Perkembangan mikrobiologi pangan dan peranannya dalam pendidikan teknologi pangan
Teks penuh
Dokumen terkait
keseimbangannya yang dihubungkan dengan kesehatan dan penyakit, yang meliputi juga proses-proses pencernaan makanan, serta penyerapan, transportasi, pemanfaatan dan
Menguasai pengetahuan tentang prinsip-prinsip ilmu pangan (kimia dan analisis pangan, mikrobiologi dan keamanan pangan, rekayasa dan pengolahan pangan, biokimia
Mampu mengembangkan atau menciptakan pengetahuan dan atau teknologi baru dalam bidang kimia pangan, mikrobiologi pangan, rekayasa proses pangan, atau biokimia pangan dan gizi melalui
di bidang kerja Mampu memecahkan permasalahan sains dan atau teknologi di bidang pangan melalui pendekatan inter atau multidisipliner yang mencakup aspek kimia pangan,
Menyediakan akses pendidikan tinggi terbuka jarak jauh yang berkualitas dalam bidang ilmu dan teknologi pangan bagi semua lapisan masyarakat.. Menjadi pemicu dan
Menyediakan akses pendidikan tinggi terbuka jarak jauh yang berkualitas dalam bidang ilmu dan teknologi pangan bagi semua lapisan masyarakat.. Menjadi pemicu dan
PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN Itepa (Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan) Kampus Bukit Jimbaran, Badung Bali Telp/Faks : (0361) 701801, e-mail :
Iradiasi bahan pangan dan makanan adalah salah satu teknologi pemrosesan pangan yang bertujuan untuk membunuh kontaminan biologis berupa bakteri pathogen, virus, jamur,
