PENGARUH HARGA PRODUK, KUALITAS PRODUK DAN WOM TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN PADA SEGO
SAMBEL KASEMO
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Manajemen
Oleh:
Diah Ayu Puri Astuti 201610160311358
MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI & BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2020
PENGARUH HARGA PRODUK, KUALITAS PRODUK DAN WOM TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN
Diah Ayu Puri Astuti, Fien Zulfikarijah, Noor Aziz Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang
Email : puri08528@gmail.com
Abstract
This study aims to determine the effect of variable product prices (X1), product quality (X2) and WOM (X3) on consumer purchasing decisions at Sego Sambel Kasemo. This research uses an incidental sampling method with a sample of 100 respondents. The analysis method used is multiple linear regression analysis with the following regression equation. Hypothesis testing using the t test shows that the independent variable product price (X1) has a positive and significant effect on purchasing decisions, product quality (X2) has a positive and significant effect on consumer purchasing decisions and WOM (X3) is proven that it affects the dependent variable on purchasing decisions consumer (Y) partially. In addition, using the F test shows that the independent variables product price, product quality and WOM have a simultaneous and significant effect on consumer purchasing decisions with a calculated f value of 26,700> 2.70 with a significance value of 0.000 <0.05. Then with the dominant test seen through the standardized regression coefficient (β) standardized beta coefficient with the largest value of the dominant independent variable, namely the product quality variable (X2) with a value of 0.441 on consumer purchasing decisions (Y) at Sego Sambel Kasemo.
Keywords: price, product quality, purchase decision, WOM (word of mouth)
PENGARUH HARGA PRODUK, KUALITAS PRODUK DAN WOM TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN
Diah Ayu Puri Astuti, Fien Zulfikarijah, Noor Aziz Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang
Email : puri08528@gmail.com
Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari variabel harga produk (X1), kualitas produk (X2) dan WOM (X3) terhadap keputusan pembelian konsumen pada Sego Sambel Kasemo. Penelitian ini menggunakan metode insidental sampling dengan sampel sebanyak 100 responden. Metode analisis yang digunakan yaitu analisis regresi linier berganda dengan persamaan regresi sebagai berikut Y = 1.853 + 0.180 X1 + 0.335 X2 + 0.215 X3 + e. Pengujian hipotesis dengan menggunakan uji t yang menunjukan bahwa variabel independen harga produk (X1) berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, kualitas produk (X2) berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen dan WOM (X3) terbukti bahwa berpengaruh terhadap variabel dependen keputusan pembelian konsumen (Y) secara parsial. Selain itu dengan menggunakan uji F menunjukkan bahwa variabel independen harga produk, kualitas produk dan WOM berpengaruh secara simultan dan signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen dengan nilai f hitung sebesar 26.700 > 2.70 dengan nilai signifikansi 0.000 < 0.05. Kemudian dengan uji dominan dilihat melalui koefisien regresi yang distandarkan (β) standardized of coefficient beta dengan nilai terbesar variabel independen yang dominan yaitu variabel kualitas produk (X2) dengan nilai sebesar 0.441 terhadap keputusan pembelian konsumen (Y) pada Sego Sambel Kasemo.
Kata Kunci: Harga, Keputusan Pembelian, Kualitas Produk, WOM (Word of mouth)
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Segala puji bagi Allah SWT yang telah melimpahkan segala rahmat, karunia, dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan kripsi yang berjudul
“pengaruh harga produk, kualitas produk dan WOM terhadap keputusan pembelian konsumen pada Sego Sambel Kasemo” ini dengan baik.
Skripsi ini disusun untuk memenuhi persyaratan guna mencapai gelar Sarjana Manajemen pada Universitas Muhammadiyah Malang. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis dengan tulus dan rendah hati ingin menyampaikan rasa terimakasih kepada pihak-pihak yang telah membantu memberikan masukan dan kontribusi berarti dalam proses penyusunan skripsi ini, antara lain:
1. Dr. H. Fauzan, M.Pd., selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Dr. Idah Zuhroh, M.M., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Dr. H. Marsudi, M.M., selaku Ketua Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Dr. Fien Zulfikarijah, M.M., selaku dosen pembimbing I yang telah meluangkan waktu dengan penuh kesabaran memberikan pengarahan, saran dan dukungan sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.
5. Drs. Noor Azis, M.M., selaku dosen pembimbing II yang telah meluangkan waktu dengan penuh kesabaran memberikan pengarahan, saran dan dukungan sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.
6. Seluruh bapak/ibu Dosen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan pengetahuan yang bermanfaat selama masa perkuliahan.
