USM. PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI LARUTAN GARAM terhadap KUALITAS INTERIOR dan TPC (Total Plate Count) pada TELUR AYAM ASIN SKRIPSI
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hasil yang diperoleh dari penelitian ini menunjukkan bahwa kekuatan kompresi gipsum tipe III daur ulang sangat rendah baik dengan dan tanpa penambahan larutan garam dapur
Dari penelitian yang dilakukan besarnya penyisihan konsentrasi COD setiap reaktor dengan variasi larutan garam menghasilkan efisiensi yang baik dengan nilai mencapai
Hasil analisis tersebut menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi penambahan sari temulawak maka semakin rendah pula nilai tekstur yang terkandung dalam telur
Persentase ekstrak jahe dalam larutan garam dengan lama perendaman yang berbeda, tidak berpengaruh nyata terhadap perubahan bobot telur, haugh unit, indeks kuning telur, nilai pH
Berdasarkan Tabel 3 hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar natrium tertinggi ikan asin tenggiri papan adalah pada perlakuan P0 (perendaman tanpa garam rendah
Hasil penelitian ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Sedjati (2006) yang menyatakan tidak adanya keberadaan (negatif) bakteri Staphylococcus aureus pada
Semakin rendah konsentrasi larutan garam dan semakin lama fermentasi dapat menurunkan kadar air 82%, dan nilai pH 2,9 (asam), sedangkan semakin tinggi konsentrasi
Hasil analisis tersebut menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi penambahan sari temulawak maka semakin rendah pula nilai tekstur yang terkandung dalam telur asin.. Hal ini
