HUBUNGAN SOSIAL BUDAYA TERHADAP PEMBERIAN ASI
EKSKLUSIF PADA BAYI DI KECAMATAN MEDAN AMPLAS TAHUN
2016
SKRIPSI
OLEH:
TRI RAMADHANY
111000091
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
HUBUNGAN SOSIAL BUDAYA TERHADAP PEMBERIAN ASI
EKSKLUSIF PADA BAYI DI KECAMATAN MEDAN AMPLAS TAHUN
2016
Skripsi ini diajukan sebagai
Salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
OLEH:
TRI RAMADHANY
111000091
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
ABSTRAK
Pentingnya pemberian ASI Eksklusif terlihat dari peran dunia yaitu pada
tahun 2006 WHO (World Health Organization) mengeluarkan Standar
Pertumbuhan Anak yang kemudian diterapkan di seluruh dunia yang isinya adalah
menekankan pentingnya pemberian ASI saja kepada bayi sejak lahir sampai usia 6
bulan.
Jenis penelitian dalam penelitian ini menggunakan gabungan metode
Kuantitatif dan metode Kualitatif. Waktu pelaksanaan penelitian Januari -
Februari 2016. Populasi pada penelitian ini adalah 1037 orang ibu dan jumlah
sampel adalah 90 orang ibu yang memiliki bayi usia 0-12 bulan di kecamatan
Medan Amplas yang berada di wilayah kerja Puskesmas medan Amplas.
Pengambilan sampel dilakukan secara
proporsional
stratified random
sampling
yaitu pengambilan sampel pada setiap kelurahan.Pengolahan data
Kualitatif dianalisis sesuai dengan hasil wawancara. Pengolahan data kuantitatif
menggunakan SPSS melalui tahapan analisis univariat dan bivariat.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ada hubungan antara
pendidikan, pekerjaan, paritas dan pendapatan ibu terhadap pemberian ASI
eksklusif yang dilihat berdasarkan uji
chi square
dengan nilai
p value
> 0,05.
Sedangkan variabel lainnya, terdapat hubungan antara pengetahuan dan sikap ibu
terhadap pemberian ASI eksklusif. Dapat dilihat berdasarkan nilai
p value
untuk
pengetahuan sebesar 0.005 < 0,05 sehingga Ho ditolak. Sedangkan nilai
p value
untuk variabel sikap sebesar 0,001<0,05 sehingga Ho juga ditolak.
Adanya nilai dan norma yang berlaku dimasyarakat lebih dipercaya dan
diyakini oleh ibu yang memiliki bayi usia 0-12 bulan. Sumber informasi yang
diyakini oleh ibu adalah orangtua, teman, mertua, media cetak dan media
online
.
Saran dalam penelitianini agar upaya untuk meningkatkan perilaku
pemberian ASI eksklusif perlu dilakukan intervensi dengan meningkatkan
penyuluhan tentang ASI kepada ibu-ibu dan keluarganya secara rutin dan berkala,
yang didasarkan kondisi sosial budaya setempat.
ABSTRACT
The importance of exclusive breastfeeding seen in particular in the
world, in 2006 WHO (World Health Organization) issued a Child Growth
Standards are then applied throughout the world that it is only emphasized the
importance of giving breastfeeding from birth until 6 months.
This type of research in this study using a combined method of
quantitative and qualitative. The study was start from January to February 2016.
The population in this study was 1037 mothers and the sample was 90 mothers
who had babies in aged 0-12 months in the district of Medan Amplas. Sampling is
done proportionally stratified random sampling in each village. Qualitative data
processing were analyzed according to the interviews. Quantitative data
processing using SPSS through univariate and bivariate analysis.
The results showed that there was no relationship between education,
employment, and income parity mothers on exclusive breastfeeding was seen by
the chi square test with p value> 0.05. While other variables, there was a
relationship between knowledge and attitudes of mothers towards exclusive
breastfeeding. This was viewed by p value for the knowledge of 0005 <0,05 and
Ho was rejected. While the p value for the variable attitude is 0,001 <0,05 and Ho
was rejected.
