i
HUBUNGAN ANTARA LINGKUNGAN RUMAH DAN
SANITASI MAKANAN DENGAN KEBERADAAN
TIKUS DI KABUPATEN BOYOLALI
Skripsi ini untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah S1 Kesehatan Masyarakat
Disusun Oleh :
RITTA RUM RIKA
J410110036
PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
ii
ABSTRAK
RITTA RUM RIKA J410110036
HUBUNGAN ANTARA LINGKUNGAN RUMAH DAN SANITASI MAKANAN DENGAN KEBERADAAN TIKUS DI KABUPATEN BOYOLALI
xviii+77+8
Tikus merupakan hewan rodensia yang mempunyai kebiasaan mengerat. Lokasi sarang tikus biasanya tersembunyi, lembab, tidak tergenang air. Rumah yang tidak rapat tikus (rodent proof) dan tidak terawat maka pada titik-titik tertentu akan menjadi sarang tikus. Sarang tikus di luar rumah biasanya berupa lubang dalam tanah, di tempat sampah, dan tempat yang kotor. Penelitian ini bertujuan untuk menguji hubungan antara lingkungan rumah dan sanitasi makanan dengan keberadaan tikus di Kabupaten Boyolali. Penelitian menggunakan desain studi kasus kontrol dengan perbandingan 1:1. Populasi seluruh warga yang tinggal di Kabupaten Boyolali tahun 2014-2015. Sampel kasus adalah penderita leptospirosis di Kabupaten Boyolali berjumlah 32 orang sedangkan sampel kontrol adalah tetangga terdekat (samping/belakang rumah penderita). Pengumpulan data menggunakan lembar observasi, analisis data menggunakan chi square dan fisher exact. Hasil analisis menyimpulkan bahwa terdapat hubungan pada variabel jenis lantai (p=0,0 1; OR=11,182; 95% CI=2,580-48,456) dan jenis dinding (p= 0,002; OR=8,400; 95% CI=2,104-33,531). Tidak ada hubungan pada variabel kebiasaan mematikan lampu (p= 0,507), kondisi tempat sampah (0,742), kontruksi atap (p= 0,507), keberadaan jalur tikus ke atap (p=0,156), kondisi SPAL (p=0,115), kebiasaan menyimpan alat-alat makanan (p=1,000), kebiasaan menyimpan makanan dan minuman (p=0,574). Disarankan kepada petugas kesehatan supaya meningkatkan sanitasi dan rumah sehat di kabupaten Boyolali. Kata kunci : tikus, lingkungan rumah, sanitasi
Kepustakaan : 21, 1983-2015 Pembimbing I
Heru Subaris, SKM., M.Kes
NIK. 1966062 1198902 1 001
Surakarta, Januari 2016 Pembimbing II
Anisa Catur Wijayanti, SKM., M.Epid
NIK. 1552 Mengetahui,
Ketua Program Studi Kesehatan Masyarakat
Dwi Astuti,SKM.,M.Kes
iii
ABSTRACT
RITTA RUM RIKA J410110036
RELATED BETWEEN THE HOME ENVIRONMENT AND FOOD SANITATION IN THE PRESENCE OF RATS AT BOYOLALI DISTRICT
xviii + 77 + 8
Rats are animals that have a habit of gnawing rodents. Location rat's nest is usually hidden, moist, not waterlogged. Houses that are not meeting the rat (rodent proof) and is not maintained then at certain points would be a rat's nest. Rats nest outdoors usually in the form of a hole in the ground, in the trash, and dirty place. This study aims to examine the relationship between the home environment and sanitation with the presence of rats in Boyolali. The study used a case-control study design with a ratio of 1: 1. The entire population of people living in Boyolali district in 2014-2015. Samples are cases of patients with leptospirosis in Boyolali totaled 32 while the control sample is a nearest neighbor (side / rear of the house patients). Collecting data using observation sheet, data analysis using chi square and fisher exact. Results of the analysis concludes that there is a link on variable kinds of flooring (p =0,001; OR=11,182; 95% CI = 2,580 to 48,456) and the type of wall (p=0,002; OR=8,400; 95% CI=2,104 to 33,531). No relation to the variable habit of turning off lights (p=0,507), the condition of bins (0,742), the construction of the roof (p=0,507), the presence of lines of mice to the roof (p=0,156), the condition SPAL (p=0,115), the habit of saving means of food (p=1,000), the habit of storing food and beverages (p=0,574). Suggested to health workers in order to improve sanitation and healthy homes in Boyolali district.
