i
PENGARUH CITRA MEREK DAN PROMOSI PENJUALAN TERHADAP
MINAT BELI KONSUMEN PADA KEDAI AYAM GEPRAK
SAMBAL BAWANG TIRTO UTOMO NO 41D
MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Manajemen
OLEH : AMIN THOHARI
201510160311422
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
i
PENGARUH CITRA MERK DAN PROMOSI PENJUALAN TERHADAP MINAT BELI KONSUMEN PADA KEDAI AYAM GEPRAK
SAMBAL BAWANG
Amin Thohari
Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang
Jalan Tirto Utomo No. 41D Malang, Jawa Tmur Email: 4minthohari95@gmail.com
ABSTRAK
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh citra merek dan promosi penjualan terhadap minat beli konsumen pada kedai ayam geprak sambal bawang. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh calon pembeli dikedai ayam geprak dan sampel dalam penelitian ini adalah sebanyak 100 responden dan menggunakan teknik purposive sampling. Teknik pengumpulan data penelitian ini menggunakan kuesoner. Teknik analisis data dilakukan dengan menggunakan analisis jalur, uji t dan uji f. Berdasarkan hasil uji dan analisis, Peneliti dapat menyimpulkan bahwa, citra merek berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli dan promosi penjualan berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli.
THE INFLUENCE OF BRAND IMAGE AND SALES PROMOTION ON CONSUMER BUYING INTEREST
Amin Thohari
Management Study Program, Faculty of Economics and Business Muhammadiyah University of Malang
Tirto Utomo street No. 41D Malang, East Java Email: 4minthohari95@gmail.com
ABSTRACT
The purpose of this study is to know and analyze the effect of brand image and sales promotion on consumer buying interest in chicken stalls geprak sambal bawang. The population in this study is all of prospective buyers of geprak chickens stall and the samples in this study were as many as 100 respondents and using purposive sampling techniques. This research data collection technique using a Questionnaire . The data analysis techniques wasperformed using the path analysis, t-test and f-test. Based on the result of tests and analysis, the writer can concluded that, brand image has a positive and significant effect on buying interests and sales promotions have a positive and significant effect on buying interests.
iii
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr. Wb.
Puji Syukur kehadirat Allah SWT yang senantiasa melimpahkan rahmad dan hidayah-Nya, sholawat serta salam kepada Nabi Muhammad SAW sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengaruh Citra Merek dan Promosi Penjualan Terhadap Minat Beli Konsumen pada Kedai Ayam
Geprak Sambal Bawang Malang”. Penulisan skripsi ini bertujuan untuk
memenuhi salah satu persyaratan mencapai derajat sarjana ekonomi Universitas Muhammadiyah Malang.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunannya, skripsi ini tidak jauh dari keterbatasan dan kekurangan, namun berkat bantuan banyak pihak termasuk dosen pembimbing, keterbatasan dan kekurangan tersebut dapat di minimalisir. Untuk itu, penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih kepada:
1. Dr. H. Fauzan, M.Pd. selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang. 2. Dr. Idah Zuhroh, M.M selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas
Muhammadiyah Malang.
3. Dr. Marsudi, M.M. selaku Ketua Jurusan Program Studi Manajemen Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Dra. SriNastiti Andharini,M.M. selaku dosen wali Manajemen H 2015 Universitas Muhammadiyah Malang.
iv
5. Dr. Eko Handayanto,M.M. selaku dosen pembimbing satu yang telah bersedia meluangkan waktunya untuk mengoreksi serta memberikan petunjuk yang sangat bermanfaat guna penyusunan skripsi ini.
6. Dra. Dewi Nurjannah, M.M. selaku dosen pembimbing dua yang telah bersedia meluangkan waktunya untuk mengoreksi dan memberikan bimbingan serta petunjuk yang sangat bermanfaat guna penyusunan hingga terselesaikannya skripsi ini.
7. Terima kasih kepada Seluruh Bapak/Ibu dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis yang telah memberikan pengetahuan yang sangat bermanfaat selama masa perkuliahan hingga akhir penyusunan skripsi ini.
8. Terimakasih yang sebesar-besarnya kepada kedua orang tua saya, Ayahanda Kasidin dan Ibunda Mujanah yang telah banyak memberikan doa, ridho, dukungan dan pengorbanan baik secara moral maupun materil sehingga penulis dapat menyelesaikan studi dengan baik.
9. Terimakasih kepada owner Ayam Geprak Sambal Bawang Malang Bapak Ahmad Miftakhul Khoiri, SAP, MAP yang telah membantu selama proses perkuliahan hingga dapat menyelesaikan studi dengan baik
10. Terima kasih kepada seluruh tim SBB (Sukses Bangun Bangsa), tim Pandowo 5 (Gangga, Nanda, Adi Saputra, dan Nova Ismail), dan seluruh teman-teman manajemen yang selalu memberikan dukungan berupa motivasi serta doa untuk segera menyelesaikan skripsi ini. Terima kasih atas dukungan, pengalaman dan kerjasamanya selama perkuliahan dan penyelesain tugas akhir.
v
11. Terima kasih juga kepada teman spesial saya dan semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah memberikan bantuan, dukungan, dan doa kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini, semoga kebaikannya menjadi amal ibadah dan mendapat balasan dari Allah SWT.