7. Diri saya sendiri Diah Ayu Puri Astuti yang sudah berjuang sejauh ini menyelesaikan skripsi dengan baik dan berada pada titik ini.
8. Ketiga orang tua penulis Ibuk Sumiati, Bapak Wahyudhi dan Ayah Masyhuri yang tidak henti-hentinya memberikan doa, dukungan serta financial sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan baik.
9. Muhammad Muchlas Mais, seseorang yang menemani disaat susah maupun senang yang turut serta memberikan dukungan tanpa henti sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan baik
10. Mochammad Hardhani, terimakasih sudah menjadi adik yang baik.
11. Sahabatku Widyaningrum Kharohmah, Dewi Aisyah Bunga dan Astrie Meyleni yang selalu menemani disaat susah, senang dan mendukung penulis untuk dapat menyelesaikan skripsi ini.
12. Sahabat rasa keluarga “Team Ruqyah” Siti Aisyah, Wahyuni Ningsih, Nurul Aini Wakhidah, Zuliatin Nur Indah Sari dan Tutut Wijayanti yang telah menjadi teman dari maba until accounting.
13. Teman-teman KKN 23 “Laskar 23” yang telah memberikan dukungan dan motivasi dalam proses penyususnan skripsi.
14. Teman-teman seperjuangan Manajemen kelas G angkatan 2016
15. Pramuka UMM yang telah memberikan pengalaman dan dukungan dalam proses penyususnan skripsi.
16. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu penulis dalam proses penyususnan skripsi ini.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dan keterbatasan. Oleh karena itu kritik dan saran yang bersifat membangun sangat dibutuhkan. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pihak-pihak yang membutuhkan. Aamiin.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Malang, Desember 2020
Diah Ayu Puri Astuti
DAFTAR ISI
ABSTRACK... i
ABSTRAK ... ii
KATA PENGANTAR ... iv
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR GAMBAR ... x
DAFTAR LAMPIRAN ... xii
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah ... 1
B. Rumusan Masalah ... 6
C. Tujuan dan Manfaat Penelitian ... 7
BAB II KAJIAN PUSTAKA A. Penelitian Terdahulu ... 9
B. Tinjauan Pustaka ... 13
C. Kerangka Pikir ... 20
D. Hipotesis ... 21
BAB III METODE PENELITIAN A. Lokasi Penelitian ... 23
B. Jenis Penelitian ... 23
C. Populasi dan Teknik Penentuan Sampel ... 23
D. Definisi Operasional Variabel ... 25
E. Jenis dan Sumber Data ... 26
F. Teknik Pengumpulan Data ... 27
G. Teknik Pengukuran Variabel... 27
H. Uji Instrumen ... 28
I. Teknik Analisis Data ... 29
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Objek penelitian ... 36
B. Karakteristik Responden ... 37
C. Deskripsi Jawaban Responsden ... 39
D. Teknik Analisis Data ... 46
E. Hasil Pembahasan ... 57
BAB V PENUTUP A. Kesimpulan ... 63
B. Keterbatasan ... 64
C. Saran ... 64 DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Tahap Proses Pembelian Konsumen ... 15 Gambar 2.2. Kerangka Pikir... 20
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1. Data Penjualan tahun 2020 ... 6
Tabel 2.1. Penelitian Terdahulu ... 9
Tabel 3.1. Definisi Operasional Variabel ... 25
Tabel 3.2. Skala Likert ... 28
Tabel 4.1. Jenis Kelamin Responden ... 37
Tabel 4.2. Usia Responden... 37
Tabel 4.3. Pendapatan Responden ... 38
Tabel 4.4. Jenis Pekerjaan Responden ... 39
Tabel 4.5. Deskripsi Jawaban Responden Variabel Harga Produk ... 40
Tabel 4.6. Deskripsi Jawaban Responden Variabel Kualitas Produk ... 42
Tabel 4.7. Deskripsi Jawaban Responden Variabel WOM ... 44
Tabel 4.8. Deskripsi Jawaban Responden Variabel Keputusan Pembelian ... 45
Tabel 4.9. Hasil Uji Validitas ... 47
Tabel 4.10. Hasil Uji Reliabilitas ... 48
Tabel 4.11. Hasil Uji Normalitas ... 49
Tabel 4.12. Hasil Uji Heterokedastisitas ... 50
Tabel 4.13. Hasil Uji Multikolinieritas ... 51
Tabel 4.14. Hasil Regresi Linier Berganda ... 52
Tabel 4.15. Tabel Koefisien Determinasi (R2) ... 53
Tabel 4.16. Hasil Uji t ... 54 Tabel 4.17 Hasil Uji F ... 56 Tabel 4.18. Hasil Uji Dominan ... 57
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Kuesioner Penelitian ... 70
Lampiran 2. Rekapitulasi Jawaban Responden ... 75
Lampiran 3. Hasil Uji Instrumen ... 79
Lampiran 4. Hasil Uji Asumsi Klasik ... 82
Lampiran 5. Hasil Analisis Regresi Linier Berganda, Uji Hipotesis dan Koefisien Determinasi (R2) ... 84
Lampiran 6. Tabel R tabel , Tabel Distribusi T dan Tabel F ... 86
69
DAFTAR PUSTAKA
Andriyanto, R. D. (2010). Analisis Pengaruh Internet Marketing Terhadap Keputusan Pembentukan Word Of Mouth Dan Brand Awareness Untuk Memunculkan Intention To Buy. Jurnal Manajemen Teknologi, Vol 9.
