PROYEK AKHIR ARSITEKTUR
Periode LXVII, Semeter Genap, Tahun 2014 / 2015
LANDASAN TEORI DAN PROGRAM
HOTEL BINTANG 3 DENGAN KONSEP
REFUNGSIONAL DAN PENGEMBANGAN
GEDUNG EXIM
Penekanan Desain
ARSITEKTUR MODERN MINIMALIS Permasalahan Dominan
PENANGANAN TERHADAP KEBAKARAN
Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana Arsitektur
Disusun oleh :
Ronny Tjandra 10.11.0018
Dosen Pembimbing :
Ir. Edy Prawoto, MT.
PROGRAM STUDI ARSITEKTUR, FAKULTAS ARSITEKTUR DAN DESAIN UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA
i
PRAKATA
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan karena hanya karena berkat rahmat dan anugerahNya penulis dapat menyelesaikan Landasan Teori dan Perancangan proyek ”Hotel Bintang 3 Dengan Konsep Refungsional dan Pengembangan Gedung Exim di Cilacap” ini tepat pada waktunya. Tujuan pembahasan Landasan Teori dan Perancangan ini adalah untuk membahas segala hal yang berkenaan dengan proyek ” Hotel Bintang 3 Dengan Konsep Refungsional dan Pengembangan Gedung Exim di Cilacap” sebelum memasuki tahap desain pada Proyek Akhir Arsitektur Periode 56 ini.
Pada kesempatan ini pula, penulis bermaksud untuk mengucapkan rasa terima kasih kepada banyak pihak yang telah memberikan bantuan, bimbingan, dan dukungan kepada penulis sehingga Landasan Teori dan Perancangan ini dapat selesai tepat pada waktunya, yaitu kepada :
1. Ir. Afriyanto Sofyan S. B. MT., IAI , selaku Dosen Koordinator Proyek Akhir Arsitektur Periode 67 yang telah memberi masukan dan nasehat pada acara perkuliah kepada penulis.
2. Ir. Riandy Tarigan, MT. , selaku Dosen Koordinator Proyek Akhir Arsitektur Periode 67 yang telah memberi masukan dan nasehat pada acara perkuliah kepada penulis.
3. Ir. Edy Prawoto, MT, selaku dosen pembimbing yang telah memberi bimbingan, masukan, nasehat dan perhatian yang besar kepada penyusun.
ii
5. Teman – teman, yang telah memberikan masukan serta dukungan hingga penulis dapat menyelesaikan berkas proposal ini dengan baik serta tepat pada waktunya.
6. Kepada semua pihak yang penulis tidak dapat sebutkan satu persatu yang telah banyak membantu dan memberi dukungan yang besar. 7. Segenap Staf Pengajar dan Tata Usaha, yang telah banyak membantu
dalam hal pengurusan izin survey, administrasi dan proses pengumpulan tugas.
8. Teman – teman studio PAA 67, yang telah memberikan masukan serta dukungan hingga penulis dapat menyelesaikan berkas Landasan Teori dan Perancangan ini dengan baik serta tepat pada waktunya. 9. Kepada semua pihak yang penulis tidak dapat sebutkan satu persatu
yang telah banyak membantu dan memberi dukungan yang besar.
Akhir kata penyusun berharap bahwa Landasan Teori dan Program Proyek Akhir Arsitektur Periode 67 dengan judul ” Hotel Bintang 3 Dengan Konsep Refungsional dan Pengembangan Gedung Exim di Cilacap” yang telah disusun dengan seksama dan sebaik – baiknya ini dapat menjadi suatu permulaan yang baik untuk memasuki tahap Rancangan Skematik dan Desain pada Proyek Akhir Arsitektur ini.
