UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA F A K U L T A S M I P A
SILABI
SIL/KIC131/01
SIL/SKM115/04
18 Februari 2011
Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Program Studi : Pendidikan Kimia
Mata kuliah & Kode : Praktikum Biokimia /KIC131
Jumlah sks : 1 sks
Semester : Ganjil
Mata kuliah Prasyarat & Kode :
-Dosen : Retno Arianingrum, M.Si, dkk.
I. DESKRIPSI MATA KULIAH
II. STANDAR KOMPETENSI MATA KULIAH
III.STANDAR KOMPETENSI MATA KULIAH
Praktikum Biokimia bertujuan untuk memberikan pengalaman dan keterampilan kepada mahasiswa untuk melakukan pekerjaan di laboratorium mengenai : (1) analisis kualitatif karbohidrat golongan monosakarida, disakarida, dan, polisakarida; (2) analisis kuantitatif karbohidrat; (3) analisis kualitatif protein; (4) analisis kuantitatif protein, (5) analisis kualitatif lipida, (6) analisis kuantitatif lipida (penentuan angka iod, penentuan netralisasi ekuivalen, dll.), dan (7) uji aktivitas enzim, meliputi pengaruh konsentrasi enzim terhadap ektivitasnya, dan pengaruh inhibitor tehadap aktivitasnya. Analisis kualitatif dan kuantitatif karbohidrat, protein, dan lipida dilakukan menggunakan beberapa metode pada sampel tertentu.
biokimia Biokimia uji kualitatif & kuantitatif karbohidrat, dan memiliki keterampilan dalam
melakukan uji tersebut karbohidrat
- Pre test - Melakukan
percobaan uji kualitatif & kuantitatif protein, dan memiliki keterampilan dalam
melakukan uji tersebut - Melakukan
percobaan tentang uji alitatif & ku-antitatif pro-tein, & memi-liki keteram-pilan dalam melakukan uji tersebut
- Uji kualitatif protein - Uji
kuantitatif protein
- Pre test - Melakukan
percobaan
13 Mahasiswa mampu me-nguasai konsep tentang uji aktivitas en-zim, & memiliki ke-terampilan
- Pengaru h konsentrasi enzim ter-hadap akti-vitasnya - Pengaru
h konsentrasi substrat
ter-- Pre test - Melakukan
percobaan uji aktivitas enzim - Membuat
laporan
dalam mela-kukan uji ter-sebut
hadap akti-vitas enzim - Pengaru
h inhibitor terhadap aktivitas enzim 14 &
15
Penyelesaian laporan dan inhal
16 Responsi
IV. REFERENSI/SUMBER BAHAN
V. EVALUASI
No Komponen Evaluasi Bobot (%)
