Studi Penerapan Program Sasaran Linear pada Perencanaan Tingkat Produksi di Pabrik Gula Subang

SPUD1 PENERAPAN PROGRAM SASARAN LINEAR

PADA PERENCANAAN TlNGKAP PRODUKSi

Dl

PABRIK GULA SUBANG

Oleh

MAKMUR SOFYAN F 20. 1112

. - - -

F A K U L T A S T E K N O L O G I P E R T A N l A W

Makmur Sofyan. F 20.11 12. S t u d i penerapan program s a s a r a n l i n e a r p a d a perencanaan t i n g k a t produksi d i P a b r i k Gula Subang. D i bawah bimbingan I r a w a d i dan T a j u d d i n Bantacut.

RINGKAS

AN

Masalah yang d i h a d a p i P G Sudang s e t e l a h d i t e t a p k a n n y a t a r g e t t i n g k a t produksi a d a l a h mempersiapkan jumlah tebu yang a k a n d i g i l i n g . Oleh s e b a b i t u , dalam perencanaan pro- d u k s i n y a PG Subang t e l a h menentukan p e r i o d e penanaman dan p e r i o d e penebangan ( p e n g g i l i n g a n ) tebu s e r t a b e b e r a p a t u j u -

an y a n g i n g i r . d i c a p a i . Tujuan t e r s e b u t a n t a r a l a i n berupa t a r g e t jumlah tebu yang akan d i g i l i n g d a p a t diczipai dengan b i a y a y a n g minimum dan memanf a a t k a n k a p a s i t a s g i l i n g p a b r i k s e c a r a maksimum. Urituk mencapai t u j u a n t e r s e b u t d i p e r l u k a n s u a t u t e k n i k yang b e r u p a f o r m u l a s i matematik, y a n g d a p a t memberikan a l t e r n a t i f s o l u s i yang optimal. Dalam masalah i n i digunakan ' t e k n i k program s a s a r a n l i n e a r .

Program s a s a r a n l i n e = merupakan s u a t u metodologi ma- t e m a t i k d i dalam p e n e l i t i a n o p e r a s i o n a l yang d a p a t menyele- s a i k a n nasalah-masalah y a n g mempunyai t u j u a ~ t u n g g a l maugun t u juan jam*. D i m a n a t u juan-tu juan t e r s e b u t d i b e r i u r u t a n p r i o r i t a s cian d E i E l I s a s e c a r a slmultan a t a u deng;irl pengu- r u t a n .

t i n g k a t p r o d u k s i . S e l a i n i t u j u g a untuk menentukan

a l t e r -

n a t i f s o l u s i yang o p t i m a l dengan menempkan program a a s a r a n l i n e a r pada perencanaan t i n g k a t p r o d u k s i .

Beberapa f a k t o r yang akan menentukan banyaknya peubah keputusan (Xi) d a n sasaran/pembatas

antara

l a i n banyaknya periode g i l i n g d a n periode tanam s e r t a s e l a n g waktu t e r c a - painya t i n g k a t kemasakan optimal. Parameter-parameter y a n g d i k a j i dalarn masalah i n i yang akan menentukan b e s a r n y a koe- f i s i e n t e k n o l o g i

antara

l a i n upah t e b a n g angkut dan b i a y a kebun tebu g i l i n g .

Hasil p e n g k a j i a n i n i menunjukan bahwa P;arget p r o d u k s i

' s e b e s a r 4 220 000 k u i n t a l t e b u y a n g rnerupakan p r i o r i t a u t a -

ma dapat d i c a p a i dengan b i a y a 3 622 430 100 rupiah. P r i o - r i t a s ' kedua d a n k e t i g a masing-masing mempunyai d e v i a s i ne- g a t i f s e b e s a r 12 970 k u i n t a l d a n 6 999.8 k u i n t a l , d a n lama- nya masa g i l i n g 140.6 h a r i .

Kenaikan b i a y a produksi d a n b i a y a minimum s e b e s a r 1 0

%

menyebabkan t a r g e t produksi t i d a k t e r c a p a i . P e n i n g k a t a n k a p a s i t a s g i l i n g p a b r i k m e n j d i 40 000 k u i n t a l p e r h a r i menghasilkan b i a y a minimum yang l e b i h rend& 7.67

%

dari

SlPUDI PENERAPAN PROGRBM SASARAN

LINEAR

P ADA PERENCANAAN TINGKAl! PRODUKSI DI PABRIK GULA SUBANG

Oleh

MAKMUR SOFYAN F 20 1112

MASAIIAR KErJSUS

Sebagai s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r SARJAVA TEICNOLOGI PERTANI-4V

pada J u r u s a n TEICNOLOGI INDUS'PXI PERTANIAN E ' a k u l t a s Teknologi P e r t a n i a n

I n s t i t u t P e r t a n i a n 3 o g o r

1 987

PBIIULTAS (CEWOLOGI FEP2?BNIAN INS'PITUT PERTANIAN BOGOR

IKSTITUT PEP,TA%TIP. BOGOR FLTLTAS TEE'JOLOGI PERTAXIAN

STUD1 PEKERAPSN PROGRAM SASeRAIi LINEAR PADA PEKGNCAIVAPX TINGKBT PRODUKSI

D I PBRIK GULB SUBLVG

MASBLAH EEZJSUS

S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t unixk memperoleh g e l z S-ARJANA TEEiTOLOGI PERT3JTIAIT

p a d a J u r u s a n ICEEITOLOGI IKDUSTFLI PER(CAI?Im F a k u l t a s (Ceknologi P e r t a n i a n

I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

Oleh

M.AF2.lTJR SOFYAN F 20 1112

D i l a h i r k a n pada t a n g g a l 19 P e b r u a r i 1953

d i Bogor

Tanggal l u l u s : 1 1 September 1987

KATA PENGANTAR

S e g a l a pu j i b a g i ALLAH

SWT,

k a r e n a dengan rahmat-Nya maka masalah khusus i n i d a p a t t e r s u s u n dengan baik.

