PENGARUH DISPLAY, STORE ATMOSPHERE, DAN PROMOSI PENJUALAN TERHADAP KEPUTUSAN IMPULSE BUYING PADA
KONSUMEN CARREFOUR BLIMBING MALANG
SKRIPSI
Diajukan Kepada Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Malang
Untuk Menyusun Skripsi S-1 Jurusan Manajemen
Oleh:
NOVIA TRI ANANDA C.N.D 201210160311056
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
iii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Al-hamdulillahirobbil ‘alamin, puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, taufiq dan hidayah-Nya, sholawat serta salam selalu tercurah kepada Rasullullah Muhammad SAW, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsinya dengan judul “Pengaruh Display, Store Atmosphere, dan Promosi Penjulana Terhadap Keputusan Impulse Buying Konsumen Carrefour Blimbing Malang” sebagai syarat untuk memperoleh gelar kesarjanaan Strata 1 Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
Dalam penyusunan skripsi ini penulis berusaha memberikan yang terbaik namun, penulis menyadari akan kemampuan dan keterbatasan pengetahuan serta pengalaman penulis. Skripsi ini tidak akan terselesaikan tanpa adanya bantuan serta dukungan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya atas bantuan dan doa kepada:
1. Drs. Fauzan , MPd, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang. 2. Dr. Idah Zuhro, M.M selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Dr. Marsudi, M.M selaku Ketua Program Studi Jurusan Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Drs. Dicky Wisnu UR., M.M., selaku Dosen Pembimbing I yang telah banyak meluangkan waktunya untuk mengoreksi serta memberikan arahan yang sangat bermanfaat bagi penyusunan skripsi ini.
5. Drs. Sri Joko, M.M., selaku Dosen Pembimbing II yang telah banyak meluangkan waktunya untuk mengoreksi serta memberikan arahan yang sangat bermanfaat bagi penyusunan skripsi ini.
iv
7. Dra. Hj. Triningsih S, M.P., selaku Dosen Wali Manajemen B angakatan 2012 yang telah banyak membimbing selama waktu perkuliahan.
8. Seluruh Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis khususnya Jurusan Manajemen, terima kasih atas ilmu-ilmu yang telah diberikan kepada saya yang menjadi bekal saya dalam mengarungi dunia kerja maupun dunia akademik lainnya.
9. Kedua orangtua saya yang sangat saya cintai, Bapak Bambang Sugiono dan Ibu Rumilah yang senantiasa memberikan kasih sayang, doa dan dengan sabar memberikan semangat baik moral maupun materil kepada saya, karena tanpa mereka, saya tidak akan mampu menyelesaikan penelitian ini. 10. Kakakku tercinta, kakak ipar, dan keluarga besar saya yang turut membantu
dan menyemangati saya dalam penyelesaian penelitian ini.
11. M. Rian Fahreza, yang selalu setia menemani, mengantarkan dan memberikan bantuan disaat membutuhkan, serta tiada henti memberikan semangat juga keceriaan kepada saya sampai penelitian ini selesai dibuat. Untuknya saya ucapkan banyak terima kasih
12. Teman-teman kelas B Manajemen angkatan 2012 dan teman-teman konsentrasi Pemasaran terima kasih atas kekompakkan selama 4 tahun di Kampus Putih Universitas Muhammadiyah Malang.
13. Teman-teman kost Srikandi lantai 3 (pipi, bul, bunda, anip. mbok) terima kasih atas kebersamaannya selama ini.
14. Ciwi-ciwi (lemot, mute, yima, uul) yang tidak bosan-bosannya memberikan semangat kepada penulis.
15. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah banyak membantu sehingga penyusunan skripsi ini dapat terselesaikan.
v
Akhir kata, saya mengharapkan semoga skripsi ini dapat membantu dan menunjang perkembangan ilmu pengetahuan serta memberikan manfaat bagi semua pihak dalam hal pengetahuan dan penerapannya.
