Proposal KWU Es Mie Sumpit

(1)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-Nya, Puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan tugas dengan judul sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan tugas dengan judul “PROPOSAL USAHA

“PROPOSAL USAHA MINUMAN “MINUMAN “_{Mie Jelly}_{Mie Jelly}”” _pada_{pada akhirnya}_{akhirnya dapat}_dapat terselesaikan dengan baik. Tujuan dari penulisan tugas ini adalah untuk terselesaikan dengan baik. Tujuan dari penulisan tugas ini adalah untuk melengkapi tugas mata kuliah Kewirausahaan.

melengkapi tugas mata kuliah Kewirausahaan.

Proposal ini dibuat dalam rangka memperdalam pemahaman mengenai Proposal ini dibuat dalam rangka memperdalam pemahaman mengenai dunia usaha melalui gambaran usaha yang akan dibuat yaitu bisnis minuman Mie dunia usaha melalui gambaran usaha yang akan dibuat yaitu bisnis minuman Mie jelly. Dalam

jelly. Dalam rangka penulisrangka penulisan tugas an tugas ini, penulis ini, penulis banyak mengalami banyak mengalami kesulitan kesulitan dandan kendala. Namun berkat adanya arahan, dorongan moril dan material serta kendala. Namun berkat adanya arahan, dorongan moril dan material serta bimbingan

bimbingan dari dari berbagai berbagai pihak pihak sehingga sehingga penulis penulis dapat dapat menyelesaikan menyelesaikan penulisanpenulisan tugas ini.

tugas ini.

Tidak lupa pula pada bagian ini, dengan segala kerendahan hati dan rasa Tidak lupa pula pada bagian ini, dengan segala kerendahan hati dan rasa hormat yang setinggi-tingginya ,penulis mengucapkan terima kasih yang hormat yang setinggi-tingginya ,penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar- besarnya kepada semua pihak yang telah membantu

besarnya kepada semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikanpenulis dalam menyelesaikan tugas ini.

tugas ini.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan tugas ini tidak terlepas dari Penulis menyadari bahwa dalam penulisan tugas ini tidak terlepas dari segala kesalahan dan kekurangan. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati segala kesalahan dan kekurangan. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati penulis mengharapkan saran kritik dari pembaca

penulis mengharapkan saran kritik dari pembaca sebagai bahan masukan sehinggasebagai bahan masukan sehingga dapat berguna baik bagi penulis dikemudian hari.

dapat berguna baik bagi penulis dikemudian hari.

Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih, semoga mendapatkan Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih, semoga mendapatkan balasan pahala

balasan pahala dari Allah dari Allah SWT, dan seSWT, dan semoga penulisan tugas moga penulisan tugas ini dapat ini dapat bermanfaatbermanfaat bagi

bagi penulis khususnya dan pembaca pada umupenulis khususnya dan pembaca pada umumnya.mnya.

Padang, 19 Mei 2018 Padang, 19 Mei 2018

(2)

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ... 1

DAFTAR ISI ... 2

BAB I PENDAHULUAN ... 3

1.1 Deskripsi Umum Bisnis ... 4

1.2 Latar Belakang Usaha ... 4

1.3 Tujuan dan Potensi Usaha ... 5

1.4 Keunikan Pelayanan ... 5

BAB II RENCANA PEMASARAN ... 6

2.1 Analisis Pasar ... 6

a. Segementasi, Targeting, dan Positioning ... 6

b. Permintaan ... 6

c. Pesaing ... 6

d. Harga ... 6

2.2 Strategi Pemasaran ... 7

2.3 Analisis SWOT ... 8

BAB III RENCANA PRODUKSI ... 9

3.1 Lokasi Usaha ... 9

3.2 Kebutuhan Bahan Baku dan Peralatan ... 10

a. Bahan Baku ... 10

b. Peralatan ... 10

3.3 Proses Produksi ... 11

BAB IV RENCANA KEUANGAN ... 12

4.1 Sumber Dana ... 12

4.2 Perkiraan Dana Yang Dibutuhkan ... 12

a. Biaya Tetap ... 12

b. Biaya Variabel ... 12

4.3 Perkiraan Keuntungan ... 13

BAB V PENUTUP ... 14

5.1 Antisipasi Masa Depan ... 14

5.2 Kesimpulan ... 14

(3)