~ i a d a .

l u p a p e n u l i s mengucapkan t e r i m a k a s i h kepada :

1. D r . I . I r a w a d i sebagai dosen pembimbing utama y a n g t e - l a h memberi bimbingan dan dorongan selama s t u d i p a d a Jurusan Teknologi I n d u s t r i P e r t a n i a n ,

2. Ir. T a j u d d i n Bantacut s e b a g a i dosen pembimbing pendam- ping yang t e l a h memberi bimbingan dan arahan s e l a m a pe- n y e l e s a i a n s t u d i i n i ,

3.

P a r a staf p e n g a j a r l a i n n y a y a n g t e l a h memberi bantuan,

4.

Ir.

Ariana

Abdullah s e b a g a i A d m i n i s t r a t u r PG Subang dan

segenap karyawan

PG

Subang y a n g t e l a h memberi b a n t u a n ,

5.

Xekan s e p r o f e s i yang t e l a h memberikan bantuan s p i r i t dan m a t e r i , s e r t a

6 . _{Segenap k e l u a r g a p e n u l i s yang t e l a h memberikan semangat}

dan doa.

Szran d a n k r i t i k p e n u l i s harapkan bagi p e r b a i k a n penu- l i s a n ~ e l a n j u t ~ y a . Semoga l a p o r a n masalah khusus i n i ber- manf a a l .

Bogor, September 1987 P e n u l i s

Halaman

KATA FENGANTA?

. . .

iii

DAFTAR TABFL

. . .

v i

DAPTAR G A M B m

. . .

v i i D A F f A R LAMPIRAN

. . .

v i i i

.

. . .

I PENDAHULUAN 1

.

I1 LANDASAN T E O R I

. . .

4

A

.

PERENCdNAAN P R O D U g S I

. . .

4

B

.

PROGRAM SASARAN L I N E A R

. . .

6

I11

.

PROGRAM PRODUICSI

. . .

15

.

.

.

.

A PERENCANAAN PENEBANGAN 15 B

.

S I S T E M PENGANGKUTAN

. . .

18

C

.

_{PROSES P R O D U K S I GULA}

. . .

₁₉

I T

.

mTODOLOGI

. . .

33

.

A PENDEKAT1.N

BERENCLVA

. . .

33

.

B

_{STUD1 KASUS}

. . .

33

..

. . .

C.

f i ! E R N A T I P M 9 D E L 3 3

.

.

D ALC-ORITWA FROGRAP1 SASARAN LIhTEAY

78

V

.

PENZRAPAN PIODEL

. . .

42

.

.

A I D E N T I F I K A S I PEUBA-FI N3PUTUSAN 4 2

. . .

B

.

FORiT.lLASI F U N G S I SASARAN/PEMBATAS

45

C

.

_{FORXU.IULASI F U N G S I TUJUAN}

.

.

48

Halaman

. . .

.

V I HASIL DAN PEMBAHASAN

51

A

.

PROGRAM PRODUKSI

. . .

51

B

.

MODEL PEMECdEAN

. . .

52

C

.

ANAIJISAKEPEKAAN

. . .

59

V I I

.

KESIMPULAN

DAN

SARAN

. . .

68

A

.

KESIMPULAN

. . .

68

B

.

SARAN

. . . ~ . . .

69

Tabe 1 Tabe 1 Tabe 1 Tabe 1 Tabe 1 Tabe 1 T a b e l T a b e l

Balaman P o r m u l a s i : s a s a r a n / p e m b a t a s

. .

. . .

.

.

I 0

Umur tebang dan l u a s tanam berbagai

jenis t e b u

.

.

. . . .

.

. .

.

.

.

.

. .

17

K o n d i s i o p e r a s i penguapan d i PG Subang

.

26 B i a y a dan p e r s y a r a t a n

. .

.

. .

.

.

. .

4 3

Kasil pengolahan d a t a (model

AK1)

. . .

55

Analisa

kepekaan I (model

AK2)

.

.

. .

6 0

Analisa kepekaan

I1

_(model MY)

. . . .

62 4 a a l i s a kepekaan 111 (model

AK4)

.

. .

6

5

[image:9.593.130.535.112.395.2]

DQ'IIAR GAMBAR

H a l a m a n Gambar 1.

Gambar 2. Gambar

3.

Gambar

4.

Gambar

5.

Gambar 6 .

Gambar

7.

Gambar 8.

Urutan p e r e n c a n a a n p r o d u k s i

.

. .

.

.

.

7

Bagan i m b i b i s i majemuk d i PG Subang

. .

21 Bagan s t a s i u n p e m u r n i a n .

.

.

.

. . . .

22 Bagan penguapan n i r a d i PG Subang

.

.

.

26

Diagram a l i r p r o s e s k r i s t a l i s a s i dan

pemisahan g u l a

.

. . . . . .

.

29 Bagan s t a s i u n pemasakan d a n pemutar-

a n . .

. . . . .

.

. . .

.

. .

31 Langkah-langkah metode pendekatan

berencana

. . .

34

S t r u k t u r d a s a r t a b e l s i m p l e k s b e r f a s e

g a n d a , .

.

.

39

[image:10.577.105.507.138.500.2]