EFEK EKSTRAK ETANOL RIMPANG TEMU PUTIH
(Curcuma zedoaria (Christtm.) Roscoe) TERHADAP
PENURUNAN KADAR ASAM URAT PADA TIKUS PUTIH
JANTAN YANG DIINDUKSI KAFEIN DAN JUS HATI AYAM
SKRIPSI
OLEH:
YUNITA ANDRIANI
NIM121524133
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
EFEK EKSTRAK ETANOL RIMPANG TEMU PUTIH
(Curcuma zedoaria (Christtm.) Roscoe) TERHADAP
PENURUNAN KADAR ASAM URAT PADA TIKUS PUTIH
JANTAN YANG DIINDUKSI KAFEIN DAN JUS HATI AYAM
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
YUNITA ANDRIANI
NIM121524133
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
PENGESAHAN SKRIPSI
EFEK EKSTRAK ETANOL RIMPANG TEMU PUTIH
(Curcuma zedoaria (Christtm.) Roscoe) TERHADAP
PENURUNAN KADAR ASAM URAT PADA TIKUS PUTIH
JANTAN YANG DIINDUKSI KAFEIN DAN JUS HATI AYAM
OLEH:
YUNITA ANDRIANI NIM 121524133
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas FarmasiUniversitas Sumatera Utara
Pada Tanggal: 04 Agustus 2015
Pembimbing I,
Prof.Dr. Rosidah, M.Si., Apt. NIP 195103261978022001
Pembimbing II,
Aminah Dalimunthe, S.Si, M.Si., Apt. NIP 197806032005012004
PanitiaPenguji,
Dr. Edy Suwarso, S.U, Apt. NIP 130935857
Prof.Dr. Rosidah, M.Si., Apt. NIP 195103261978022001
Dr. Poppy A.Z. Hasibuan, M.Si., Apt. NIP 197506102005012003
Dra. Aswita Hafni Lubis, M.Si., Apt. NIP 195304031983032001
Medan,Agustus 2015 Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara Wakil Dekan I,
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan
rahmat dan anugerah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan
penyusunan skripsi ini yang berjudul “Uji Efek Ekstrak etanol Rimpang Temu
Putih (Curcuma zedoaria (Christtm.)Roscoe) Terhadap Penurunan Kadar Asam
Urat Dalam Darah Pada Tikus putih jantan yang Diinduksi Kafein Dan Jus Hati
Ayam”.Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini, dengan segala kerendahan penulis mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si,
Apt., sebagai wakil Dekan I Fakultas Farmasi yang telah memberikan bantuan dan
fasilitas selama masa pendidikan. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada
Ibu Prof. Dr. Rosidah, M.Si., Apt., dan Ibu Aminah Dalimunthe, S.Si., M.Si, Apt.,
yang telah membimbing penulis dengan penuh kesabaran, tulus dan ikhlas selama
penelitian hingga selesainya penulisan skripsi ini. Ucapan terima kasih juga
penulis sampaikan kepada Bapak Dr. Edy Suwarso, S.U., Apt., selaku ketua
penguji, Ibu Poppy Anjelisa Z. Hasibuan, S.Si., M.Si., Apt., dan Ibu Dra. Aswita
Hafni Lubis, M.Si., Apt., selaku anggota penguji yang telah memberikan saran
dan kritikan kepada penulis hingga selesainya penulisan skripsi ini, dan Bapak Dr.
Edy Suwarso, S.U., Apt., selaku dosen pembimbing akademik serta Bapak dan
Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi USU yang telah banyak membimbing penulis
v
Penulis juga mempersembahkan rasa terima kasih dan penghargaan yang
tulus tiada terhingga kepada keluarga tercinta,Ayahanda Andri Fauzi dan Ibunda
Siti Marsito tercinta, serta kepada nenek tersayang Hj. Sufni Manan dan abangnda
Dedy Effendi, S.H atas doa, dorongan dan semangat baik moril maupun materil
kepada penulis selama masa perkuliahan hingga selesainya penyusunan skripsi
ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada teman-teman mahasiswa/i
farmasi stambuk 2012yang telah membantudan memberi semangat yang tiada
henti.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan skripsi ini masih memiliki
banyak kekurangan, oleh karena itu sangat diharapkan kritikan dan saran yang
dapat menyempurnakan skripsi ini.Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini
bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya di bidang farmasi.
