IMAM WAFA
XII IPA 1
SK 39
MENJELASKAN CONTOH APLIKASI
1. Dalam bioteknologi, mikroorganisme dimanfaatkan sebagai penghasil dan pengubah bahan makanan. Mikroorgansime yang berperan dalam pembuatan yoghurt adalah ….
A. Rhizopus oligosporus
B. Saccharomyces cereviceae
C. Lactobacillus bulgaricus. D. Penicillium sp.
E. Aspergillus wentii
Jawaban: C
•
Rhizopus
oligosporus
(Tempe)
•
Saccharomyces
cereviceae (
Tape
ketan)
•
Penicillium sp
(Antibiotik)
•
Aspergillus
mikroorganis
me Bahan dasar
produk
I Streptococus
sp susu Yoghurt II Aspergilus s
p Kedelai Tempe III Rhizopus sp Kedel
ai
Kecap
IV Leuconostoc
citrovarum susu mentega V Aspergilus s
p susu Krim asam
Berikut ini beberapa bahan makanan yang difermentasi dengan bantuan mikroorganisme dan produk-produknya Hubungan yang benar antara bahan mentah,mikroorganisme, dan produknya adalah..
A. I dan II D. II dan IV B. I dan IV E. III dan V C. II dan III
2. Jawaban: B
• Streptococcus sp (yoghurt, keju)
• Aspergilus sp (kecap, tauco) • Rhizopus sp
(tempe)
3. Pada proses pembuatan nata de coco,
mikroorganisme yang cocok digunakan adalah …. A. Acetobacter xylinum
B. Aspergillus wentii
C. Saccharomyces cereviceae
D. Rhizopus oryzae
E. Penicillium sp
Jawaban: A
• Acetobacter xylinum (nata de coco) • Aspergillus wentii (kecap)
• Saccharomyces cereviceae (tape ketan) • Rhizopus oryzae (tempe)
4. Perhatikan pernyataan berikut :
1) Pembuatan nata de coco dengan memanfaatkan bakteri Acetobacter xylinum
2) Pembuatan alkohol dengan memanfaatkan bakteri
Saccharomyces sp
3) Aplikasi bioteknologi untuk meningkatkan hasil pertanian hingga 30 %
4) Pembuatan tempe dengan memanfaatkan jamur
Rhizopus oryzae
5) Pembuatan hormon somatotropin dengan memanfaatkan bakteri E. coli
Aplikasi bioteknologi yang menerapkan teknik bioteknologi konvensional adalah...
Pembahasan :
Aplikasi yang merupakan konvensional
adalah pembuatan nata de coco, tempe dan
alkohol. Sementara itu usaha untuk
meningkatkan presentase hasil pertanian dan
hormon somatotropin adalah aplikasi
5. Racun Bt diproduksi oleh…..
A) Bacillus thuringiensis
B) Bacillus tuberculosis
C) Bacillus anthraxis
D) Penicilium botulinum
E) Baculovirus sp
Jawaban: A
6. interferon yang merupakan senyawa yang mampu mengobati beberapa penyakit kanker dapat diproduksi secara rekayasa genetika melalui teknik ….
A. Kloning
B. Transplantasi gen C. Plasmid
D. Transfer enzim E. Hibridoma
Jawaban: E
• Kloning adalah proses
menghasilkan individu-individu dari jenis yang sama (populasi) yang identik secara genetik
• Transplantasi gen adalah usaha memanipulasi gen untuk
mendapatkan produk baru dengan cara menyisipkan gen tertentu
(DNA Rekombinan) agar organisme penerimanya memiliki sifat-sifat yang diinginkan.
• Teknik plasmid
7. Penggunaan bakteri Bacillus thuringiensis (Bt) dalam rekayasa tumbuhan bertujuan untuk memperoleh tumbuhan yang…….
A. Menghasilkan asam
amino yang lengkap
B. Menghasilkan
pestisida pembunuh hama
C. Mampu memupuk
dirinya sendiri
D. Menguraikan
senyawa yang bersifat racun
E. Proses fotosintesisnya
berjalan sangat cepat
Jawaban: B Bakteri Bt
bertujuan untuk memperoleh
tumbuhan yang menghasilkan pestisida
pembunuh hama yang berasal dari golongan
8. Kegiatan penambangan tembaga dan emas mempunyai potensi untuk mencemari lingkungan karena menghasilkan limbah logam berat beracun yang digunakan untuk memisahkan kedua logam dari bijinya . Peran bioteknologi yang tepat untuk mengatasi masalah tersebut adalah dengan teknik biometalurgi yang memanfaatkan mikroba...
A. Methanobacterium
B. Thiobacillus ferooksidan
C. Bacillus thurigiensis
D. Clostridium bityrium
EJawaban: B. Streptococcus thermophilus
9. Aspergilus wenti adalah mikroorganisme yang dipakai dalam proses pembuatan….
A) Tempe
B) Minuman beralkohol C) Kecap
D) Nata de coco E) Tape
Jawaban : C
Pembahasan :
Tempe adalah hasil peragian dari Rhyzophus
Minuman alkohol adalah produk dari
Saccharomyces
Kecap adalah produk dari bakteri Aspergillus Wenti
Nata de Coco berasal dari Acetobacter Xylinum
10. Dalam pembuatan keju ada jamur yang
ditambahkan sebagai pemberi cita rasa dan
aroma pada keju. Jamur yang digunakan
adalah....
A.
Penicillium roqueforti
B.
Fusarium
C.
S. Carlbergensis
D.
Saccharomyces cerevisiae
E.
Rhizopus oryzae
Jawaban: A
• Fusarium (pada protein sel tunggal)
• S. Carlbergensis (bakteri pembuat bir) • Saccharomyces cerevisiae (pembuatan
tapai, bir)
