KATA PENGANTAR
Laporan Tahunan Dinas Peternakan Propinsi Sumatera Barat Tahun 2005 ini disusun untuk mendokumentasikan kegiatan dan perkembangan pembangunan peternakan yang telah dilaksanakan baik yang dibiayai dari dana APBN maupun dana APBD.
Disadari bahwa laporan ini masih belum sempurna dan lengkap, baik dari segi penyajian maupun materinya. Untuk itu setiap saran dan kritik senantiasa diterima dengan senang hatii. Semoga laporan ini berfaedah dalam membantu peningkatan pembangunan subsektor peternakan khususnya dan pembangunan pada umumnya.
Mudah-mudahan laporan ini dapat dipergunakan sebagai bahan evaluasi dan rencana untuk pengkajian dalam pembangunan peternakan selanjutnya, serta dapat dipergunakan bagi semua pihak yang berkepentingan.
Akhir kata kepada semua pihak yang telah ikut membantu terwujudnya laporan ini kami ucapkan terima kasih. mudah-mudahan Allah SWT selalu melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya kepada kita semua.
Padang, Desember 2005
PLT. KEPALA DINAS PETERNAKAN PROPINSI SUMATERA BARAT
Ir. ARISMAN AGUS
DAFTAR ISI
A. Seksi Perizinan dan Permodalan ………... 20
B. Seksi Pengolahan Hasil……….. 25
C. Seksi Promosi dan Informasi Pasar……….... 32
IV. SUB DINAS BINA PENGEMBANGAN……….. 38
A. Seksi Sarana dan Prasarana……… 38
B. Seksi Pendidikan dan Latihan……… 38
C. Seksi Penyebarab dan Pengembangan………... 39
V. SUB DINAS BINA KESEHATAN HEWAN……… 48
A. Seksi Pencegahan dan Pemberantasan Penyakit………… 48
B. Seksi Pengamatan Penyakit Hewan (P2H)……… 55
C. Seksi Kesehatan Masyarakat Veteriner……….. 71
D. Seksi Pengawas Obat Hewan………. 124
VI. SUB DINAS BINA BUDIDAYA……….. 130
A. Seksi Pembibitan……… 130
B. Seksi Alat dan Mesin Peternakan (Alsinak)………... 136
C. Seksi Pakan Ternak……….………... 138
D. Seksi Teknologi Peternakan………... 140
VIII. UNIIT PELAKSANA TEKNIS DAERAH BALAI LABORATORIUM KESEHATAN HEWAN DAN
KLINIK HEWAN (BLKKH)... 153
IX. UNIT PELAKSANA TEKNIS DAERAH (UPTD) BALAI PEMBIBITAN, PENGEMBANGAN DAN MAKANAN
TERNAK (BPPMT)………. 163
X. KESIMPULAN DAN SARAN……… 171
DAFTAR TABEL
Tabel halaman
2.1 Target dan Realisasi Penerimaan Pendapatan Dinas Peternakan
Propinsi Sumbar Tahun 2005... 18
3.1. Data Kemitraan Ayam Potong di Propinsi Sumbar..……….... 24
5.1 Realisasi Vaksinasi SE/Ngorok……...………... 49
5.2. Realisasi Penanggulangan Penyakit Rabies…....………... 50
5.3. Realisasi Penanggulangan Penyakit Avian Influenza...………... 51
5.4. Lokasi, Jumlah Sampel dan hasil Pemeriksaan Laboratorium... 48
5.5. Lokasi dan Jumlah Sampel Telur... 74
5.6 Lokasi dan Jumlah Sampel Daging Unggas... 75
5.7 Hasil Pemeriksaan Cemaran Mikroba dan Antibiotika pada sampel Daging Ayam di 8 Pasar Tradisional dan 3 Fast Food Periode I... 76 58 Hasil Pemeriksaan Cemaran Mikroba dan Antibiotika pada sampel Daging Ayam di 8 Pasar Tradisional dan 3 Fast Food Periode II... 77 5.9 Hasil Pemeriksaan Cemaran Mikroba dan Antibiotika pada sampel Daging Ayam di 8 Pasar Tradisional dan 3 Fast Food Periode III... 77
5.10 Hasil Pemeriksaan Sampel Telur dari Kandang Ayam Firdaus Kota Padang... 79 5.11 Hasil Pemeriksaan Sampel Telur dari Kandang Ayam Zulkifli Kota Padang... 79 5.12 Hasil Pemeriksaan Sampel Telur dari Kandang Ayam Lukman Kota Padang... 80 5.13 Hasil Pemeriksaan Sampel Telur dari Kandang Ayam Hasan Kota Padang... 81 5.14 Hasil Pemeriksaan Sampel Telur dari Kandang Ayam H. Firdaus Kota Padang... 81 5.15 Hasil Pemeriksaan Sampel Telur dari Kandang Ayam Basir
Kab. Padang Pariaman...
