i PENGARUH PEMBERIAN PRODUK JAMU HERBAL
PADA AIR MINUM TERHADAP INDEKS PRODUKSI DAN PENERIMAAN USAHA TERNAK AYAM PEDAGING
COVER
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana
HAFIDATUL UMMAH NIM : 201610350311059
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
iv HALAMAN PERSETUJUAN
PENGARUH PEMBERIAN PRODUK JAMU HERBAL
DALAM AIR MINUM TERHADAP INDEKS PRODUKSI DAN PEENERIMAAN USAHA TERNAK AYAM PEDAGING
Oleh :
HAFIDATUL UMMAH NIM : 201610350311059
Disetujui oleh:
Pembimbing Utama, Tanggal,
Dr. Ir. Adi Sutanto, M.M NIP. 196301101989021001
Pembimbing Pendamping, Tanggal,
Dr. Ir. Aris Winaya, MM. M.Si NIP. 196405141990031002
Malang, 19 Mei 2020
An. Dekan Ketua Jurusan Peternakan,
Wakil Dekan I,
Dr. Ir. Aris Winaya, MM. M.Si. Dr. Ir. Asmah Hidayati, M.P
iv HALAMAN PENGESAHAN
SKRIPSI
PENGARUH PEMBERIAN PRODUK JAMU HERBAL
PADA AIR MINUM TERHADAP INDEKS PRODUKSI DAN PENERIMAAN USAHA TERNAK AYAM PEDAGING
Oleh :
HAFIDATUL UMMAH NIM : 201610350311059
Disusun dan dilaksanakan berdasarkan Surat Keputusan Dekan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang Nomor : E.2.b/061/FPP-UMM/II/2020 dan rekomendasi Komisis Tugas Akhir
Fakultas Pertanian Peternakan UMM pada tanggal : 14 Mei 2020 Dewan Penguji :
Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping
Dr. Ir. Adi Sutanto, M.M Dr. Ir. Aris Winaya, MM. M.Si NIP. 196301101989021001 NIP. 196405141990031002
Penguji Utama Penguji Pendamping
Prof. Dr. Ir. Wahyu Widodo, MS Dr. Ir. Abdul Malik, MP.
NIP. 11089090128 NIP. 196406041990021002
Malang, 19 Mei 2020 Mengesahkan :
KATA PENGANTAR
Rasa syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, atas berkah dan rahmatNya akhirnya penulis dapat menyelesaikan Karya Ilmiah berupa skripsi berjudul “Pengaruh Pemberian Produk Jamu Herbal Pada Air Minum Terhadap Indeks Produksi Dan Penerimaan Usaha Ternak Ayam Pedaging”.
iv KATA PENGANTAR
Rasa syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, atas berkah dan rahmatNya akhirnya penulis dapat menyelesaikan Karya Ilmiah berupa skripsi berjudul “Pengaruh Pemberian Produk Jamu Herbal Pada Air Minum Terhadap Indeks Produksi Dan Penerimaan Usaha Ternak Ayam Pedaging”.
Tujuan penulisan skripsi ini adalah dalam rangka menyelesaikan rangkaian Tugas Akhir guna memenuhi persyaatan untuk memperoleh gelar Sarjana di Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
Sehubungan dengan semua itu, maka pada kesempatan ini, penulis menyampaikan ucapan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Dr. Ir. David Hermawan, MP., IPM, selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Dr. Ir. Asmah Hidayati, MP, selaku Ketua Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Dr. Ir. Adi Sutanto, M.M, selaku Pembimbing Utama dan Dr. Ir. Aris Winaya, MM. M.Si selaku Pembimbing Pendamping.
4. drh. Imbang Dwi Rahayu, M.Kes. dan Ir. Suyatno, M.Si. selaku dosen konseling.
5. Ayah, ibu, papa dan mama tercinta yang telah memberi dukungan moral dan finansial kepada Hafida.
6. Tim siyuna organik yang men-support dan membatu dalam jalannya penelitian.
7. Segenap teman dekat yang sudah memberi semangat dan mendukung dalam menyelesaikan study.
Demikianlah, mudah-mudahan karya ilmiah ini dapat bermanfaat khususnya bagi penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan penuh harapan atas ridho Allah SWT.
