ANALISIS EKSTENSITHEORY OF PLANNED BEHAVIOR PADA PEMBELIAN MAKANAN HALAL DI SURAKARTA
SKRIPSI
Diajukan untuk Melengkapi Tugas-tugas dan Memenuhi Syarat-syarat
untuk Mencapai Gelar Sarjana Ekonomi Jurusan Manajemen Fakultas
Ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta
Oleh:
HUSNA PUSPITASARI
F0209061
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
ABSTRAK
ANALISIS EKSTENSITHEORY OF PLANNED BEHAVIOR PADA PEMBELIAN MAKANAN HALAL DI SURAKARTA
Husna Puspitasari F0209061
Penelitian ini bertujuan untuk menguji variabel kepercayaan, kebiasaan, kewajiban moral, dan identitas pribadi sebagai ekstensi dari Theory of Planned Behavior pada pembelian makanan halal di Surakarta. Populasi yang menjadi subjek dalam penelitian ini adalah masyarakat di Surakarta yang mempunyai niat beli makanan halal.Pengambilan sampel
menggunakan metode purposive sampling dengan sampelmasyarakat
Surakarta usia dewasa (di atas 18 tahun) yang beragama Islam dan mempunyai niat beli terhadap makanan halal. Analisis data menggunakan regresi berjenjang danModerated Regression Analysis(MRA).
Hasil pengujian menunjukkan sikap, persepsi pengendalian
perilaku, kebiasaan, dan kewajiban moral tidak berpengaruh terhadap niat pembelian makanan halal. Norma subjektif dan kepercayaan terbukti berpengaruh positif pada niat pembelian makanan halal. Identitas pribadi memoderasi pengaruh sikap, norma subjektif, persepsi pengendalian perilaku, kepercayaan, kebiasaan, dan kewajiban moral pada niat pembelian makanan halal. Variabel kepercayaan, kebiasaan, kewajiban moral, dan identitas pribadi tidak dapat dikatakan mampu mengekstensi TPB.
Kata kunci : Ekstensi, Theory of Planned Behavior, Niat Pembelian,
ABSTRACT
THE EXTENSION OF THE THEORY OF PLANNED BEHAVIOR IN HALAL FOOD PURCHASING
Husna Puspitasari F0209061
This study aimed to examine trust, habit, moral obligation, and self-identity as an extension of The Theory of Planned Behavior in Halal Food purchasing in Surakarta. The population of this study consist of all Surakarta society that have intention to buy halal food. The sample selection using purposive sampling metode. The sample that is selected consist of all adults in Surakarta society from the age of 18 and above, who are Muslim and they have intention to buy halal food. Data were analysed by using hierarchical regression and Moderated Regression Analysis (MRA).
The results show that attitude, perceived behavioral control, and moral obligation are not influence toward the intention of halal food purchasing. Subjective norms and trust positively influence the intention of halal food purchasing. Self-identity moderating the effect of attitude, subjective norms, perceived behavioral control, trust, habit, and moral obligation toward the intention of halal food purchasing. However trust, habit, and moral obligation are not capable to said as the extension of TPB.
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING
Skripsi dengan judul:
ANALISIS EKSTENSITHEORY OF PLANNED BEHAVIOR PADA PEMBELIAN MAKANAN HALAL DI SURAKARTA
Telah disetujui dan diterima dengan baik oleh Dosen Pembimbing skripsi
Faskultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta
Surakarta, 19 Mei 2015
Disetujui dan diterima oleh
Dosen Pembimbing
MOTTO
Man Jadda Wajada:
Siapa yang bersungguh-sungguh pasti akan mendapatkan hasil.
(Pepatah Arab)
Sesungguhnya bersama dengan kesulitan, ada kemudahan.
(QS Al-Insyirah:6)
Dream, believe, and make it happen:
Berimpilah, percayalah pada mimpimu itu, dan buat mimpimu menjadi
nyata.
(Agnez Mo)
Sebuah hasil tidak pernah mengkhianati prosesnya.
(Instagram)
Orang-orang yang sukses telah belajar membuat diri mereka melakukan
hal yang harus dikerjakan ketika hal itu memang harus dikerjakan, entah
mereka menyukainya atau tidak.
HALAMAN PERSEMBAHAN
Alhamdulillah, Allahu Akbar!
Sebuah perjalanan yang cukup panjang. Banyak sekali pelajaran yang
bisa bahkan harus diambil dalam proses penyelesaian skripsi ini. Proses
yang tidak hanya membawa semakin paham pada teori, pun semakin
memahami hidup, mengenal diri sendiri, keluarga, sahabat, dan orang
lain. Maka, skripsi ini kupersembahkan untuk:
Ibu
Maaf ibu, telah membuatmu lama menunggu.
Terimakasih ibu atas kesabaran dan doa nya yang tidak pernah putus
Aku sayang banget sama ibu.
Bapak
Terimakasih bapak. Maaf banyak sekali merepotkan. Aku sayang bapak.
Mba Farida Rahmi Ramadhani
Bu dokter, makasih yak yang udah selalu ngemong adeknya ini, selalu ngertiin, selalu bisa dampingi, dan selalu bisa jadi contoh yang baik buat adek-adeknya.
Kamu pokoknya kakak terbaik. Aku sayang mba rida.