Malang, 25 Juni 2016 Penulis,
vi DAFTAR ISI
ABSTRAK ... i
ABSTRACT ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR TABEL ... viii
DAFTAR GAMBAR ... ix
DAFTAR LAMPIRAN ... x
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah ... 1
B. Perumusan Masalah ... 5
C. Tujuan Penelitian ... 5
D. Manfaat Penelitian ... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Landasan Penelitian Terdahulu ... 7
B. Landasan Teori 1. Ritel ... 8
2. Display ... 13
3. Store Atmosphere ... 18
4. Promosi Penjualan ... 28
5. Perilaku Konsumen ... 34
6. Proses Pengambilan Keputusan ... 35
7. Impulse Buying ... 38
C. Kerangka Pikir Penelitian ... 40
D. Hipotesis Penelitian ... 41
BAB III METODE PENELITIAN A. Lokasi Penelitian ... 42
B. Jenis Penelitian ... 42
C. Jenis Data dan Sumber Data ... 42
D. Populasi dan Sampel ... 43
E. Teknik Penentuan Sampel ... 43
vii
G. Definisi Operasional Variabel ... 45
H. Pengukuran Variabel Penelitian ... 47
I. Menguji Kualitas Data ... 48
J. Teknik Analisis Data ... 50
K. Pengujian Hipotesis ... 53
BAB IV HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Perusahaan ... 55
B. Karakteristik Responden ... 65
C. Hasil Pengujian Instrumen 1. Hasil Uji Validitas ... 75
2. Hasil Uji Reliabilitas ... 77
D. Hasil Analisis Rentang Skala ... 78
E. Hasil Analisis Regresi Linier Sederhana ... 93
F. Hasil Analisis Regresi Linier Berganda ... 95
G. Hasil Pengujian Hipotesis ... 98
H. Pembahasan Hasil Penelitian ... 100
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ... 107
B. Saran ... 107
viii
DAFTAR LAMPIRAN
1. Lampiran Kuisioner
2. Lampiran Hasil Validitas dan Reliabilitas
ix
DAFTAR GAMBAR
No Judul Halaman
[image:9.595.153.448.279.575.2]x
DAFTAR TABEL
No Judul Halaman
4. Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu ... 7
5. Tabel 3.1 Definisi Operasional Variabel ... 46
6. Tabel 3.2 Rentang Skala Variabel Display, Store Atmosphere, Promosi Penjualan, dan Impulse Buying ... 52
7. Tabel 4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ... 66
8. Tabel 4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ... 67
9. Tabel 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Pekerjaan . 68 10. Tabel 4.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Wilayah Tempat Tinggal ... 69
11. Tabel 4.5 Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendapatan ... 71
12. Tabel 4.6 Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan ... 72
13. Tabel 4.7 Karakteristik Responden Berdasarkan Frekuensi Pembelian ... 73
14. Tabel 4.8 Karakteristik Responden Berdasarkan Rencana Pembelian ... 74
15. Tabel 4.9 Karakteristik Responden Berdasarkan Produk Tambahan yang Dibeli Tanpa Direncanakan ... 75
16. Tabel 4.10 Hasil Uji Validitas Variabel ... 78
17. Tabel 4.11 Hasil Uji Reliabilitas Variabel ... 79
18. Tabel 4.12 Hasil Analisis Rentang Skala Variabel Display ... 80
19. Tabel 4.13 Hasil Analisis Rentang Skala Variabel Store Atmosphere ... 82
20. Tabel 4.14 Hasil Analisis Rentang Skala Variabel Promosi Penjualan... 86
21. Tabel 4.15 Hasil Analisis Rentang Skala Variabel Impulse Buying 90 22. Tabel 4.16 Hasil Regresi Linier Sederhana ... 94
23. Tabel 4.17 Hasil Regresi Linier Berganda ... 96
[image:10.595.109.489.128.762.2]110
DAFTAR PUSTAKA
Allan Dwi I’sana (C2A108001). Analisis Pengaruh Display Produk, Promosi Below The Line, dan Emotional Response Terhadap Keputusan Pembelian Impulsif Pada Sri Ratu Pemuda Departmen Store. Skripsi pada Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomika dan Bisnis, Universitas Diponegoro, Semarang.
Ayu Dewa T,S. dan Alit Suryani (2015). Pengaruh Merchandising, Promosi, dan Atmosfir Toko Terhadap Impulse Buying. Jurnal pada Jurusan Ekonomi dan Bisnis Universitas Udayana (Unud), Bali, Indonesia.
