SKRIPSI. Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian. Oleh : Elisa Lintang Anggraeni

i

FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEPUTUSAN PEMBELIAN SAYURAN SECARA ONLINE

PADA MASA PANDEMI COVID-19

FACTORS RELATED TO ONLINE VEGETABLE PURCHASING DECICIONS DURING THE COVID-19 PANDEMIC

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Oleh :

Elisa Lintang Anggraeni 522017040

FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2021

ii

Perpustakaan Universitas UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

Jl. Diponegoro 52 – 60 Salatiga 50711 Jawa Tengah, Indonesia Telp. 0298 – 321212, Fax. 0298 321433 Email: library@adm.uksw.edu ; http://library.uksw.edu

PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Elisa Lintang Anggraeni

NIM : 522017040 Email: 522017040@student.uksw.edu Fakultas : Pertanian dan Bisnis Program Studi: Agribisnis

Judul tugas akhir : Faktor yang Berhubungan dengan Keputusan Pembelian Sayuran Secara Online pada Masa Pandemi Covid-19 Pembimbing : Dr. Maria, S.P, M.P.

Dengan ini menyatakan bahwa:

1. Hasil karya yang saya serahkan ini adalah asli dan belum pernah diajukan untuk mendapatkan gelar kesarjanaan baik di Universitas Kristen Satya Wacana maupun di institusi pendidikan lainnya.

2. Hasil karya saya ini bukan saduran/terjemahan melainkan merupakan gagasan, rumusan, dan hasil pelaksanaan penelitian/implementasi saya sendiri, tanpa bantuan pihak lain, kecuali arahan pembimbing akademik dan narasumber penelitian.

3. Hasil karya saya ini merupakan hasil revisi terakhir setelah diujikan yang telah diketahui dan disetujui oleh pembimbing.

4. Dalam karya saya ini tidak terdapat karya atau pendapat yang telah ditulis atau dipublikasikan orang lain, kecuali yang digunakan sebagai acuan dalam naskah dengan menyebutkan nama pengarang dan dicantumkan dalam daftar pustaka.

Pernyataan ini saya buat dengan sesungguhnya. Apabila di kemudian hari terbukti ada penyimpangan dan ketidakbenaran dalam pernyataan ini maka saya bersedia menerima sanksi akademik berupa pencabutan gelar yang telah diperoleh karena karya saya ini, serta sanksi lain yang sesuai dengan ketentuan yang berlaku di Universitas Kristen Satya Wacana.

Salatiga, 14 Desember 2021

iii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas penyertaanNya sehingga dalam penulisan laporan Tugas Akhir ini dapat terselesaikan dengan judul “Faktor yang Berhubungan dengan Keputusan Pembelian Sayuran Secara Online pada Masa Pandemi Covid-19”. Laporan Tugas Akhir ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan studi di Program S1 Agribisnis Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana. Penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada pihak-pihak yang membantu dalam menyelesaikan laporan ini, antara lain kepada :

1. Dr. Tinjung Mary Prihtanti, S.P, M.P selaku Dekan Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana

2. Dr. Ir. Yuliawati, M.P selaku Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga

3. Dr. Maria, SP., MP. selaku Dosen pembimbing

4. Dr. Tinjung Mari Prihtanti, S.P., M.P dan Damara Dinda Nirmalasari Zebua, S.P., M.P selaku dosen penguji

5. Dr. Ir. Lasmono Tri Sunaryanto, M.Sc selaku dosen perwalian studi 6. Keluarga yang selalu mendukung dan mendoakan

7. Teman-teman yang selalu memberi dukungan, Syahfri, Rosita, Febryanna, Agnes, dan Vania

8. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu-persatu dalam membantu penulisan laporan Tugas Akhir

Saya menyadari dalam penyusunan laporan Tugas Akhir ini belum sepenuhnya sempurna, maka dari itu kritik dan saran dari berbagai pihak sangat kami harapkan untuk menyempurnakan penulisan tersebut. Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan.

Salatiga, 14 Desember 2021 Penulis,

Elisa Lintang Anggraeni

iv

ABSTRAK

Nama/NIM : Elisa Lintang Anggraeni/ 522017040 Pembimbing : Dr. Maria, S.P., MP

FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEPUTUSAN PEMBELIAN SAYURAN SECARA ONLINE

PADA MASA PANDEMI COVID-19

Penyebaran Virus Corona di Indonesia dan pemberlakuan lockdown atau pembatasan pergerakan menjadi katalis percepatan dari adopsi penggunaan teknologi secara lebih luas, termasuk cara berbelanja online atau e-commerce.

