Modul Pengolahan Hasil Perikanan () ikan tenggiri
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Penyakit pada budidaya ikan merupakan hal yang menakutkan bagi petani, betapa tidak, hasil kerja keras mulai dari persiapan lahan,.. penebaran benih, sampai dengan pemeliharaan
lamanya waktu penangkapan. Sebagai contoh es yang hanya mampu mengawetkan ikan 10 – 14 hari, tidak sesuai digunakan untuk mengawetkan ikan dengan lama penangkapan
Tujuan dari Praktek Kerja Lapangan ini adalah untuk mengetahui tahapan pengolahan surimi beku, mutu dan karakteristik surimi beku, faktor-faktor yang mempengaruhi mutu
Secara umum rencana pengembangan SDM dapat dibedakan antara pengembangan SDM untuk pengem- bangan kebiatan penangkapan ikan dan pengemban- gan SDM untuk kegiatan pengolahan
Sejak proses penangkapan, laju proses deteriorasi (penurunan mutu) komoditas perikanan tidak dapat dihentikan secara total, tetapi dapat diperlambat. Proses deteriorasi ikan
Mengetahui cara meningkatkan kualitas hasil perikanan BAB II PEMBAHASAN 2.1 Prinsip Pengolahan pada Ikan Pengolahan produk-produk perikanan terdapat dalam berbagai bentuk, mulai dari
Metode Penelitian Proses Pengolahan, Mutu dan Suhu Ikan Lemadang Portion Beku Penelitian dilakukan dengan mengamati langsung proses pengolahan, mutu dan suhu ikan lemadang portion
2013, selain penangkapan dan penanganan di laut, pendaratan di pelabuhan nyata memengaruhi mutu tuna tangkapan, karena Tabel 3 Nilai sanitasi pendaratan ikan di Pelabuhan Perikanan