Medan, 04 Agustus2015 Penulis,
EFEK EKSTRAK ETANOL RIMPANG TEMU PUTIH (Curcuma zedoaria (Christtm.) Roscoe) TERHADAP PENURUNAN KADAR ASAM URAT PADA TIKUS PUTIH JANTAN YANG DIINDUKSI KAFEIN DAN JUS HATI AYAM
ABSTRAK
Hiperurisemia adalah suatu keadaaan dimana kadar asam urat dalam darah meningkat yang disertai rasa nyeri pada beberapa persendian, seperti ujung ibu jari kaki, pergelangan kaki, lutut, siku dan pergelangan tangan. Secara tradisional rimpang temu putih (Curcuma zedoaria(Christtm.) Roscoe)adalah tanaman obat yang dapat menyembuhkan berbagai jenis penyakit seperti inflamasi, kanker, menghancurkan pembekuan darah dan menurunkan kadar asam urat didalam darah. Tujuanpenelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik simplisia, dan skrining fitokimia golongan senyawa dalam rimpang temu putih dan penurunan kadar asam urat di dalam darah.
Penelitian ini meliputi identifikasi, pengumpulan dan pengolahan bahan, pembuatan simplisia, penetapan kadar air, karakterisasi simplisia meliputi pemeriksaan makroskopik, pemeriksaan mikroskopik, penetapan kadar air, penetapan kadar sari larutair, penetapan kadar sari larutetanol, penetapan kadar abu total, penetapan kadarabu tidaklarut asam, pembuatan ekstrak dan pengujian efek ekstrak etanol rimpang temu putih terhadap kadar asam urat dalam darah menggunakan kafein dan jus hati ayam sebagai penginduksi asam urat pada tikus. Sebagai kontrol positif digunakan allopurinol 10 mg/kg BB, Na-CMC 0,5% sebagai kontrol negatif dan kelompok perlakuan ekstrak etanol rimpang temu putih dengan dosis 400, 600 dan 800 mg/kg BB yang diberikan secara oral. Data hasil pengujian dianalisis dengan metode analisis variansi (ANOVA), dilanjutkan dengan Post Hock Tukey HSD.
Hasil pemeriksaan karakterisasisimplisia rimpang temu putih diperoleh kadar air 7,65%, kadar sari larutair 8,13% kadar sari yang larutetanol 18,44%kadar abu total 3,76% dankadarabu yang tidaklarutasam 0,14%. Hasil skrining fitokimia simplisia memberikan hasil positif terhadapflavonoid,tanin, steroid/triterpenoid, glikosida dan alkaloid.Kesimpulan dari penelitian ini adalah efek penurunan kadar asam urat suspensi ekstrak etanol rimpang temu putih dosis 600mg/kg BB memberikan efek yang paling baik dan setara dengan allopurinol.
Kata kunci: Curcuma zedoaria (Christtm.) Roscoe, asam urat, ekstrak
vii
EFFECT OF ETHANOLEXTRACT TEMU PUTIH RHIZOME(Curcuma zedoaria (Christtm.) Roscoe) OF DECREASED URIC ACID ON WHITE MALE RATS INDUCED CAFFEINE AND JUICE CHICKEN LIVER
ABSTRACT
Hiperuricemia is a situation in which the levels of uric acid in the blood increases accompanied by pain in several join such as the tip of the big toe, ankle, knee, elbow and wrist. Traditionally temu putih rhizome (Curcuma
zedoaria(Christtm.) Roscoe)is a medical plant that can cure various diseases such
as inflammatory, cancer, destroying blood clots and lowering uric acid levels in the blood. The purpose of this research was to determine the simplex characteristics, and to determine the group of compounds contained in temu putih rhizome and lowering acid levels in the blood.
This research includes identification, collecton and processing of materials, the manufactured of crude, crude characterization includes examining macroscopic, microscopic examination, determination of water content, water soluble extract of the assay, assay of ethanol-soluble extracts, determination of total ash content, ash content determination not acid-soluble, making extract and the examination decrease of uric acid in blood used caffeine and juice chicken liver as uric acid inducer to rat. Allopurinol at dosage 10 mg/kg BW as positive control, Na-CMC 0.5% as negative control and temu putih rhizome ethanol extracts as treatment group with doses 400.600 and 800 mg/kg BW. Test result were analyzed by the method of analysis followed of variance (ANOVA) followed by Post Hoct Tukey HSDmethod.
The result of simplex characterization gave the water content 7.65%, water-soluble extract 8.13%, ethanol-water-soluble extract 18.44%, total ash 3.76%, acid-insoluble ash 0.14%. The result of phytochemical screening of agarwood leaves gave positive results for the presence of flavonoids, steroid/triterpenoids, tannins, glycosides and alcaloids. In conclution uric acid level temu putih rhizome ethanol extracts suspense dose 600 mg/kg BW provides the best uric acid level and is equivalent to allopurinol.
