PANDUAN WAWANCARA PENELITIAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN KONSUMEN DALAM PEMBELIAN FRESH PRODUCT

(1)

94

LAMPIRAN

Lampiran 1. Panduan Wawancara

PANDUAN WAWANCARA PENELITIAN

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN

KONSUMEN DALAM PEMBELIAN FRESH PRODUCT

(Studi Kasus di Carrefour dan Pasar Tradisional Kiaracondong Kecamatan

Kiaracondong, Kota Bandung, Jawa Barat)

Peneliti

: Inna Marlina

NPM

: 150310080162

Nomor Responden

:

Nama Responden

:

Alamat Responden

:

Tanggal Wawancara :

1. Jenis kelamin anda :

a. Perempuan

b. Laki-laki

2. Umur : ….. tahun

3. Jumlah anggota keluarga (termasuk anda) : ….. orang

4. Status pernikahan:

a. Menikah

b. Duda/janda

c. Belum menikah

5. Pekerjaan anda :

a. Pelajar/mahasiswa

d. Guru/dosen

g. Pensiunan

b. Pegawai negeri/BUMN e. Pegawai swasta

h. Lainnya, ....

c. Ibu Rumah Tangga

f. Wiraswasta/pengusaha

6. Pendidikan terakhir/yang sedang ditempuh :

a. SD

c. SLTA

e. Sarjana/S1

(2)

95

7. Rata-rata jumlah pendapatan keluarga perbulan :

a. < 1.000.000

d. 4.000.001 – 6.000.000

b. 1.000.000 – 2.000.000

e. 6.000.001 – 8.000.000

c. 2.000.001 – 4.000.000

f. > 8.000.000

8. Peranan dalam keluarga :

a. Kepala keluarga

c. Anak

b. Ibu Rumah Tangga

d. Pembantu Rumah Tangga

9. Tujuan berbelanja produk makanan segar :

a. Konsumsi harian

b. Usaha

10. Dimana biasanya anda membeli fresh product? Mengapa anda memilih

tempat tersebut untuk berbelanja?

11. Bagaimana kondisi tempat belanja tersebut?

12. Kapan biasanya anda berbelanja fresh product (sayuran, buah-buahan,

daging, ikan)?

13. Menurut anda, bagaimana kondisi masing-masing barang yang dijual di

tempat tersebut?

14. Apakah anda selalu membeli produk tersebut di tempat yang sama :

a. Ya, mengapa?

b. Tidak, mengapa?

15. Jika produk yang anda cari tidak tersedia di tempat yang biasa anda beli,

apa yang anda lakukan?

16. Jika suatu saat harga produk yang anda beli mengalami kenaikan harga,

apa yang anda lakukan?

(3)

96

17. Menurut anda, apakah tempat berbelanja produk-produk tersebut telah

memenuhi kebutuhan anda :

a. Ya, mengapa?

b. Tidak, mengapa?

18. Saran anda untuk tempat berbelanja :

(4)

97

Lampiran 2. Struktur Organisasi Carrefour Kiaracondong Bandung

Struktur Organisasi Carrefour Kiaracondong Bandung

Personel _SC Secretary & Deco Maintenance SM 21 CSC Cashier head Asst. RPM SM 60/62 SM 40/41/42/45 SM 30/31/34 SM 32/33/35 SM 42/44 SM 61/65/66 SM 20/26 SM 22 SM 21/24 SM 20

Store Manager

DM

Grocery

DM Non Food DM Fresh SM 14/15 SM 10/11/12

COMMERCIAL

SUPPORTING

(5)

98

(6)

Lampiran 4. Struktur Organisasi Pasar Kiaracondong

STRUKTUR ORGANISASI

UNIT PASAR KIARACONDONG

Lampiran 5. Struktur Organisasi Kecamatan Kiaracondong

Anggota 1 Anggota 2 Anggota 3 Anggota 4 Anggota 5 Kepala Unit Pasar

Pengelola Tata Usaha

Anggota Pelaksana

Camat

Kelompok

Jabatan

Fungsional

Sekretaris

Seksi

Pemerintahan

Seksi

Pembangunan

Seksi

Perekonomian

Seksi

Kemasyarakatan

Seksi

Ketentraman &

Ketertiban

(7)

100

Lampiran 6. Publikasi Gambar-gambar Carrefour Kiaracondong

(8)

Lampiran 7. Publikasi Gambar-gambar Pasar Kiaracondong

(9)

