PERBANDINGAN PENGARUH 4P PADA PEMASARAN TRADISIONAL DAN PEMASARAN DIGITAL TERHADAP KINERJA PEMASARAN PADA UMKM KULINER DI KOTA MALANG SKRIPSI

PERBANDINGAN PENGARUH 4P PADA PEMASARAN TRADISIONAL DAN PEMASARAN DIGITAL TERHADAP KINERJA PEMASARAN

PADA UMKM KULINER DI KOTA MALANG

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Ekonomi

Oleh :

Calista Mela Agustin Waluyo 201710160311016

PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2021

PERBANDINGAN PENGARUH 4P PADA PEMASARAN TRADISIONAL DAN PEMASARAN DIGITAL TERHADAP KINERJA PEMASARAN

PADA UMKM KULINER DI KOTA MALANG

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Ekonomi

Oleh :

Calista Mela Agustin Waluyo 201710160311016

PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2021

LEMBAR PERSETUJUAN

LEMBAR PENGESAHAN

PERNYATAAN ORISINALITAS

KATA PENGANTAR AssalamualaikumWr.Wb.

Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT. yang telah melimpahkan rahmat serta hidayat-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini tepat pada waktunya. Skripsi “Perbandingan Pemasaran Tradisional dan Pemasaran Digital Terhadap Kinerja Pemasaran (Studi Pada UMKM Kuliner di Kota Malang Yang Telah Menerapkan Pemasaran Digital)” ini di susun untuk memenuhi dan melengkapi gelar keserjanaan di bidang ekonomi, program studi manajemen Universitas Muhammadiyah Malang.

Dalam penyusunan skripsi ini penulis berusaha memberi sebaik mungkin namun demikian, penulis menyadari akan kemampuan dan keterbatasan pengetahuan serta pengalaman penulis. Skripsi ini tidak akan terselesaikan tanpa adanya bantuan serta dukungan dari berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada yang terhormat:

1. Dr. H. Fauzan M.Pd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan kesempatan kepada peneliti untuk menimbah ilmu di Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Dr. Idah Zuhroh, M.M, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan kesempatan kepada peneliti untuk menimbah ilmu di Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Dr. Marsudi, M.M, selaku Ketua Program Studi Manajemen Universitas Muhammadiyah Malang, terima kasih atas segala dukungan dan dorongan untuk para mahasiswa.

4. Dr. Rohmat Dwi Jatmiko, M.M. dan Dr. Marsudi, M.M, selaku dosen pembimbing I dan II yang telah meluangkan waktunya untuk membimbing dalam hal mengoreksi dan memberikan petunjuk yang sangat bermanfaat bagi peneliti dalam menyelesaikan skripsi ini.

5. Semua dosen program studi Manajemen, terima kasih atas kesabaran dalam memberikan ilmu dan bimbingan selama peneliti menimbah ilmu di Universitas Muhammadiyah Malang.

6. Prof. Dr. Bambang Widagdo, MM, selaku dosen wali Manajemen A angkatan 2017

yang telah memberikan dukungan, masukan, dan bimbingan selama peneliti menjalani

kuliah.

7. Ibu Sulastri dan Bapak Eko Waluyo selaku kedua orang tua, serta adik Farel dan Rafael, terima kasih telah selalu memberikan do’a, nasihat, semangat, dan dukungan baik moral maupun material, bagi peneliti sehingga peneliti dapat menyelesaikan skripsi ini.

8. Adetya, Imania, dan Dhanty yang telah memberikan dukungan dan semangat bagi peneliti dalam menyelesaikan skripsi ini.

9. Teman-teman seperjuangan dari awal kuliah (Ayu Safitri, Irfa Ainun, Silvi Selvanela) yang telah memberikan semangat bagi peneliti dalam menyelesaikan skripsi ini.

10. Teman-teman kelas Manajemen A angkatan 2017, yang selalu memberi dukungan dan penyemangat.

Karya ini penulis persembahkan kepada semua orang yang membutuhkan sebagai bahan refrensi karya tulis maupun penelitian, dengan segala keterbatasan dan kekurangan penulisan maupun isi dalam penelitian ini penulis memohon maaf yang sebesar-besarnya dan sangat berharap adanya kritik dan saran dari semua pihak sebagai penyempurnaan karya-karya penulis selanjutnya. Terimakasih.