Hidayah Astry (H24052227). Pengaruh Promosi Penjualan Di Dalam Toko Terhadap Keputusan Impulse Buying Pada Konsumen Carrefour Hypermart Lebak Bulus, Jakarta. Skripsi pada Jurusan Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Wicaksono D. Indra (12010110141138). Analisis Pengaruh Promosi dan Store Atmosphere Terhadap Impulse Buying Melalui Emotional Response (Studi Kasus Pada Matahari Dept Store Cabang Paragon Mall Semarang). Skripsi pada Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomika dan Bisnis, Universitas Diponegoro, Semarang.
Agil Yashinta, P. 2013. Teknik Display Alfamart.
111
Alma, B. 2007. Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa. Edisi Revisi. Bandung. Alfabeta.
Amirullah dan Widayat, 2002. Riset Bisnis. Edisi Pertama. Graha Ilmu, Yogyakarta.
Belch, G. E. & Belch, M. E. 2001. Advertising and Promotion, an Integrated Marketing Communication Perspective, New York: Mc Graw Hill.
Berman & Evans. 2007. Retail Management A Strategic Approach �ℎEdition. New Jersey : Pearson Education.
Carrefour. About Carrefour. www.carrefour.co.id (18 Januari 2016)
Carrefour. Tentang profil Carrefor. https://id.wikipedia.org/wiki/Carrefour (4 Januari 2016)
Engel, JF, R.D Blackwell dan P.W. Miniard. 1994. Consumer Behavior jilid 1 (terjemahan). 6th edition. Jakarta. Binarupa Aksara.
Engel, JF, R.D Blackwell dan P.W. Miniard. 1995. Consumer Behavior jilid 2 (terjemahan). 6th edition. Jakarta. Binarupa Aksara.
Foster, B. 2008. Manajemen Ritel. Alfabeta. Bandung.
Grafura, L. 2009. Pendekatan, Teknik, dan Metode Deskriptif. www.lubisgrafura.wordpress.com. (23 Januari 2016)
112
Kardes, F. R. 1999. Consumer Behavior : Managerial Decision Making. New York : Addison Wesley Longman.
Kotler, P. 2003. Marketing Management 11th Edition. New Jersey : Prentice Hall.
Kotler, P, and Amstrong, G. 2004. Principles of Marketing, 10th edition, Prentice
Hall Upper Sadle River, New Jersey.
Kotler, P, & Kevin Lane Keller, 2009, Manajemen pemasaran, Edisi 13 Jilid 1. Jakarta. Erlangga.
Loudon, D. L., & Bitta, B. A. J. 1993. Consumer Behavior 4th Edition. New York : Mc Graw Hill.
Ma’ruf, H. 2006. Pemasaran Ritel. PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Malhotra, N. K. 2004. Marketing Research an Applied Orientation 2nd Edition. New Jersey : Pearson Education.
Ma’ruf, H. 2006. Pemasaran Ritel. PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Malhotra, N. K. 2004. Marketing Research : An Applied Oriented, Pearson Education, Inc., fifth edition. New Jersey : USA
Malhotra, N. K. 2007. Marketing Research : An Applied Oriented, Pearson Education, Inc., fifth edition. New Jersey : USA
113
Peter & Olson. 2000. Cosumer Behavior : Perilaku Konsumen dan Strategi Pemasaran edisi 4 Jilid 2. Jakarta. PT. Erlangga.
Radar pena. 2015. http://radarpena.com/read/2015/01/24/15038/1/1/Aprindo-Ramalkan-Pertumbuhan-Industri-Retail-Naik-10
Rangkuti, Freddy. 2015. Riset Pemasaran. Cetakan kedua belas. Jakarta : PT Gramedia Pustaka Utama.
Sopiah & Syaihabudhin. 2008. Manajemen Bisnis Ritel. Ed. 1. Yogyakarta. C.V Andi Offset (Penerbit Andi).
Sagivile Masum. 2012. Dispaly Produk. http://Displayprdku.blogspot.co.id. (1 Januari 2016)
Simatupang, D. S. No.08/11/Agustus/2007/. Mari Menggaet Langsung Pembeli.