Malang, 19 Mei 2020
vii DAFTAR ISI
COVER... i
HALAMAN PERSETUJUAN ... ii
HALAMAN PENGESAHAN ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
ABSTRACT ... v
ABSTRAK ... vi
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR TABEL ... ix DAFTAR GAMBAR... x DAFTAR LAMPIRAN ... xi BAB I. PENDAHULUAN ... 1 1.1. Latar Belakang ... 1 1.2. Perumusan masalah ... 2 1.3. Tujuan ... 2 1.4. Manfaat ... 3
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ... 4
2.1. Produk Jamu Herbal ... 4
2.2.Indeks Produksi (IP) ... 6
2.3.Penerimaan Usaha Ayam Pedaging ... 7
2.4. Hipotesis ... 8
BAB III. METODOLOGI PENELITIAN ... 10
3.1. Metode Penelitian... 10
3.1.1. Materi Penelitian ... 10
3.1.2. Lokasi Peneltian ... 11
3.1.3. Metode Penelitian ... 11
3.1.4. Variabel yang diukur ... 12
3.1.5. Rancangan Penelitian ... 12
3.1.6. Perlakuan ... 12
3.1.7. Denah Percobaan ... 13
3.2. BatasanVariabel ... 13
3.3. Metode Analisis ... 14
3.3.1. Definisi Operasional Variabel ... 14
3.3.1.1. Indeks Produksi (IP) ... 14
3.3.1.2. Penerimaan ... 15
3.3.2. Rumus ... 15
3.3.2.1. Indeks Produksi (IP) ... 15
3.3.2.2. Penerimaan ... 16
3.3.3. Model Analisis ... 16
3.3.4. Analisis Variansi ... 16
3.3.5. Uji Beda Nyata Terkecil ... 17
3.3.6. Cara Pengujian Kriteria Penerimaan Hipotesis ... 18
3.4. Tata Urutan Kerja ... 18
3.4.1. Persiapan Kandang ... 18
3.4.2. Pemeliharaan ... 18
viii
3.4.4. Pengambilan Data ... 19
3.4.4.1. Indeks Produksi ... 19
3.4.4.2. Penerimaan ... 19
3.5. Waktu Penelitian ... 19
3.6. Proses pembuatan Jamu Herbal ... 20
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 21
4.1. Kondisi Umum ... 21
4.2. Kondisi Khusus ... 22
4.1. Indeks Produksi ... 23
4.2 Penerimaan ... 27
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 30
5.1 Kesimpulan ... 30
5.2 Saran ... 30
DAFTAR PUSTAKA ... 31
LAMPIRAN ... 36
ix DAFTAR TABEL
Tabel 1. Kandungan Nutrisi Pakan PALMA ... 10
Tabel 2.Uji Proksimat Jamu Siyuna Organik ... 11
Tabel 3. Analisis Variansi ... 17
Tabel 4. Suhu dan Kelembaban di kandang closed house ... 22
Tabel 5. Rataan Indeks Produksi Ayam Pedaging ... 23
Tabel 6. Analisis Variansi Indeks Produksi ... 24
Tabel 7. Uji Nyata Terkecil (BNT) Indeks Produksi ... 25
x DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Denah Percobaan. ... 13 Gambar 2. Proses pembuatan Jamu Herbal. ... 20 Gambar 3. Grafik Indeks Produksi Ayam Pedaging. ... 23
xi DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1.Tabel Data BB akhir ayam pedaging. ... 36
Lampiran 2.Tabel analisi keragaman Bobot badan Akhir. ... 36
Lampiran 3.Tabel Data Ayam pedaging. ... 36
Lampiran 4. Tabel Data Indeks Produksi Ayam Pedaging. ... 36
Lampiran 5.Tabel analisi Indeks Produksi Ayam Pedaging. ... 37
Lampiran 6.Tabel SPSS Indeks Produksi Ayam Pedaging. ... 37
Lampiran 7.Tabel Deskriptif Sederhana Penerimaan Ayam Pedaging. ... 39
31 DAFTAR PUSTAKA
Agustina, L. 2006. Penggunaan Ramuan Herbal Sebagai Feed Additive untuk Meningkatkan Performans Broiler. Prosiding Lokakarya Nasional Inovasi Teknologi dalam Mendukung Usaha Ternak Unggas Berdaya Saing. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan, Bogor.