Malang, 27 Juli 2021

Penulis

iv

DAFTAR ISI

LEMBAR PERSETUJUAN ... i

LEMBAR PENGESAHAN ... ii

PERNYATAAN ORISINILITAS ... iii

ABSTRAK ... iv

KATA PENGANTAR ... vi

DAFTAR ISI ... viii

DAFTAR GAMBAR ... x

DAFTAR TABEL ... xi

DAFTAR LAMPIRAN ... xii

BAB I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah... 1

B. Rumusan Masalah ... 5

C. Tujuan Penelitian ... 5

D. Manfaat Penelitian ... 6

BAB II. TEORI DAN PERUMUSAN HIPOTESIS A. Tinjauan Pustaka ... 7

B. Kerangka Pikir dan Perumusan Hipotesis ... 20

BAB III. METODE PENELITIAN A. Jenis Penelitian ... 27

B. Populasi dan Sampel ... 27

C. Teknik Pengumpulan Sampel ... 29

D. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ... 29

E. Jenis dan Sumber Data ... 31

F. Teknik Pengumpulan Data ... 32

G. Penskalaan Data ... 32

H. Uji Instrumen ... 33

I. Teknik Analisis Data ... 34

J. Uji Asumsi Klasik ... 35

K. Uji Hipotesis ... 37

iv

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Gambaran Karakteristik Responden ... 43

B. Hasil Uji Instrumen ... 45

C. Deskripsi Jawaban Responden ... 47

D. Hasil Uji Asumsi Klasik ... 53

E. Hasil Analisis Regresi Linier Berganda ... 56

F. Hasil Uji Hipotesis ... 59

G. Pembahasan ... 62

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ... 68

B. Saran ... 69

DAFTAR PUSTAKA ... 71

LAMPIRAN ... 77

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 : Kerangka Pikir ... 20

Gambar 4.1 : Hasil Uji Heterokedastisitas ... 55

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 : Perbandingan Pemasaran Tradisional dan Pemasaran Digital……… 34

Tabel 3.1 : Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel………. ..33

Tabel 3.2 : Skala Semantik Diferensial……….. 32

Tabel 4.1 : Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin………. 43

Tabel 4.2 : Karakteristik Responden Berdasarkan Usia……… 44

Tabel 4.3 : Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan Terakhir……... 45

Tabel 4.4 : Hasil Uji Validitas……….. 46

Tabel 4.5 : Hasil Uji Reliabilitas……… 47

Tabel 4.6 : Deskripsi Jawaban Responden Mengenai Variabel Harga (X1)... 48

Tabel 4.7 : Deskripsi Jawaban Responden Mengenai Variabel Lokasi (X2)…… 49

Tabel 4.8 : Deskripsi Jawaban Responden Mengenai Variabel Produk (X3)…… 50

Tabel 4.9 : Deskripsi Jawaban Responden Mengenai Variabel Promosi (X4)….. 51

Tabel 4.10 : Deskripsi Jawaban Responden Mengenai Variabel Kinerja Pemasaran (Y)………..………. 52

Tabel 4.11 : Hasil Uji Normalitas Data………. 54

Tabel 4.12 : Hasil Uji Multikolinieritas………. 55

Tabel 4.13 : Hasil Analisis Regresi Linier Berganda………. 56

Tabel 4.14 : Hasil Uji Beda (One Sample t-test)……… 61

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 : Kuisioner Penelitian

Lampiran 2 : Distribusi Jawaban Responden Lampiran 3 : Hasil Uji Validitas

Lampiran 4 : Hasil Uji Realibilitas (X1) Lampiran 5 : Hasil Uji Realibilitas (X2) Lampiran 6 : Hasil Uji Realibilitas (X3) Lampiran 7 : Hasil Uji Realibilitas (X4) Lampiran 8 : Hasil Uji Realibilitas (Y)

Lampiran 9 : Hasil Analisis Regresi Linier Berganda

Lampiran 10 : Hasil Uji T

DAFTAR PUSTAKA

Anjaningrum, W. D. (2020). Efektivitas Digital Marketing Dan Networks Dalam Mendongkrak Kinerja Pemasaran Ukm Di Masa Pandemi Covid-19. Jurnal Seminar Nasional Administrasi Bisnis Dan Manajemen, Volume 6.

