i ABSTRACT
WAHYU AMELINDA LUBIS: Level of Public Pleasure Against Gaharu Leaf
Tea Growing In Three Areas In North Sumatra, under the supervision by
RIDWANTI BATUBARA and AFIFUDDIN DALIMUNTHE.
Gaharu is one of the highest non-timber forest products. Utilization of
gaharu is still focused on the use of stems, sap and skin that are more often used
because it has a distinctive aroma. Therefore it is necessary to do research on the
influence of place to grow on the content of tannin which resulted in the feeling of
sepat on tea, and simultaneously affect the characteristics of consumer preferences
value on gaharu leaf tea produced. The purpose of this study is to determine the
level of public favorite for gaharu leaf tea Growing In Three Areas In North
Sumatra, And at the same time see the spread of gaharu trees in North Sumatra.
The results of this study indicate the level of public favorite for gaharu leaf tea is
on 3-4 scale that likes of like, Where consumers prefer gaharu leaf tea located in
the village of Siantona Lembah Sorik Valley Marapi District Mandailing Natal.
Keywords: Gaharu Leaf Tea, tannin, levels of pleasure
ii ABSTRAK
WAHYU AMELINDA LUBIS: Tingkat Kesukaan Masyarakat Terhadap Teh Daun Gaharu Yang Tumbuh Di Tiga Wilayah Di Sumatera Utara, dibimbing oleh RIDWANTI BATUBARA dan AFIFUDDIN DALIMUNTHE.
Gaharu merupakan salah satu produk Hasil Hutan Non Kayu yang bernilai tinggi. Pemanfaatan gaharu masih berfokus pada pemanfaatan batang, getah dan kulitnya yang lebih sering digunakan karena memiliki aroma yang khas. Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian pengenai pengaruh tempat tumbuh terhadap kandungan tanin yang mengakibatkan terjadinya rasa sepat pada teh, dan sekaligus mempengaruhi karakteristik nilai kesukaan konsumen pada teh daun gaharu yang dihasilkan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat kesukaan masyarakat terhadap teh daun gaharu yang tumbuh di tiga tempat di sumatera utara, dan sekaligus melihat penyebaran pohon gaharu di Sumatera Utara.Hasil Penelitian ini menunjukkan bahwa tingkat kesukaan masyarakat terhadap teh daun gaharu berada pada skala 3-4 yaitu cukup suka hinggga suka, dimana konsumen lebih menyukai teh daun gaharu yang berada pada desa Siantona Kecamatan Lembah Sorik Marapi Kabupaten Mandailing Natal.
Kata kunci : Teh daun gaharu, tanin, tingkat kesukaan.