102

Lampiran 8. Hasil Kuesioner Karakteristik Konsumen Carrefour Kiaracondong

No Alamat Jenis Kelamin Umur (Tahun) Jumlah Anggota Keluarga Status

Pernikahan Pekerjaan Pendidikan

Rata-rata Pendapatan

Peran di Keluarga

1 Ters. Kiaracondong P 30 3 Menikah Ibu rumah tangga D3 2-4 juta Ibu rumah tangga

2 Balumbung P 43 4 Menikah Swasta D1 3 juta Ibu rumah tangga

3

Kota Baru

Parahyangan P 63 5 Janda Pensiunan SMP 6-8 juta Ibu rumah tangga

4 Ters. Kiaracondong L 23 5 Belum Swasta D3 2,5 juta Anak

5 Antapani P 36 4 Menikah Ibu rumah tangga SMA 2-4 juta Ibu rumah tangga

6 Margahayu P 56 4 Menikah Ibu rumah tangga D3 abstain Ibu rumah tangga

7 STISI L 21 1 Belum Swasta SI 6-8 juta Anak

8 Banjaran P 46 4 Menikah Guru S2 4-6 juta Ibu rumah tangga

9 Sekelimus P 47 4 Janda Ibu rumah tangga D3 5 juta Ibu rumah tangga

10 Cisaranten indah P 57 2 Menikah Guru S2 5-7 juta Ibu rumah tangga

11 Riung bandung P 32 4 Menikah PNS SI 4-6 juta Ibu rumah tangga

12 Antapani P 21 4 Menikah Ibu rumah tangga SMP 2 juta Ibu rumah tangga

13 Ciwastra P 59 4 Menikah Ibu rumah tangga SMA 1-2 juta Ibu rumah tangga

14 Ciganitri P 29 10 Menikah Ibu rumah tangga SMA 1-2 juta Ibu rumah tangga

15 Jakarta L 53 5 Menikah Swasta SMA 3-4 juta Kepala keluarga

16 Cijawura hilir P 31 5 Menikah Swasta SMA 1-2 juta Ibu rumah tangga

17 Lengkong besar P 21 5 Menikah Ibu rumah tangga SMP 1-2 juta Ibu rumah tangga

18 Baleendah P 26 4 Menikah Ibu rumah tangga SMA 1-2 juta Ibu rumah tangga

(10)

103 No Alamat Jenis Kelamin Umur (Tahun) Anggota Keluarga Status

20 GG. H. Kurdi P 32 5 Menikah Ibu rumah tangga SI >5 juta Ibu rumah tangga

21 Ujung berung P 25 3 Menikah Swasta SMA - Ibu rumah tangga

22 Gg. Kebon kangkung L 62 3 Menikah Pensiunan SMA 2-3 juta Kepala keluarga

23 Gg. Kebon kangkung P 56 3 Menikah Ibu rumah tangga SMP 2-3 juta Ibu rumah tangga

24 Jatinangor P 32 4 Menikah Ibu rumah tangga SMA 2-3 juta Ibu rumah tangga

25 Ujung berung P 50 1 Janda Swasta SMA 2-4 juta Ibu rumah tangga

26 Bumi asri P 40 3 Menikah Ibu rumah tangga SMA 7-8 juta Ibu rumah tangga

27 Kiara asri L 23 3 Menikah Swasta SMA 1-2 juta Kepala keluarga

28 Bojong soang P 23 5 Belum Mahasiswa SI 5 juta Anak

29 Majalaya P 52 10 Menikah Bidan DIII 10 juta Ibu rumah tangga

30 Ters. Kiaracondong P 30 3 Menikah Ibu rumah tangga DIII 2-4 juta Ibu rumah tangga

31 Batu nunggal P 35 4 Menikah Wiraswasta SI >8 juta Ibu rumah tangga

(11)

104

Lampiran 9. Hasil Kuesioner Karakteristik Konsumen Pasar Kiaracondong

No Alamat Jenis Kelamin Umur (Tahun) Jumlah Anggota Keluarga Status

1 Kiaracondong P 45 5 Menikah Wiraswasta SD 1-2 juta Ibu rumah tangga

2 Gg. Kebon kangkung P 40 3 Menikah Wiraswasta SMA 1-2 juta Ibu rumah tangga

3 Gg. Kebon kangkung P 40 4 Menikah Wiraswasta SMA 1-2 juta Ibu rumah tangga

4 Binong P 67 5 Menikah Ibu rumah tangga SMP 2 juta Ibu rumah tangga

5 Binong jati L 27 3 Menikah Wiraswasta SD 1 juta Kepala keluarga

6 Binong L 33 4 Menikah Wiraswasta SMA 1-2 juta Kepala keluarga

7 Binong L 45 5 Menikah Wiraswasta SD 1-2 juta Kepala keluarga

8 Warung jambu P 52 7 Menikah Ibu rumah tangga SMP 3-5 juta Ibu rumah tangga

9 Warung jambu P 55 5 Menikah Wiraswasta SD 1-2 juta Ibu rumah tangga

10 Ciwastra P 23 3 Menikah Ibu rumah tangga SD 1,3 juta Ibu rumah tangga

11 Binong P 42 6 Menikah Ibu rumah tangga SMA 2-3 juta Ibu rumah tangga

12 Binong kulon L 22 4 Belum Mahasiswa DIV 4 juta Anak

13 PSM P 52 5 Menikah Ibu rumah tangga SMP 1 juta Ibu rumah tangga

14 Gg. Kebon kangkung P 23 3 Menikah Swasta SMA 1,5 juta Ibu rumah tangga

15 Gg. H. Usnam P 42 4 Menikah Wiraswasta SMA 2 juta Ibu rumah tangga

16 Kiaracondong L 24 2 Menikah Wiraswasta SMP 5 juta Anak

17 Gg. Ranu P 43 5 Menikah Wiraswasta SD 2-3 juta Ibu rumah tangga

18 Suka bakti P 48 4 Menikah Wiraswasta SMP 1-2,5 juta Ibu rumah tangga

19 Cibangkong lor P 37 4 Menikah Wiraswasta SMA 2-3 juta Ibu rumah tangga

(12)

