TESIS OLEH LENI DOHARNI /AGRONOMI

(1)

EKSPLORASI DAN PENGEMBANGAN TANAMAN

JERUK KEPROK MAGA(Citrus nobilis kultivar Maga )

MELALUI TEKNIK OKULASI

TESIS

OLEH

LENI DOHARNI

057001004/AGRONOMI

PROGRAM MAGISTER

SEKOLAH PASCASARJANA

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

(2)

EKSPLORASI DAN PENGEMBANGAN TANAMAN

JERUK KEPROK MAGA(Citrus nobilis kultivar Maga )

MELALUI TEKNIK OKULASI

TESIS

Untuk Memperoleh Gelar Magister Pertanian Dalam Program

Studi Agroekoteknologi pada Fakultas Pertanian

Universitas Sumatera Utara

OLEH

LENI DOHARNI

057001004/AGRONOMI

PROGRAM MAGISTER

SEKOLAH PASCASARJANA

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

(3)

LEMBAR PENGESAHAN

Judul Penelitian : EKSPLORASI DAN PENGEMBANGAN TANAMAN JERUK KEPROK MAGA(Citrus nobilis kultivar Maga ) MELALUI TEKNIK OKULASI

Nama : LENI DOHARNI

NIM :057001004

Program Study :AGRONOMI

Menyetujui Komisi Pembimbing

(Luthfi A. M. Siregar, SP. MSc.Ph.D)

Ketua Anggota (Prof. Dr. Ir. Rosmayati, MS)

Ketua Program Studi Dekan Fakultas Pertanian

(4)

ABSTRAK

Leni Doharni, Eksplorasi dan Pengembangan Tanaman Jeruk Keprok Maga (Citrus nobilis kultivar Maga)Melalui Teknik Okulasi, dibawah bimbingan Lutfi Azis Mahmud Siregar dan Rosmayati.

Tujuan dari penelitian ini adalah eksplorasi dan karakterisasi Jeruk Keprok Maga. Perkembangbiakan Jeruk Keprok Maga melalui Teknik Okulasi. Penelitian dilakukan di Kecamatan Puncak Sorik Marapi Kabupaten Mandailing – Natal dan di Padang Sidimpuan pada bulan Juli – Oktober 2009. Metode yang digunakan eksplorasi dan pengumpulan data base menggunakan paspor data. Penelitian perbanyakan tanaman dengan menggunakan teknik okulasi disusun dengan menggunakan rancangan acak kelompok 2 faktor dengan 3 ulangan, faktor pertama perlakuan batang bawah dan faktor kedua adalah aplikasi zat pengatur tumbuh.

Hasil penelitian Jeruk Keprok Maga di Kecamatan Puncak Sorik Marapi Kabupaten Mandailing - Natal diperoleh beberapa karakter morfologis yang cirinya sama antara lain jumlah benang sari (1 kuantum), bentuk tajuk, bentuk daun, tipe daun, warna bunga, warna daging buah, tekstur daging buah dan aroma buah. Berdasarkan hasil dendogram 50 aksesi jeruk keprok maga berdasarkan karakter rasa buah, warna kulit, bentuk dan warna daun. Pada jarak taksonomi 1,05 terbagi menjadi 2 kelompok dengan karakter pembeda utama yaitu kultivar berasa asam, manis segar, manis legit dan manis. Tanaman hasil eksplorasi yang dikembangkan untuk perbanyakan dengan teknik okulasi adalah Aksesi Huta Tinggi 5 dan Huta Tinggi 15. Perlakuan batang bawah berupa perompesan daun menunjukkan perbedaan dalam keberhasilan dan pertumbuhan okulasi dan tidak dapat interaksi antara perlakuan batang bawah dengan aplikasi Dekamon 23,43 L dalam peningkatan keberhasilan dan pertumbuhan okulasi.

Kata kunci : Jeruk keprok maga, eksplorasi, karakter, aksesi dan okulasi.

(5)

ABSTRACT

Leni Doharni, Exploration and Development of Maga Tangerine

Cultivar (Citrus nobilis var. chrysocarpa) by Grafting Techniques, supervised

by Luthfi Azis Mahmud Siregar and Rosmayati.