Arikunto, S. (2006). Prosedur Penelitian Suatu Tindakan Praktik. Jakarta: Rineka Cipta.

Asse, Azlam, R., & Ambo. (2018). Strategi Pemasaran Online (Studi Kasus Facebook Marketing Warunk Bakso Mas Cingkrank di Makassar). Jurnal Komunikasi, Volume 7(2), 219–231.

Bhayani, S., & Vachhani, N. V. (2014). Internet Marketing vs Traditional Marketing: A Comparative Analysis. FIIB Business Review, Volume 3.

https://doi.org/10.1177/2455265820140309

Buchari, A. (2013). Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa. ALFABETA, cv.

Camalia, F., Program, H. A., & S1, M. (2018). Perkembangan Sejarah Pemasaran Dunia: Sebuah Studi Letaratur Dan Aplikasinya Di Indonesia. Jurnal

Pemasaran Dan Jasa.

Chairunisa, S. (2013). Efektivitas Media Promosi Dalam Komunikasi Pemasaran Agrowisata Kampoeng Air Katulampa Bogor.

Dias, L. P., & Shah, A. J. (2009). Introduction to business.

Fawaid, A. (2018). Merubah Konsep Pemasaran Batik Madura, dari Konvensional ke Digital Marketing. Jurnal Ekonomi Syariah Dan Bisnis Islam, Volume 5.

Ferdinand, A. (2003). Manajemen Pemasaran: Sebuah Pendekatan Stratejik.

Research Paper Series.

Fure, H. (2013). Lokasi, Keberagaman Produk, Harga, Dan Kualitas Pelayanan Pengaruhnya Terhadap Minat Beli Pada Pasar Tradisional Bersehati Calaca.

Jurnal EMBA, Volume 1 N.

Gao, Y. (2010). Measuring marketing performance: a review and a framework.

Jurnal The Marketing Review, Volume 10.

https://doi.org/10.1362/146934710x488924

Hariyanti, N. T., & Wirapraja, A. (2018). Pengaruh Influencer Marketing Sebagai

Strategi Pemasaran Digital Era Moderen (Sebuah Studi Literatur). Jurnal

Eksekutif.

Hasan, A. (2014). Marketing dan Kasus-Kasus Pilihan. caps : YOGYAKARTA.

Indriantoro, N., & Supomo, B. (2016). Metode Penelitian Bisnis untuk Akuntansi

& Manajemen. In EKONOMI.

Khoernnikmah, I., & Widarko, A. (2018). Pengaruh Pemasaran Online terhadap Keputusan Pembelian Konsumen. E-Jurnal Riset Manajemen Prodi

Manajemen.

Koeswandi, T. A., & Primaskara, E. A. (2020). Analisis Saluran Pemasaran Terintegrasi UMKM Badii Farm Purwakarta dalam Meningkatkan Volume Penjualan. JURNAL ILMU MANAJEMEN DAN BISNIS.

https://doi.org/10.17509/jimb.v11i1.23784

Kotler, P., & Armstrong, G. (2012). Edisi 13. Jilid 1, Jakarta:Erlangga. In Prinsip- Prinsip Pemasaran.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2014). Principle Of Marketing (15th Editi). Pearson Prentice Hall.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Mangement. In Pearson Edition Limited.

Kusniadji, S. (2018). Kontribusi Penggunaan Personal Selling Dalam Kegiatan Komunikasi Pemasaran Pada Era Pemasaran Masa Kini. Jurnal Komunikasi.

https://doi.org/10.24912/jk.v9i2.1078

Kusuma, D. F., & Sugandi, M. S. (2018). Strategi Pemanfaatan Instagram Sebagai Media Komunikasi Pemasaran Digital Yang Dilakukan Oleh Dino Donuts.

Jurnal Manajemen Komunikasi, Volume 3.

Lindung Bulan, T. (2016). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Harga terhadap Loyalitas Konsumen pada PT. Tiki Jalur Nugraha Ekakurir Agen Kota Langsa. Jurnal Manajemen Dan Keuangan Unsam.

Lupiyoadi, R. (2013). Manajemen Pemasaran Jasa: Berbasis Kompetensi Edisi 3.

Penerbit Salemba.

Mardiani, I., & Imanuel, O. (2013). Analisis Keputusan Pembelian Konsumen Melalui Media Online (E-Marketing). Jurnal Ekonomi Universitas Esa Unggul.

