iv
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK APEL (Malus sylvestris Mill) TERHADAP KADAR TRIGLISERIDA MENCIT (Mus musculus)
MODEL HIPERLIPIDEMIA
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Kedokteran
Ridho Frihadananta G0012182
FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
vi
PERNYATAAN
Dengan ini menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah
diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan
sepanjang pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah
ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam
naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, Januari 2016
Ridho Frihadananta
vii ABSTRAK
Ridho Frihadananta, G0012182, 2015. Pengaruh Pemberian Ekstrak Apel (Malus sylvestris Mill) terhadap Kadar Trigliserida Mencit (Mus musculus) Model Hiperlipidemia. Skripsi. Fakultas Kedokteran, Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
Latar Belakang: Peningkatan kadar trigliserida merupakan salah satu faktor risiko dari aterosklerosis dan merupakan penyebab dari penyakit jantung koroner. Ekstrak apel mengandung zat antioksidan polifenol dan pektin yang dapat menurunkan kadar trigliserida. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak apel (Malus sylvestris Mill) terhadap peningkatan kadar trigliserida.
Metode: Penelitian ini bersifat eksperimental laboratorik dengan menggunakan posttest only control group design, dilakukan di Laboratorium Penelitian dan Pengujian Terpadu UGM Yogyakarta. Subjek penelitian adalah mencit jantan (Mus musculus) galur Swiss webster sebanyak 30 ekor, umur 2-3 bulan, berat badan kurang lebih 20 gram. Mencit dibagi menjadi 5 kelompok secara random, masing-masing kelompok terdiri dari 6 ekor mencit. Semua kelompok kecuali kelompok kontrol diberi induksi hiperlipidemia dan PTU 0,01% selama 5 minggu. Kelompok Kontrol Negatif (KK-) diberi induksi hiperlipidemia dan PTU selama 5 minggu. Kelompok Kontrol Positif (KK+) ditambah simvastatin pada minggu ke-4 dan ke-5. Kelompok Perlakuan I (KP1) dan II (KP2) ditambah ekstrak apel dosis 1,625 mg/20gBB dan 3,25 mg/20gBB pada minggu ke-4 dan ke-5. Semua mencit diperiksa kadar trigliserida darahnya setelah masa perlakuan selama 5 minggu kemudian dianalisa menggunakan oneway ANOVA dan dilanjutkan dengan analisa Post Hoc.
Hasil: Kadar trigliserida darah mencit dari KK, KK(-), KK(+). KP1, dan KP2 berturut-turut yaitu 80,56 ± 24,22 mg/dL, 187,3 ± 96,33 mg/dL, 155,93 ± 31,85 mg/dL, 192,05 ± 79,11 mg/dL, dan 156,85 ± 78,33 mg/dL. Tidak terdapat perbedaan yang signifikan secara statistik kadar trigliserida darah mencit antara KK (-) dengan KK (+), KP I, dan KP II dengan nilai p>0,05.
viii
ix ABSTRACT
Ridho Frihadananta, G0012182, 2015. The Effects of Apple (Malus sylvestris Mill) Extract on Triglyceride Level of Mouse (Mus musculus) Hyperlipidemic Model, Medical Faculty, Sebelas Maret University, Surakarta.
Background: The increase of triglyceride level is one of the risk factors of atherosclerosis and the predisposition of coronary heart disease. Apple extract contains antioxidant, polyphenol and pectin that can decrease blood triglyceride levels. The aim of this study is to determine the effect of apple extract in preventing the rise of blood triglyceride levels.
Methods: The study was an experimental laboratoriy research with randomized controlled trial design, posttest only control group design, that had been done in “Laboratorium Penelitian dan Pengujian Terpadu UGM Yogyakarta”. The research subjects were 30 male Swiss Webster strain mice, 2-3 months old, and each was about 20 gram of weight. Mice were divided into 5 groups, each group consisted of 6 mice. All groups except Control Group (KK) were feed with hyperlipidemic food and PTU for 5 weeks. Negative Control Group (KK-) was feed with hyperlipidemic food and PTU for 5 weeks. Positive Control Group (KK+) was administered with simvastatin at 4th and 5th week. Treatment Group I (KP1) and II (KP2) were administered with 1.625 mg/20 gram body weight and 3.25mg/20 gram body weight apple extract at 4th and 5th week. Blood triglyceride level of all mice were examined after treatment period during 5 weeks. The data of blood triglyceride level were analyzed with one way ANOVA and Post Hoc test.
Result: Blood triglyceride levels of KK, KK(-), KK(+), KP1, and KP1 were 80.56 ± 24.22 mg/dL, 187.30 ± 96.33 mg/dL, 155.93 ± 31.85 mg/dL, 192.05 ± 79.11 mg/dL, and 156,85±78,33 mg/dL, consecutively. There was no significant triglyceride blood level differences between KK (-) with KK (+), KP I, and KP II with p>0,05.
Conclusion: The apple extract could not decrease blood trygliceride levels and there was not significant differences of the apple extract doses in preventing of the rise of blood triglyceride levels of hiperlipidemic mice.
x PRAKATA
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-Nya,
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengaruh Pemberian
Ekstrak Apel (Malus Sylvestris Mill) terhadap Kadar Trigliserida Mencit (Mus
Musculus) Model Hiperlipidemia” ini dengan baik. Skripsi ini disusun sebagai
salah satu syarat kelulusan dalam menyelesaikan Program Sarjana Pendidikan
Dokter di Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan
berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. Hartono, dr., Msi. Selaku Dekan Fakultas Kedokteran Universitas
Sebelas Maret Surakarta.