Alfa, H. F., Ekowati, T., & Handayani, M. 2016. Analisis Pendapatan Usaha Ayam Broiler di Kecamatan Jalaksana Kabupaten Kuningan Jawa Barat. Mediagro, 12(2), 53-59.
Arum, K. T., Cahyadi, E. R., & Basith, A. 2018. Evaluasi Kinerja Peternak Mitra Ayam Ras Pedaging. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan, 5(2), 78-83.
Azis, A., Abbas, H., Heryandi, Y., & Kusnadi, E. 2011. Pertumbuhan Kompensasi Dan Efisiensi Produksi Ayam Broiler Yang Mendapat Pembatasan Waktu Makan. Media Peternakan, 34(1), 50.
Bahari, D. I., & Nugroho, B. A. 2012. Analisis Struktur Biaya dan Perbedaan Pendapatan Usaha Ternak Ayam Ras Pedaging Pada Pola dan Skala Usaha Ternak yang Berbeda Di Kota Kendari Provinsi Sulawesi Tenggara.
Journal of Tropical Animal Production, 13(1), 35-46.
Bahari, M. Muslich, Mustadjab, N. Hanani, B.A Nugroho. 2012. Analisis Contract Farming Usaha Ayam Broiler. Jurnal Agro Ekonomi. 30(2):109- 127. Candra, A. A., & Magfiroh, K. 2019. Meningkatkan Penampilan Broiler dengan
Pemacu Pertumbuhan Alami. Jurnal Peternakan Terapan, 1, 11-15.
Daud, M. 2005. Performances of Broilers That Given Probiotics and Prebiotics in the Ration. Jurnal Ilmu Ternak: 5 (2), 75, 79.
Dewanti, R., & Sihombing, G. 2012. Analisis pendapatan usaha peternakan ayam buras (studi kasus di Kecamatan Tegalombo, Kabupaten Pacitan). Buletin Peternakan, 36(1), 48-56.
Dwivedi, V. dan S. Tripathi. 2014. Review Study on Potential Activity of Piper betle. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, Vol. 3 (4): 93-98. Fahrudin, A. 2017. Konsumsi ransum, pertambahan bobot badan dan konversi
ransum ayam lokal di Jimmy’s Farm Cipanas Kabupaten Cianjur. Students e-journal, 6(1).
Firdaus, J. 2016. Pengaruh Pemberian Jamu Tradisional Terhadap Konsumsi Ransum. Skripsi. Jurusan Peternakan Universitas Lampung.
32 Fitriza, Y. T., F. T. Haryadi, dan S. P. Syahlani. 2012. Analisis pendapatan dan persepsi peternak plasma terhadap kontrak perjanjian pola kemitraan ayam pedaging di Provinsi Lampung. Buletin Peternakan. 36 (1) : 57-65.
Gusasi, A. dan Saade. 2006. Analisis pendapatan dan efisiensi usaha ternak ayam potong pada skala usaha kecil. Jurnal Agrisistem. 2 (1) : 1-7.
Habibah AS, Abun, Wiradimadja R. 2012. Performa ayam broiler yang diberi ransum mengandung ekstrak Pithecellobium jiringa (jack) prain [skripsi]. Bandung (ID): Universitas Padjadjaran.
Hanafiah, KA. 2006. Rancangan Percobaan. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada. Harua dan Sumang. 2008. Pemanfaatan Jamu Sebagai Campuran Air Minum Pada
Ternak Ayam: pengaruh pemberian jamu jamuan atau ekstraknya dalam ransum terhadap penampilan ayam pedaging. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Puslitbang Peternakan. Bogor.