105 No Alamat Jenis Kelamin Umur (Tahun) Anggota Keluarga Status

21 Gg. Kebon kangkung P 50 5 Menikah Wiraswasta SMP

500 ribu-1

juta Ibu rumah tangga

22 Gg. Kebon kangkung P 49 5 Menikah Wiraswasta SMA 500 ribu Ibu rumah tangga

23 Binong jati P 50 5 Menikah Wiraswasta SD <1 juta Ibu rumah tangga

24 Kebon gedang P 52 5 Menikah Wiraswasta SMP 1-2 juta Ibu rumah tangga

25 Binong L 42 4 Menikah Wiraswasta SMA <1 juta Ibu rumah tangga

26 Kebon gedang P 27 2 Menikah Ibu rumah tangga SMA <1 juta Ibu rumah tangga

27 Batu indah P 30 3 Janda PNS SI 4-6 juta Ibu rumah tangga

28 Patuha P 32 3 Menikah Guru S2 2-4 juta Ibu rumah tangga

29 Kebon gedang P 37 5 Menikah Ibu rumah tangga SMP 2-4 juta Ibu rumah tangga

30 Kebon gedang P 46 4 Janda Swasta SMP 1-2 juta Ibu rumah tangga

31 Warung jambu L 52 5 Menikah Wiraswasta SMA 1-2 juta Kepala keluarga

(13)

106

Lampiran 10. Hasil Kuesioner Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Fresh Product di Carrefour

Kiaracondong

No Tujuan

Berbelanja

Tempat Belanja

Kondisi Tempat Dan Alasan Berbelanja

Produk

Yang Dibeli Kondisi Produk

Loyalitas Pembelian Tempat

Pembelian

Saat Produk

Tidak Tersedia Saat Harga Naik

1 Konsumsi

sehari-hari Carrefour

Nyaman, Teratur, Produk beragam, Pelayanan memuaskan, dekat rumah

Jeruk

Bagus, beragam, segar, harga cukup

murah

Tidak selalu berbelanja di

carrefour

Beli produk lain Beli di tempat lain Apel Duku tergantung musim Selada Kangkung 2 Konsumsi sehari-hari Carrefour

nyaman, teratur, bersih, dekat rumah Duku bagus, beragam Tidak selalu berbelanja di carrefour sudah direncanakan pembeliannya sehingga selalu ada

beli ke tempat lain Lengkeng Wortel Sayuran tahan lama Daging rendang 3 Konsumsi sehari-hari Carrefour

nyaman, teratur, bersih member

sayuran daun bagus tapi terkadang beberapa sayuran kurang bersih Tidak selalu berbelanja di carrefour beli di supermarket

lain tetap beli

jeruk apel

4 Usaha Carrefour murah, lengkap, jarak dekat

dari rumah

alpukat

beragam, harga murah, kualitas baik

Selalu ke

Carrefour tidak jadi beli

tetap beli di carrefour jeruk tomat apel buah-buahan

(14)

107

No Tujuan

Berbelanja

Produk

Yang Dibeli Kondisi Produk Tempat

Pembelian

Saat Produk

5 konsumsi

sehari-hari Carrefour bersih, rapi

daging sapi

kualitas baik

carrefour

beli ke tempat lain beli ke tempat lain daging ayam

buah-buahan

6 konsumsi

sehari-hari Carrefour praktis, segala ada

jeruk

kadang bagus kadang ada beberapa

yang jelek

carrefour

beli ke tempat lain beli ke tempat lain apel semangka sayuran daun ikan hidup 7 konsumsi sehari-hari Carrefour

rapi, produk beragam, dekat rumah, harga cukup

buah naga

kualitas baik dan beragam

selalu ke

carrefour beli produk lain beli produk lain jeruk anggur apel pir 8 konsumsi sehari-hari Carrefour

dekat tempat kerja, lebih murah dan lengkap

apel lengkap dan harganya lebih murah kadang ke tempat dekat rumah

beli produk lain tetap beli Jeruk

apel hijau Pir

9 konsumsi

dekat rumah, tempat rapi, besar dan kualitas barang

baik

Jeruk

kualitas baik, harga

standar dan lengkap ke tempat lain beli ke tempat lain tidak jadi beli Apel

anggur

10 konsumsi

kualitas produk baik, tempat enak

sayuran hijau

kualitas baik tapi beberapa ada yang jelek, display baik

ke tempat lain beli ke tempat lain beli ke tempat lain Tomat

Jeruk jeruk nipis

(15)

108

No Tujuan

Berbelanja

Produk

Pembelian

Saat Produk

11 konsumsi

dekat tempat kerja, tempat nyaman

Pir

kualitas baik dan

harga standar ke tempat lain beli ke tempat lain tetap beli Apel

Jeruk

12 konsumsi

sehari-hari Carrefour nyaman, banyak promo

Jeruk

kualitas baik ke tempat lain beli ke tempat lain beli ke tempat lain Apel

daging sapi daging ayam

13 konsumsi

sehari-hari Carrefour dekat rumah, lengkap

Tomat

kualitas baik dan

lengkap ke tempat lain beli ke tempat lain beli ke tempat lain Jeruk Apel sayuran daun daging ayam daging sapi ikan kacapiring cumi-cumi 14 konsumsi

sehari-hari Carrefour nyaman dan produk lengkap

sayuran daun

kualitas baik ke tempat lain beli ke tempat lain beli ke tempat lain Jeruk

Apel

15 konsumsi

rapi, bersih, produk beragam dan harga sesuai

sayuran

kualitas baik dan

produk beragam ke tempat lain beli ke tempat lain beli ke tempat lain Apel

daging sapi Ikan

(16)