Mawu, I. P. P., Mandey, S. L., & Tawas, H. N. (2016). Analisis Pengaruh

Kompetensi Pengetahuan Pemasaran dan Orientasi Kewirausahaan Terhadap

Kapabilitas Pemasaran dan Kinerja Pemasaran (Studi Pada Wirausaha Industri Rumah Kayu Kota Tomohon). Jurnal EMBA, 4(3), 173–183.

Miladiah, A. F., & Riyanto, S. (2020). Pemanfaatan Media Sosial Instagram Dalam Pemasaran Sayuran Oleh Sayurkita. mlg Saat Masa Pandemi Covid 19. Jurnal Indonesia Sosial Sains.

Miller, K. E., & Layton, R. A. (2000). Fundamentals of Marketing (4th ed.).

Nurseto, S. (2018). Pengaruh Saluran Distribusi dan Promosi Terhadap Kinerja Pemasaran (Studi Kasus Pada UKM Furniture Kota Semarang). Jurnal Administrasi Bisnis, Volume 5. https://doi.org/10.14710/jab.v7i2.22695 Ogi, I., Massie, J., & Lapian, A. (2016). Pengaruh Orientasi Pasar Dan Inovasi

Produk Terhadap Kinerja Pemasaran Pada Pt. Bpr Prisma Dana Amurang.

Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, 4(1), 1330–1339.

https://doi.org/10.35794/emba.v4i1.12343

Pertiwi, Y. D., & Siswoyo, B. B. (2016). Pengaruh Orientasi Pasar Terhadap Kinerja Pemasaran Pada Umkm Kripik Buah Di Kota Batu. Syariah Paper Accounting FEB UMS, 231–238.

Philip Kotler, Hermawan Kartajaya, I. S. (2018). Marketing-4.0 - Philip-Kotler (2017). In Journal of Chemical Information and Modeling.

Pradiani, T., Penjualan, V., & Malang, S. (2017). Terhadap Peningkatan Volume Penjualan Hasil. Jibeka.

Purwana, D., Rahmi, R., & Aditya, S. (2017). Pemanfaatan Digital Marketing Bagi Usaha Mikro, Kecil, Dan Menengah (UMKM) Di Kelurahan Malaka Sari, Duren Sawit. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Madani (JPMM).

https://doi.org/10.21009/jpmm.001.1.01

Rafiah, K. K., & Kirana, D. H. (2019). Analisis Adopsi Media Sosial Sebagai Sarana Pemasaran Digital Bagi UMKM Makanan dan Minuman di Jatinangor. Jesya (Jurnal Ekonomi & Ekonomi Syariah).

https://doi.org/10.36778/jesya.v2i1.45

Risal, M., & Salju. (2017). Pengaruh Bauran Pemasaran (4Ps) Dalam Meningkatkan Kinerja Pemasaran Studi Kasus pada: Industri Kecil Pengolahan Rumput Laut di Provinsi Sulawesi Selatan. Volume XIV.

Rohimah, A. (2019). Era Digitalisasi Media Pemasaran Online dalam Gugurnya Pasar Ritel Konvensional. KANAL: Jurnal Ilmu Komunikasi.

https://doi.org/10.21070/kanal.v6i2.1931

SA, M. (2015). Pengaruh Harga, Kualitas Pelayanan, Lokasi Dan Keragaman

Produk Terhadap Keputusan Pembelian Di Ranch Market. Jurnal Ekonomi.

Sani, A. S., & Machfuds, M. (2010). Metodologi riset manajemen sumber daya manusia. UIN-MALIKI PRES Malang.

Sarastuti, D. (2017). Strategi Komunikasi Pemasaran Online Produk Busana Muslim Queenova. Visi Komunikasi.

Shabrina, V. G., Komunikasi, M., & Indonesia, U. (2019). Jurnal Pewarta Indonesia. 1(2), 131–141.

Shinta, A. (2011). Manajemen Pemasaran (terjemahan). In Edisi Millenium, Jilid 1.

Sidi, A. P., & Yogatama, A. N. (2019). Mediasi Intellectual Capital atas Pengaruh Digital Marketing Terhadap Kinerja Pemasaran. IQTISHODUNA.

https://doi.org/10.18860/iq.v15i2.7592

Suci, Y. R., Tinggi, S., & Ekonomi, I. (2017). Perkembangan UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah) di Indonesia. Jurnal Ilmiah Fakultasi Ekonomi.