82
50 Kota... 5.23 Hasil Pemeriksaan Sampel Telur dari Kandang Ayam King’s Kota
Payakumbuh...
87
5.24 Hasil Pemeriksaan Sampel Telur dari Kandang Ayam Mabar Kota Payakumbuh...
88
5.25 Hasil Pemeriksaan Sampel Telur dari Kandang Ayam Mitra Kota
Payakumbuh... 89 5.26 Hasil Pemeriksaan Sampel Telur dari Kandang Ayam H. Darwis Kab.
Tanah Datar...
89
5.27 Hasil Pemeriksaan Sampel Telur dari Kandang AyamH. Masrul Yakin Kab. Tanah datar
90
5.28 Spesifikasi Persyaratan Mutu Batas Maksimum Cemaran Mikroba pada Daging dan Telur (dalam satuan CFU/gram)...
91
5.29 Spesifikasi Persyaratan Mutu Batas Maksimum Residu dalam Bahan Makanan Asal Hewan (dalam satuan mg/kg)...
92
6.1 Pelaksanaan IB tahun 2005... 134 6.2 Rataan Ukuran Berat Lahir, Pjg Badan, Lingkar dada, Tinggi Gumba
dan Bobot Badan Sapi Simenthal Jantan pada 3 (tiga) tingkatan umur di 5 Kab./Kota...
135
6.3 Rataan Ukuran Berat Lahir, Pjg Badan, Lingkar dada, Tinggi Gumba dan Bobot Badan Sapi Simenthal Betina pada 3 (tiga) tingkatan umur di 5 Kab./Kota...
136
6.4 Jumlah Peserta Apresiasi Pemakaian Alsinnak Tepat Guna se Sumbar.. 137 6.5 Jumlah Peserta Pelatihan Pakan se Sumbar... 138
7.1 Populasi Ternak (ekor) 146
7.2 Produksi Daging, Telur dan Susu (kg) 147
7.3 Konsumsi Daging, Telur dan Susu 148
8.1 Kebutuhan Tenaga yang diharapkan pada Wilayah Kerja Padang & Simpang Empat Pasaman Barat
154
8.2 Daftar Jumlah Kunjungan ke Klinik Hewan Tahun 2005 158
8.3 Hasil Pemeriksaan Faeces 160
8.4 Hasil Pemeriksaan Ulas Darah 160
9.1 Jumlah Pegawai UPTD BPPMT Tahun 2005 164
9.2 Program Kerja Tahun 2005 Dukungan Dana APBD dan APBN 166
DAFTAR LAMPIRAN
Model halaman
1. Jenis Peralatan dan Obat-obatan dan Pos Keswan Tahun 2003. 115
2. Bantuan Peralatan, Obat-obatan dan Biaya Operasional Untuk Pos Keswan Sumbar Dukungan Dana APBN dan APBD Tahun 2003………. 120
3. Tabel Pemotongan Ternak di RPH dan TPH Sumbar Bulan Januari s/d Desember 2003………. 121
4. Populasi Ternak Tahun 2003………. 122
5. Pemotongan Ternak Tahun 2003……… 123
6. Produksi Daging Tahun 2003………. 124
7. Produksi Telur dan Susu………. 125
8. Produksi Semen Beku BIB Tuah Sakato TA. 2003……… 126
8. Rekapitulasi Perkembangan Ternak Kambing pada SPT Aneka Ternak Simpang IV. TA. 2003……… 127
