99
Risa Zuwita, 2012
Manfaat Hasil Belajar Bisnis Patiseri Sebagai Kesiapan Usaha Bakery Universitas Pendidikan Indonesia I repository.upi.edu
DAFTAR PUSTAKA
Ayodya, Wulan. (2010). Cara Awal Buka Usaha Roti dan Kue. Jakarta: PT Elex Media Komputindo.
Faridah, Anni. (2008). Patiseri jilid 1 dan 3. Jakarta : Direktorat Pembinaan.
Fadiati, Ari.(2011). Mengelola Usaha Jasa Boga yang Sukses. Bandung: PT Graha Ilmu Remaja Rosdakarya.
I Mujib, Izzudin.Dkk (2011). Rupiah Meriah dari Bisnis Roti & Kue. Jakarta: PPM.
M. Echols, Jhon. (2000). Kamus Inggris Indonesia. Jakarta: PT Gramedia.
Nilasari, Irma & Sri Wiludjeng. (2006). Pengantar Bisnis.Yogyakarta: Graha Ilmu.
Nazir, Moh. (2011). Metode Penelitian. Bogor : Ghalian Indonesia.
Permadi, Gilang. (2007). Pedagang Kaki Lima. Jakarta : Yudhistira.
RAS, Redaksi. (2009). Rahasia Sukses Berbisnis Sampingan Skala Rumahan. Depok : Raih Asa Sukses.
Rogak, Lisa. (2006). 100 Bisnis Pilihan Terbaik. Jakarta: PT Elex Media Komputindo.
Riduwan. (2011). Dasar-Dasar Statistika. Bandung :Alfabeta.
Sisdiknas. (2003). Undang-undang Sistem Pendidikan Nasional. Surabaya : Karina.
Sudewi, Yogha. (2007). Silabus Mata Kuliah Bisnis Patiseri .Program Studi Tata Boga Jurusan PKK FPTK UPI : Tidak diterbitkan.
. (2005). Cookies dan Candy . Program Studi Tata Boga Jurusan PKK FPTK UPI : Tidak diterbitkan
Sudjana, Nana. (2009). Penilaian Hasil Proses Belajar Mengajar.Bandung : PT. Remaja Rosdakarya.
100
Risa Zuwita, 2012
Manfaat Hasil Belajar Bisnis Patiseri Sebagai Kesiapan Usaha Bakery Universitas Pendidikan Indonesia I repository.upi.edu
Sudjana, N. Ibrahim. (2010). Penelitian dan Penilaian Pendidikan. Bandung :Sinar Baru Algensindo.
Sugiyono. (2010). Metode Penelitian Pendidikan Kuantitatif Kualitatif dan R&D. Bandung :Alfabeta.
Suryabrata, Sumadi. (2010). Metodelogi Penelitian. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.
Slameto. (2010). Belajar & Faktor-Faktor yang Mempengaruhinya. Jakarta : PT Rineka Cipta.
T. George Jerry, Leslie W. Ru. (2010) . Dasar-Dasar Manajemen. Jakarta : Bumi Aksara.
Tim Redaksi KBBI Pusat Bahasa Edisi Keempat. (2011). Kamus Besar Bahasa Indonesia. Jakarta: PT Gramedia.
Tohar, M. (2000). Membuka Usaha Kecil. Yogyakarta : Kanisius.
Universitas Pendidikan Indonesia. (2011). Pedoman Penulisan Karya Ilmiah. Bandung: Universitas Pendidikan Indonesia.
Umar, husein. (2003). Business an Introduction. Jakarta : PT Gramedia Pustaka Utama.
Wibowo, Singgih. (2008). Pedoman Mengelola Perusahan Kecil. Jakarta : Penebar Swadaya.
Warsitaningsih, Agnes. (2009). Handout Manajemen Usaha Boga. Program Studi Tata Boga Jurusan PKK FPTK UPI : Tidak diterbitkan
Yamin, Martinis. (2008). Paradigma Pendidikan Konstruktivistik. Jakarta: PT. Gaung Persada Press.
Sumber Lain :
Grelanisa. (2012). Manfaat Hasil Belajar “Menyiapkan dan Mengolah Sup (Prepare Soup) Pada Kesiapan Praktek Kerja Industri Siswa SMK Sandhy Putra
101
Risa Zuwita, 2012
Manfaat Hasil Belajar Bisnis Patiseri Sebagai Kesiapan Usaha Bakery Universitas Pendidikan Indonesia I repository.upi.edu
Fauziah, Upi. (2009). Pendapat Mahasiswa Tentang Pelaksanaan Pembelajaran Manajemen Bisnis Patiseri di Prodi Pendidikan Tata Boga Jurusan PKK FPTK UPI. Skripsi pada Jurusan PKK FPTK UPI: Tidak Diterbitkan
Anonim. (2011).Handout Management Usaha Patiseri. Program Studi Tata Boga Jurusan PKK FPTK UPI : Tidak diterbitkan
Anonim. (2011). Sturktur Organisasi Pastry Kitchen di Banana Inn. Bandung : Tidak diterbitkan.
Anonim. (2011). Sturktur Organisasi Pastry Kitchen di Restoran & Bakery Braga Permai. Bandung : Tidak diterbitkan.