Iskayani, V. S. L., & Pakiding, W. 2015. Analisis Pendapatan Peternak Ayam Broiler Pola Kemitraan Di Desa Bontomatene Kecamatan Marusu Kabupaten Maros. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan, 2(2), 122-132. Kadarsan, H W. 2005. Keuangan Pertanian dan Pembiayaan PerusahaanAgribisnis.
Jakarta: Penerbit PT Gramedia Pustaka Umum.
Karangiya, V. K., Savsani, H. H., Patil, S. S., Garg, D. D., Murthy, K. S., Ribadiya, N. K., & Vekariya, S. J. 2016. Effect Of Dietary Supplementation Of Garlic, Ginger and Their Combination On Feed Intake, Growth Performance and Economics in Commercial Broilers. Veterinary world, 9(3), 245.
Lacy S and Vest. 2005. Eviscerated Field Component Parts, And Meat, Skin And Bone Ratios In The Chicken Broiler. Poult. Sci. 52: 718-722.
Maharatih, N. M. D., Sukanata, I. W., & IP, A. A. 2017. Analysis Performance Of The Broiler Farm Business At Partnership Model With Of The Opened House System (Case Study In Baluk Village, Negara District). Peternakan
Tropika.
Malau Sabam. 2005. Universitas Medan. ISBN :979-99031-1-4.
Marwandana, Z. 2012. Efektifitas Kombinasi Jumlah dan Bentuk Ramuan Herbal sebagai Imbuhan Pakan Terhadap Performa Broiler. Skripsi. Fakultas Peternakan Universitas hasanuddin.
Marzuki, A., Rahman, L., & Kasim, S. 2019. Development of lengkuas (Alpinia galanga) and cortex of banyuru (Pterospermum celebicum, miq) extract for topical preparation on validation methods analysis of total flavonoid levels.
In Journal Of Physics: Conference Series (Vol. 1341, No. 7, p. 072017).
33 Nugraha, P., Nur, H., & Anggraeni, A. 2019. Pengaruh Pemberian Tepung Jahe Dan Tepung Kunyit Pada Ransum Terhadap Kualitas Eksternal Telur Puyuh. Jurnal Peternakan Nusantara, 4(1), 13-18.
Nono, F., Yulianti, D. L., & Krisnaningsih, A. T. N. 2017. Pengaruh penggunaan ramuan herbal sebagai feed additive terhadap in come over feed cost ayam broiler. Jurnal Sains Peternakan, 5(2), 100-105.
Penggu, P., N.M. Santa, A. Makalew, dan P.O.V. Waleleng. 2014. Hubungan biaya produksi dengan pendapatan usaha ternak ayam kampung (studi kasus di desa Pungkol Kecamatan Tatapaan, Kabupaten Minahasa Selatan). Jurnal
ZOOTEK. 34(edisi khusus):67-75.
Rahmi, A., Roebiakto, E., & Lutpiatina, L. 2016. Potensi Ekstrak Rimpang Kencur (Kaempferia galanga L.) Menghambat Pertumbuhan Candida albicans.
Medical Laboratory Technology Journal, 2(2), 70-76.
Rasyaf. 2011. Panduan Beternak Ayam Pedaging. Jakarta: Penebar Swadaya. Resnawati, H. 2005. Tepung Kencur (Kaempferia galangal. L) Sebagai Suplemen
Dalam Ransum Ayam Pedaging. Buletin Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Riza, F. 2009. Pengaruh vaksinasi Infectious Bursal DiseaseInaktif terhadap Kinerja Ayam Pedaging. Skripsi. Fakultas Kedokteran Hewan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Ross. 2014. Broiler Management Handbook [internet] [diunduh 2020 April 20]. Tersedia pada: http//en.aviagen.com.
Rostiana, O. Nurliani B dan R. Mono. 2005. Budidaya Tanaman Jahe. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatika. Sirkuler No. 11.