109

No Tujuan

Berbelanja

Produk

Pembelian

Saat Produk

16 konsumsi

sehari-hari Carrefour banyak promo dan nyaman

sayuran daun

murah ke tempat lain beli ke tempat lain beli ke tempat lain wortel tomat jeruk apel ikan 17 konsumsi sehari-hari Carrefour

produk bagus, tempat nyaman dan harga standar

jeruk

produk bagus dan

harga sesuai ke tempat lain beli ke tempat lain beli ke tempat lain apel

sayuran daun

18 konsumsi

luas, tempat parkir luas, lengkap, harga pas

tomat

produk lengkap dan

harga pas ke tempat lain selalu ada tetap ke carrefour

jeruk pir anggur

apel

19 konsumsi

sehari-hari Carrefour nyaman, banyak promo

terung

produk segar ke tempat lain selalu ada tetap ke carrefour

sereh bawang sayuran daun ayam cabe lengkuas

(17)

110

No Tujuan

Berbelanja

Produk

Pembelian

Saat Produk

20 konsumsi

sehari-hari Carrefour lengkap dan paling murah

apel

segar selalu ke

carrefour selalu ke carrefour selalu ke carrefour jeruk anggur selada bayam rendang cumi teri medan 21 konsumsi

sehari-hari Carrefour rapi, tempat baik

kangkung

segar ke tempat lain beli di tempat lain beli di tempat lain sayuran daun

apel ayam

22 konsumsi

sehari-hari Carrefour dekat rumah, nyaman

daging sapi

kualitas baik, segar ke tempat lain beli di tempat lain beli di tempat lain daging ayam

jeruk apel

pir

23 konsumsi

sehari-hari Carrefour dekat rumah, nyaman

daging ayam

kualitas baik, segar ke tempat lain beli di tempat lain beli di tempat lain daging

rendang jeruk

(18)

111

No Tujuan

Berbelanja

Produk

Pembelian

Saat Produk

24 konsumsi

tempat rapi, nyaman, dan lengkap

jeruk

kualitas baik,

lengkap ke tempat lain beli di tempat lain beli di tempat lain apel

sayuran daun

25 konsumsi

sehari-hari Carrefour nyaman, rapi

apel

kualitas baik, harga

standar, lengkap ke tempat lain beli di tempat lain tetap beli jeruk

cincang

26 konsumsi

sehari-hari Carrefour bersih, nyaman

jeruk

lengkap, baik, murah ke tempat lain beli di tempat lain beli di tempat lain daging sapi

ikan laut

27 konsumsi

sehari-hari Carrefour nyaman, rapi, dekat rumah

jeruk

lengkap, segar selalu ke

carrefour beli produk lain tetap beli

pepaya buah-buahan

28 konsumsi

nyaman, rapi tapi jarak terlalu luas

jeruk lengkap,

beragam,segar ke tempat lain beli ke tempat lain tetap beli apel

29 konsumsi

sehari-hari Carrefour nyaman, rapi

tomat harga murah dan

segar

selalu ke

carrefour beli produk lain tetap beli

jeruk

30 konsumsi

sehari-hari Carrefour nyaman dan dekat rumah

jeruk harga murah dan

segar ke tempat lain beli ke tempat lain beli ke tempat lain buah lain

31 konsumsi

sehari-hari Carrefour bersih dan teratur

jeruk

baik dan segar ke tempat lain beli ke tempat lain beli produk lain apel

daging ayam daging sapi

32 konsumsi

(19)

112

Lampiran 10. Hasil Kuesioner Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Fresh Product di Carrefour

Kiaracondong

No Promosi

Kepuasan Konsumen Saran Rencana

Pembelian

Belanja ke pasar tradisional

1

Tidak tahu ya, karena tempatnya nyaman, rapi, bersih, produk beragam, kualitas produk baik dan harganya cukup terjangkau

lebih banyak promo seperti

diskon Terencana Iya

2

brosur ya, manajemen pengelolaannya sudah baik semakin nyaman apalagi

setelah adanya tempat makan Terencana Iya 3

televisi ya, manajemen pengelolaannya sudah baik sayuran yang memiliki batang _{lebih diperhatikan} kebersihannya

Terencana Tidak

4 brosur ya, produk yang dicari selalu tersedia semakin ramah Terencana Tidak

5 _televisi _{ya, tempatnya rapi, bersih, banyak pilihan} _{lebih banyak promosi} _{tidak terencana} _Iya 6

tidak tahu cukup puas sortasi sayuran lebih baik, _{lebih seragam} tergantung

kebutuhan Iya

7 tidak tahu cukup puas pelayanan kasir ditingkatkan,

produk lebih beragam lagi

tidak

terencana/tergantung kebutuhan

Tidak

8 dari brosur cukup puas perbanyak buah yang dijual

tanpa di pak terlebih dahulu

tidak terencana Iya

9 tidak tahu cukup puas harga lebih murah atau sama

dengan harga pasar

tidak terencana Iya

10 dari brosur cukup puas lebih diperhatikan perputaran

sayuran, sesuaikan stok dengan pembelian

tidak terencana Iya

11 tidak tahu cukup puas - tidak terencana Tidak

12 dari keluarga cukup puas buka cabang baru tidak terencana Iya

13 brosur cukup puas lebih banyak promo dan

produk lebih beragam lagi

tidak terencana Iya

14 - cukup puas - tidak terencana Iya

15 - cukup puas - tidak terencana Tidak

16 brosur dan media cetak

lainnya

cukup puas lebih banyak promo tidak terencana Iya

(20)