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Deskripsi Umum Bisnis

Bisnis minuman yang tawarkan adalah Mie jelly yaitu usaha yang bergerak di bidang penjualan minuman dingin yang bentuknya seperti mie dan disajikan dalam mangkuk/cup. Keunikan Mie jelly ini adalah karena cara memakan/meminumnya dengan menggunakan sumpit seperti layaknya kalau makan mie. Minuman segar terbuat dari jelly dan leci yang bentuknya di buat seperti hidangan mie. Hidangan telur mata sapi pada minuman ini terbuat dari jelly susu untuk bagian putih telurnya, sedangkan bagian tengahnya terbuat dari jelly rasa jeruk sunkist. Meskipun rasa telur sapi pada mie cool ini rasanya segar

dan manis, bentuknya justru lebih sempurna daripada telor mata sapi asli.

Rencana tempat usaha ini adalah di sebuah kios sederhana, meskipun penjualan es ini di sebuah kios sederhana, akan merancang tempat ini sehingga menjadi kios yang menarik, nyaman sehingga para pengunjung yang datang untuk melepas rasa dahaga akan merasa senang dan betah ketika menikmati minuman Mie jelly ini.

(4)

Gambar 1

Gambaran Produk Mie jelly

Gambar 2

Gambaran Penyajian Produk Mie jelly

1.2 Latar Belakang Usaha

Indonesia adalah negara kepulauan dengan iklim tropisnya sangat cocok untuk pemasaran minuman dingin segar. Namun, ketersediaan minuman yang dijual di pasaran sangat memprihatinkan karena minuman yang dijual di pasaran rentan terhadap bahan pengawet, padahal masyarakat yang meminati minuman seperti es misalnya sangat banyak. Melihat hal ini menjadikan terdorong untuk membuat minuman yang sehat dan berkualitas tanpa bahan pengawet bagi masyarakat

Biasanya masyarakat lebih suka membeli minuman seperti es dari pada membuatnya sendiri, oleh karena itu dimanfaatkanlah usaha minuman untuk memenuhi kebutuhan pelanggan, dari pemikiran inilah mempunyai ide untuk membuat bisnis minuman.

(5)

Mencoba menciptakan sebuah produk yang menarik, menyegarkan sekaligus menyehatkan baik itu itu untuk pangsa pasar anak-anak pada khususnya maupun dewasa pada umumnya sehingga terciptalah Mie jelly dimana bahan yang dipergunakan sebagian besar merupakan bahan makanan yang sehat.

1.3 Tujuan dan Potensi Usaha

Pada dasarnya, tujuan didirikannya usaha ini adalah untuk memenuhi kebutuhan serat para pelanggan yang tidak sempat untuk membuat minuman jeli sendiri, tentu saja minuman jeli yang berbeda dari yang lain. Karena itu, inovasi minuman jeli yang dihadirkan juga bertujuan untuk mehilangkan rasa bosan pada minuman jeli biasa, sehingga minuman jeli dapat tetap dinikmati demi terpenuhinya kebutuhan serat bagi kesehatan tubuh. Sedangkan konsep booth sebagai tempat penjualan Mie jelly ini bertujuan untuk memudahkan proses pemasaran dan pelayanan pelanggan.

Potensi usaha ini ke depan adalah dengan semakin meningkatnya jumlah konsumen atau pelanggan Mie jelly ini, maka diharapkan akan terbuka kesempatan untuk melakukan ekspansi atau perluasan usaha dengan membuka cabang-cabang di daerah yang cukup strategis dan mudah dijangkau oleh konsumen.

1.4 Keunikan Pelayanan

Keunikan pelayanan yang ditawarkan oleh Mie jelly ini adalah sensasi miuman dingin yang berbeda dari yang dijual pada umumnya. Campuran jelly dan leci yang bentuknya di buat seperti mie pangsit akan membuat pelanggan merasakan sensasi meminum es menggunakan sumpit. Keunikan lain adalah harganya yang terjangkau. Sehingga mereka yang memiliki uang terbatas tetap dapat meminum Mie jelly yang baik bagi kesehatan.

(6)

BAB II

RENCANA PEMASARAN

2.1 Analisis Pasar

Aspek pasar merupakan salah satu aspek yang berkenaan mengenai kondisi pasar dari bidang usaha yang di jalankan, dan merupakan urutan pertama bila akan menyusun suatu proposal usaha.

