PENGARUH PENGGUNAAN CAMPURAN AMPAS SAGU DAN AMPAS TAHU FERMENTASI DENGAN Neurospora crassa TERHADAP PRODUKSI TELUR, BERAT TELUR DAN INCOME OVER FEED COST ITIK.

(1)

PENGARUE PENGGUIIAAN CAMPI]RAN AMPAS SAGO DAN AMPTS

r

EU

FlnntDMASt

DENGAN,V.@po.,

@

TERSADAP PROD(,KSI

TSLU& DERAT TELT'R DAN INCOME OYET FEED

C(,STIIIK

SKRIPSI

IdSAN M{IBAR.AX

t)5 t52 025

FI.KT'LTAS I'EII.RNAI(AN TJNT!'ERSiIAS A]\DAI,AS

(2)

PDNGARTIII IENGCUNAAN CAMPUR{N AMPAS SAGU DAN AMPAS

TAIIU FERMENTASI DENGAN Nc,.arp,tu c.6sa TERFADAI ?RODUKSI

-IET-UR,

BERaT TELUR D,\N TNCOME OyEn FEED COSTITII(

ihsrn Mubs.!k, dib.waLh

binbined

Dr,lr. Nu.!iri,MSd,n

P.ot

Di

tr.

Miruh.IrS

Jme

NDLisi d2n

MaLua

_Tenak_FaiDlraipeleDatm

Universitas AnJald Padeg. 2010

Penelitjan ini

d

.keDtm

dei

bda

Desenb€r 2oo8 smrpai Feb@.i tOOg

dikedeg

p€telu Unit _{Pclalsnam Tekiis UPT). pcnelirid}

berllj@

_unnrk nrenget!}ui lcngamh lenegEam produk canrpum

Mpd

saau dm amp6 lanu

jang difemenrasi dcngM kapd _ENeututpdr

.r6sa

lch^ttp

pt

dulsi retur, bdal

ret

dninco

e awt _Ji,ed_{cott itik.}Pada _!€nelidmini

djgu0lm ahps

s€€n

d&

mpd

lanu sbagai subsliat

de

rv?,/,spala ar6sa seb.gai

inokuth.

pen€lit'e

nengsunak

l00 etor

itik

p€lelu

Mojosi

mu

6 bulo_ Mdode pcnctnian

yeg

di8unakm

adrl.n

nelode ckspenDen

ddgm

mcbgan

_!€rcdban Ranc&gan Acat Lcngkap

(RAl)

_{dengh 5}perlatud

de

4

utdsa.

Rasun

pdaluo

y

_sdibonka

nensedug

dp6

sasu

d6

mpas bnu femenrdi

dcnga level

yds

b€rbeda y.itu.

A

(0% _ASATF),B (lO% ASATFI C (20% ASAT| _{), D}(30% _{ASAT!) dm}_{E (40%}_ASATF).

Rtusu

_disGun

ie

_pm&in (l 7%)

do

ie

kalori (2900 ttraL&s} penbah

yes diaati

adatan: _rJrodulci

rtur

(%), beBl ielu' (s/huftl

d id,rr

oratcdcorr

(Rp).

ssil

ealnis

kmgen

benujul].e

banwa penssuae produk

tupue

dpas

s$

da

mpN

r,iu

yag

dif€menlai dengan rv?,/,rp,rz

./d$a

nenbftikd

_pengafun

yds

_bcrh€da

ridak nyata (P>0,05) Ernadap produlsi

letu.

beal tetur

d.{

r.om

ow

_feed

.orr D.rdsdkd

nasil penelilim daFt

disintulte

batrm

cmpur

mpas saau

dln

anld

bntr

yans difernentsi

dens

kalrng

tr'?ralp,/a ,arsa

dapat dipakai seboyak 40% dalm

iose

_{itik pctel( rTpa}_m€neEnd

lrodltsi

_r€Iu,. tEftI

lelv

de

ihcane otet

llerl

.os, Pada kondhi

id

diperol€h Eta,n podutsi

relu

46,78%,

berd

telu

_{68,30 G,6u1ir)}

de

trcone

oyT

leed

cost Rp.