113

No

Kepuasan Konsumen Saran Rencana

Pembelian pasar

tradisional

18 brosur cukup puas lebih banyak promo tidak terencana Tidak

19 brosur cukup puas - Terencana Tidak

20 brosur puas - tidak terencana Tidak

21 - cukup puas - tidak terencana Iya

22 brosur cukup puas - tidak terencana Tidak

23 brosur cukup puas lebih banyak promo Terencana Iya

24 - cukup puas lebih banyak promo tidak terencana Iya

25 baligo cukup puas - tidak terencana tidak

26 - cukup puas - tidak terencana iya

27 - cukup puas - tidak terencana tidak

28 brosur cukup puas jarak antar tempat terlalu luas tidak terencana iya

29 televisi cukup puas lebih banyak promo tidak terencana tidak

30 - cukup puas lebih banyak promo tidak terencana iya

31 - cukup puas - Terencana iya

32 brosur cukup puas lebih diperhatikan kesegaran

produknya

(21)

114

Lampiran 11. Hasil Kuesioner Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Fresh Product di Pasar Kiaracondong

No Tujuan

Berbelanja Tempat Belanja Kondisi Tempat Belanja Produk yang Dibeli

Kondisi Produk Loyalitas Pembelian Tempat Pembelian Saat Produk

Tidak Tersedia Saat Harga Naik 1.

usaha dan konsumsi sehari-hari

ps. Kiaracondong becek, kotor, agak bau

ayam

cukup baik selalu ke pasar tetap beli ke

pasar tetap beli ke pasar kol

sosin

2. Usaha ps. Kiaracondong kalau pagi tidak teratur

sayuran daun baik dan segar selalu ke pasar kiaracondong tetap beli ke

pasar tetap beli ke pasar kol

buncis bawang cabe merah

3. Usaha ps. Kiaracondong becek dan sampah tidak

tertata

daging ayam

segar dan

murah ke tempat lain

beli ke tempat

lain tetap beli

cabe rawit bawang 4. konsumsi

harian ps. Kiaracondong

bagian pasar luar kotor tapi bagian dalam cukup bersih

kangkung

cukup baik

kalau pagi ke tempat lain beli produk lain beli produk lain bayam

bumbu sambal

5. Usaha ps. Kiaracondong becek dan tidak teratur

kalau pagi

kol

baik selalu ke pasar

kiaracondong selalu ada tetap beli

wortel pisang bumbu sambal

6. Usaha ps. Kiaracondong becek dan tidak teratur

kalau pagi

ayam

baik dan segar selalu ke pasar

ampela seledri bawang

(22)

115

No Tujuan

Kondisi

Produk Tempat

Pembelian

Saat Produk

7. Usaha ps. Kiaracondong pedagang di dalam cukup

rapi

duku

segar apalagi kalau pagi

hari

ke tempat lain beli di tempat

lain tetap beli

rambutan pisang muli pisang kepok pisang raja lengkeng kol wortel 8. usaha dan konsumsi sehari-hari

ps. Kiaracondong kalau pagi becek dan macet

bumbu sambal

baik dan murah

selalu ke pasar

daging ayam sayuran daun kol wortel 9. usaha dan konsumsi sehari-hari

ps. Kiaracondong kalau sore cukup rapi

bumbu sambal

segar dan murah

selalu ke pasar

pisang daun bawang

kol wortel 10. konsumsi

sehari-hari ps. Kiaracondong agak berdesakan

daging ayam segar,banyak

pilihan dan harga lebih

murah

ke tempat lain beli di tempat

lain tetap beli

ikan

11. konsumsi

sehari-hari ps. Kiaracondong

kotor dan becek bersih

sayuran daun

murah dan segar

selalu ke pasar

ikan daging

(23)

116

No Tujuan

12. Usaha ps. Kiaracondong tidak layak dan kotor macam-macam sayuran murah dan

segar

selalu ke pasar

daging ayam 13. konsumse

dekat rumah, segala ada nyaman

daging ayam

segar, murah

dan lengkap ke tempat lain

beli di tempat

lain beli di tempat lain ikan

14. konsumsi

dekat rumah dan harganya murah,nyaman

daging ayam

murah, segar

dan lengkap ke tempat lain

beli di tempat

lain beli di tempat lain sayuran daun

ikan

15. Usaha ps. Kiaracondong dekat rumah dan kualitas

barang baik, nyaman

jeruk

kualitas baik dan harga

standar

selalu ke pasar

wortel kol daun tangkil daging ayam ikan mas

16. Usaha ps. Kiaracondong lumayan rapi

caisim

baik dan harga standar

selalu ke pasar

toge sawi daging sapi

17. konsumsi

sehari-hari ps. Kiaracondong lumayan rapi

kangkung

segar dan baik selalu ke pasar

kiaracondong beli produk lain tetap beli bayam kol wortel bawang daging ayam ikan mas

(24)

117

No Tujuan

Kondisi

Pembelian

Saat Produk

18. Usaha ps. Kiaracondong Baik, nyaman

toge

segar selalu ke pasar

kacang panjang kangkung kol bawang merah bumbu sambal nangka sayur buah tergantung musim

ikan mujair daging ayam 19. usaha dan konsumsi sehari-hari ps. Kiaracondong

kalau pagi berantakan dan membuat macet

wortel

segar dan baik selalu ke pasar

buncis kangkung jamur bawang-bawangan jeruk duku salak daging sapi daging ayam ikan kembung ikan mujair 20. konsumsi sehari-hari ps. Kiaracondong

kurang nyaman karena cukup berantakan

daging ayam

lumayan baik selalu ke pasar

kiaracondong beli produk lain beli produk lain ikan kembung

(25)