Produsen sayur harus dapat menyesuaikan arah trend konsumen saat pandemi Covid-19 agar pasar tetap tercipta. Tujuan penelitian adalah (1) mengetahui karakteristik konsumen yang membeli sayur secara online serta tanggapan mengenai perbedaan sistem pembelian (online dan tradisional) dan (2) mengetahui faktor-faktor yang memiliki hubungan dengan keputusan pembelian sayur secara online. Pendekatan yang digunakan deskriptif kuantitatif dengan metode pengambilan sampel purposive sampling. Penelitian dilaksanakan di Bale Hidroponik Salatiga dan Jinawi Fresh Farm. Responden terdiri dari 50 orang.

Analisis data menggunakan uji validitas, uji reliabilitas, uji korelasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat karakteristik konsumen yang membeli sayur secara online yaitu usia 21-27 tahun, jenis kelamin wanita, pekerjaan paling banyak adalah wiraswasta, pendapatan per bulan lebih dari Rp. 2.000.000, media online yang digunakan instagram dan whatsapp, frekuensi melakukan pembelian 2 kali dalam sebulan, jenis sayuran yang banyak dibeli yaitu selada. Terdapat perbedaan pertimbangan konsumen dalam membeli sayur secara online dan tradisional. Pertimbangan konsumen dalam sistem pembelian secara online adalah efisiensi waktu. Sedangkan pembelian secara tradisional adalah harga. Faktor- faktor yang memiliki hubungan secara signifikan dengan keputusan pembelian secara online yaitu harga (X2), kualitas (X3) dan gaya hidup (X4). Sedangkan kepercayaan (X1) tidak memiliki hubungan yang signifikan dengan keputusan pembelian secara online.

Kata kunci: konsumen, keputusan pembelian sayur, online.

Disetujui oleh:

Pembimbing,

(Dr. Maria, S.P.,MP)

v ABSTRACT

Name/NIM : Elisa Lintang Anggraeni/ 522017040 Supervisor : Dr. Maria, S.P, M.P

FACTORS RELATED TO ONLINE VEGETABLE PURCHASING DECICIONS DURING THE COVID-19 PANDEMIC

The spread of the Corona Virus in Indonesia and the imposition of a lockdown or restrictions on movement are the catalysts for accelerating the adoption of the use of technology more broadly, including how to shop online or e-commerce.

Vegetable producers must be able to adjust the direction of consumer trends during the Covid-19 pandemic so that the market remains created. The objectives of the study were (1) to determine the characteristics of consumers who buy vegetables online and their responses to the differences in purchasing systems (online and traditional) and (2) to determine the factors that have a relationship with online vegetable purchasing decisions. The approach used is descriptive quantitative with purposive sampling method. The research was conducted at Bale Hydroponics Salatiga and Jinawi Fresh Farm. Respondents consisted of 50 people. Data analysis using validity test, reliability test, correlation test. The results showed that there are characteristics of consumers who buy vegetables online, namely age 21- 27 years, female gender, most occupations are self-employed, monthly income is more than Rp. 2,000,000, online media used by Instagram and WhatsApp, frequency of making purchases 2 times a month, the type of vegetable that is widely purchased is lettuce. There are differences in consumer considerations in buying vegetables online and traditional. The consideration of consumers in the online purchasing system is time efficiency. While the traditional purchase is the price.

Factors that have a significant relationship with online purchasing decisions are price (X2), quality (X3) and lifestyle (X4). While trust (X1) does not have a significant relationship with online purchasing decisions.

Keywords: consumers, vegetable purchasing decisions, online.

Approved by:

Supervisor,

(Dr. Maria, S.P., MP)