The purpose of this research is the exploration and characterization of tangerines Maga. Breeding maga tangerine through grafting technique. The study was conducted in the Peak District Sorik Marapi Mandailing - and in Padang Sidimpuan this month in July-October 2009. The method used and the collection of exploration data base using passport data. Research plant propagation by grafting techniques have been prepared using 2-factor randomized block design with 3 replications, the first treatment root stock and the second is the application of plant growth regulators.

The results maga tangerine in Peak District Sorik Marapi Mandailing – obtainable some character morphological characters obtained some common characteristics such as the number of stamens (one quantum), crown shape, leaf shape, leaf type, flower color, flesh color, flesh texture and flavor of the fruit. Based on the 50 accession tangerine maga based character maga tangerine fruit flavor, color, shape and color of leaves. At a distance of 1.05 taxonomy divided into 2 groups with the main distinguishing characteristics of cultivars sour, fresh sweet, sweet sticky and sweet. Plant exploration results developed for propagation by grafting technique is Accession Highs 5 and 15. Treatment root stock leaves form perompesan shows the difference in the success and growth of grafting and can not be interaction between root stock treatment with L 23.43 decamon applications in improving the success and growth of grafting.

Keywords: Citrus Maga Tangerine, Exploration, Character, Accession and Grafting

(6)

RIWAYAT HIDUP

Leni Doharni dilahirkan di Simangambat 14 Maret 1979, anak pertama dari empat bersaudara, putri dari pasangan H. Ali Imran Hutajulu dan Hj. Masbulan Harahap.

Menamatkan pendidikan SD Negeri 142548 Simangambat tahun 1992, SMP Negeri 1 Siabu Tahun 1995, SMA Negeri 3 Plus Sipirok 1998. Kemudian melanjutkan Pendidikan di Universitas Sumatera Utara, Medan pada Fakultas Pertanian Program Studi Pemuliaan Tanaman. Tahun 1998 melalui jalur UMPTN. Pada Tahun 2005 melanjutkan Pendidikan ke Program Magister Sekolah Pasca Sarjana, Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan.

(7)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas karuniaNya penulis dapat menyelesaikan tesis ini yang berjudul Eksplorasi dan Pengembangan Jeruk Keprok Maga (Citrus nobilis kultivar Maga ) Melalui Teknik Okulasi yang merupakan salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar magister pada Sekolah Pascasarjana Universitas Sumatera Utara, Medan.

Pada kesempatan ini ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Luthfi Aziz Mahmud Siregar, SP. MSc. PhD. Selaku ketua komisi pembimbing dan Ibu Prof. Dr. Ir. Rosmayati, MS. Selaku anggota komisi pembimbing yang telah memberikan bimbingan serta arahan kepada penulis selama menyusun tesis ini, serta kepada Ibu Prof. Dr. Ir. Jenimar, MS. atas bimbingannya kepada penulis.

Ucapan Terimakasih kepada kedua orang tua tercinta, Ayahanda H.Ali Imran Hutajulu dan Ibunda Hj.Masbulan Harahap, dukungan dan doanya. Serta kepada Adik – adik saya yang banyak memberikan bantuan juga doanya.

Terimakasih kepada Bapak H. Ir. Guslim, Ms kepada Ibu Hj. Roslelli Lubis atas semua bimbingan dan motivasinya kepada saya. Terima kasih kepada Adik Saya Sahril, SP,MP. Sahabat – sahabat dan Adik – adik saya yang telah memberikan semangat dan telah banyak membantu penulis dalam menyelesaikan Tesis ini. Penulis menyadari Tesis ini masih banyak kekurangan sehingga penulis mengharapkan kritik dan saran demi kesempurnaan Tesis ini.

Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih dan semoga tulisan ini bermanfaat.