Anggita, R., & Ali, H. (2017). The Influence Of Product Quality, Service Quality And Price To Purchase Decision Of SGM Bunda Milk (Study On PT. Sarihusada Generasi Mahardika Region Jakarta, South Tangerang District). Scholars Bulletin, 3(4), 261–272. Https://Doi.Org/10.21276/Sb
Bairizki, A. (2017). Pengaruh Harga, Promosi Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Dalam Meningkatkan Penjualan (Studi Kasus Pada Ud Ratna. Vol. 14 No, 16.
Basri, N. A. H., Ahmad, R., Anuar, F. I., & Ismail, K. A. (2016). Effect Of Word Of Mouth Communication On Consumer Purchase Decision: Malay Upscale Restaurant. Procedia - Social And Behavioral Sciences, 222, 324–331.
Https://Doi.Org/10.1016/J.Sbspro.2016.05.175
Cahyani, N. S., Joyce Lapian, S. L. H. V, & Tumiwa, J. (2017). The Effect Of Brand Image, Perceived Prce, And Perceived Quality On Consumers Purchase Decision Of Pons’s Skin Care Product. 354 Jurnal EMBA, 5(2), 354–362.
Https://Ejournal.Unsrat.Ac.Id/Index.Php/Emba/Article/View/15622 Effendi, U. (2016). Psikologi Konsumen. Rajawali Pers.
Fiani, M. S., & Japarianto, E. (2012). Analisis Pengaruh Food Quality Dan Brand Image Terhadap Keputusan Pembelian Roti Kecik Toko Roti Ganep’s Di Kota Solo. Jurnal Manajemen Pemasaran.
Ghozali, I. (2011). Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program SPSS. Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
70
Ghozali, I. (2013). Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Programibm SPSS 21 Update PLS Regresi. Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Hasan, A. (2010). Marketing. Media Presindo.
Imam Hidayat Dan Rakhmad Maulana. (2017). Pengaruh Harga, Kualitas Produk, Dan Word Of Mouth Terhadap Keputusan Pembelian Pada Xiaomi Smarphone. Jurnal Ilmu Dan Riset Manajemen Volume 6, Nomor 12, Desember 2017 1 E-ISSN : 2461-0593 PENGARUH, 6, 1–16.
Indrawijaya, S. (2012). Pengaruh Kualitas Produk Dan Word Of Mouth Terhadap Keputusan Konsumen Dalam Pembelian Roti Manis Pada Industri Kecil Di Kabupaten Sarolangun. Mankeu, 1, 193–208.
Kapahang, N. F., R.E.Tampi, J., & Rogahang, J. J. (2000). Pengaaruh Kualitas Produk
& Harga Terhadap Keputusan Membeli ( Studi Pada Konsumen Dodol Salak Pproduksi Desa Pangu ) Nela Favianury Kapahang Jurnal Administrasi Bisnis 2016. Jurnal Administrasi Bisnis 2016, 1, 198.
Kotler, P. (2009). Manajemen Pemasaran. Erlangga.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2001). Prinsip-Prinsip Pemasaran (8th Ed.). Erlangga.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2008). Prinsip-Prinsip Pemasaran (Edisi 12 J). Erlangga.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2012). Prinsip-Prinsip Pemasaran (Edisi 13 J). Erlangga.
Kotler, P., & Gary Armstrong. (2014). Principles Of Marketing (Edisi 12 J).
Kotler, P., & Gary Armstrong. (2016). Prinsip-Prinsip Pemasaran (Edisi 13 J).
Erlangga.
