KARAKTERISASI DAN PENENTUAN KOMPOSISI ASAM LEMAK DARI HASIL PEMURNIAN LIMBAH PENGALENGAN IKAN DENGAN VARIASI ALKALI PADA PROSES NETRALISASI SKRIPSI
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Dengan ini saya menyatakan bahwa tesis berjudul Pengaruh Penambahan Minyak Ikan pada Pakan terhadap Kinerja Pertumbuhan dan Komposisi Asam Lemak Ikan Sidat ( Anguilla bicolor
Studi Pemurnian dan Karakterisasi Emulsifaier Campuran Mono- dan Diasilgliserol yang Diproduksi dari Distilat Asam Lemak Minyak Sawit dengan Teknik Esterifikasi Enzimatis
Namun pembuatan metil ester dari minyak hasil samping industri pengalengan ikan dilakukan melalui reaksi transesterifikasi karena memiliki kandungan asam lemak bebas kecil yaitu 1,45
Adsorben bentonit yang ditambahkan pada pemurnian minyak hasil samping industri pengalengan ikan lemuru pada konsentrasi bentonit 6% menghasilkan kadar asam lemak bebas
Kandungan MUFA, khususnya oleat (C18:1 n19) ikan gurami yang relatif tinggi ini sesuai dengan pernyataan Ackman (1994), yaitu komposisi asam lemak ikan air tawar mengandung kadar C
Analisis asam lemak menunjukkan bahwa daging ikan gurami pada berbagai umur panen mengandung 11 jenis asam lemak yang tergolong dalam asam lemak jenuh
Pada Tabel 4 terlihat bahwa penambahan minyak ikan dengan kadar yang berbeda akan menghasilkan komposisi total asam lemak tubuh..
Ekspresi stearoil-CoA desaturase dan komposisi asam lemak pada ikan bandeng (Chanos chanos) dan ikan mas rumput (Ctenopharyngodon idella) selama penyesuaian