1 Pre Tes 10
2 Keterampilan Praktikum 30
3 Laporan 30
4 Responsi 30
Jumlah 100
Yogyakarta, Februari 2013 Mengetahui
Ketua Jurusan Dosen
A. Wajib :
1. Togu Gultom dan Eddy Sulistyowati. (2006). Petunjuk Praktikum Biokimia. Yogyakarta : FMIPA - UNY
B. Anjuran :
2. Collowick, S.P., and Kaplan, N.O. (1957). Methods in Enzymology. Vol III., New York : Academic Press Inc.
3. Harrow, B., et. al. (1960).Lab. Manual of Biochemistry. 5 th edition. Philadelphia : Saunders Company.
4. Holme, David J., & Peck, Hazel. (1993). Analytical Biochemistry. Second Edition. New York : John Willey & Sons. Inc
5. Slamet Sudarmadji, Bambang Haryono, & Suhardi. (1996). Analisa Bahan Makanan dan Pertanian, Yogyakarta : Liberty
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
RPP/KIC131/01,02 18 Februari 2011
FRM/FMIPA/0 64-00
1. Fakultas/Program Studi : FMIPA/Kimia
2. Mata kuliah & Kode : Praktikum Biokimia/ KIC131 3. Jumlah sks : Teori 0 sks, Praktek 1 sks
4. Semester dan Waktu : Ganjil, 100 menit
5. Kompetensi Dasar : Mahasiswa mengetahui deskripsi, kegiatan, dan tujuan mata kuliah praktikum biokimia
6. Indikator Ketercapaian : Sebanyak 90% mahasiswa yang mengikuti mata kuliah ini mengetahui deskripsi, kegiatan, dan tujuan mata kuliah praktikum biokimia
7. Materi Pokok/Penggalan Materi : (a) Asistensi, (b) Kontrak perkuliahan (c) Pengenalan alat dan fasilitas di laboratorium biokimia, dan (d) Cara pembuatan laporan
8. Kegiatan Perkuliahan : 1 & 2 Komponen
Metode Media Sumber
bahan/ referensi
Pendahuluan Dosen
memperke-5 menit Ceramah
Penyajian
(Inti) Dosenmenjelaskan materi yang litas di
ratorium Biokimia Penjelasan
singkat ten-tang uji ku-alitatif & kuantitatif karbohidrat, lipida,m protein dan uji aktivitas enzim Cara
pem-buatan lapo-ran
Penutup Mahasiswa diminta menjawab Beberapa pertanyaan yang diaju-kan dosen untuk me-ngukur pe-nguasaan materi yang baru saja di-diskusikan Dosen
memberikan umpan balik
10 menit Diskusi
9. Evaluasi
a. Apa perbedaan uji kualitatif dan kuantitatif ?
b. Bagaimana cara menentukan uji kualitatif dan kuantitatif untuk analisis sampel ?
c. Bagaimana cara mengencerkan sampel ?
d. Alat apa saja yang diperlukan untuk pengenceran ?
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
RPP/KIC131/03,04,05 18 Februari 2011
1. Fakultas/Program Studi : FMIPA/Kimia
2. Mata kuliah & Kode : Praktikum Biokimia/ KIC131 3. Jumlah sks : Teori 0 sks, Praktek 1 sks
4. Semester dan Waktu : Ganjil, 100 menit
5. Kompetensi Dasar : Mahasiswa mampu menguasai konsep-konsep dasar tentang uji
kualitatif dan kuantitatif karbohidrat, serta memiliki keterampilan di laboratorium dalam melakukan uji tersebut
6. Indikator Ketercapaian : Sebanyak 90% mahasiswa yang
mengikuti mata kuliah menguasai konsep-konsep dasar tentang uji kualitatif dan kuantitatif karbohidrat, dan memiliki keterampilan di laboratorium dalam melakukan uji tersebut
7. Materi Pokok/Penggalan Materi : Uji kualitatif dan kuantitatif karbohidrat
8. Kegiatan Perkuliahan : 3, 4 dan 5
Metode Media Sumber
bahan/ referensi
Pendahuluan Dosen mem-berikan pre tes kepada maha-siswa sebagai penjajagan pe-nguasaan kegi-atan praktikum yang akan dilakukan
10 menit Pre test
Penyajian
85 menit Praktek kerja laboratori um, & diskusi
Penutup Mahasiswa membuat lapo-ran sementara hasil penga-matan kegiatan praktikum
5 menit
9. Evaluasi
Soal Pre tes tentang uji kualitatif dan kuantitatif karbohidrat
Yogyakarta, Februari 2013 Mengetahui
Ketua Jurusan Dosen
Dr. Hari Sutrisno Retno Arianingrum, M.Si
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
RPP/KIC131/06,07,08 18 Februari 2011
FRM/FMIPA/0 64-00
1. Fakultas/Program Studi : FMIPA/Kimia
2. Mata kuliah & Kode : Praktikum Biokimia/ KIC131 3. Jumlah sks : Teori 0 sks, Praktek 1 sks
4. Semester dan Waktu : Ganjil, 100 menit
5. Kompetensi Dasar : Mahasiswa mampu menguasai konsep-konsep dasar tentang uji kualitatif dan kuantitatif lipida, serta memiliki keterampilan di laboratorium dalam melakukan uji tersebut