1. Segmentasi,Targeting dan Positioning

 Segmentasi Pasar

Sasaran pasar konsumen produk Mie jelly adalah konsumen segmen menengah kebawah.

 Target Pasar

Target pasar yang dituju adalah Pegawai Kantor, Mahasiswa, Komunitas, Wisatawan.

 Positioning

Menciptakan image atau citra produk Mie jelly di benak konsumen sebagai penyedia minuman jeli sehat berkualitas tinggi dengan harga yang kompetitif.

b) Permintaan 1. Omset Penjualan

Jika harga 1 cup Mie jelly seharga Rp.6000,- dan terjual sebanyak 50 cup. Maka, perkiraan penjualan perhari :

= Rp 6000,- x 50 cup = Rp 300.000,-/hari Maka, perkiraan omset penjualan perbulan: = Rp 300.000,- x 30 hari = Rp 9.000.000,-/bulan 2. Volume Penjualan

Tabel 1

Perkiraan Volume Penjualan Periode Penjualan

(unit)

Harga/unit

(Rp/unit) Volume Penjualan Bulan ke-1 1500 Rp 6.000,- Rp 9.000.000,-Bulan ke-2 1650 Rp 6.000,- Rp

(7)

9.900.000,-Bulan ke-3 1815 Rp 6.000,- Rp 10.890.000,-Bulan ke-4 1996 Rp 6.000,- Rp 11.976.000,-Bulan ke-5 2196 Rp 6.000,- Rp 13.176.000,-Bulan ke-6 2416 Rp 6.000,- Rp 14.496.000,-*Esasi kenaikan permintaan 10% per bulan

3. Penjualan Hasil Produksi

Penjualan hasil produksi Mie jelly ditujukan kepada :  Masyarakat kalangan menengah kebawah

 Warga yang melakukan pola hidup sehat  Mahasiswa sekitar tempat penjualan

c) Pesaing

Pesaing usaha tentunya usaha dibidang yang sama yaitu penyedia minuman jeli seperti Es Kepal Milo. dengan belum adanya pesaing di sekitar lokasi penjualan menjadi peluang tersendiri bagi Mie jelly.

d) Harga

Dengan harga Rp 6.000,- per cup sehingga menjangkau komsumen kalangan manapun terutama target pasar yang dituju, yaitu mahasiswa disekitar lokasi penjualan Mie jelly.

2.2 Strategi Pemasaran

Produk yang tawarkan lebih ditujukan kepada kalangan masyarakat menengah kebawah, terutama masyarakat yang sangat menyukai es dan berbagai macam dan rasa dari minuman dingin. Karena diperuntukan untuk masyarakat kalangan menengah kebawah maka lebih mengedepankan harga yang relatif terjangkau.

Adapun strategi pemasaran yang akan dilakukan adalah dengan : a. Pemasangan papan reklame dan banner, di depan tempat usaha.

(8)

c. Produk yang tawarkan memiliki harga yang relatif terjangkau dan bersaing dengan kios-kios minuman dingin dan jauh lebih murah jika dibandingan dengan minuman jeli yang dijual di cafe mall.

2.3 Analisis SWOT

Analisis SWOT adalah sebuah bentuk analisa situasi dan ju ga kondisi yang bersifat deskriptif (memberi suatu gambaran). Analisa ini menempatkan situasi dan juga kondisi sebagai sebagai faktor masukan, lalu kemudian dikelompokkan menurut kontribusinya masing-masing. Satu hal yang perlu diingat baik-baik oleh para pengguna analisa ini, bahwa analisa SWOT ini semata-mata sebagai suatu

sebuah analisa yang ditujukan untuk menggambarkan situasi yang sedang dihadapi, dan bukan sebuah alat analisa ajaib yang mampu memberikan jalan keluar yang bagi permasalahan yang sedang dihadapi.