vi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ... ...i

LEMBAR PENGESAHAN ... ..ii

KATA PENGANTAR ... .iii

ABSTRAK ... .iv

ABSTRACT ... ..v

DAFTAR ISI ...vi

DAFTAR TABEL ... .ix

DAFTAR LAMPIRAN ...x

BAB 1. PENDAHULUAN ... ..1

1.1 Latar Belakang ... ..1

1.2 Rumusan Masalah ... ..3

1.3 Tujuan Penelitian ... ..3

1.4 Batasan Penelitian ...3

1.5 Manfaat Penelitian ... ...4

1.6 Model Hipotetis ... ...5

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ...6

2.1 Kerangka Teori ...6

2.1.1 Belanja Online ...6

2.1.2 Karakteristik Konsumen...7

2.1.3 Keputusan Konsumen ...8

2.1.4 Faktor-Faktor Yang Memiliki Hubungan Keputusan Pembelian Sayur Secara Online ...8

2.1.4.1 Kepercayaan ...8

2.1.4.2 Harga ...9

2.1.4.3 Kualitas Produk ...10

2.1.4.4 Gaya Hidup ...11

2.2 Penelitian Terdahulu ...12

2.3 Hipotesis ...14

vii

BAB 3. METODE PENELITIAN ...15

3.1 Tempat dan Waktu Penelitian ...15

3.2 Jenis Penelitian ...15

3.3 Teknik Pengumpulan Data ...15

3.4 Teknik Pengambilan Sampel ...16

3.5 Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ...17

3.5.1 Variabel Penelitian ...16

3.5.2 Definisi Operasional ...16

3.6 Analisis Data ...18

BAB VI. HASIL DAN PEMBAHASAN ...22

4.1 Gambaran Umum ...22

4.1.1 Profil Bale Hidroponik dan Jinawi Fresh Farm ...22

4.2 Gambaran Umum Responden ...22

4.2.1 Usia ...23

4.2.2 Jenis Kelamin ...23

4.2.3 Pekerjaan ...24

4.2.4 Pendapatan per Bulan ...24

4.2.5 Frekuensi Melakukan Pembelian ...25

4.2.6 Jenis Sayuran yang dibeli ...25

4.3 Pendapat Konsumen dalam Pembelian Sayur Secara Online dan Tradisional...26

4.4 Distribusi Jawaban Responden pada Variabel Penelitian ...27

4.4.1 Variabel Kepercayaan (X1) ...27

4.4.2 Variabel Harga (X2) ...28

4.4.3 Variabel Kualitas (X3) ...29

4.4.4 Variabel Gaya Hidup (X4) ...30

4.4.5 Variabel Keputusan Pembelian (Y) ... 31

4.5 Hasil Analisis Data ... 32

4.5.1 Hasil Uji Validitas ... 32

viii

4.5.2 Hasil Uji Reliabilitas ... 33

4.5.3 Hasil Uji Korelasi ... 34

4.6 Hubungan Variabel Independen (X) terhadap Keputusan Pembelian (Y) ... 35

4.6.1 Hubungan Kepercayan (X1) terhadap Keputusan Pembelian (Y) ... 35

4.6.2 Hubungan Harga (X2) terhadap Keputusan Pembelian (Y) ... 35

4.6.3 Hubungan Kualitas (X3) terhadap Keputusan Pembelian (Y)... 36

4.6.4 Hubungan Gaya Hidup (X4) terhadap Keputusan Pembelian (Y) ... 36

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 38

5.1 Kesimpulan ... 38

5.2 Saran ... 38

DAFTAR PUSTAKA ... 40

LAMPIRAN ... 44

ix

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu ... 13

Tabel 3.1 Definisi Operasional ... 17

Tabel 3.2 Tingkat Kekuatan Hubungan Korelasi Rank Spearman ... 20

Tabel 4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ... 23

Tabel 4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ... 23

Tabel 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan ... 24

Tabel 4.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendapatan per Bulan ... 24

Tabel 4.5 Karakteristik Responden Berdasarkan Frekuensi Melakukan Pembelian ... 25

Tabel 4.6 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Sayuran yang dibeli ... 25

Tabel 4.7 Pembobotan pertimbangan konsumen dalam pembelian sayur secara online dan tradisional ... 26

Tabel 4.8 Distribusi Jawaban Responden Variabel Kepercayaan (X1) ... 27

Tabel 4.9 Distribusi Jawaban Responden Variabel Harga (X2) ... 28

Tabel 4.10 Distribusi Jawaban Responden Variabel Kualitas (X3) ... 29

Tabel 4.11 Distribusi Jawaban Responden Variabel Gaya Hidup (X4) ... 30

Tabel 4.12 Distribusi Jawaban Responden Variabel Keputusan Pembelian (Y) .. 31

Tabel 4.13 Uji Validitas ... 32

Tabel 4.14 Uji Reliabilitas ... 33

Tabel 4.15 Uji Korelasi ... 34

x

DAFTAR LAMPIRAN

Kuesioner Penelitian ... 44

Visi dan Misi ... 50

Data Kuesioner ... 51

Data Responden ... 52

Data Olahan Kuesioner ... 53

Data Pembobotan ... 56

Olahan Data SPSS ... 59

Distribusi Jawaban ... 60

Uji Validitas ... 63

Uji Reliabilitas ... 65

Analisis Korelasi ... 67

Dokumentasi ... 67