Sari, A. I., Syahlani, S. P., & Haryadi, F. T. 2009. Karakteristik Kategori Adopter dalam Adopsi Inovasi Feed Additive Herbal untuk Ayam Pedaging [Adopter Category Characteristics on the Adoption of Herbal Feed Additive Inovation for Broiler]. Buletin Peternakan, 33(3), 196-203.
Sambas Ali. 2009. Analisis Korelasi, Regresi, dan Jalur Anova Dalam Penelitian. Bandung : Penerbit CV Pustaka Setia
Santoso. H., dan Sudaryani, T. 2009. Pembesaran Ayam Pedaging di Kandang Panggung Terbuka. Penebar Swadaya,Jakarta.
Sinurat AP, Purwadaria T, Bintang IAK, Ketaren PP, Bermawie, Raharjo M, Rizal M. 2009. Pemanfaatan kunyit dan temulawak untuk ayam broiler. Jurnal
34 Sirajuddin, S. N. 2008. Sistem Bagi Hasil pada Peternak Ayam Pedaging Pola
Kemitraan di Kabupaten Gowa, Provinsi Sulawesi.
Sofia, E., & Abdurrachim, A. 2015. Kajian Aspek Ekonomis Penggunaan Heat Pump sebagai Pemanas Alternatif pada Kandang Peternakan Ayam Broiler Sistem Tertutup. Prosiding Semnastek.
Suddin, A. F. 2013. Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Volume Penjualan Produk Ayam Pedaging Di Kota Makassar. Jurnal Ilmu dan Industri
Peternakan, 1(1).
Suharjo. 2005. Manajemen Usaha Tani Daerah Tropis. Bogor: Penerbit IPB.
Susanti, N. 2014. Penerapan Model Neural Network Backpropagation untuk Prediksi Harga Ayam. Prosiding SNATIF, 325-332.
Tamalluddin, F. 2012. Ayam Broiler 22 Panen Lebih Untung. Penebar Swadaya, Depok. 6-10.
Utomo, H. R., Setiyawan, H., & Santoso, S. I. 2015. Analisis Profitabilitas Usaha Peternakan Ayam Broiler Dengan Pola Kemitraan Di Kecamatan Limbangan Kabupaten Kendal Profitability Analysis of Livestock Broiler Business with Partnership Pattern in the District Limbangan Kendal. Animal
Agriculture Journal, 4(1), 7-14.
Wahyuni, I. N., Sunarsih, S., & Prabewi, N. 2019. Persepsi Peternak Terhadap Pemberian Ramuan Herbal Untuk Mengoptimalkan Performa Ayam Kampung Fase Pertumbuhan Di Kelompok Wanita Tani Dewi Sri Kecamatan Windusari. Agrica Ekstensia, 16(2), 20-27.
Wardiny, T. M., & Sinar, T. E. A. 2013. Suplementasi Jamu Ternak Pada Ayam Kampung Di Peternakan Unggas Sektor 4. In Prosiding Seminar Nasional MIPA.
Wlosek, A., & Swiatkiewicz, S. 2012. The Effect Of A Dietary Herbal Extract Blend On The Performance Of Broilers Challenged With Eimeria oocysts. J.
Anim. Feed Sci, 21, 133-142.
Yahya, A. 2006. Pengaruh saccarmyces cereviciae dalam ransum terhadap pertumbuhan broiler. Skripsi. Fakultas Peternakan. Universitas Lampung. Bandar Lampung.
Yasni, S., K. Yoshile, and H. Oda. 2003. Dietary curcuma xanthorrhiza roxb. Increases Mitogenic Responses of Splenic Lymphocytes in Rats, and Alters Populations of The Lymphocytes in Mice. J. Nutr. Sci. Vitaminol., 39. p. 345-354.
35 Zainuddin, D. 2006. Tanaman Obat Meningkatkan Efisiensi Pakan dan Kesehatan Ternak Unggas. Proc. Lokakarya Nasional Inovasi Teknologi dalam Mendukung Usaha Ternak Unggas Berdaya Saing. Agustus 2006. Undip. Semarang bekerjasama dengan Puslitbang Peternakan Bogor.