1. Strength (Kekuatan)

Kualitas produk yang terjamin Proses pembuatan yang mudah Harganya terjangkau

Terbuat dari bahan baku yang sehat Praktis untuk dimakan

2. Weakness (Kelemahan)

Harga bahan baku yang tidak stabil

Masih sangat pemula bagi penjual untuk menjalankan usaha Pemasaran masih belum luas, masih dalam lingkup kecil 3. Opportunity (Peluang)

Budaya masyarakat yang konsumtif

Cocok untuk semua kalangan mulai dari anak-anak sampai orang tua Masyarakat yang senang dengan makanan ringan, praktis dan tidak ribet 4. Threat (Ancaman)

Banyaknya pesaing yang sudah berjualan minuman dingin

Perubahan selera masyarakat atau sifat manusia yang cepat bosan Munculnya pesaing-pesaing baru

(9)

BAB III

RENCANA PRODUKSI

3.1 Lokasi Usaha

Lokasi yang pilih untuk menjalankan usaha Mie jelly ini berada di di jalan Akses ke kampus UNAND, Padang, Sumatera Barat. Lokasi ini sangat potensial bagi usaha kuliner sebab terletak di kawasan pemukiman warga serta banyaknya

kos-kosan yang tersebar di kawasan ini. Selain itu menjelang sore dan malam kawasan ini banyak dilewati orang pulang kuliah maupun bekerja.

Kelebihan dari lokasi usaha diantaranya adalah :

Berada dekat dengan pasar konsumen, dimana di wilayah Kapalo Koto banyak sasaran konsumen potensial seperti masyarakat dan mahasiswa.

Berada dekat dengan bahan baku, dimana lokasi usaha dekat dengan Pasar Baru.

Dekat dengan tenaga kerja, dimana tempat usaha berada di kawasan pemukiman penduduk dan akses ke lokasi usaha sangat mudah.

(10)

3.2 Kebutuhan Bahan Baku dan Peralatan a. Bahan Baku

Tabel 2

Tabel Kebutuhan Bahan Baku Produksi Per Bulan Nama Bahan Makanan Jumlah

Susu Kental Manis 4 kaleng @560 gr

Mie Jelly 5 kg

Jelly Bentuk Telur 2 kg Jelly Bentuk Bola 2 kg

Leci 3 kaleng

Biji selasih 250 gram Es batu 10 bungkus Air Mineral 5 Liter

b. Peralatan

Tabel 3

Tabel Kebutuhan Peralatan Nama Peralatan Jumlah Toples Kaca 4 buah Cooler Box 1 buah Sendok Sirup 1 buah Sendok Jelly 3 buah Kotak Jelly 3 buah

Booth 1 buah

Cup+Sumpit+Sedotan 100 buah

3.3 Proses Produksi 1. Bahan Yang Dibutuhkan

Susu Kental Manis Mie Jelly

Jelly Bentuk Telur Jelly Bentuk Bola

(11)

Leci

Biji selasih Es batu Air Mineral

2. Alat Yang Dibutuhkan Sendok Sirup Sendok Jelly

Cup+Sumpit+Sedotan

3. Cara Pembuatan

Siapkan cup, kemudian masukan semua bahan, seperti es batu jelly motif berbeda, mie jelly, leci, serta biji selasih

Kemudian tambahkan es batu serta jelly telur di atasnya Lalu lumuri dengan susu kental manis di atasnya

Sekarang Mie jelly siap untuk disajikan..

Gambar 4

(12)

BAB IV

RENCANA KEUANGAN

4.1 Sumber Dana

Untuk memenuhi kebutuhan akan modal usaha ini maka menggunakan modal sendiri. Dan dana tersebut dialokasikan untuk memenuhi seluruh kebutuhan dana untuk kegiatan operasional Mie jelly.

4.2 Perkiraan Dana Yang Dibutuhkan a. Biaya Tetap

Tabel 4

Tabel Biaya Tetap

Nama Peralatan Jumlah Harga Satuan Jumlah Toples Kaca 4 buah Rp 25.000,- Rp 100.000,-Cooler Box 1 buah Rp 1.500.000,- Rp 1.500.000,-Sendok Sirup 1 buah Rp 10.000,- Rp 10.000,-Sendok Jelly 3 buah Rp 5.000,- Rp 15.000,-Kotak Jelly 3 buah Rp 15.000,- Rp

45.000,-Booth 1 buah Rp 750.000,- Rp

750.000,-Total Rp

2.420.000,-b. Biaya Variabel

Tabel 5

Tabel Biaya Variabel

Nama Bahan Makanan Jumlah Harga Satuan Jumlah Susu Kental Manis 3 buah @560 gr Rp 13.500,- Rp

40.500,-Mie Jelly 4 kg Rp 12.500,- Rp

50.000,-Jelly Bentuk Telur 2 kg Rp 12.500,- Rp 25.000,-Jelly Bentuk Bola 2 kg Rp 12.500,- Rp

