PUBLIKASI KARYA ILMIAH DAYA PEMBENGKAKAN (Swelling power) CAMPURAN TEPUNG Daya Pembengkakan (Swelling power) Campuran Tepung Ganyong dan Tepung Terigu terhadap Tingkat Pengembangan dan Daya Terima Roti Tawar.
Teks penuh
Dokumen terkait
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan yang telah dilakukan mengenai “ Studi Pembuatan Kue Brownies Stick Berbahan Dasar Tepung Ganyong (Canna Edulis Kerr)
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan dan melimpahkan segala karunia, nikmat dan rahmat-Nya yang tak terhingga kepada
*Mahasisw a S-1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Univer sitas Muhammadiyah Sur akar ta Page 10 tepung kimpul maka warna roti.. tawar akan
DAYA PEMBENGKAKAN (SWELLING POWER) CAMPURAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium) TERHADAP ELASTISITAS DAN KESUKAAN SENSORIK MIE BASAH.. Elastisitas
Berdasarkan latar belakang tersebut maka perlu dilakukan penelitian mengenai daya pembengkakan (swelling power) campuran tepung terigu dan tepung kimpul terhadap elastisitas dan
Berdasarkan hasil uji statistik anova satu arah, tidak terdapat pengaruh perbandingan campuran tepung terigu dan tepung kimpul terhadap daya pembengkakan (swelling power)
Pemanfaatan Tepung Ganyong (Canna Edulis Kerr) Dalam Pembuatan Cookies (Kajian Proporsi Tepung Terigu dan Tepung Ganyong Dengan Perbedaan Konsentrasi Margarin
Jenis penelitian ini adalah eksperimen yang bertujuan untuk mengetahui daya pembengkakan (swelling power) granula campuran tepung ganyong (canna edulis kerr) dan