Majalah MARKETING: hlm 31-32.
Sugiyono. 2012. Metode Penelitian Kombinasi. Bandung : Alfabeta.
1 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Indonesia merupakan negara dengan jumlah penduduk sekitar 237 juta
jiwa dengan total konsumsi sekitar Rp3.600-an triliun berdasarkan hasil
sensus penduduk tahun 2010. Hal ini yang menjadikan Indonesia sebagai
pasar yang potensial bagi bisnis ritel modern. Selain itu perilaku berbelanja
penduduk Indonesia mendukung tumbuh dan berkembangnya sebuah bisnis
ritel. Dari yang semula konsumen berbelanja di pasar tradisional sekarang
bergeser menuju ritel modern, ini dikarenakan ritel modern memberikan
pelayanan yang lebih dibandingkan dengan pasar tradisional. Dilihat dari segi
tempat dan suasana konsumen akan jauh lebih nyaman ketika berbelanja di
toko ritel modern.
Bisnis ritel masih menjadi bisnis yang menjanjikan. Asosiasi Pengusaha
Ritel Indonesia (Aprindo) memproyeksikan pertumbuhan industri ritel tahun
ini maksimal hanya 10% atau sekitar Rp 184 triliun. Angka ini naik 2% dari
pertumbuhan tahun sebelumnya yang mencapai 8% atau Rp 168 triliun.
Target pertumbuhan tahun ini pun dianggap masih terasa berat hingga akhir
tahun sehingga ekspansi gerai ritel kurang agresif. Pasalnya, tahun lalu pun
pertumbuhan industri ritel hanya 8%, meleset dari perkiraan awal yakni
10-15% Sepanjang 2014, omzet industri ritel sekitar Rp 168 triliun, angka ini
optimistis omzet industri ritel tahun ini bisa mencapai Rp 184 triliun
(radarpena.com).
Di Indonesia bisnis ritel kini kian menjamur. Tidak hanya di kota-kota
besar namun di tingkat kabupaten toko ritel dapat dengan mudah di jumpai.
Mulai dari toko ritel yang kecil hingga ukuran yang besar. Semakin banyak
bermunculan perusahaan-perusahaan ritel baru, maka persaingan tidak dapat
terhindarkan. Para peritel akan berlomba-lomba untuk menarik hati
konsumen. Mulai dari penataan barang dagangan yang dijual, menciptakan
suasana toko yang membuat konsumen nyaman dalam berbelanja, hingga
melakukan promosi penjualan yang menarik bagi konsumen. Semua itu
dilakukan peritel agar konsumen banyak datang ke toko untuk melakukan
transaksi/pembelian.
Display atau kegiatan menata produk yang di jual tidak kalah pentingnya.
Barang yang tertata secara baik dan rapi tentunya akan memudahkan
konsumen dalam mencari produk yang diinginkan. Dari segi tempat, kasir
merupakan tempat yang strategis untuk menciptakan impulse buying karena
produk-produk yang ada di rak dekat kasir akan langsung terlihat dan pasti
akan dilalui konsumen. Penempatan produk di kasir akan membuat konsumen
tertarik dengan tampilan kemasan maupun penampatan produk yang tersusun
secara rapi, bukan karena konsumen membutuhkan barang tersebut. Dengan
begitu konsumen akan semakin sulit untuk menolak dan menghindari untuk
Suasana atau atmosfer toko berperan untuk memberikan kesan terhadap
citra toko. Kesan tersebut muncul melalui pencahayaan, kombinasi warna,
musik, bahkan aroma. Kesan yang baik tentu akan selalu diingat oleh
konsumen. Sebuah toko harus mampu menciptakan suasana kondusif
sehingga konsumen merasa nyaman dalam berbelanja. Atmosfer toko yang
dirancang dengan baik akan merangsang konsumen untuk melakukan
pembelian.
Banyak cara yang dapat dilakukan peritel, salah satunya yaitu
menerapkan strategi promosi yang bertujuan agar konsumen mengunjungi
toko. Penggunaan bauran promosi yang tepat, membuat strategi yang
diterapkan dapat tersampaikan dengan baik dan menyeluruh serta konsisten
pada targetnya. Promosi penjualan dapat membentuk perilaku pembelian
impulsif (impulse buying). Produk-produk yang biasa menjadi target
pembelian impulsif yaitu produk-produk low involvement, yaitu produk yang
tidak membutuhkan pertimbangan khusus untuk membelinya.