118

No Tujuan

21. Usaha ps. Kiaracondong kurang rapi letak

pedagangnya

labu hijau

wortel buncis bawang-bawangan kol ketimun pare tomat cabe-cabean kentang daging ayam ikan mujair ikan lele ikan patin 22. Usaha ps. Kiaracondong

pedagang di luar tidak tertata kalau yang di dalam

sudah rapi kentang baik dan segar, harga murah selalu ke pasar

daging ayam ikan kembung ikan deles ikan mas ikan mujair ikan patin udang cumi-cumi sayur sop sayur asem jengkol bayam kangkung daun waluh

(26)

119

No Tujuan

Kondisi

Pembelian

Saat Produk

23. Usaha ps. Kiaracondong Sederhana, nyaman

sayuran daun

baik dan segar selalu ke pasar

sayur sop sayur lodeh

waluh

24. Usaha ps. Kiaracondong cukup rapi

ketimun

segar dan murah

selalu ke pasar

wortel kol pisang bawang-bawangan 25. usaha dan konsumsi sehari-hari

ps. Kiaracndong murah, dekat, kurang rapi

cabe

baik ke pasar lain beli ke tempat

lain tetap beli

kol bawang-bawangan jengkol nangka sayur kelapa jamur daun singkong kulit ayam selada kembang kol 26. konsumsi

sehari-hari ps. Kiaracondong dekat dan cukup nyaman

kangkung

kiaracondong beli produk lain beli di tempat lain bayam

ikan mas ikan mujair ikan bandeng

(27)

120

No Tujuan

27. konsumsi

cukup baik dan nyaman

kol

segar dan baik ke tempat lain beli produk lain tetap beli bayam kangkung ikan mas daging ayam daging sapi 28. konsumsi sehari-hari ps. Kiaracondong

cukup bersih dan penjualnya ramah

ikan mas

segar selalu ke pasar

kiaracondong beli produk lain tetap beli daging ayam bayam tomat wortel cumi-cumi 29. konsumsi sehari-hari ps. Kiaracondong

bersih, aman dan lumayan murah

kangkung

segar selalu ke pasar kiaracondong

beli di tempat

lain tetap beli

caisim salak jeruk duku daging ayam ikan 30. konsumsi sehari-hari ps. Kiaracondong

Bersih, nyaman dan pelayanan baik

jeruk

segar dan baik ke tempat lain beli di tempat

lain tetap beli

buah-buahan lain daging ayam 31. usaha dan konsumsi sehari-hari

ps. Kiaracondong nyaman, lumayan rapi

caisim

segar, baik dan murah

selalu ke pasar

bawang-bawangan daging sapi daging ayam

32. Usaha ps. Kiaracondong nyaman dan pelayanan

baik bawang-bawangan

segar dan murah

selalu ke pasar

(28)

121

Lampiran 11. Hasil Kuesioner Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Fresh Product di Pasar Kiaracondong

No Informasi Pasar Kepuasan Konsumen Saran Rencana

Pembelian pedagang langganan Ke pasar lain ke ritel modern

1 - cukup puas karena

sudah ada langganan

pedagang yang di luar lebih dirapikan,

antisipasi saat hujan agar tidak becek terencana Iya tidak Tidak

2 - cukup puas pedagang di pagi hari tolong lebih diatur terencana Iya tidak Tidak

3 - cukup puas - terencana Iya iya Tidak

4 - cukup puas - tidak terencana Tidak iya Tidak

5 dari pedagang

langsung cukup puas harga jangan selalu naik terencana Iya tidak Tidak

6 dari pedagang

langsung cukup puas - terencana Iya tidak Tidak

7 dari pedagang cukup puas harga lebih murah terencana Iya iya Tidak

8 dari pedagang

langsung cukup puas sampahnya dirapikan terutama kalau pagi terencana Iya tidak Tidak

9 - cukup puas - terencana Iya tidak Tidak

10 - cukup puas lebih diperhatikan kebersihannya agar

nyaman tidak terencana Tidak iya Iya

11 - cukup puas para pedagang lebih ditata agar tidak

menghalangi jalan raya tidak terencana Iya iya Iya 12 dari pedagang cukup puas kebersihan lebih dijaga dan kios-kiosnya

lebih ditata rapi terencana Iya tidak Iya

13 - - lebih diperluas pasarnya agar pedagang

tidak berdesakan tidak terencana Tidak iya Iya

14 - cukup puas lebih dijaga kerapihan dan kebersihannya tidak terencana Tidak iya Iya

(29)

122

No Informasi Pasar Kepuasan Konsumen Saran Rencana

Pembelian pedagang langganan Ke pasar lain ke ritel modern

16 dari pedagang cukup puas harga jangan selalu naik/lebih stabil terencana Iya tidak tidak

17 - cukup puas harga lebih rendah tidak terencana Iya tidak iya

18 dari pedagang cukup puas perbaiki kondisi pasar terencana Iya tidak tidak

19 dari pedagang cukup puas pedagang di pagi hari lebih ditertibkan

agar tidak macet terencana Iya tidak tidak

20 - cukup puas perbaiki kondisi pasar tidak terencana Tidak iya iya

21 dari pedagang cukup puas harga lebih murah dan lebih dirapikan lagi

tempat dagangnya terencana Iya tidak tidak

22 dari pedagang cukup puas kalau hujan antisipasi becek terencana Iya tidak tidak

