1.1.2. Uji Mann Whitney - STUDI TINGKAT PENGETAHUAN DAN PRAKTEK KEAMANAN PANGAN SISWA-SISWI SD BERNADUS SEMARANG - Unika Repository

(1)

LAMPIRAN

Lampiran 1. Hasil Pengujian SPSS

1.1. Perbandingan Rata-Rata Skor Pengetahuan Berdasarkan Penghasilan Orang Tua

Test Statistics(a,b)

Skor_pengetahuan

Chi-Square 11.568

df 4

Asymp.

Sig. .021

a Kruskal Wallis Test

b Grouping Variable: Penghasilan

1.1.2. Uji Mann Whitney

 Penghasilan kurang dari 2 juta Vs 2 sampai 3 Juta Test Statistics(a)

Skor_pengetahuan

Mann-Whitney U 1097.000

Wilcoxon W 2475.000

Z -.892

Asymp. Sig.

(2-tailed) .372

a Grouping Variable: Penghasilan

(2)

 Penghasilan kurang dari 2 juta Vs 3-5 Juta Test Statistics(a)

Skor_pengetahuan

Wilcoxon W 2550.000

Z -1.145

Asymp. Sig.

(2-tailed) .252

 Penghasilan kurang dari 2 juta Vs 5 -10 Juta Test Statistics(a)

Skor_pengetahuan

Wilcoxon W 1993.000

Z -.252

Asymp. Sig.

(2-tailed) .801

 Penghasilan kurang dari 2 juta Vs lebih dari 10 Juta Test Statistics(b)

Skor_pengetahuan

Wilcoxon W 1218.000

Z -1.948

Asymp. Sig.

(2-tailed) .051

Exact Sig.

[2*(1-tailed Sig.)] .055(a)

a Not corrected for ties.

b Grouping Variable: Penghasilan  Penghasilan 2-3 Juta Vs 3-5 Juta

Test Statistics(a)

Skor_pengetahuan

Wilcoxon W 2690.500

Z -2.578

Asymp. Sig.

(2-tailed) .010

(3)

 Penghasilan 2-3 Juta Vs 5 -10 Juta Test Statistics(a)

Skor_pengetahuan

Wilcoxon W 2185.500

Z -1.508

Asymp. Sig.

(2-tailed) .132

 Penghasilan 2-3 Juta Vs lebih dari 10 Juta Test Statistics(b)

Skor_pengetahuan

Wilcoxon W 1445.500

Z -2.740

Asymp. Sig.

(2-tailed) .006

Exact Sig.

[2*(1-tailed Sig.)] .005(a)

 Penghasilan 3-5 Juta Vs 5 -10 Juta Test Statistics(a)

Skor_pengetahuan

Wilcoxon W 1905.500

Z -.982

Asymp. Sig.

(2-tailed) .326

 Penghasilan 3-5 Juta Vs lebih dari 10 Juta Test Statistics(a)

Skor_pengetahuan

Wilcoxon W 2559.500

Z -1.798

Asymp. Sig.

(2-tailed) .072

(4)

Test Statistics(b)

Skor_pengetahuan

Wilcoxon W 803.000

Z -2.302

Asymp. Sig.

(2-tailed) .021

Exact Sig.

[2*(1-tailed Sig.)] .025(a)

1.2. Perbandingan Rata-Rata Skor Pengetahuan Berdasarkan Jumlah Uang Jajan

Skor_pengetahua n

Chi-Square .461

df 1

Asymp. Sig. .497

b Grouping Variable: uang_jajan

1.3.Perbandingan Rata-Rata Skor Pengetahuan Berdasarkan Pendidikan orang Tua

Skor_pengetahuan

Chi-Square 6.772

df 5

Asymp. Sig. .238

b Grouping Variable: pendidikan_ortu

1.4.Perbandingan Rata-Rata Skor Pengetahuan Berdasarkan Frekuensi Sakit Test Statistics(a,b)

Skor_pengetahuan

Chi-Square .771

df 3

Asymp. Sig. .856

(5)

1.5. Perbandingan Rata-Rata Skor Pengetahuan Berdasarkan Sosok yang Berperan dalam Menentukan Menu Makanan

Skor_pengetahuan

Chi-Square .864

df 4

Asymp. Sig. .930

b Grouping Variable: penentu_menu_keluarga

1.6. Perbandingan Rata-Rata Skor Pengetahuan Berdasarkan Kebiasaan Membawa Bekal

Skor_pengetahuan

Chi-Square 5.658

df 3

Asymp. Sig. .129

b Grouping Variable: Bawa_bekal

1.7.Perbandingan Rata-Rata Skor Pengetahuan Berdasarkan Usia Responden

1.7.1. Uji Kruskall Wallis Test Statistics(a,b)

Skor_pengetahuan

Chi-Square 13.030

df 4

Asymp. Sig. .011

a Kruskal Wallis Test b Grouping Variable: Usia 1.7.2. Uji Mann Whitney

 Usia 8 Vs 9 Tahun Test Statistics(a)

Skor_pengetahuan

Wilcoxon W 2709.000

Z -.238

Asymp. Sig. (2-tailed) .812

(6)

Skor_pengetahuan

Wilcoxon W 641.000

Z -2.097

a Grouping Variable: Usia  Usia 8 Vs 11 Tahun

Skor_pengetahuan

Wilcoxon W 466.500

Z -2.324

Skor_pengetahuan

Wilcoxon W 193.500

Z -.483

Exact Sig. [2*(1-tailed

Sig.)] .669(a)

a Not corrected for ties. b Grouping Variable: Usia

Skor_pengetahuan

Wilcoxon W 3965.500

Z -2.728

(7)