Kepada mereka semua, hanya ungkapan terimakasih dan do’a tulus yang dapat saya persembahkan, penulis percaya kebaikan dan pertolongan yang telah diberikan oleh bapak/ibu/saudara sekalian Insyaa Allah akan dibalas oleh Allah SWT dengan balasan yang lebih besar dan tentunya jauh lebih baik.
Akhirnya, dengan keterbatasan dan kekurangannya, saya persembahkan karya tulis ini kepada siapapun yang membutuhkan serta penulis berharap semoga hasil tulisan ini bermanfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan kedepannya.
Wassalamualaikum Wr. Wb.
Malang, 24 Maret 2021 Penulis,
vi DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI... vi
DAFTAR GAMBAR ... viii
DAFTAR TABEL ... ix BAB I PENDAHULUAN ... 1 A. Latar Belakang ...1 B. Rumusan Masalah ...7 C. Tujuan Penelitian ...8 D. Manfaat Penelitian ...8
BAB II KAJIAN PUSTAKA ... 9
A. Penelitian Terdahulu ...9
B. Landasan Teori ... 11
C. Hipotesis penelitian ... 21
D. Kerangka piker ... 23
BAB III METODE PENELITIAN ... 24
A. Lokasi Penelitian ... 24
B. Jenis Penelitian ... 24
D. Variabel Penelitian dan Definisi Operasional Variabel ... 25
E. Jenis dan Sumber Data ... 27
F. Teknik Pengumpulan Data... 28
G. Teknik Skala Pengukuran ... 28
H. Pengujian Instrumen ... 29
I. Teknik Analisis Data ... 30
J. Uji Hipotesis ... 33
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 36
A. Gambaran Umum ... 36
B. Karakteristik Responden ... 36
C. Distribusi Jawaban Responden ... 39
D. Hasil Uji Instrumen Penelitian ... 45
E. Hasil Analisis Data ... 47
vii
G. Uji Hipotesis ... 52
H. Pembahasan ... 53
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 57
A. Kesimpulan ... 57
viii
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2. 1 Kerangka Pemikiran Teoritis ... 23
Gambar 3. 1 Penelitian Terdahulu ... 9
Gambar 3. 2 Rumus Uji Validitas ... 29
Gambar 3. 3 Rumus Uji Reabilitas... 30
Gambar 3. 4Hubungan Variabel Independen dan Variabel Dependen ... 31
Gambar 3. 5Rumus Uji t ... 33
ix
DAFTAR TABEL
DAFTAR TABEL
Tabel 3. 1 Definisi Operasional Variabelel ... 26
Tabel 3. 2 Skala Likert ... 28
Tabel 4. 1 Distribusi Frekuensi Jawaban Variabel Kualitas Layanan Dimensi ... 37
Tabel 4. 2 Distribusi Frekuensi Variabel Citra Merek ... 40
Tabel 4. 3 Distribusi Frekuensi Variabel Promosi Penjualan... 41
Tabel 4. 4 Distribusi Frekuensi Variabel Minat Beli ... 43
Tabel 4. 5 Hasil Uji Validitas Kualitas Layanan, Kepuasan Pelanggan, dan Loyalitas Pelanggan ... 45
Tabel 4. 6 Hasil Uji Reliabilitas ... 46
Tabel 4. 7 Pengujian Normalitas Kolmogorov-Smirnov ... 48
Tabel 4. 8 Hasil Uji Multikoliniaritas ... 48
Tabel 4. 9 Hasil Uji Heteroskedastisitas ... 49
Tabel 4. 10 Hasil Regresi Linier Berganda ... 50
Tabel 4. 11Hasil Uji Koefisien Determinasi ... 51
Tabel 4. 12 Tabel 4.12 Hasil Uji Parsial ... 52
59
DAFTAR PUSTAKA
Anggi. 2018. Pengaruh Promosi Penjualan Terhadap Minat Beli Produk Fashion dengan Gaya Hidup Sebagai Variable Moderator (Survei Konsumen pada Jejaring Sosial). Jurnal Manajemen, 8, 20–41.
Devonalita, dkk. 2017. Analisa Pengaruh Promosi Penjualan, Periklanan dan Kualitas Produk Terhadap Minat Beli (Study Kasus KFC Surabaya) Dicky dan Jayus. 2016. Pengaruh Promosi Penjualan dan Kualitas Produk terhadap
minat beli (Studi Kasus Rumah Makan Mbok Sri Yogyakarta)
Endro, A., & Achmad, F. (2015). Pengaruh Persepsi Kualitas Produk, Citra Merek Dan Promosi Terhadap Minat Beli Konsumen Kedai Rafa Tulungagung Jawa Timur. Mix, V(1), 124–143.