23 - cukup puas - terencana Tidak tidak tidak

24 - cukup puas - terencana Iya tidak tidak

25 dari pedagang cukup puas lebih ditertibkan pedagang di pagi hari

dan sampahnya juga tidak terencana Iya iya tidak

26 - cukup puas dijaga kebersihannya, harga jangan selalu

naik terencana Tidak tidak iya

27 - belum puas keamanannya dijaga dan

sampah-sampahnya dirapikan tidak terencana Tidak iya Iya

28 - cukup puas lebih dirapikan terutama saat musim hujan terencana Tidak tidak Iya

29 - cukup puas

kebersihan dan kualitas barang ditingkatkan serta harga jangan selalu

naik

terencana Tidak iya Iya

30 dari pedagang cukup puas tempat harus bersih dan sehat tidak terencana Tidak iya Iya

31 dari pedagang cukup puas - terencana Iya tidak Tidak

(30)

123

Lampiran 12. Daftar Harga Fresh Product di Carrefour Kiaracondong

No Nama Produk

Jenis

Produk Satuan Harga No Nama Produk

Jenis

Produk Satuan Harga No

Nama Produk

Jenis

Produk Satuan Harga

1 Caisim Sayuran Ikat Rp 495 21 Kol putih Sayuran 100 gr Rp 970 41 Cabe merah Sayuran 100 gr Rp2.250

2 Kangkung Sayuran Ikat Rp 495 22 Sawi putih Sayuran 100 gr Rp 970 42 Cabe kriting Sayuran 100 gr Rp1.995

3 Bayam merah Sayuran Ikat Rp 495 23 Selada kepala Sayuran 100 gr Rp1.535 43

Kentang

granola Sayuran 100 gr Rp 720

4 Bayam hijau Sayuran Ikat Rp 495 24 Daun salam Sayuran 100 gr Rp 910 44 K. Siomay Sayuran 100 gr Rp1.190

5 Pucuk labu Sayuran Ikat Rp 495 25 Daun sereh Sayuran 100 gr Rp1.200 45 Kentang mini Sayuran 100 gr Rp 60

6 Pohpohan Sayuran Ikat Rp 495 26 Daun pisang Sayuran Ikat Rp1.130 46 Daun parsley Sayuran Ikat Rp1.880

7 Daun kacang Sayuran Ikat Rp 495 27 Lokio Sayuran Ikat Rp2.000 47 Bayam merah Sayuran Ikat Rp1.400

8 Daun genjer Sayuran Ikat Rp 495 28 Bunga bawang Sayuran Ikat Rp1.750 48 Kemangi Sayuran Ikat Rp1.485

9 Daun singkong Sayuran Ikat Rp 495 29 Seledri kecil Sayuran Ikat Rp3.750 49 Siomak Sayuran Ikat Rp1.125

10 Daun pepaya Sayuran Ikat Rp 495 30 Seledri besar Sayuran Ikat Rp4.000 50 Daun mint Sayuran Ikat Rp1.810

11 Pakis Sayuran Ikat Rp 495 31 Lobak putih Sayuran 100 gr Rp 870 51 Horenso Sayuran Ikat Rp2.930

12 Kenikir Sayuran Ikat Rp 495 32 Terung ungu Sayuran 100 gr Rp 945 52 Daun caisim Sayuran Ikat Rp 965

13 Kembang genjer Sayuran Ikat Rp 495 33 Timun jepang Sayuran 100 gr Rp1.485 53 Kailan mini Sayuran Ikat Rp1.620

14 Daun raja Sayuran Ikat Rp 495 34 Sukini Sayuran 100 gr p1.125 54 Kembang kol Sayuran 100 gr Rp2.168

15 Daun ginseng Sayuran Ikat Rp 495 35 Pare putih Sayuran 100 gr Rp1.310 55

Daun bawang

chung Sayuran Ikat Rp2.600

16 Siomak Sayuran Ikat Rp 495 36 Cabe rawit hijau Sayuran 100 gr Rp4.000 56 Brokoli Sayuran 100 gr Rp2.530

17 Daun selada air Sayuran Ikat Rp 495 37 Wortel Sayuran 100 gr Rp 900 57 D. ketumbar Sayuran bungkus Rp5.000

18 Daun bawang Sayuran Ikat Rp 495 38 Pare hijau Sayuran 100 gr p1.386 58 Daun kucai Sayuran Ikat Rp1.930

19 Lidah buaya Sayuran Buah p1.350 39 Oyong Sayuran 100 gr Rp1.410 59 Daun katuk Sayuran Ikat Rp1.880

20

Jagung manis

(31)

124

No Nama Produk

Jenis

Produk Satuan Harga No Nama Produk

Jenis

Produk Satuan Harga No

Nama Produk

Jenis

Produk Satuan Harga

61

Jagung manis

kupas Sayuran 100 gr Rp 1.009 77

Lobak bulat

korea Sayuran 100 gr Rp1.500 93 Pakcoy Sayuran Ikat Rp1.270

62 Kol merah Sayuran 100 gr Rp 4.670 78 Cabe hijau Sayuran 100 gr Rp4.000 94 Bunga caisim Sayuran Ikat Rp 930

63 Selada keriting Sayuran Ikat Rp 1.534 79

Jeruk medan

curah Buah 100 gr Rp1.875 95

Durian

monthong Buah 100 gr Rp3.850

64 Daun tangho Sayuran Ikat Rp 2.470 80 J. shantang daun Buah 100 gr Rp1.830 96 Jeruk nipis Buah 100 gr Rp 304

65 bawang bombay Sayuran 100 gr Rp 875 81 Apel fuji premiun Buah 100 gr Rp2.590 97 Jeruk limau Buah 100 gr Rp4.000