Pembelian yang dilakukan oleh konsumen bisa saja dilakukan tanpa
pertimbangan sebelumnya atau biasa disebut pembelian secara spontan.
Impulse buying merupakan tindakan pembelian dimana konsumen tidak
memiliki rencana dari rumah untuk membeli suatu produk. Konsumen yang
melakukan impulse buying tidak berfikir sebelumnya untuk melakukan
pembelian. Mereka melakukan pembelian karena tertarik pada suatu produk
Menurut Rook dan Fisher (Negara dan Dharmmesta, 2003) impulse
buying sebagai kecenderungan konsumen untuk membeli secara spontan,
reflek, tiba-tiba, dan otomatis. Impulse buying bisa terjadi kapan saja dan
dimana saja. Berdasarkan hasil survei oleh AC Nielsen, 85% konsumen ritel
modern di Indonesia melakukan keputusan pembelian barang saat berada di
dalam toko (Simatupang, 2007). Keadaan seperti ini yang mampu di baca
oleh peritel asing yang kemudian masuk ke Indonesia.
Gerai Carrefour pertama dibuka pada 3 Juni, 1957, di Annecy di dekat
sebuah persimpangan (carrefour, dalam Bahasa Perancis). Carrefour
memperkenalkan bentuk hypermarket untuk pertama kalinya, sebuah
supermarket besar yang mengombinasikan department store (toko serba ada).
Carrefour hadir menjadi berbelanja keluarga di Indonesia sejak 1998. Sejak
tanggal 19 November 2012, Carrefour di Indonesia sudah dimiliki 100%
sahamnya oleh CT Corp. Seiring dengan pergantian pemegang saham
tersebut, nama perusahaan berubah menjadi PT. Trans Retail Indonesia dari
sebelumnya PT. Carrefour Indonesia (carrefour.co.id).
Carrefour bermitra dengan lebih dari 4.000 pemasok dari seluruh
Indonesia yang 70% dari jumlah tersebut termasuk dalam kategori Usaha
Kecil dan Menengah (UKM). Melalui Carrefour, para pemasok ini dapat
memberikan akses kepada pelanggan ke puluhan ribu jenis produk yang 90%
nya merupakan produk lokal. Kehadiran ritel besar seperti Carrefour di
Malang yang menawarkan konsep One-Stop Shopping dengan menjual lebih
memberikan kemudahan dan kenyamanan berbelanja melalui program Home
Delivery. Sehingga belaja murah dan semakin mudah (carrefour.co.id).
Berdasarkan uraian dan latar belakang yang dijelaskan maka peneulis
mengambil judul “Pengaruh Display, Store Atmosphere, dan Promosi
Penjualan Terhadap Keputusan Impulse Buying pada Konsumen
Carrefour Blimbing Malang”
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas maka dapat disimpulkan bahwa
perumusan masalah pada penelitian ini adalah :
1. Apakah display berpengaruh terhadap store atmosphere?
2. Apakah store atmosphere berpengaruh terhadap impulse buying?
3. Apakah promosi penjualan berpengaruh terhadap impulse buying?
C. Tujuan Penelitian
Sesuai dengan rumusan masalah di atas, maka tujuan dari penelitian ini
adalah :
1. Untuk mengetahui apakah display berpengaruh terhadap store
atmosphere
2. Untuk mengetahui apakah store atmosphere berpengaruh terhadap
impulse buying
3. Untuk mengetahui apakah promosi penjualan berpengaruh terhadap
D. Manfaat Penelitian
1. Bagi Perusahaan
Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi dan
pertimbangan kepada pihak Carrefour Blimbing Malang mengenai
perilaku impulse buying konsumennya. Selain itu juga diharapkan dapat
menjadi masukan bagi perusahaan untuk mengetahui factor yang
berpengaruh dominan terhadap keputusan impulse buying konsumen.
2. Bagi Peneliti Selanjutnya
Hasil penelitian ini diharapkan dapat digunakan sebagai referensi