Kumparan. 2019. Https://Kumparan.Com/Tugumalang/Pan-Java-Wisata-Kuliner- Bernuansa-Tani-Di-Desa-Mulyoagung-1qqw0ppvqms/Full. (Diakses Pada 3 Maret 2020)
71
Kurnianto, W. M., Rosalina, S. S., & Nurminingsih, N. (2019). Effect Of Marketing Mix And Product Quality On Purchase Decision To The Spesial Sb Packaging Beef Meatball Through Brand Image And Purchase Intention. International Journal Of Multicultural And Multireligious Understanding, 6(2), 11.
Https://Doi.Org/10.18415/Ijmmu.V6i2.654
Muchran, M. (2019). The Effect Of Product Quality And Price On The Decision To Purchase Halal Cosmetics. Advances In Social Sciences Research Journal, 6(10), 173–177. Https://Doi.Org/10.14738/Assrj.610.7187
Nawaz Ahmad, M., Jolita Vveinhardt, P. D., & Rizwan Raheem Ahmed, P. D. (2014).
Impact Of Word Of Mouth On Consumer Buying Decision. European Journal Of Business And Management, 6(1), 394–403.
Prasastono, N., Rahmawati, E., Yulianto, S., Pradapa, F., & Masalah, L. B. (2017).
Effect Of Price , Quality Products And Brand Image Purchase Decisions Getuk Pisang " Sari Madu " Kediri. Prosiding Seminar Nasional Multi Disiplin Ilmu Dan Call For Papers Unisbank, 324–337.
Prayogo, M., & Liliani. (2016). Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Dan Faktor Sosial Terhadap Keputusan Pembelian Bakso Pepo. Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Dan Faktor Sosial Terhadap Keputusan Pembelian Bakso Pepo, Jurnal Man, 10.
Putro, Agung Setyo. (2018). Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, Dan Word Of Mouth (Wom) Terhadap Keputusan Pembelian Pada Rumah Makan Bandeng Pak Elan 2 Gresik. Jurnal Ilmu Dan Riset Manajemen E-ISSN : 2461-0593, 7, 21.
Rizan, M. (2017). The Influence Of Brand Image , Price , Product Quality And Perceive Risk On Purchase Decision Transformer Product Pt . Schneider Indonesia. Jurnal Riset Manajemen Sains Indonesia (JRMSI) | Vol 8, No. 1, 2017 Http://Doi.Org/10.21009/JRMSI, 8(1), 18.
Robustin, T. P., & Fauziah, A. (2018). Pengaruh Kualitas Produk Dan Word Of Mouth Terhadap Keputusan Pembelian Kosmetik Wardah Pada Masyarakat Di Kota
72
Jember. Seminar Nasional Manajemen Dan Bisnis Ke 3, 94–101.
Rumondor, P. W., Tumbel, A. L., & Ogi, I. W. J. (2017). Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Dan Word Of Mouth Terhadap Keputusan Pembelian Pada Rumah Kopi Dan Mie Toronata Di Kawangkoan. Jurnal EMBA, 5(2), 1102–1112.
S.Imaningsih, E., & Rohman, S. (2018). The Model Of Product Quality , Promotion , Price , And Purchase Decisions. XXIII(02), 12.
Savia, E., Makmur, T., & Marsudi, E. (2017). Analisis Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Pelayanan Dan Analisis Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Pelayanan Dan Lokasi Terhadap Keputusan Konsumen Rumah Makan Aditya Jaya Lokasi Terhadap Keputusan Konsumen Rumah Makan Aditya Jaya Di Kabupaten Aceh Besar. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Un Syiah, 2(1), 163–174.
Sugiyono. (2008). Metode Peneitian Kuantitatif, Kualitatif Dan R&D. Alfabeta.
Sugiyono. (2013). Metode Penelitian Bisnis (Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif Dan R&D). Alfabeta.
Sunyoto, D. (2012). Dasar-Dasar Manjemen Pemasaran (Cetakan Pe). CAPS.
Widarti, Peni. 2019
.Https://Surabaya.Bisnis.Com/Read/20191001/531/1154444/Pertumbuhan-Kafe- Berbasis-Kopi-Jatim-Mencapai-18-Persen-Setahun. (Diakses Pada 3 Maret 2020) Widjaja, Y. R., & Rahmat, F. D. J. (2017). Pengaruh Kualitas Produk Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Di Rumh Makan Kampoeng Sawah Kabupaten Bandung. Ekspansi, 9(1), 25.
Zamil, A. M. (2011). The Impact Of Word Of Mouth ( WOM ) On The Purchasing Decision Of The Jordanian Consumer. Research Journal Of Internatıonal Studıes, 20, 24–29.
73