2. Ida Nurwati, dr., M.Kes selaku Pembimbing Utama yang telah bersedia
meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, arahan serta dukungan
hingga terselesaikannya skripsi ini.
3. Novianto Adi Nugroho, dr. selaku Pembimbing Pendamping yang telah
memberi pengarahan serta bimbingan hingga terselesaikannya skripsi ini.
4. Jarot Subandono, dr., M.Kes. selaku Penguji Utama yang telah bersedia untuk
menguji dan memberikan kritik serta saran yang membangun dalam
penyusunan skripsi ini.
5. Muthmainah, dr., M.Kes. selaku Penguji Pendamping yang telah berkenan
untuk menguji serta memberikan kritik dan saran untuk penyempurnaan
skripsi ini.
6. Lilik Wijayanti dr., M.Kes. selaku penguji dari Tim Skripsi yang telah
bersedia menguji dan memberikan masukan dalam skripsi ini.
7. Kusmadewi Eka Damayanti, dr. selaku Ketua Tim Skripsi, Bu Yulia, Bu
Enny, dan Pak Nardi sebagai staf bagian skripsi.
8. Laboratorium Penelitian dan Pengujian Terpadu UGM Yogyakarta sebagai
xi
9. Seluruh staf Laboratorium Biokimia Fakultas Kedokteran UNS atas
bimbingan dan bantuannya selama proses penyusunan skripsi ini.
10.Ayahanda Aditya Wahyu Wardhana SH,MM dan Ibunda Dra. Sri Budi
Rahayu MA, kakak penulis Fanata Yudha Nugraha yang telah memberika do’a dan motivasi dalam penyusunan skripsi ini.
11.Rekan-rekan Momi, Dicky, Noni, Heri, Dika, Hilmi,Teguh, Arif dan keluarga
Pendidikan Dokter 2012 yang telah memberikan bantuan dan motivasi dalam
penulisan skripsi ini.
12.Fentysa Davisni C.L. yang telah meluangkan waktu untuk selalu membantu
penulis, memberikan motivasi dan dukungan dalam penyusunan skripsi ini.
13.Seluruh pihak yang turut membantu dalam proses penyusunan skripsi ini
yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan skripsi ini.
Kritik dan saran membangun sangat penulis harapkan demi perbaikan selanjutnya.
Akhir kata, penulis berharap skripsi ini bermanfaat bagi pembaca.
xii DAFTAR ISI
PRAKATA ... vii
DAFTAR ISI ... ix
DAFTAR TABEL ... x
DAFTAR GAMBAR ... xi
DAFTAR LAMPIRAN ... xii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang Masalah ... 1
B. Rumusan Masalah ... 3
C. Tujuan Penelitian ... 4
D. Manfaat Penelitian ... 4
BAB II LANDASAN TEORI ... 5
A. Tinjauan Pustaka ... 5
B. Kerangka Pemikiran ... 28
C. Hipotesis ... 29
BAB III METODE PENELITIAN... 30
A. Jenis Penelitian ... 30
B. Lokasi Penelitian ... 30
C. Subjek Penelitian ... 30
D. Teknik Sampling ... 31
E. Indentifikasi Variabel Penelitian ... 31
F. Definisi Operasional Variabel Penelitian ... 32
G. Instrumen Penelitian ... 36
H. Cara Kerja ... 37
I. Rancangan Penelitian ... 41
J. Teknik Analisa Data ... 42
BAB IV HASIL PENELITIAN ... 44
BAB V PEMBAHASAN ... 48
BAB VI SIMPULAN DAN SARAN ... 56
A. Simpulan ... 56
B. Saran ... 56
DAFTAR PUSTAKA ... 57
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Klasifikasi Hiperlipidemia ... 15 Tabel 2.2 Kandungan Gizi Buah Apel ... 20 Tabel 4.1 Panduan Mencari Bentuk Transformasi Terbaik dengan
Memperhitungkan Faktor Slope dan Power ... 46
Tabel 4.2 Nilai p Antar Kelompok pada Analisa Post Hoc Kadar Trigliserida
xiv
DAFTAR GAMBAR
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Ethical Clearence ... 65
Lampiran 2. Data Sampel ... 66
Lampiran 3. Hasil Analisis Data Uji Normalitas Shapiro-Wilk ... 67
Lampiran 4. Hasil Uji Homogenitas Levene’s Test ... 68
Lampiran 5. Hasil dari Nilai Slope dan Power ... 69
Lampiran 6. Hasil Uji Homogenitas Levene’s Test ... 70
Lampiran 7. Hasil Analisis Data Oneway ANOVA ... 71
Lampiran 8. Hasil Analisis Data Post Hoc LSD ... 72
Lampiran 9. Tabel Konversi Dosis... 73
Lampiran 10. Surat Keterangan Melakukan Pengujian Penelitian di Unit Layanan Penelitian Pra-Klinik dan Pengembangan Hewan Percobaan (LP3HP) LPPT UGM Yogyakarta ... 74
Lampiran 11. Surat Keterangan Pembuatan Ekstrak Apel di LPPT UGM ... 75
Lampiran 12. Surat Izin Penelitian ... 76
Lampiran 13. Gambar Dokumentasi Perlakuan pada Mencit ... 77