Dek Alyani Qonita Hanifati
Dek alya yang pinter, besok lulusnya cepet aja ya. Juaranya dipertahankan ya sayang. Aku sayang dek alya.
Ibu Siti Khoiriyah
Alhamdulillah, terima kasih bu rini telah membimbing saya tidak hanya bagaimana menyelesaikan skripsi ini, tapi juga tentang bagaimana harus bersikap. Mohon maaf bu atas sikap saya yang tidak menyenangkan ya bu.
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr. Wb.
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
menganugerahkan rahmat dan hidayahNya sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi dengan judul ANALISIS EKSTENSI THEORY OF
PLANNED BEHAVIOR PADA PEMBELIAN MAKANAN HALAL DI SURAKARTA. Skripsi ini disusun dalam rangka memenuhi syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Jurusan Manajemen Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penulis menyadari penyusunan skripsi ini dapat diselesaikan
dengan bantuan berbagai pihak, oleh karena itu penulis ingin
menyampaikan terima kasih kepada :
1. Ibu Dra. Hunik Sri Runing S., M.Si. selaku Dekan Fakultas Ekonomi
dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Bapak Reza Rahardian S.E.,M.Si. selaku Ketua Jurusan
Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas
Maret Surakarta.
3. Ibu Siti Khoriyah, S.E., M.Si. selaku pembimbing skripsi yang
senantiasa membimbing dan memberikan ilmunya hingga
4. Bapak Dr. Budhi Haryanto M.M. selaku pembimbing akademik
selama penulis menjadi mahasiswi Jurusan Manajemen Fakultas
Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta.
5. Seluruh Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas
Maret Surakarta yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu.
Terimakasih atas bantuan, dan bimbingan serta ilmu yang
diberikan.
6. Seluruh Staff Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas
Maret Surakarta, terimakasih atas bantuan dan kerjasamanya.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari kesempurnaan.Oleh
karena itu, kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan
dalam rangka menyempurnakan skripsi ini.
Wassalamualaikum wr.Wb.
Surakarta, 20 Mei 2015
DAFTAR ISI
ABSTRAK ... i
ABSTRACT... ii
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ... iii
HALAMAN PENGESAHAN... iv
MOTTO ... v
HALAMAN PERSEMBAHAN ... vi
KATA PENGANTAR ... vii
DAFTAR ISI ... ix
DAFTAR TABEL ... xii
DAFTAR GAMBAR ... xiv
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang ...1
B. Rumusan Masalah ...11
C. Tujuan Penelitian...12
D. Manfaat Penelitian...13
BAB II LANDASAN TEORI A. Theory Planned Behavior...15
B. Sikap ...17
C. Norma Subjektif...18
D. Persepsi Pengendalian Perilaku ...19
E. Kepercayaan...20
F. Kebiasaan ...21
G. Kewajiban Moral...22
BAB III METODE PENELITIAN
A. Desain Penelitian
1. Tujuan Penelitian ... 36
2. Dimensi Waktu... 36
3. Pengukuran Konstruk ... 37
4. Unit Analisis ... 37
5. Populasi, Sampel, dan Teknik Sampling ... 37
B. Jenis dan Sumber Data... 39
C. Definisi Operasional ... 40
D. Metode Analisis Data 1. Pengujian Instrumen... 44
2. Uji Asumsi Klasik ... 46
3. Uji Hipotesis ... 47
BAB IV ANALISIS DAN PEMBAHASAN A. Analisis Statistik Deskriptif ... 51
B. Pengujian Instrumen Penelitian 1. PretestPertama... 56
2. PretestKedua... 59
3. PretestKetiga ... 60
4. Pengujian Sampel Besar ... 63
C. Analisis Data dan Pengujian Hipotesis 1. Uji Asumsi Klasik ... 69
2. Uji Hipotesis... 74
C. Saran ... 91
D. Implikasi ... 92
DAFTAR PUSTAKA... 94
DAFTAR TABEL
Tabel II.1 Posisi Studi ... 26
Tabel IV.1 Statistik Deskriptif ... 52
Tabel IV.2 Deskripsi Responden Berdasarkan Usia ... 53
Tabel IV.3 Deskripsi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ... 53
Tabel IV.4 Deskripsi Responden Berdasarkan Status Pernikahan ... 54
Tabel IV.5 Deskripsi Responden Berdasarkan Pendapatan ... 55
Tabel IV.6 Hasil Uji Validitas Pretest Pertama ... 57
Tabel IV.7 Hasil Uji Validitas Pretest Kedua ... 59
Tabel IV.8 Hasil Nilai KMO dan Bartlett’s Test... 61
Tabel IV.9 Hasil Uji Validitas Pretest Ketiga ... 62
Tabel IV.10 Hasil Uji Reliabilitas Pretest Ketiga... 63
Tabel IV.15 Hasil Uji Reliabilitas Sampel Besar... 69
Tabel IV.16 Hasil Uji Multikolinieritas ... 70
Tabel IV.17 Hasil Uji Autokorelasi... 71
Tabel IV.18 Hasil Uji Kolmogorov-Smirnov (K-S)... 71
Tabel IV.19 Hasil Uji Heteroskedastisitas ... 73
Tabel IV.20 Ringkasan Hasil AnalisisHierarchical Regression... 77
Tabel IV.21 Ringkasan Hasil Uji Hipotesis... 83
DAFTAR GAMBAR
Gambar II.1 Model Penelitian... 28
