Pemanfaatan Kulit Pisang Raja (Musa textilia )Menjadi Selai Sebagai Isian Roti Serta Daya Terima dan Kandungan Zat Gizinya
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Penilaian Organoleptik Untuk Industri Pangan dan
Penelitian-penelitan yang menggunakan jantung pisang ( Musa sp.) sebagai bahan olahan makanan menunjukkan adanya peningkatan kandungan gizi terutama kandungan serat pada
Kulit pisang merupakan limbah yang dapat menjadi bahan baku pembuatan etanol, karena banyak mengandung karbohidrat dengan melalui tahap hidrolisis asam dan fermentasi
Kulit buah pisang belum dimanfaatkan secara optimal, hanya menjadi limbah organik dan makanan ternak. Kulit pisang yang berwarna kuning kaya senyawa kimia antioksidan,
Sehingga diharapkan dengan penambahan tepung kulit pisang dapat memperbaiki kandungan gizi brownies terutama kandungan vitamin dan mineralnya yang mana pada kulit pisang
Hubungan Kadar Glukosa dengan Massa Ragi pada berbagai variasi waktu fermentasi dengan bahan baku kulit pisang raja basah Pada gambar 3 menunjukkan bahwa dari bahan baku kulit pisang
Berdasarkan uraian di atas maka kulit pisang kepok yang selama ini hanya jadi limbah terbuang sangat berpotensi untuk dimanfaatkan dan diolah sebagai sumber bahan baku pektin, maka
Membuat sediaan pasta gigi dari kulit pisang sebagai peluang usaha baru 1.4 Luaran Yang Diharapkan Diharapkan limbah kulit pisang dapat dimanfaatkan dan diproduksi sebagai bahan dasar