The norms and values prevailing in society more trusted and believed by
mothers with babiesin aged 0-12 months. Sources of information believed by the
mother are parents, friends, mother in law, print media and online media.
Suggestions in this study in order to attempt to improve the behavior of exclusive
breastfeeding intervention was needed to improve education about breastfeeding
to mothers and families regularly and periodically, based on local socio-cultural
conditions.
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: Tri Ramadhany
Tempat/tanggal Lahir : Medan/ 14 Februari 1994
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Anak ke
: 4 dari 4 bersaudara
Status perkawinan
: Belum Kawin
Alamat Rumah
: Jalan Bajak II B, Lk-IV Kelurahan Harjo Sari II
Kec. Medan Amplas
Riwayat Pendidikan
1.
Tahun 1999-2005 : SD Negeri 060926
2.
Tahun 2005- 2008 : SMP Negeri 36 Medan
3.
Tahun 2008- 2011 : SMA Negeri 21 Medan
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT karena berkat rahmat
dan karunia-Nya lah penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
“Hubungan Sosial Budaya terhadap Pemberian Asi Eksklusif pada Bayi di
Kecamatan Medan Amplas Tahun 2016” yang merupakan salah satu syarat untuk
memeroleh gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat.
Dalam penyusunan skripsi ini mulai dari awal hingga akhir, penulis
banyak memperoleh bimbingan, dukungan bantuan, saran dan kritik dari berbagai
pihak, oleh karena itu dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih
dan penghargaan sebesar-besarnya kepada :
1.
Bapak Dr. Drs. Surya Utama, M.S, selaku Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara
2.
Bapak Drs.Tukiman, MKM selaku Ketua Departemen Pendidikan Kesehatan
dan Ilmu Perilaku Fakultas kKesehatan Masyarakat Universitas Sumatera
Utara sekaligus Dosen Penguji II yang telah memberikan masukan untuk
membantu penulis memaksimalkan skripsi ini.
3.
Ibu Dra. Syarifah, MS, selaku Dosen Pembimbing I dan ketua penguji yang
penuh kesabaran telah memberikan waktu serta bimbingan, pengarahan,
4.
Bapak Drs. Alam Bakti Keloko, M.Kes, selaku Dosen Pembimbing II yang
telah banyak memberikan saran dan masukan serta memberikan waktu dalam
membimbing dan memotivasi penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan.
5.
Bapak Drs. Eddy Syahrial, MS, selaku Dosen Penguji I yang telah
memberikan masukan dan motivasi untuk membantu penulis memaksimalkan
penulisan skripsi ini.
6.
Bapak Drs. Abdul Jalil Amri Arma, M.Kes, selaku Dosen Pembimbing
Akademik yang telah membimbing penulis sejak awal perkuliahan di
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
7.
Seluruh Dosen dan staf di FKM USU, terutama Bapak Warsito yang telah
sabar mengahadapi dan membantu penulis selama proses pembuatan skripsi
ini.
8.
Kepala Puskesmas Amplas dan pegawai nya yang telah membantu penulis
selama penelitian berlangsung.
9.
Teristimewa untuk kedua orang tua saya, ayahanda Johar Nainggolan dan
ibunda tercinta Tiamin Rambe yang telah mendukung segalanya untuk saya
dalam penulisan skripsi ini.
10.
Kakak-kakak dan abang saya, Mawaddah S.Pd, kakak kedua Adis Lara dan
Briptu Rahmat Arya Tamtomo, SH dan seluruh keluarga yang telah
memberikan motivasi serta dukungan selama pengerjaan skripsi ini.
11.
Sahabat-sahabat saya yang telah menemani dan mendukung juga membantu
saya dalam penulisan skripsi ini, Fannisa Izzati SKM, Lady Diana SKM,
12.
Kepada yang terkasih Aidil Pratama Lubis S.Pd yang telah menemani dan
memberikan motivasi kepada saya dalam penulisan skripsi ini.
13.
Teman-teman sekelompok PBL di Bahorok Kak Yutia, Mutia, John Andri,
Ivan, Kak Fitri, Mita dan Kak Valen yang telah turut memberikan motivasi
kepada saya.