25.000,-Nama Bahan Makanan Jumlah Harga Satuan Jumlah

Leci 1 kaleng Rp 25.000,- Rp

25.000,-Biji selasih 200 gram Rp 10.000,- Rp 10.000,-Es batu 10 bungkus Rp 1.000,- Rp

(13)

10.000,-Air Mineral 5 Liter Rp 5.000,- Rp 5.000,-Cup+Sumpit+Sedotan 50 buah Rp 500,- Rp

25.000,-Total Rp

215.500,-4.3 Perkiraan Keuntungan

Usaha Mie jelly ini diperkirakan akan memperoleh keuntungan sebesar : Jika harga 1 cup Mie jelly seharga Rp.6000,- dan terjual sebanyak 50 cup. Maka, perkiraan penjualan perhari :

= Rp 6000,- x 50 cup = Rp 300.000,-/hari

Keuntungan = Pendapatan - Biaya produksi = Rp 300.000,- - Rp 215.500,- = Rp

84.500,-Pengembalian modal = Total biaya produksi : Laba usaha = Rp. 2.420.000,- : Rp. 84.500,- = 28,6

(14)

BAB V

PENUTUP

5.1 Antisipasi Masa Depan

Sebagai pebisnis pemula, harus selalu mengantisipasi hal-hal yang tudak diinginkan terjadi nantinya seperti penjual-penjual minuman dingin musiman. Saya harus bisa memahami keinginan konsumen dengan menerima kritik dan saran, memiliki strategi yang inovatif dan berbeda dari yang lainnya. akan selalu mengembangkan keahlian dan memperbaiki cita rasa Mie jelly agar para konsumen selalu puas dengan Mie jelly.

akan selalu memperhatikan

5.2 Kesimpulan

Bisnis kuliner yang semakin menjamur di kota Padang membuat konsumen memiliki beragam pilihan makanan dan minuman untuk dijadikan santapan, namun hal ini tidak dibarengi dengan kesadaran konsumen akan kandungan gizi pada makanan dan minuman tersebut. Disamping itu, meningkatnya produktivitas menuntut masyarakat untuk selalu dalam kondisi prima namun tidak mempunyai waktu yang cukup untuk menyiapkan makanan

dan minuman dengan kebutuhan gizinya masing-masing.

Selain mengandung banyak manfaat, Mie jelly juga memiliki bentuk dan cita rasa yang tidak kalah unik. Bentuknya dicetak panjang-panjang berdiameter kecil, sama persis dengan bentuk mie dan berwarna kuning (dengan menggunakan pewarna makanan). Setiap mie yang disajikan ditambahkan pula dengan siraman

susu kental manis serta leci, dan beragam bentuk jeli lainnya.

Demikian proposal usaha Mie jelly yang saya buat. Harapan untuk produk Mie jelly ini semoga dikenal baik oleh masyarakat luas agar bisa lebih berkembang dengan pesat dan maju.

(15)

DAFTAR PUSTAKA

[1] W. Semawis, “Mie Cool: Konsep Kuliner Kreatif dari Semarang,” 09 Agustus 2014. [Online]. Available: https://www.kompasiana.com/waroengsemawis/mie-cool-konsep-kuliner-kreatif-dari-semarang_54f67f39a333116c058b4e98.

[2] B. Amelia, "Resep Es Mie Telor Ceplok Unik Dan Mudah | Resep dan Masakan," 13 Maret 2016. [Online]. Available: https://resepdanmasakan.com/resep-es-mie-telor-ceplok-unik-dan-mudah/.

[3] Delicooljelly, “Deli Cool,” 11 04 2015. [Online]. Available: http://www.delicooljelly.com/franchise-jelly-syrup/.

[4] Miecool, “Peluang Usaha MieCool,” 9 September 2010. [Online]. Available: http://miecool.com/peluang-usaha.html.

[5] Sora, “Pengertian Analisis SWOT Dan Manfaatnya -Pengertian Apapun,” 01 Maret 2015. [Online]. Available: http://www.pengertianku.net/2015/03/pengertian-analisis-swot-dan-manfaatnya.html.

[6] MasterTokoOnline.com, “http://www.mumujelly.com/product.php?range=3,” 19 Mei 2018. [Online]. Available: http://www.mumujelly.com/product.php?range=3. [7] Rahmah, "Es Mie Telor Suroboyo (Petemon Barat)," 6 Juni 20 14. [Online]. Available: