DAFTAR PUSTAKA
Basset, J. 1994. Buku Ajar Vogel Kimia Analisis Kuantitatif Anorganik. Edisi keempat. Jakarta : EGC
Ahuja, S. 1989. Selectivity and Detectability Optimizations in HPLC. New York: John Wiley & Sons
Almatsier, S. 2009. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta : Gramedia Pustaka Utama
Anggraini, N. 2001. Perbandingan Metode Titrasi Iodometri dan Spektrofotometri Sinar Tampak untuk Penentuan Kandungan Iodat dalam Garam Pasar. [Skripsi] Jakarta : FT. UI
Arisman. 2009. Gizi dalam Daur Kehidupan. Edisi kedua. Jakarta : Penerbit Buku Kedokteran EGC
Austin, G.T. 1996. Industri Proses Kimia. Jilid 1. Edisi kelima. Jakarta : Erlangga
BPOM RI. 2006. Penentuan Spesi Iodium dalam Garam Beriodium dan Makanan dengan Metode HPLC Pasangan Ion. Volume 7. No.3. ISSN 1829-9334
Buckle, K.A., R.A.Edwards., G.H.Fleet., and M.Wooton. 1987. Ilmu Pangan.
Jakarta: UI
Cahyadi, W. 2008. Pengaruh Lama Penyimpanan, Kelembaban Relatif (RH), dan Suhu Terhadap Kestabilan Garam Beryodium. [Jurnal Teknologi dan
Indudtri Pangan] Bandung: FT. Universitas Pasundan
Chauhan, S.A., Bhatt, A.M., Bhatt, M.P., Majeetha K.M. 1992. Stability of
Iodized Salt with Respect to Iodine Salt. [Journal of Research and Industry]
India
Day,R.A. dan Underwood,A.L. 1992. Analisis Kimia Kuantitatif. Jakarta : Erlangga
Departemen Gizi dan Kesehatan Masyarakat FKM UI. 2007. Gizi dan Kesehatan Masyarakat. Edisi Pertama. Jakarta : Raja Grafindo Persada
Diosady, L.L., Alberti,J.O., Venkantesh Mannar, M.G and Stone,T. 1997.
Stability of Iodine in Iodized Salt Used for Correction of Iodine Deficiency
Disorder Food and Nutrition. [Bulletin] 18 (4): 388-96
Fleck,H. dan Elizabeth, M. 1962. Introduction to Nutrition. New York : The Macmillan Company
Hardjadi, W. 1985. Ilmu Kimia Analitik Dasar. Jakarta : Gramedia Pustaka Utama
Irawati, A. 1993. Kadar Zat Iodium dari Garam Beriodium Selama Proses Pengemasan, Penyimpanan, dan Penanganan di Rumahtangga di wilayah Bogor. [Jurnal Penelitian Gizi Makanan]
Khopkar, S.M. 2008. Konsep Dasar Kimia Analitik. Jakarta : UI-Press
Miller, J.C dan Miller, J.N. 1991. Statistik Untuk Kimia Analitik. Bandung :
Penerbit ITB
Moehji, S. 1992. Ilmu Gizi. Jakarta : Penerbit Bhratara
Muchadi, D. 1992. Masalah-masalah Fortifikasi Iodium dalam Penangggulangan GAKI. PAU Pangan dan Gizi. Bogor : IPB
Mulja, M. 1995. Analisis Instrumental. Bandung: Airlangga Universitas Press
Mulyono, HAM. 2006. Kamus Kimia. Jakarta : PT Bumi Aksara
Riyanto. 2004. Optimasi Metode Penentuan Kandungan Iodium dalam Garam Dapur dengan Spektrofotometri UV-VIS. [Jurnal Ilmiah] FMIPA Universitas Islam Indonesia
Rohman, A. 2007. Kimia Farmasi Analisis. Yogyakarta : Pustaka belajar
Saksono, N. 2002. Analisis Iodat Dalam Bumbu Dapur Dengan Metode Iodometri Dan X-Ray Fluorescence. [Jurnal teknologi] FT UI
Shongwe, S. 2007. Manual of Laboratory Methods for fortified Food (Vitamin A, Riboflavin, Iron and Iodine ). Part 1 (Determination of Iodine in Salt). Tanzania : ECSA-HC
SNI 01-3556-2000. Kadar spesi Iodium dalam Garam dapur
Sudarmadji, S. 1989. Analisis Bahan Makanan dan Pertanian. Cetakan Pertama. Yogyakarta : Liberty Yogyakarta
Vogel, A. I. 1979. Textbook of Macro and Semimicro Qualitative Inorganic
Analysis. London: Longman Group Limited
Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi. 2004
WHO. 1996. Trace elements in human nutrition and health