14.
Teman-teman seperjuangan di Departemen PKIP FKM USU, Arum,Sri Ita
Jenny, Alfenni, Kak Renti, Kak Lowrent, Kak Deo, Juli, Leni, Adel, Nenti
serta semua teman dan saudara saya yang tidak dapat disebutkan semuanya.
Demikian kata pengantar ini, penuli menyadari masih terdapat kekurangan
dalam penulisan skripsi ini, untuk itu penulis berharap mengharapkan kritik dan
saran yang membangun dari semua pihak dalam rangka penyempurnaan skripsi
ini. Akhir kata penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat terutama untuk
kemajuan ilmu pengetahuan.
Medan, April 2016
Penulis,
DAFTAR ISI
1.2. Rumusan Masalah ... 11
1.3. Tujuan Penelitian ... 11
1.3.1. Tujuan Umum ... 11
1.3.2. Tujuan Khusus ... 11
1.4. Manfaat Penelitian ... 12
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 13
2.1. Sosial Budaya ... 13
2.2. Keyakinan dan Kepercayaan... 14
2.2.1. Dimensi Kepercayaan ... 15
2.2.2.Aspek-aspek Kepercayaan ... 17
2.2.3. Proses Terbentuknya Kepercayaan terhadap Orang Lain ... 18
2.4. Pengetahuan ... 24
2.4.1. Tingkatan Pengetahuan ... 26
2.5. Pengetian Pendidikan... 28
26. Pekerjaan ... 30
2.7. Pendapatan ... 31
2.8. Sikap ... 35
2.8.1. Fungsi Sikap ... 35
2.8.2. Ciri-ciri Sikap ... 36
2.8.3. Tingkatan Sikap... 37
2.9. Air Susu Ibu (ASI) ... 38
2.9.1. Pengertian ASI ... 38
2.9.2. Pengertian ASI Eksklusif ... 38
2.9.3. Komposisi ASI ... 39
2.9.4. Kandungan ASI ... 40
2.9.5. Manfaat ASI ... 40
2.9.6. Keuntungan Menyusui ... 41
2.9.7. Nilai Nutrisi Air Susu Ibu ... 45
2.9.8. Volume Produksi ASI... 46
2.9.9. Lama dan Frekuensi Menyusui ... 47
2.9.10. Masalah-masalah dalam Menuyusui Menurut PERINASIA (2003) ... 47
2.9.11. Alasan Pemberian ASI Eksklusif ... 50
2.10. Landasan Teori ... 51
2.11. Kerangka Konsep ... 53
3.1. Jenis Penelitian ... 54
3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ... 54
3.3. Populasi dan Sampel ... 54
3.3.1. Populasi... 54
3.3.2. Sampel ... 55
3.4. Pengumpulan Data ... 56
3.4.1. Data Primer ... 56
3.4.2. Data Sekunder ... 56
3.5. Defenisi Operasional ... 57
3.6. Aspek Pengukuran... 57
3.6.1. Variabel Independen ... 57
3.6.2. Variabel Dependen ... 58
3.7. Teknik Pengolahan Data ... 59
3.8. Teknik Analisa Data ... 60
BAB IV HASIL PENELITIAN ... 62
4.1. Profil Puskesmas Medan Amplas ... 62
4.1.1. Gambaran Umum ... 62
4.2 Analisa Univariat ... 62
4.2.1 Analisis Univariat Karakteristik Ibu yang Mempunyai Bayi Usia 0-12 Bulan ... 62
4.2.2 Analisis Univariat Hasil Pengukuran Tingkat Pengetahuan Ibu tentang ASI Eksklusif ... 64
4.2.4 Analisis Univariat Hasil Pengukuran Tindakan Ibu Terhadap ASI Eksklusif... 68
4.2.5 Gambaran Nilai atau Norma Ibu tentang ASI Eksklusif ... 70
4.2.6 Gambaran Keyakinan atau Kepercayaan Ibu terhadap ASI Eksklusif..73
4.3 Analisis Bivariat ... 77
4.3.1 Analisis Bivariat Karakteristik Ibu yang Memiliki Bayi Usia 0-12 Bulan terhadap Pemberian ASI Eksklusif ... 77