(3)

I, PENDAHIJI,IJAN

Dd@

_{usala peremalar urseas}remasuk _nik,

lakor

ydg

nenerlnkb

tcrbari

dale

proses

penclihdd

rnar ld.trl

_patan,_keend_biaya lakan

nenpalb

p€nselutud

ymg

terb$ar

dalm

usatra

Fren.td,

_sehingga

msinbulka

pemtualalu

dale

pengenbanad

sqla

pclemako.

Besya

biaya

pale

disebabkd

sebasi

b€sd

ddi

bahs

_{lajran t€^ebut}nasin

merup.ran band'

imlor

sepeni jaglns

dtu

lon*nhl

yds

hdgbya

nanal.

Untun

nendggulugi

nasatrn leBebul dipertnkM

DEn*im

pakm

ol€naiif

yang p..ggDunnya

lidal

bersains densan

kcbrruh

hr6ia

Jmg nemitiki

dlai gizi, nudan di d.pa! iersedia sctuE tetuenenerus, harsa retarit nuEJr {ran

me

di

koNunsi

olel tmak.

Rahs

palo

altcoalif

yeg

{tapar diguDaku

brll

mencke bjaya

rosun

d,9al

dit.tukan nelatui

pendfetd

_linbah

industri

p.noid.

srerri

mpa

ssx do

_{mpas taiu.}

Ampas eeu nerupale linban indBlri pel1anid

ydg

dapat dinanfaada

sebasai bahe rukln

G..al

Kere6edim

@!6

sagu _lada_hnm2006 di d&rdn Menlawai Sunatera

Bral

.ukup mcliDpan yairu

Fb.s

14.000 ron yms

dipeidnke

dd

_{loduksi lcpue}srgu sebmyrtr 3.sO0 ton (Erio iephP esx dan

an!6

sagu addan

I

4) _{{BPS, 200?).}Ampas slsu jusa

bhyat

lcrdapat di

Kabupaien

t6ist

Sela&n ekilar L000 1on p€r _{ralrh ko.disl.ya i.l3n hencemdi}

Iingluse

(NuEini

dlt,

1999)

du

(HetlyMd dki.,

200j).

Ampd

_slgu

(4)

at

oatanln laimya adal3n

lehlk

kasd 0,97y0

d

sml

kasd 18.50%. Ampas

e8u dapal

dieuaku

Fbaed sunber _{karbondalm nediun}_fcmenlasi_sekaligs

dapar

dijadik

palm lemlk, akm tcrari rodunsar nir,ogemya

ndih

Fndan

sehingea dipedukln addya pcnmb,nm _{sunber nirDsen}

sp€ni

anp.s

bn!

Anp6

llnu nerupatm

linbln

ddm

benrut padabn

dri

bubur kedelai

yrns diperas scbaeai

sis dalm

penbulan labu.

Ant4

llhu

dapar dijadiks

sebaeai sumber niuogen pada media lementasi dm ddpar dijadikd sebosai band

palo

sumber prorcin k@na

nensmdue

pDtein

kssd

cuknp ttnggi yaitu

28,16%

dd

ldduneln

z2r nulietr lain adalah leoak 5,52%, scEr

Le

7.O6yo,

D!'lN

,15"41% _0\tuEini_dkh.,_?009),_{Cmpunn a.rp6 esn}

db

_ahp6_r.rD_yang

dihairkd dihalapk

drpd nenunjalre p.rtunrbunm kapeg xe

tosp.ru

t6sa.

