Pengembangan dan Perencanaan
Bisnis
(Rencana Bisnis)
Potato’s Crispy
Ringkasan Operasi dan
Manajemen Rencana Desain
ANALISIS RENCANA KEUANGAN ( per 1 bulan)
Modal Usaha
Rencana Produksi 1 bulan (26 hari) 500 porsi.
(Fix Cost)
Penggorengan
: Rp
100.000,-Wadah
: Rp
75.000,-
Pengupas Kentang : Rp
25.000,-Kompor
: Rp
150.000,-
Gas ( 3 @20.000) : Rp
60.000,-Peralatan Lainnya : Rp
620.000,-Bahan (Variable Cost)
Modal Potato crispy : Rp
2.000.000,-Penentuan Harga Produksi Biaya Baku
Kentang ( 25 kg @17.000) : Rp 475.000,- Minyak Goreng ( 4ltr @ 20.000) : Rp 80.000,- Tepung Terigu ( 3kg @ 9.000) : Rp 27.000,- Bumbu (3 rasa @10.000) : Rp 30.000,-
Bahan Lain-Lain : Rp 22.000,- Total Bahan Baku : Rp
634.000,-Biaya Overhead
Listrik & Telepon : Rp. 200.000,- Lain – Lain : Rp.
1.034.000,- Harga pokok produksi potato crispy adalah :
Potato crispy = Rp 40.000 / 20 = Rp 2.000
Harga Jual = Rp 5.000
Rencana Pemasukan
Per hari = Rp 100.000
Laba perhari = Rp 100.000 – Rp 40.000 = Rp 60.000
Laba Per bulan = Rp 60.000 x 26 = Rp 1.560.000
BEP = Total Cost / Laba Bersih = Rp 1.654.000 / Rp 1.560.000 = 1.06 (dibulatkan 1.1)