MAKALAH
Disusun Guna Memenuhi Tugas
Mata Kuliah: Biologi Umum
Dosen Pengampu: Lianah, M.Pd
Disusun Oleh:
Siti Zaimah (123611026) Supriyono (123611027) Ulin Nafi’ah (123611028)
TADRIS FISIKA FAKULTAS TARBIYAH
INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI WALISONGO SEMARANG
I. PENDAHULUAN
Dalam kehidupan sehari-hari kita mengenal pembuatan tempe, keju, dan kecap. Semua hal tersebut merupakan aplikasi salah satu cabang ilmu biologi, yakni bioteknologi. Agen hayati seperti bakteri dan jamur diberdayakan untuk mengolah barang mentah menjadi barang yang memiliki nilai lebih. Namun terkadang kita tidak menyadari bahwasannya kita telah menggunakan aplikasi bioteknologi dalam kehidupan sehari-hari, karena kekurang tahuan kita.
Pemanfaatan agen hayati sebagai suspensi dasar pengolah bahan mentah memang sering diabaikan. Dalam pembuatan tape misalnya, kebanyakan orang berfikir bahwa fermentasi dalam tape akibat pemberian ragi. Padahal ragi hanya bersifat sebagai katalis saja, bakterilah yang menjadi agen dalam fermentasi tersebut. Maha besar Allah yang telah menciptakan segala sesuatunya memiliki peran guna bagi kehidupan, bahkan makhluk mikro sekalipun. Hal ini sebagaimana firman Allah:
)ِ بب َاببببلللاِ ِيببلبأولِ تت َاببيبلِ ربَاببهبننلاأوبِ لبببيللنلاِ فب ِلتبخلاأوبِ ضب رللاأوبِ تب اأوبَامبسن لاِ قب للخبِ ِيفبِ نن إب ١٩٠ ( ِ نب يذبلنا
z
قب ببللخبِ ِيببفبِ نب أوررببكن فبتبيبأوبِ ملهبببُوببنرجرِ َىببلبعبأوبِ اددُوببعرقرأوبِ َاببمدَايبقبِ هبببلنلاِ نبأورركرذلببيب
)ِ ربَاننلاِ بب اذب عب ِ َانبقبفبِ كب نبَاحببلسر ِ ِلطب َاببِ اذبهبِ تب قللبخبِ َامبِ َانببنربِ ضب رللاأوبِ تب اأوبَامبسن لا ١٩١
(
lebih mendasar, mulai dari pengertian hingga pemanfaatan bioteknologi dalam kehidupan sehari-hari, misalnya dalam bidang makanan, bidang kesehatan, serta pengolahan limbah, supaya menjadi barang yang memiliki nilai lebih.
II. RUMUSAN MASALAH
1. Apa yang dimaksud bioteknologi?
2. Apa Dasar-dasar dalam penerapan bioteknologi?
3. Bagaimana penerapan bioteknologi dalam kehidupan sehari-hari?
III. PEMBAHASAN
1. Pengertian bioteknologi
Bioteknologi merupakan terapan biologi yang melibatkan disiplin ilmu mikrobiologi, biokimia, genetika, dan biologi molekuler.1 Definisi bioteknologi secara klasik atau konvesional adalah teknologi yang memanfaatkan agen hayati atau bagian-bagiannya untuk menghasilkan barang dan jasa dalam skala industry untuk memenuhi kebutuhan manusia.2 Sedangkan dilihat dari secara modern, bioteknologi adalah pemanfaatan agen hayati atau bagian-bagian yang telah direkayasa secara in vitro untuk menghasilkan barang dan jasa dalam skala industry.3
Bioteknologi dikembangkan untuk meningkatakan nilai bahan mentah dengan memanfaatkan mikroorganisme serta bagian-bagiannya, misalnya bakteri. Selain itu, bioteknologi juga memanfaatkan sel-sel tumbuhan dan hewan untuk mendapatkan jenis baru yang lebih unggul.
1ِ Bambangِ s.,ِ dkk,ِ Biologiِ untukِ SMAِ Kelasِ XII,(Jakarta:Erlangga),ِ halِ 172 2ِ Herniِ Asih/makalahِ
2. Penerapan bioteknologi dalam kehidupan sehari-hari
Pemanfaatan bioteknologi sebenarnya telah dilakukan oleh manusia sejak dulu, misalnya dalam pembuatan tape, tempe dan roti. Di zaman modern kita mengenal istilah cloning, semua itu merupakan pengembangan dari bioteknologi. Berikut ini adalah berbagai pemanfaatan bioteknologi dalam berbagai aspek kehidupan.
a. Bioteknologi pengolahan bahan pangan
Mikroorganisme dapat dimanfaatkan dalam prose pengolahan bahan pangan, diantaranya dalam pembuatan keju, yogurt, kecap, tempe, dan lain-lain. Berikut ini table bakteri yang membantu dalam proses pembuatan bahan pangan:
No. Produk Bahan mentah Mikroorganisme 1. 2. Keju Yoghurt Susu Susu kental Streptococcus sp. Lactobacillus sp 3. 4.