Hedian Rizky, dkk. 2018. Pengaruh Kualitas Produk, Citra Merek, dan Promosi terhadap Minat Beli Di Quick Chicken Jombang.
Herry, W. 2011. Analisis Pengaruh Kualitas Layanan Dan Promosi Terhadap Keputusan Konsumen Membeli Komputer Pada PT. XYZ. Jurnal Ilmiah STIE MDP, 1(1), 1–10.
Hermanto, Cahyadi. 2015. Pengaruh Kualitas Produk dan Harga terhadap Minat Beli Ulang Fast Food Ayam Goreng Tepung Di Kalangan Mahasiswa Universitas Kristen Petra Surabaya. Vol 3(2), 561–573.
Kotler, Armstrong. 2008. Prinsip Prinsip Pemasaran, Edisi 12 Jilid 1. Jakarta: Badan Penerbit Erlangga.
Kotler, Armstrong. 2008. Prinsip Prinsip Pemasaran, Edisi 12 Jilid 2. Jakarta: Badan Penerbit Erlangga.
Kotler, Keller. 2009. Manajemen Pemasaran, Edisi 13 Jilid 1. Jakarta: Badan Penerbit Erlangga.
Latief, A. 2018. Analisis Pengaruh Produk , Harga , Lokasi dan Promosi terhadap Minat Beli Konsumen pada Warung Wedang Jahe ( Studi Kasus Warung Sido Mampir Di Kota Langsa ), 7(1), 90–99.
Lestari, S. P. (2015). Hubungan Komunikasi Pemasaran Dan Promosi Dengan Keputusan Memilih Jasa Layanan Kesehatan. Jurnal Interakasi, 4(2), 139–147.
Marheni & Tutut. 2013. Pengaruh Brand Image terhadap Minat beli Smartphone IPhone. Sosio Teknologi, 13(3), 3.
60
Mustapa, Patricia, & Leonardo. 2016 . Pengaruh Kualitas Produk, Harga Produk, dan Keragaman Produk Sparepart Toyota terhadap Minat Beli Ulang Konsumen dengan Kepuasan Pelanggan sebafai Variabel Intervening, 23(39870423), 946–952.
Murwanti dan Pratiwi. 2017. Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Promosi terhadap Minat Beli Ulang Jasa Service Motor dengan Kepuasan Pelanggan sebagai Variabel Mediasi, 207–227.
Muhammad, 2017. Pengaruh Kualitas Produk Dan Ekuitas Merek Terhadap Keputusan Pembelian. Ekuilibrium : Jurnal Ilmiah Bidang Ilmu Ekonomi, 11(1), 43.
Purnomo, E. 2016. Pengaruh Harga, Kualitas Produk dan Promosi terhadap Minat Beli Konsumen dalam Membeli Beras Lokal. 1(2), 97–113.
Panjaitan, A. O. 2018 . Pengaruh pengakaman merek terhadap loyalitas merek melalui mdiasi kepuasan merek dan kepercayaan merek (Studi Pada Kuliner Khas Kota Malang). 3(2), 141–161.
Prasetio & Rismawati. 2018. Pengaruh Promosi Penjualan Terhadap Keputusan Pembelian Pada Pt Harjagunatama Lestari (Toserba Borma) Cabang Dakota. Jurnal Ilmiah Manajemen, Ekonomi, & Akuntansi (MEA), 2(2), 57–65. https://doi.org/10.31955/jimea.vol2.iss2.pp57-65
Regina. 2017. Pengaruh Kualitas Pelayanan, Fasilitas, Dan Varian Produk Restoran Terhadap Minat Beli Ulang Pelanggan (Studi Kasus di A to Z BAR WINE & BRASSERIE Semarang). Journal of Management, 3(3).
Rahendy & Djawoto. 2014. Pengaruh Ekuitas Merek terhadap Keputusan Pembelian Handphone Samsung Android. Ilmu Dan Riset Manajemen, 3(4), 1–19.
Santi, E. 2018. Pengaruh Harga dan Promosi Penjualan terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Cv. Jaya Herbal Cabang Padang.
Satria, Adi. 2015. Pengaruh Citra Merek dan dan Kualitas Produk terhadap Minat Beli Konsumen (Studi Kasus Konsumen Ayam Nelongso)
Septian. 2016. Pengaruh promosi harga, dan disain terhadap keputusan pembelian sepedah motor GT (Study Empiris Pada Produk Yamaha Mio GT Di Weleri-Kendal). Maharaja Agrasen Institute of Management and Technology Journal of IT & Management, 2(2).
Venessa & Arifin, Z. 2015. Pengaruh Citra Merek (Brand Image) Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen. Skripsi, 51(1), 44–48.
61
Keputusan Pembelian Sampo Pantene Pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara. 2012, 342–351.