Sugiyono. (2010). Metodologi Penelitian pendidikan pendekatan kuantitatifa, kualitatif dan R&D. Universitas Pendidikan Indonesia.

Sugiyono. (2013). Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitaif, Kualitatif, dan R&DSugiyono. 2013. “Metode Penelitian Pendidikan

Pendekatan Kuantitaif, Kualitatif, dan R&D.” Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitaif, Kualitatif, dan R&D. https://doi.org/10.1. In Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitaif, Kualitatif, dan R&D.

Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Bisnis (Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, Kombinasi dan R&D). In Metodelogi Penelitian.

Sugiyono. (2018a). Metode Penelitian Kuantitatif. ALFABETA, cv.

Sugiyono, P. D. (2018b). Metode Penelitian Kuantitatif.

Sumanto. (2014). Teori dan Aplikasi Metode Penelitian. CAPS (Center of Academic Publishing Service).

Sunardi, Nardi. Lesmana, Rosa. Kartono. Rudy. Hasbiyah, W. (2020). Peran Manajemen Keuangan dan Digital Marketing dalam Upaya Peningkatan Omset Penjualan bagi Umkm Pasar Modern Intermoda Bsd City Kota Tangerang Selatan di Tengah Pandemi Covid-19. Abdi Masyarakat, 2(1), 75–86.

Susanti, N. (2018). PERANCANGAN E-MARKETING UMKM KERAJINAN

TAS. Simetris: Jurnal Teknik Mesin, Elektro Dan Ilmu Komputer.

https://doi.org/10.24176/simet.v9i1.2042

Susilo, B. (2018). Pemasaran Digital: Segmentasi Demografi Pengguna Media Sosial di Kota Pontianak. Eksplora Informatika.

https://doi.org/10.30864/eksplora.v8i1.163

Tandusan, C. F. (2015). Analisis Komparasi Efektivitas Penjualan Sebelum dan Sesudah Menggunakan Video Marketing Online Talk Fusion Di Manado.

Jurnal Riset Bisnis Dan Manajemen.

Tjiptono, F. (2001). Kualitas Jasa : Pengukuran, Keterbatasan dan Implikasi Manajerial. Gramedia Pustaka Utama.

Tjiptono, F. (2008). Strategi Pemasaran (Edisi 3).

Tjiptono, F. (2014). Pemasaran Jasa : Prinsip, Penerapan, dan Penelitian. Andi Publisher.

Tjiptono, F. (2015). Strategi Pemasaran (Edisi 4).

TODOR, R. D. (2016). Blending traditional and digital marketing. Bulletin of the Transilvania University of Brasov, Series I: Engineering Sciences.

Utaminingsih, A. (2016). Pengaruh Orientasi Pasar, Inovasi, Dan Kreativitas Strategi Pemasaran Terhadap Kinerja Pemasaran Pada UKM Kerajinan Rotan Di Desa Teluk Wetan, Welahan, Jepara. Media Ekonomi Dan Manajemen, 31(2), 77–87.

https://media.neliti.com/media/publications/149462-ID-pengaruh-orientasi- pasar-inovasi-dan-kre.pdf

Wawo, F., Lapian, J., & Kawet, R. (2016). Analisis Kualitas Produk, Promosi Dan Distribusi Terhadap Kinerja Pemasaran Pada PT. Daya Adicipta Wisesa (Honda) Watutumou. Jurnal Emba: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, Volume 4.

Widayati, K. D. (2018). Implementasi SWOT Strategi Pemasaran Online dan Offline Pada PT Roti Nusantara Prima Cabang Jatiasih, Bekasi. Widya Cipta:

Jurnal Sekretari Dan Manajemen.

Widiyanto, M. A. (2013). Statistik Terapan. Konsep & Aplikasi SPSS/Lisrel Dalam Penelitian Pendidikan, Psikologi & Ilmu Sosial Lainnya. Elex Media Komputindo.

Yusri, M., & Sukardi, D. (2017). Faktor-Faktor Penyebab Kegagalan Bisnis Pada

Perusahaan Mitra Jaya Abadi. Jurnal Manajemen Dan Start-Up Bisnis