Kapss

lr'e,/,tord

.7assa _{adabn kalEns penehdil F-kdolen t€ni.gei}

dibandineke _{kapns Imlenogcnik}

llimya

ybe

_telan_diisordi

ddi

_ro.gkol

ja$!C

(Nuainj

dd

Mdlid4

200J). KapeC Newospatu

./,rra nmpalo

kapMe yms &par

nmehsilkln

€uin

@itN

{Hcinz d al, 2005

dd

Ninslm,

2004),

cnzin

Fluls

(Ronero dkk., 1999

dm

Adnadi,2005)

dln

prct.e

(Rnodcsl

d

,1.

l98l

dm

Rlsnd,

₂₀₀₄₎_rergdnrus_pada

teduneo

_gizi

sulItBl. ?rodul femenldi

ndsnasike

navor

y

_cdisutli lemak dtu

menititj

b€b€mpa vn@in

(Bl-

82. dm ts12) sehinssa prcdut fermcntdi lebih disulai renut (l)alarlble) _dibudn4km_{dedse bahe}_asalnya

(Mmces

_er_al,_2005).

Produl

cmpu

60% mpas

esu

dengd 4oo/d

mpa

bnu

scbelm

dilemenuli b€rdasrkm ban& kednsnya adatah protein

krsd

u,67%. lenak

(5)

V,

KESIMPUL

N

Da.i

h6il

p€nelilie

ini

dapat

disiapul*q

baiwa

pe.ggbM

lrodul

cmpdu

mpa!

egu

dd mp6

Lehu

yu8

difetuenbsi

denE

N.ttosparu

.r6rd

(ASATI) dapat dip.lai smpai level 40% dalm

msun

itiL perelr. Pada

kondisi ini

di!tuleh

6l@

rm'lutsi relu 46.78%,

bdlr

telur 68.30 (e/buri!) dm

(6)

DAF'I'AR PIJSTAKA

r!Al(

ltt6.

lemelihr.@

Ayld

R6, Ccldtd

k

-15. tunk'us, Yoryatana.

Adiiadi, O.2005. Pengarnn dosis

inokulM

d&

lma

femeni.si

dtri

Fodul

c@!um

mFas

sagu

dd

bpas

lahu lennentasi

dengb

kap&g Neurotpora

uatn'

terhni^p ldndunsd

sed kaw

dm

c.7in

selul&.

S*nrsi. Fakuhds Pcremlkln Univesild AIdalN. P3danc. Ang€omdi. 1994. Ilnu

Makde

Temal LhDm. PT Crmedia" Jalcrra.

Amrollah, L

(.

2003. Nurrisi Ayfln Pctclnr,

(rer.Ia!

L Lenbasa Satu

CMUg

Alexotoulus, C. J

dd

C. W.

Mins

I9?9.lmoduclory Mycology. John wjley

ard Sons. Nev York.

Badd Posat Sralhtik. 2007. Production

ol

econdary food crcp

in

lndoncsia. bllpflBPs. go id, Diarses 20 Mdel2009.

Behrends. a.

R.

t990 Nultilion aononic for laven.

P.nln

Inieniri.n,l

v.l

29 No

I

16-20.

Bucklc, K. ,^.. R.

A.

Edwds' Ch.

Terjco.lh

Han

PDmono

Chdlie,

M.

J ard S. C.

Wa&imon.

1995. Tne Funsi. Acadcnic Pres lnc,

Dsidjoseruro,

D.

1982. Dasa-drsd Milgobiolosi, Cerate Kc,5. Djdbalan,

Helilnvrid, 1.,

JlmFi.. NMini

de

Mi%n.

2003. Inlentnrisasi *eleBedi@

band

patm

allemadf

usg6

di

SnDalch Bdar.

I-apom

Penelilim Islaltas

Peiemat

Univesitas

Adals,

Pxd&9.

llccl

d,n M. woolon. 1987.

lln!

Pogo,

dan Adiono. lndonesia Unive^ny tess,

Hddjoswoo,

P.

s.

1936. Pcngaro! kad& prolein

dalm

msm

terhadap

nertmbunm kcmmpum

rcproduksi

itik

yus

dip€lihm sft@

lerkufug. r'ahltas

Pclenvld

Inslilut

Penai

Boaor. Bogor

Hdsmto,

P

B.

1986. Budi.laya

dd

Pergelolun SaEu.

Celatm

Pendd

KdisiN,

Yogyaldln.

Heinz,

V.,R

Buckow

dd

D.

Knor

2005. Carabric aciivity

ol

anytAe