6. Indikator Ketercapaian : Sebanyak 90% mahasiswa yang
mengikuti mata kuliah menguasai konsep-konsep dasar tentang uji kualitatif dan kuantitatif lipida, dan memiliki
keterampilan di laboratorium dalam melakukan uji tersebut
7. Materi Pokok/Penggalan Materi : Uji kualitatif dan kuantitatif lipida
8. Kegiatan Perkuliahan : 6, 7 dan 8
Metode Media Sumber
bahan/ referensi
Pendahuluan Dosen mem-berikan pre tes kepada maha-siswa sebagai penjajagan penguasaan kegiatan prak-tikum yang akan dilakukan
10 menit Pre test
Penyajian
85 menit Praktek kerja laboratori um, & diskusi
melakukan kegiatan praktikum Penutup Mahasiswa
membuat lapo-ran sementara hasil penga-matan kegiatan praktikum
5 menit
9. Evaluasi
Soal Pre tes tentang uji kualitatif dan kuantitatif lipida
Yogyakarta, Februari 2013 Mengetahui
Ketua Jurusan Dosen
Dr. Hari Sutrisno Retno Arianingrum, M.Si
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
RPP/KIC131/09,10,11
18 Februari 2011
FRM/FMIPA/ 064-00
1. Fakultas/Program Studi : FMIPA/Kimia
2. Mata kuliah & Kode : Praktikum Biokimia/ KIC131 3. Jumlah sks : Teori 0 sks, Praktek 1 sks
4. Semester dan Waktu : Ganjil, 100 menit
5. Kompetensi Dasar : Mahasiswa mampu menguasai konsep-konsep dasar tentang uji kualitatif dan kuantitatif protein, serta memiliki keterampilan di laboratorium dalam melakukan uji tersebut
6. Indikator Ketercapaian : Sebanyak 90% mahasiswa yang
mengikuti mata kuliah menguasai konsep-konsep dasar tentang uji kualitatif dan kuantitatif lipida, dan memiliki
keterampilan di laboratorium dalam melakukan uji tersebut
7. Materi Pokok/Penggalan Materi : Uji kualitatif dan kuantitatif protein
8. Kegiatan Perkuliahan : 9, 10 dan 11
Komponen Langkah
Uraian Kegiatan
Estimasi Waktu
Metode Media Sumber
bahan/ referensi
Pendahuluan Dosen mem-berikan pre tes kepada maha-siswa sebagai penjajagan penguasaan kegiatan prak-tikum yang akan dilakukan
10 menit Pre test
(Inti) jelaskan ke-giatan prak-tikum yang akan dila-kukan Mahasiswa
melakukan kegiatan praktikum
kerja laboratori um, & diskusi
Penutup Mahasiswa membuat lapo-ran sementara hasil penga-matan kegiatan praktikum
5 menit
9. Evaluasi
Soal Pre tes tentang uji kualitatif dan kuantitatif protein
Yogyakarta, Februari 2013 Mengetahui
Ketua Jurusan Dosen
Dr. Hari Sutrisno Retno Arianingrum, M.Si
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
RPP/KIC131/12,13 18 Februari 2011
FRM/FMIPA/0 64-00
1. Fakultas/Program Studi : FMIPA/Kimia
2. Mata kuliah & Kode : Praktikum Biokimia/ KIC131 3. Jumlah sks : Teori 0 sks, Praktek 1 sks
4. Semester dan Waktu : Ganjil, 100 menit
5. Kompetensi Dasar : Mahasiswa mampu menguasai konsep-konsep dasar tentang uji aktitivtas enzim, serta
memiliki keterampilan di laboratorium dalam melakukan uji tersebut
6. Indikator Ketercapaian : Sebanyak 90% mahasiswa yang
mengikuti mata kuliah menguasai konsep-konsep dasar tentang uji aktivitas enzim, dan memiliki keterampilan di
laboratorium dalam melakukan uji tersebut
7. Materi Pokok/Penggalan Materi : (a) Pengaruh konsentrasi enzin terhadap aktivitasnya, (b) Pengaruh konsentrasi substrat terhadap aktivitas enzim, dan (c) Pengaruh inhibitor terhadap aktivitas enzim
8. Kegiatan Perkuliahan : 12 dan 13
Komponen
Langkah KegiatanUraian EstimasiWaktu Metode Media Sumberbahan/ referensi
berikan pre tes kepada maha-siswa sebagai penjajagan penguasaan kegiatan prak-tikum yang akan dilakukan Penyajian
(Inti) Dosen men-jelaskan ke-giatan prak-tikum yang akan dila-kukan Mahasiswa
melakukan kegiatan praktikum
85 menit Praktek kerja laboratori um, & diskusi
1&2
Penutup Mahasiswa membuat lapo-ran sementara hasil penga-matan kegiatan praktikum
5 menit
9. Evaluasi
Soal Pre tes tentang uji aktititas enzim
Yogyakarta, Februari 2013 Mengetahui
Ketua Jurusan Dosen
Dr. Hari Sutrisno Retno Arianingrum, M.Si