ii
HUBUNGAN ANTARA LINGKUNGAN RUMAH DAN
SANITASI MAKANAN DENGAN KEBERADAAN
TIKUS DI KABUPATEN BOYOLALI
Skripsi ini untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah S1 Kesehatan Masyarakat
Disusun Oleh :
RITTA RUM RIKA
J410110036
PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
iii
PERNYATAAN PERSETUJUAN
Skripsi dengan judul :
HUBUNGAN ANTARA LINGKUNGAN RUMAH DAN SANITASI MAKANAN DENGAN KEBERADAAN TIKUS DI KABUPATEN BOYOLALI
Disusun oleh : Ritta Rum Rika
NIM : J410110036
Telah kami setujui untuk dipertahankan di hadapan Tim Penguji Skripsi Program Studi Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Surakarta, 18 Desember 2015
Pembimbing I
Heru Subaris, SKM., M.Kes
NIK. 1966062 1198902 1 001
Pembimbing II
Anisa Catur Wijayanti, SKM., M.Epid
iv
PERNYATAAN PENGESAHAN
Skripsi dengan judul :
HUBUNGAN ANTARA LINGKUNGAN RUMAH DAN SANITASI MAKANAN DENGAN KEBERADAAN TIKUS DI KABUPATEN BOYOLALI
Disusun oleh : Ritta Rum Rika
NIM : J410110036
Telah dipertahankan di hadapan Tim Penguji Skripsi Program Studi Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta pada tanggal ……….dan telah diperbaiki sesuai dengan masukan Tim Penguji.
Surakarta, Desember 2015
Ketua Penguji : Heru Subaris K, SKM.,M.Kes ( )
Anggota Penguji I : Dwi Astuti, SKM.,M.Kes ( )
Anggota Penguji II : Sri Darnoto, SKM.,MPH ( )
Mengesahkan, Dekan
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta
v
PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini merupakan hasil karya saya sendiri dan
didalamnya tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar
kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan lembaga pendidikan lainnya.
Pengetahuan yang diperoleh dari hasil penerbitan maupun yang belum/tidak
diterbitkan sumbernya dijelaskan di dalam tulisan dan daftar pustaka.
Surakarta, Desember 2015 Penulis
vi
BIODATA
Nama : Ritta Rum Rika
Tempat, Tanggal Lahir : Karanganyar, 26 April 1993
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
E-mail : Ritta.errika@yahoo.com
Alamat : Ngasem, Karangrejo, Kerjo, Karanganyar,
Surakarta
Riwayat Pendidikan : 1. Lulus SD Negeri 04 Karangrejo tahun 2005 2. Lulus SMP Negeri 1 Kerjo tahun 2008 3. Lulus SMA Negeri 1 Kerjo tahun 2011
vii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Segala puji bagi Allah SWT yang selalu penulis panjatkan atas nikmat, taufik dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan proposal penelitian yang berjudul “Hubungan Antara Lingkungan Rumah dan Sanitasi Makanan dengan Keberadaan Tikus di Kabupaten Boyolali”, sebagai syarat untuk melakukan penelitian. Selesainya penelitian ini tidak terlepas dari bantuan dan dorongan berbagai pihak, sehingga penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih kepada:
1. Dr. Suwaji, M. Kes. selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Dwi Astuti, SKM., M.Kes. selaku Ketua Program Studi Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta. 3. Heru Subaris Kasjono, SKM., M.Kes. selaku Pembimbing I yang telah
memberikan bimbingan, nasihat serta meluangkan waktu dan memberi arahan kepada penulis selama penyusunan proposal penelitian ini.
viii
5. Bapak dan Ibu dosen Program Studi Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu Kesehatan yang telah memberikan pembelajaran mulai dari semester awal hingga akhir.