Protein sel tunggal Mikroprotein Ammonium Sampah organic Saccharomyces cerevisae Fusarium graminearum 5. 6. 7. 8. 9. 10. Tempe Kecap Tape Anggur Nata de coco Roti
Kedelai Kedelai
Beras ketan atau singkong Buah Anggur Air kelapa Tepung beras Rhizopus sp Aspergillus sp
Rhizopus dan Aspergillus
Saccharomyces sp Acetobacter xylinum Saccharomyces cerevisae
diantaranya dalam pembuatan antibody monoclonal, pembuatan vaksin, pembuatan antibiotic, dan insulin.
Berikut adalah pemanfaatan bioteknologi dalam bidang kesehatan:
Jenis mikroorganisme Produk asam amino Vitamin Corynebacterium glutamicum Treonin dan lisin
-Brevibacterium sp. Glutamat
-Micrococcus glutamicus Lisin
-Pseudomonas sp. - Vitamin B12
Propinionicbacterium - Vitamin B12
Ashbya gossypii - Riboflamin
Streptomyces oliveus - kobalamin
c. Bidang lingkungan
Pencemaran lingkungan merupakan salah satu isu global yang sering dibicarakan saat ini. Tingginya tingkat pencemaran akan berdampak serius terhadap kelangsungan hidup manusia.
1) Menghasilkan energy berupa bahan bakar yang ramah lingkungan, seperti biogas.
2) Pengolahan terhadap berbagai macam limbah, seperti limbah industry, limbah plastic, dan kimbah minyak;
d. Bidang pertanian
Pemanfaatan bioteknologi dalam bidang pertanian menghasil tanaman yang lebih tahan terhadap hama lingkungan. Selain itu rekayasa gen yang dilakukan dapat menghasilkan tanaman buah yang mampu menghasilkan buah lebih cepat dari masa produksi sebelumnya ataupun kualitas buah yang lebih baik.
Tidak hanya itu, penerapan bioteknologi juga mampu menghasilkan pupuk organic dan pestisida yang lebih ramah terhadap lingkungan serta tidak bersifat racun.
e. Bidang Peternakan
Penerapan bioteknologi pada peternakan contohnya adalah hewan transgenik dan hormon bovin somatotropin.
1) Hewan Transgenik
Hewan yang diberi perlakuan rekayasa genetika disebut hewan transgenik. Pada hewan-hewan tersebut disisipkan gen-gen tertentu yang dibutuhakan manusia. Sebagi contohnya adalah domba transgenik. DNA domba tersebut telah disisipi dengan gen manusia yang disubut dengan faktor VII (merupakan protein pembeku darah). Dengan adanya penyisipan tersebut domba mneghasilkan susu yang mengandung faktor VIII yang dapat dimurnikan untuk menolong penderita hemofilia.
hormon pertumbuhan hewan, yaitu hormon BST (Bovine Somatotrophin) Caranya adalah sebagai berikut:
Plasmid bakteri E. coli dipotong dengan enzim
endonuklease.
Gen somatotrophin diisolasi dari sel sapi.
Gen somatotrophin disisipkan ke plasmid bakteri. Plasmid dimasukkan lagi ke plasmid bakteri.
Bakteri yang menghasilkan bovine somatotrophin
ditumbuhkan dalam tangki fermentasi.
Bovine somatotrophin diambil dari bakteri dan
dimurnikan. (Reven et.al. 2005)4
f. Pengolahan Air Limbah
Dengan bioteknologi pengolahan limbah menjadi lebih terkontrol dan efektif. Pemrosesan air limbah oleh pabrik bertujuan untuk menghilangkan zat pencemar, baik pencemar biologis maupun
4ِ Herniِ Asih/makalahِ
kimaiwi, yang mungkin membahayakan manusia atau lingkungan. Mekanismenya adalah:
Menghilangkan sisa-sisa akhir benda padat yang tersuspensi. Menghilangkan gangguan yang tidak dikehendaki.
Manghilangkan rasa, warna, bau, kandungan zat yang terlarut.
Prinsip kerja dalam pengolahan limbah melibatkan dan mengurangi berbagai fasilitas.5
IV. PENUTUP
Demikian makalah ini kami susun. Banyak salah baik dalam penulisan ataupun gaya bahasa yang kami gunakan. Kami mohon maaf yang sebesar-besarnya. Selanjutnya kami mohon kritik dan saran dari para pembaca demi perbaikan dalam tulisankami.
V. KESIMPULAN
Bioteknologi adalah pemanfaatan agen hayati atau bagian-bagian yang
telah direkayasa secara in vitro untuk menghasilkan barang dan jasa dalam skala industry.
Pemanfaatan bioteknologi dalam kehidupan sehari-hari, misalnya Bidang pengolahan bahan pangan, misalnya dalampembuatan
kecap, tempe, yoghurt, dan lain-lain.
Bidang kesehatan misalnya pembuatan anti body monoclonal,
vaksin, dan anti biotic.
Bidang lingkungan, menciptakan sumber energy yang ramah
lingkungan misalnya biogas.
Bidang pertanian, bioteknologi berperan membuat tanaman yang
tahan terhadap hama, lingkungan dan memiliki umur buah yang relative pendek
Bidang peternakan, hewan transgenic dan produksi hormone BST
merupakan salah satu penerapan bioteknologi dalam bidang peternakan.
Bidang pengolahan limbah.
5Herniِ Asih/makalahِ
Wardono, Agus,dkk. Strategi Khusus Menghadapi Ujian Nasional SMA/MA, Klaten:Viva Pakarindo, 2012