66

Bawang putih

shantang Sayuran 500 gr Rp19.300 82 Apel fuji rrt Buah 100 gr Rp1.700 98 Lemon lokal Buah 100 gr Rp1.550

67 Homan garlic Sayuran 500 gr Rp19.300 83 Anggur red globe Buah 100 gr Rp3.190 99 Manggis Buah 100 gr Rp1.100

68 Aneka bawang Sayuran Rp 9.100 84 Bengkuang Buah 100 gr Rp 945 100

Pepaya

california Buah 100 gr Rp 780

69 Liang garlic Sayuran 300 gr Rp19.500 85 Sirsak Buah 100 gr Rp1.330 101 Pear packham Buah 100 gr Rp2.450

70 Bawang merah Sayuran Rp 5.840 86 Apel manalagi Buah 100 gr p2.375 102

Jeuk medan

super Buah 100 gr Rp1.875

71

World farm

shallot Sayuran Rp28.210 87 Kedondong Buah 100 gr Rp1.125 103 J. valencia Buah 100 gr Rp1.820

72 Golden onion Sayuran Rp 2.210 88 Alpukat Buah 100 gr Rp1.670 104 J. baby japfa Buah 100 gr Rp1.565

73

World farm

shallot paris Sayuran Rp29.400 89 Markisa Buah 100 gr Rp2.000 105

Jeruk kino

pakistan Buah 100 gr Rp1.235

74

World farm red

bombay Sayuran Rp30.000 90 Apel malang curah Buah 100 gr Rp2.375 106 Jeruk peras siam Buah 100 gr Rp1.565 75 Bawang bombay

world farm Sayuran Rp16.580 91 Salak Buah 100 gr Rp 775 107

Jeruk lemon

impor Buah 100 gr Rp2.440

76

Cf. Bawang

putih Sayuran Rp 4.400 92 Semangka merah Buah 100 gr Rp 584 108

Jeruk sunkist

(32)

125

No Nama Produk Produk Satuan Harga No Nama Produk Produk Satuan Harga No Produk Produk Satuan Harga

109 Kabocha hijau Sayuran 100 gr Rp 1.875 127 Semangka merah Buah 100 gr Rp 579 145

Lengkeng

bangkok Buah 100 gr Rp1.490

110 Kabocha merah Sayuran 100 gr Rp 1.690 128 Melon sky rocket Buah 100 gr Rp 970 146

Buah naga

putih Buah 100 gr Rp1.650

111 Wortel import Sayuran 100 gr Rp 816 129 Melon california Buah 100 gr Rp1.450 147 Melon mas Buah 100 gr Rp1.875

112

Jeruk baby

ponkam Buah 100 gr Rp 790 130

Semangka baby

black Buah 100 gr Rp 720 148 Jeruk bali rrc Buah 1 kg Rp20.000

113 A. Granny smith Buah 100 gr Rp2.375 131 Pir ya lie Buah 100 gr Rp1.150 149 Tenggiri fillet Ikan 1 kg Rp6.990

114 A. fuji sun moon Buah 100 gr Rp2.650 132 Pepino Buah 100 gr Rp1.670 150 Ikan pari asap Ikan 1 kg p82.500

115 Apel golden Buah 100 gr Rp1.990 133 Belimbing madu Buah 100 gr Rp1.475 151 Gurame Ikan 1 kg p20.000

116

Apel fuji

premium Buah 100 gr Rp2.590 134 Duku Buah 100 gr Rp1.980 152

Ikan asin

pakang Ikan 1 kg Rp 9.990

117 Apel amrosia Buah 100 gr Rp2.950 135 Jambu biji merah Buah 100 gr Rp 790 153

Kembung

banjar Ikan 100 gr Rp 2.990

118 Apel USA kecil Buah 100 gr Rp1.871 136 Sawo Buah 100 gr Rp1.495 154

Udang

jerbung ak 60 Ikan 1 kg Rp54.900

119 Apel royal gala Buah 100 gr Rp2.450 137 Tomat curah Buah 100 gr Rp 275 155 Sotong asin Ikan 100 gr Rp 8.450

120 Pir khung lie Buah 100 gr Rp1.570 138 Semangka merah Buah 100 gr Rp 584 156 Teri medan Ikan 100 gr Rp 9.850

121 Pir xiang lie Buah 100 gr Rp2.800 139 Red snapper fit Ikan 1 kg Rp11.650 157 Dada ayam Ayam 100 gr Rp 3.750

122 Pir singo korea Buah 100 gr Rp1.290 140 Tenggiri steak Ikan 1 kg Rp72.380 158 Daging giling Ayam 100 gr Rp 6.138

123 Pir anaju hijau Buah 100 gr Rp1.870 141 Ikan nila balita Ikan 1 kg Rp55.000 159 Daging semur Ayam 100 gr Rp 5.890

124 Pir golden Buah 100 gr Rp2.250 142 Gindara fillet Ikan 1 kg Rp58.900 160 D. rendang Ayam 100 gr Rp 6.286

125 Pir hijau australi Buah 100 gr Rp2.450 143 Tuna grade a Ikan 1 kg Rp58.900 161 Ati sapi beku Ayam 100 gr Rp 2.420

126

Jambu biji