Semarang,25 Maret 2015
iii
2.2.3. Spesifikasi dan Persyaratan Desain ... 21
2.2.4. Deskripsi Konteks Kota ... 24
2.2.5. Studi Komparasi Proyek Sejenis ... 26
2.2.6. Permasalahan Desain ... 30
2.3. Kesimpulan, Batasan, dan Anggapan ... 31
2.3.1. Kesimpulan ... 31
2.3.2. Batasan ... 32
2.3.3. Anggapan ... 33
BAB III ANALISA PENDEKATAN PROGRAM ARSITEKTUR ... 34
3.1. Analisa Pendekatan Arsitektur ... 34
3.1.1. Studi Aktivitas ... 34
iv
3.2. Analisa Pendekatan Sistem Bangunan ... 59
3.2.1. Studi Sistem Struktur dan Enclosure ... 59
3.2.2. Studi Sistem Utilitas ... 69
3.3. Analisa Pendekatan Konteks Lingkungan ... 93
3.3.1. Analisa Gedung Exim ... 93
3.3.2. Analisa Potensi Gedung Exim ... 97
3.3.3. Analisa Konteks Lingkungan ... 105
BAB IV PROGRAM ARSITEKTUR ... 106
4.1. Konsep Program ... 106
4.2. Tujuan Perancangan, Faktor Penentu Perancangan ... 107
4.2.1. Tujuan Perancangan (Design Objective) ... 107
4.2.2. Faktor Penentu Perancangan (Design Determinant) ... 108
4.2.3. Faktor Persyaratan Perancangan (Design Requirement) ... 108
4.3. Program Arsitektur ... 110
4.3.1. Program Kegiatan ... 110
4.3.2. Program Sistem Struktur ... 114
4.3.3. Program Sistem Utilitas ... 115
4.3.4. Program Lokasi dan Tapak ... 117
BAB V KAJIAN TEORI ... 121
5.1. Kajian Teori Penekanan Desain ... 121
5.1.1. Uraian Interpretasi dan Elaborasi Teori Penekanan Desain ... 121
5.1.2. Studi Preseden ... 125
5.1.3. Kemungkinan Penerapan Teori Penekanan Desain ... 128
5.2. Kajian Teori Permasalahan Dominan ... 130
5.2.1. Uraian Interpretasi dan Elaborasi Teori Permasalahan Dominan ... 130
5.2.2. Studi Preseden ... 133
5.2.3. Kemungkinan Penerapan Teori Penekanan Desain ... 135
v
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Pembagian RTRW Kota Cilacap ... 24
Gambar 2.2. Peta Tataguna Lahan Cilacap ... 24
Gambar 2.3. Denah Deluxe Room ... 28
Gambar 2.4. Denah Executive Room ... 28
Gambar 3.1. Perbandingan jumlah tamu lokal dan asing tahun 2012 sampai 2013 ... 40
Gambar 3.2. Superior single bed ... 51
Gambar 3.3. Superior double bed ... 51
Gambar 3.4. Deluxe single bed ... 52
Gambar 3.5. Deluxe double bed ... 52
Gambar 3.6. Family room ... 53
Gambar 3.7. Pengerjaan pondasi tiang pancang ... 61
Gambar 3.8. Konstruksi sistem rangka bangunan ... 62
Gambar 3.9 Konstruksi kolom beton bertulang ... 63
Gambar 3.10. Granit Tile motif kayu ... 64
Gambar 3.11. Granit Tile motif batu alam ... 64
Gambar 3.12. Granit Tile motif marmer ... 64
Gambar 3.13. Konstruksi dinding bata ... 65
Gambar 3.14. Dinding kaca ... 65
Gambar 3.15. Plafon gypsum ... 65
Gambar 3.16. Atap datar ... 66
Gambar 3.17. Atap pelana ... 67
Gambar 3.18. Atap perisai ... 68
Gambar 3.19. Contoh konstruksi atap rangka baja ringan ... 68
Gambar 3.20. Genting metal dan genting press ... 68
Gambar 3.21. Proses kerja AC split ... 72
Gambar 3.22. Proses kerja AC VRV ... 73
Gambar 3.23. Proses kerja AC sentral ... 74
Gambar 3.24. Macam tangga umum ... 76
Gambar 3.25. Sistem penangkal petir ... 79
Gambar 3.26. Bagan jaringan air bersih ... 81
vi
Gambar 3.28. Bagan jaringan komunikasi ... 84
Gambar 3.29. Deteksi awal api ... 84
Gambar 3.30. Smoke detector ... 86
Gambar 3.31. Heat detector ... 86