6. Kepala Dinas Kesehatan Boyolali atas ijin dan kesempatan yang telah diberikan untuk melakukan penelitian.
7. Ayahnda Djapar, Bc.Hk (alm) dan ibunda Sri Suwarni tercinta atas doa, motivasi dan dukungan yang tiada henti dalam penyusunan skripsi ini.
8. Saudara (Kak Aroh, Kak Anin, Kak Atin) tersayang atas motivasi dan dukungannya.
9. Sahabat terbaikku Siphu atas motivasi dan dukungannya.
10.Teman-teman mahasiswa Program Studi Kesehatan Masyarakat Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta angkatan 2011 yang telah memberikan semangat sampai saat ini.
11.Semua pihak yang membantu dalam menyelesaikan skripsi ini, baik secara langsung maupun tidak langsung yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna. Hal ini dikarenakan keterbatasan pengetahuan dan pengalaman yang penulis miliki. Akhir kata, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca. Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, Desember 2015
ix
PERNYATAAN PERSETUJUAN ... iii
PERNYATAAN PENGESAHAN ... iv
PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN ... v
BIODATA ... vi
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang ... 1
3. Jenis-jenis tikus di sekitar pemukiman manusia ... 7
4. Aktivitas tikus di sekitar pemukiman manusia ... 7
5. Perilaku makan tikus ... 7
x
7. Tanda-tanda keberadaan tikus ... 8
8. Penyakit yang ditularkan oleh tikus... 9
9. Pengendalian tikus ... 10
B. Faktor yang berhubungan dengan Keberadaan Tikus ... 11
1. Karakteristik lingkungan rumah ... 11
2. Sanitasi makanan ... 16
C. Konsep Segitiga Epidemiologi ... 17
D. Kerangka Teori ... 19
E. Definisi Operasional Variabel ... 24
F. Instrumen Penelitian ... 30
G. Sumber dan Cara Pengumpulan Data... 30
H. Validitas Isi ... 31
I. Teknik Pengolahan Data ... 31
J. Langkah-langkah Penelitian ... 32
K. Rancangan Analisis Data ... 33
BAB IV. HASIL A. Gambaran Umum Lokasi ... 36
B. Karakteristik Responden ... 37
1. Jenis kelamin responden ... 38
2. Umur responden ... 38
3. Pekerjaan responden ... 39
4. Pendidikan ... 39
xi
9. Kebiasaan menyimpan alat-alat makanan ... 49
10.Kebiasaan menyimpan makanan dan minuman ... 49
D. Analisis Bivariat ... 50
1. Analisis hubungan antara kebiasaan mematikan lampu dengan keberadaan tikus di Kabupaten Boyolali ... 50
2. Analisis hubungan antara kondisi tempat sampah dengan keberadaan tikus di Kabupaten Boyolali ... 50
3. Analisis hubungan antara penanganan sampah dengan keberadaan tikus di Kabupaten Boyolali ... 51
4. Analisis hubungan antara jenis lantai dengan keberadaan tikus di Kabupaten Boyolali ... 53
5. Analisis hubungan antara jenis dinding dengan keberadaan tikus di Kabupaten Boyolali ... 55
6. Analisis hubungan antara kontruksi atap dengan keberadaan Tikus di Kabupaten Boyolali ... 57
7. Analisis hubungan antara keberadaan jalur tikus ke atap dengan keberadaan tikus di Kabupaten Boyolali ... 57
8. Analisis hubungan antara kondisi SPAL dengan keberadaan tikus di Kabupaten Boyolali ... 58
xii
10. Analisis hubungan antara kebiasaan menyimpan makanan dan
minuman dengan keberadaan tikus di Kabupaten Boyolali ... 59
11. Hasil ringkasan analisis melalui uji chi-square dan fisher exact dengan tingkat kepercayaan 95% (p=0,05) ... 60
5. Pendidikan tertinggi anggota rumah tangga ... 62
B. Analisis Bivariat ... 62
9. Kebiasaan penyimpanan alat-alat makan ... 73
10.Kebiasaan menyimpan makanan dan minuman ... 74
BAB VI. SIMPULAN DAN SARAN A. Simpulan ... 76
B. Saran ... 77
DAFTAR PUSTAKA
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Tabel Kontingensi 2 x 2 ... 34
2. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin... 38
3. Distribusi Frekuensi Responden Menurut Kelompok Umur ... 38
4. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Pekerjaan ... 39
5. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Pendidikan ... 39
6. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Pendidikan Tertinggi Anggota RT ... 40
7. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Kebiasaan Mematikan Lampu ... 40
8. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan pada Kondisi tempat sampah... 41
9. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Penanganan Sampah ... 41
10. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Pengumpulan Sampah ... 42
11. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Pemisahan Sampah ... 42
12. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Pembakaran Sampah ... 43
13. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Penimbunan Sampah ... 43
14. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Lantai ... 43
15. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Lantai Dapur ... 44
16. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Lantai Gudang ... 44
17. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Lantai Kamar Mandi 45 18. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Dinding ... 45
xiv
20. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Dinding Gudang... 46
21. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Dinding Kamar Mandi ... 47
22. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Kontruksi Atap... 47
23. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Keberadaan Jalur Tikus ke Atap ... 48
24. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Kondisi SPAL ... 48
25. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Kebiasaan Menyimpan Alat-alat Makanan ... 49
26. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Kebiasaan Menyimpan Makanan dan Minuman ... 49
27. Hubungan antara kebiasaan mematikan lampu dengan kejadian Leptospirosis ... 50
28. Hubungan antara kondisi tempat sampah dengan kejadian leptospirosis . 50 29. Hubungan antara penanganan sampah dengan kejadian leptospirosis ... 51
30. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Pengumpulan Sampah ... 51
31. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Pemisahan Sampah ... 51
32. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Pembakaran Sampah ... 52
33. Distribusi Frekuensi Lingkungan Rumah Berdasarkan Penimbunan Sampah ... 52
34. Hubungan antara jenis lantai dengan kejadian leptospirosis ... 53
35. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Lantai Dapur ... 53
36. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Lantai Gudang ... 54
37. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Lantai Kamar Mandi 54 38. Hubungan antara jenis dinding dengan kejadian leptospirosis di Kabupaten Boyolali... 55
39. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Dinding Dapur ... 55
xv
41. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Dinding Kamar Mandi 56 42. Analisis hubungan antara kontruksi atap dengan kejadian leptospirosis di
Kabupaten Boyolali... 57 43. Hubungan antara keberadaan jalur tikus ke atap dengan kejadian
leptospirosis ... 57 44. Hubungan antara kondisi SPAL dengan kejadian leptospirosis ... 58 45. Hubungan antara kebiasaan menyimpan alat-alat makanan dengan
kejadian leptospirosis ... 58 46. Hubungan antara kebiasaan menyimpan makanan dan minuman dengan
kejadian leptospirosis ... 59 47. Ringkasan Uji Chi-Square dan Odd Ratio Faktor Risiko Kejadian
xvi
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Tempat sampah tertutup rapat ... 12
2. Kontruksi kuda-kuda ... 14
3. Hubungan interaksi host, agent dan environment ... 17
4. Kerangka teori ... 19
5. Kerangka konsep ... 20
6. Rancangan penelitian ... 22
7. Syarat tempat sampah tertutup rapat ... 25
xvii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1. Surat Persetujuan (Informed Consent) 2. Lembar Observasi
3. Surat Rekomendasi Penelitian 4. Peta Boyolali
5. Rekapitulasi Hasil Penelitian 6. Kunci Koding
7. Analisis Data
xviii
DAFTAR SINGKATAN
Bapermas = Badan Pemberdayaan Masyarakat CI = Confident Interval
Depkes = Departemen Kesehatan Dinkes = Dinas Kesehatan DPU = Dinas Pekerjaan Umum LSM = Lembaga Swadaya Masyarakat MCK = Mandi, Cuci, Kakus
OR = Odds Rasio
PHBS = Perilaku Hidup Bersih dan Sehat
P3PL = Pencegahan Pemberantasan Penyakit dan Penyehatan Lingkungan