4.3.1.1 Hubungan Pendidikan Ibu terhadap Pemberian ASI Eksklusif ... 77
4.3.1.2 Hubungan Status Kerja Ibu terhadap Pemberian ASI Eksklusif ... 78
4.3.1.3 Hubungan Paritas Ibu terhadap Pemberian ASI Eksklusif ... 79
4.3.1.4 Hubungan Pendapatan Ibu terhadap Pemberian ASI Eksklusif ... 79
4.3.2 Analisis Bivariat Perilaku Ibu yang Memiliki Bayi Usia 0-12 Bulan terhadap Pemberian ASI Eksklusif ... 80
4.3.2.1 Hubungan Pengetahuan Ibu terhadap Pemberian ASI Eksklusif ... 81
4.3.2.2 Hubungan Sikap Ibu terhadap Pemberian ASI Eksklusif ... 81
BAB V PEMBAHASAN ... 83
5.1. Hasil Analisis Univariat ... . 83
5.1.1 Karakteristik Ibu ... 83
5.1.2 Pengetahuan Ibu ... 86
5.1.3 Sikap Ibu ... 87
5.1.5 Nilai/Norma ASI ... 88
5.1.6 Keyakinan / Kepercayaan ... 90
5.2 Hasil Analisis Bivariat... 91
5.2.1 Hubungan Pendidikan terhadap ASI Eksklusif... 91
5.2.2 Hubungan Paritas terhadap ASI Eksklusif ... 93
5.2.3 Hubungan Pekerjaan terhadap ASI Eksklusif ... 94
5.2.4 Hubungan Pendapatan terhadap ASI Eksklusif ... 95
5.2.5 Hubungan Pengetahuan terhadap ASI Eksklusif ... 96
5.2.6 Hubungan Sikap terhadap ASI Eksklusif ... 98
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ... 100
6.1. Kesimpulan ... 100
6.2 Saran ... 100
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Karakteristik Ibu di Kecamatan Medan
Amplas... 63
Tabel 4.2 Distribusi Responden Berdasarkan Pengetahuan Ibu tentang
ASI Eksklusif di Kecamatan Medan Amplas ... 64 Tabel 4.3 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pengetahuan Ibu tentang ASI
Eksklusif di Kecamatan Medan Amplas ... 63
Tabel 4.4 Distribusi Responden Berdasarkan Sikap Ibutentang ASI Eksklusif
di Kecamatan Medan Amplas ... 66
Tabel 4.5 Distribusi Responden Berdasarkan Kategori Sikap Ibutentang ASI Eksklusif di Kecamatan Medan Amplas ... 68
Tabel 4.6 Distribusi Responden Berdasarkan Tindakan Ibutentang ASI
Eksklusif di Kecamatan Medan Amplas ... 69
Tabel 4.7 Distribusi Responden Berdasarkan Kategori Tindakan Ibutentang
ASI Eksklusif di Kecamatan Medan Amplas ... 70
Tabel 4.8 Hubungan Pendidikan Ibu terhadap Pemberian ASI Eksklusif di Kecamatan Medan Amplas ... 77
Tabel 4.10 Hubungan Paritas Ibu terhadap Pemberian p Ibu tentang ASI
Eksklusif di Kecamatan Medan Amplas ... 79
Tabel 4.11 Hubungan Pendapatan Ibu terhadap Pemberian ASI Eksklusif di Kecamatan Medan Amplas ... 79
Tabel 4.12 Hubungan Pengetahuan Ibu terhadap Pemberian ASI Eksklusif di Kecamatan Medan Amplas ... 81
Tabel 4.13 Hubungan SIkap Ibu terhadap Pemberian ASI Eksklusif di
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Kuesioner Penelitian ... 102
Lampiran 2. Surat Izin Penelitian ... 109
Lampiran 3. Surat Tanda selesai Penelitian ... 110
Lampiran 4. Master data penelitian ... 111
Lampiran 1. Olah Data SPSS ... 119