Medan, Januari 2013

(8)

DAFTAR ISI

ABSTRAK ... i

ABSTRACT ... ii

DAFTAR RIWAYAT HIDUP ... iii

KATA PENGANTAR ... iv

DAFTAR ISI ... v

DAFTAR TABEL ... vii

DAFTAR GAMBAR ... viii

DAFTAR LAMPIRAN ... ix PENDAHULUAN ... 1 Latar Belakang ... 1 Perumusan Masalah ... 4 Tujuan Penelitian ... 5 Hipotesis Penelitian ... 5 Manfaat Penelitian ... 5 TINJAUAN PUSTAKA ... 6

Botani Tanaman Jeruk ... 6

Syarat Tumbuh ... 7

Iklim ... 7

Tanah ... 7

Eksplorasi ... 7

Perbanyakan Tanaman dengan Teknik Okulasi ... 10

BAHAN DAN METODE PENELITIAN ... 15

Eksplorasi dan Karakterisasi Jeruk Keprok Maga ... 15

Waktu dan Tempat Penelitian ... 15

Bahan dan alat ... 15

Metode Penelitian ... 15

Pengaruh Perlakuan Batang Bawah dan Pemberian ZPT Terhadap Pertumbuhan Bibit Okulasi Tanaman Jeruk Keprok kultivar Maga ... 18

Wahtu dan Tempat ... 18

Bahan dan Alat ... 18

(9)

PELAKSANAAN PENELITIAN ... 22

Eksplorasi dan Karakterisasi Jeruk Keprok Maga ... 22

Penentuan Lokasi ... 22 Pengambilan Sampel ... 22 Peubah Amatan ... 22 Bentuk Batang ... 22 Bentuk tajuk ... 22 Ukuran Daun ( cm ) ... 22 Warna Daun ... 22 Bentuk Daun ... 23 Tipe Daun ... 23 Warna Bunga ... 23

Jumlah Benang Sari ... 23

Bentuk buah ... 23

Berat Buah ( gr ) ... 23

Warna Kulit ... 23

Tebal Kulit ... 23

Panjang Tangkai buah ( mm ) ... 24

Rasa Daging Buah ... 24

Warna Daging Buah ... 24

Tekstur Daging Buah ... 24

Aroma Buah ... 24

Warna Daging Buah ... 24

Panjang Tangkai Buah ... 24

Pengaruh Perlakuan Batang Bawah dan Pemberian ZPT Terhadap Pertumbuhan Bibit Okulasi Tanaman Jeruk Keprok Maga ... 25

Persiapan Lahan ... 25

Persiapan Batang Bawah ... 25

Pengambilan Cabang Mata Tunas ... 25

Okulasi Jeruk Keprok Maga ... 25

Aplikasi ZPT Dekamon 23.43L ... 27

Pemeliharaan Tanaman ... 27

Penyiraman Tanaman ... 27

Penyiangan ... 27

Pembuangan Tunas Liar ... 27

Pengendalian Hama dan Penyakit ... 27

Peubah Amatan ... 28

Persentase Keberhasilan Okulasi ( % ) ... 28

Saat Tunas Melentis ( hari ) ... 28

Panjang Tunas ( cm ) ... 28

Jumlah Daun ( Helai ) ... 28

Diameter Tunas ( mm ) ... 28

HASIL DAN PEMBAHASAN ... 29

Hasil ... 29

Eksplorasi dan Karakterisasi Morfologis Jeruk Keprok Maga ... 29

Pengaruh Perlakuan Batang Bawah dan Pemberian ZPT Terhadap Pertumbuhan Bibit Okulasi Tanaman Jeruk Keprok Maga ... 47

(10)

Persentase Keberhasilan Okulasi ... 47

Saat Tunas Melentis ... 48

Panjang Tunas ... 49

Jumlah Daun ... 52

Diameter Tunas ... 54

Pembahasan ... 58

Eksplorasi dan karakteris Jeruk Keprok Maga ... 58

Pengaruh Perlakuan Batang Bawah dan Pemberian ZPT terhadap Pertumbuhan Bibit Okulasi ... 63

KESIMPULAN DAN SARAN ... 67

Kesimpulan ... 67

Saran ... 68

(11)