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ... i
HALAMAN JUDUL ... ii
PENGESAHAN SKRIPSI ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
ABSTRAK ... vi
ABSTRACT ... vii
DAFTAR ISI ... viii
DAFTAR TABEL ... xii
DAFTAR GAMBAR ... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiv
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Perumusan Masalah ... 3
1.3 Hipotesis ... 3
1.4 Tujuan Penelitian ... 4
1.5 Manfaat Penelitian ... 4
1.6 Kerangka Pikir Penelitian ... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 6
2.1 Uraian Tumbuhan ... 6
2.1.1 Rimpang temu putih (Curcuma zedoaria (Christtm)Roscoe ... 6
2.1.2 Sistematika tumbuhan ... 6
ix
2.5 Obat yang Digunakan Untuk Hiperurisemia ... 13
2.6 Kafein ... 16
3.4.2 Identifikasi tumbuhan ... 19
3.4.3 Pembuatan simplisia rimpang temu putih ... 19
3.5 Pembuatan Pereaksi ... 20
3.5.1 Pereaksi besi (III) klorida 1% ... 20
3.5.3 Pereaksi natrium hidroksida 2 N ... 20
3.5.4 Pereaksi asam klorida 2 N ... 20
3.5.5 Pereaksi asam sulfat 2 N ... 20
3.5.6 Pereaksi kloralhidrat ... 20
3.5.7 Pereaksi Mayer ... 20
3.5.8 Pereaksi Mollish ... 21
3.5.9 Pereaksi Dragendorff ... 21
3.5.10 Pereaksi Bourchardat ... 21
3.5.11 Pereaksi Liebermann-Burchard ... 21
3.6 Pemeriksaan Karakteristik Simplisia Rimpang Temu Putih. 21 3.6.1 Pemeriksaan makroskopik ... 22
3.6.2 Pemeriksaan mikroskopik ... 22
3.6.3 Penetapan kadar air ... 22
3.6.4 Penetapan kadar sari larut dalam air ... 23
3.6.5 Penetapan kadar sari larut dalam etanol ... 23
3.6.6 Penetapan kadar abu total ... 24
3.6.7 Penetapan kadar abu tidak larut dalam asam ... 24
3.7 Skrining Fitokimia Simplisia Rimpang Temu Putih ... 24
3.7.1 Pemeriksaan flavonoid ... 24
3.7.2 Pemeriksaan alkaloid ... 25
3.7.3 Pemeriksaan saponin ... 25
3.7.4 Pemeriksaan tanin ... 25
3.7.5 Pemeriksaan glikosida ... 26
xi
3.9 Uji Efek Penurunan Kadar Asam Urat ... 27
3.9.1 Penyiapan hewan percobaan ... 27
3.9.2 Penetapan dosis bahan uji ... 28
3.9.4 Pembuatan suspensi allopurinol 10 mg/kg BB ... 28
3.9.5 Pembuatan suspensi ekstrak etanol rimpang temuputih (EERTP) dosis 400, 600 dan 800 mg/kg BB ... 28
3.9.6 Pembuatan suspensi kafein sebagai penginduksiasam urat dosis 135 mg/kg BB ... 29
3.9.7 Pembuatan jus hati ayam ... 29
3.9.8 Pengujian efek penurunan kadar asam urat ... 29
3.9.9 Penggunaan alat pengukur kadar asam urat ... 30
3.10 Analisis data ... 30
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 31
4.1 Hasil Identifikasi Tumbuhan ... 31
4.2 Hasil Karakterisasi Tumbuhan ... 31
4.2.1 Hasil pemeriksaan karakteristik ... 31
4.2.2 Hasil skrining fitokimia ... 32
4.3 Uji Penurunan Kadar Asam Urat ... 33
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 40
5.1 Kesimpulan ... 40
5.2 Saran ... 40
DAFTAR PUSTAKA ... 41
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
4.1 Hasil karakteristik serbuk simplisia rimpang temu putih ... 32
4.2 Hasil skrining fitokimia serbuk simplisia dan ekstrak etanolrimpang temu putih ... 32
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1.1 Skema kerangka pikir penelitian ... 5
2.1 Struktur asam urat ... 11
2.2 Struktur allopurinol ... 15
2.3 Mekanisme allopurinol dalam menurunkan kadar asam urat ... 15
2.3 Struktur kafein ... 16
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Ethical clearance ... 44
2. Hasil identifikasi tanaman ... 45
3. Gambar tumbuhan rimpang temu putih ... 46
4. Mikroskopik serbuk simplisia rimpang temu putih ... 47
5. Bagan alur penelitian ... 48
6. Bagan pengerjaan uji efek anti hiperurisemia ekstrak etan ol rimpang temu putih ... 49
7. Perhitungan hasil karakterisasi simplisia rimpang temu putih . 50
8. Tabel konversi dosis ... 55
9. Contoh perhitungan dosis ... 56
10. Tabel hasil pengukuran kadar asam urat ... 58
11. Gambar hewan percobaan (Tikus putih jantan) ... 59
12. Gambar alat pengukuran kadar asam urat ... 60