Gambar 3.32. Skema proses penanggulangan kebakaran ... 87
Gambar 3.33. Skema proses kerja CCTV ... 92
Gambar 3.34. Peta tataguna lahan Cilacap ... 93
Gambar 3.35. Peta tataguna lahan Cilacap ... 93
Gambar 3.36. Letak tapak ... 94
Gambar 3.37. Batas utara tapak ... 95
Gambar 3.38. Batas timur tapak ... 95
Gambar 3.39. Batas barat tapak ... 95
Gambar 3.40. Batas selatan tapak... 96
Gambar 3.41. Analisis pencapaian ... 96
Gambar 3.42. Denah lantai 1 gedung exim ... 97
Gambar 3.51. Besaran 1 unit kamar berdasarkan struktur eksisting ... 102
Gambar 3.52. Kemungkinan pengembangan ... 102
Gambar 3.53. Batas GSB yang diperbolehkan ... 103
Gambar 3.54. Tes kekuatan kolom gedung exim ... 104
Gambar 3.55. Tes kekuatan tanah gedung exim ... 104
Gambar 3.56. Analisa titik pohon ... 105
Gambar 4.1. Peta tata guna lahan Cilacap ... 117
Gambar 4.2. Peta tata guna lahan Cilacap ... 118
Gambar 4.3. Analisa Pencapaian ... 118
Gambar 4.4. Pembagian zona bangunan ... 119
vii
Gambar 5.1. Minimalism vacation house ... 126
Gambar 5.2. Bukaan pada bangunan ... 126
Gambar 5.3. View dari balkon ... 127
Gambar 5.4. Penataan ruang tamu... 127
Gambar 5.5. Contoh pemanfaatan elemen air ... 128
Gambar 5.6. Suasana dapur ... 129
Gambar 5.7. Suasana ruang makan ... 129
Gambar 5.8. Contoh aksentuasi pada bangunan ... 129
Gambar 5.9. Dwarika hotel ... 133
Gambar 5.10. Denah Dwarika hotel ... 134
Gambar 5.11. Smoke detector ... 137
Gambar 5.12. Heat detector ... 137
Gambar 5.13 Skema proses penanggulangan kebakaran ... 137
Gambar 5.14. Cara kerja Hydrant pillar ... 139
viii
DAFTAR DIAGRAM
DAFTAR DIAGRAM
Diagram 3.1. Pola kegiatan tamu hotel yang menginap ... 35
Diagram 3.2. Pola kegiatan tamu hotel yang tidak menginap ... 36
Diagram 3.3. Pola kegiatan resepsionis hotel ... 36
Diagram 3.4. Pola kegiatan manager administrasi... 36
Diagram 3.5. Pola kegiatan staff managerial umum ... 37
Diagram 3.6. Pola kegiatan staff accounting ... 37
Diagram 3.7. Pola kegiatan bellboy ... 37
Diagram 3.8. Pola kegiatan waitresss dan staff servis ... 38
Diagram 3.9. Pola kegiatan staff bar dan lounge ... 38
Diagram 3.10. Pola kegiatan staff elektrikal ... 38
Diagram 3.11. Pola kegiatan staff maintenance ... 39
Diagram 3.12. Studi pola ruang lobby ... 46
Diagram 3.13. Studi pola ruang guess room ... 46
Diagram 3.14. Studi pola ruang komersial ... 47
Diagram 3.15. Studi pola ruang area restoran dan bar ... 47
Diagram 3.16. Studi pola ruang area kolam renang... 48
Diagram 3.17. Studi pola ruang area fitness ... 48
Diagram 3.18. Studi pola ruang area pengelola ... 49
Diagram 3.19. Studi pola ruang area tata graha ... 50
ix
DAFTAR TABEL
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1. Tabel sifat kegiatan ... 40
Tabel 3.2. Banyaknya Jumlah kamar dan tempat tidur pada hotel yang ada di Cilacap Selatan Th 2011-2013 ... 42
Tabel 3.3. Rekapitulasi besaran ruang ... 57
Tabel 3.4. Kelebihan dan kekurangan struktur rangka baja ... 63
Tabel 3.5. Lampu yang sesuai dengan fungsi bangunan ... 69
Tabel 3.6 Intensitas daya berdasarkan fungsi bangunan ... 70
Tabel 3.7 Tes kekuatan struktur gedung Exim ... 99
Tabel 4.1. Rekapitulasi besaran ruang ... 113
Tabel 4.2. Program sistem struktur ... 114