DAFTAR TABEL

No Hal

1. Kriteria Variabilitas Fenotipe Berdasarkan Uji Bartlett Dan

Perbandingan Keragaman Dengan Standar Deviasi ... 18

2. Karakter – Karakter Morfologis Batang ... 29

3. Karakter – Karakter Morfologis Daun ... 31

4. Karakter – Karakter Morfologis Bunga ... 33

5. Karakter – Karakter Morfologis Buah ... 35

6. Variabilitas Karakter Kuantitatif Jeruk Keprok Kultivar Maga Berdasarkan Uji Bartlett Dan Perbandingan Keragaman Dengan Standar Deviasi ... 40

7. Pembagian Tujuh Karakter Fenotipe Jeruk Keprok Kultivar Maga Menjadi Sub Karakter ... 44

8. Rataan Keberhasilan Okulasi Dari Perlakuan Batang Bawah (M) Dan Konsentrasi Dekamon 23.43L (D) ... 48

9. Rataan Saat Tunas Melentis Dari Perlakuan Batang Bawah (M),Konsentrasi Dekamon 23.43L (D) ... 49

10. Rataan Panjang Tunas Dari Perlakuan Batang Bawah (M), Konsentrasi Dekamon 23.43L (D) ... 50

11. Rataan Jumlah Daun Dari Perlakuan Batang Bawah (M), Konsentrasi Dekamon 23.43L (D) ... 52

12. Rataan Diameter Tunas Dari Perlakuan Batang Bawah (M), Konsentrasi Dekamon 23.43L (D) ... 55

(12)

DAFTAR GAMBAR

No hal

1. Bentuk Menjulang Tanaman Jeruk Keprok Maga ... 42

2. Penampilan Bentuk Dan Warna Jeruk Keprok Maga ... 42

3. Penampilan Bagian Dalam Jeruk Keprok Maga ... 43

4. Bentuk Daun Jeruk Keprok Maga ... 43

5. Bentuk buah Jeruk Keprok Maga ... 43

6. Dendongram 50 Aksesi Jeruk Keprok Maga Dari Berbagai Lokasi Berdasarkan Empat Karakter Fenotipe ... 45

7. Hubungan Antara Aplikasi Dekamon Dengan Panjang Tunas Pada Setiap Pengamatan ... 51

8. Hubungan Antara Aplikasi Dekamon Dengan Jumlah Daun Pada Setiap Pengamatan ... 53

9. Hubungan Antara Aplikasi Dekamon Dengan Diameter Tunas Pada Setiap Pengamatan ... 56

(13)

DAFTAR LAMPIRAN

No hal

1. Hasil Pengamatan Ekplorasi Jeruk Keprok Maga Di Tujuh Lokasi Sentra

Produksi ... 72

2. Peta Lokasi Kabupaten Mandailing Natal ... 76

3. Panduan Dentifikasi Karakter Tanaman ... 77

4. Deskripsi Jeruk Keprok Varietas Maga ... 80

5. SKoring Penilaian Rasa Daging Buah Jeruk Keprok Maga ... 82

6. Skoring Karakter Morfologis Jeruk Keprok Maga Desa Sibanggor Julu .. 84

7. Skoring Karakter Morfologis Jeruk Keprok Maga Desa Huta Tinggi ... 85

8. Skoring Karakter Morfologis Jeruk Keprok Maga Desa Hutanamale ... 86

9. Skoring Karakter Morfologis Jeruk Keprok Maga Desa Handel ... 87

10. Skoring Karakter Morfologis Jeruk Keprok Maga Desa Sibanggor Tonga ... 88

11. Skoring Karakter Morfologis Jeruk Keprok Maga Desa Sibanggor Jae .... 89

12. Skoring Karakter Morfologis Jeruk Keprok Maga Desa Hutabaringin ... 90

13. Teknik Melakukan Test Organoleptik ... 91

14. Bagan Alir Penelitian ... 92

15. Data Pengamatan Keberhasilan Okulasi ... 93

16. Data Pengamatan Saat Tunas Melentis ... 94

17. Data Pengamatan Panjang Tunas 8 MSO (cm) ... 95

21. Data Pengamatan Jumlah Daun 8 MSO (helai) ... 99

25. Data Pengamatan Diameter Tunas 8 MSO (mm) ... 103