Skor_pengetahuan

Wilcoxon W 3304.000

Z -2.836

Skor_pengetahuan

Wilcoxon W 2221.500

Z -.638

Sig.)] .550(a)

Skor_pengetahuan

Wilcoxon W 3191.500

Z -.365

Skor_pengetahuan

Wilcoxon W 3036.500

Z -.091

Sig.)] .933(a)

(8)

 Usia 11 Vs 12 Tahun Test Statistics(b)

Skor_pengetahuan

Wilcoxon W 80.000

Z -.098

Sig.)] .943(a)

1.8. Perbandingan Rata-Rata Skor Pengetahuan Berdasarkan Jenis kelamin Responden

Skor_pengetahuan

Chi-Square 1.960

df 1

Asymp. Sig. .161

b Grouping Variable: Jenis_Kelamin

1.9. Perbandingan Rata-Rata Skor Praktek Cuci Tangan Berdasarkan Tingkat Kelas

Skor_cucitangan

Chi-Square 6.036

df 2

Asymp.

Sig. .049

(9)

1.9.2. Uji Mann whitney  Kelas 3 Vs 4

Skor_cucitangan

Wilcoxon W 5511.000

Z -2.036

Asymp. Sig.

(2-tailed) .042

a Grouping Variable: Tingkat_kelas  Kelas 3 Vs 5

Skor_cucitangan

Wilcoxon W 4125.000

Z -.162

Asymp. Sig.

(2-tailed) .871

a Grouping Variable: Tingkat_kelas  Kelas 4 Vs 5

Skor_cucitangan

Wilcoxon W 5661.500

Z -2.130

Asymp. Sig.

(2-tailed) .033

(10)

(11)

Correlations

Usia Correlation

Coefficient -.003 1.000

.866(**

) .018 -.008 -.135(*) -.025 -.077 -.075 .187(**)

Sig. (2-tailed) .968 . .000 .789 .913 .049 .713 .261 .276 .006

N 213 213 213 213 213 213 213 213 213 213

Kelas Correlation

Coefficient -.017

.866(**

uang_jajan Correlation

(12)

sakit Coefficient

Sig. (2-tailed) .861 .713 .800 .154 .997 .328 . .258 .223 .438

N 213 213 213 213 213 213 213 213 213 213

Bawa_bek al

Correlation

Coefficient .090 -.077 .009 .195(**) -.261(**) .118 -.078 1.000 -.281(**) .085

Sig. (2-tailed) .190 .261 .896 .004 .000 .087 .258 . .000 .218

N 213 213 213 213 213 213 213 213 213 213

Masak_sen diri

Correlation

Coefficient -.005 -.075 -.162(*) .003 .122 .008 -.084 -.281(**) 1.000 -.108

Sig. (2-tailed) .945 .276 .018 .964 .075 .906 .223 .000 . .118

N 213 213 213 213 213 213 213 213 213 213

Score_pen getahuan

Correlation

Coefficient .096

.187(** )

.222(**

) .132 .042 -.066 .053 .085 -.108 1.000

Sig. (2-tailed) .162 .006 .001 .055 .543 .335 .438 .218 .118 .

N 213 213 213 213 213 213 213 213 213 213

(13)

Lampiran 2. Kuisioner

2.1. Kuesioner A

Berilah tanda centang (√) pada jawaban yang kamu pilih.

No Pertanyaan

Jawaban Setuju Tidak

Setuju

Tidak Tahu 1. Aku tahu bahwa segelas susu tidak akan membuat sakit perut

dengan cara mencoba minum sedikit untuk tahu rasanya aneh atau tidak

2. Sebelum dimakan, buah apel harus dicuci dengan air bersih 3. Susu cair seperti susu bantal atau ultramilk harus disimpan

dalam lemari es supaya tidak rusak jika belum akan diminum 4. Kue yang baru saja jatuh ke lantai dan belum lima menit

masih boleh untuk dimakan dan perut tidak akan sakit

5. Kuman penyebab penyakit di makanan bisa tumbuh dengan baik, walaupun makanan disimpan di lemari es.

6. Kuman dari tangan manusia dapat menghasilkan penyakit berbahaya pada makanan yang disentuh.

7. Semakin mencolok warna makanan berarti makanan tersebut lebih sehat dan enak untuk dimakan.

8. Dengan membasahi tangan dengan air saja sebelum makan, sudah cukup untuk menghilangkan kuman di tangan.

9. Makanan yang sudah kadaluarsa tidak boleh dimakan manusia.

10. Makanan dari rumah biasanya lebih aman dan tidak membuat sakit daripada yang dibeli di warung tenda

Kuesioner A

Identitas Siswa Nama:____________________

Jenis kelamin : ( ) Laki-laki ( ) Perempuan Kelas:____________________

Umur:_______tahun

(14)

15 2.2. Kuesioner B

Nama:_____________ Usia:______________ Kelas:_____________

List seluruh jajanan (termasuk makanan dan minuman) yang sering dimakan / minum dalam satu minggu yang dalam pembeliannya diputuskan sendiri oleh responden dan juga tempat membeli makanan tersebut (bisa di lingkungan sekolah maupun di luar sekolah). Daftar dapat diisi lebih dari 1 jenis jajanan, maupun tidak di isi apabila tidak membeli jajan.

(15)

2.3. Kuesioner C

1. Apa pekerjaan orang tua (kepala keluarga)? a. Wiraswasta

b. Karyawan Swasta c. Pegawai Negeri (PNS) d. TNI/POLRI

e. Lainnya: _________

2. Berapa penghasilan orang tua tiap bulan?

(apabila ayah dan ibu sama-sama bekerja maka pendapatan dijumlah dalam satu bulan)

3. Apakah anda memberikan uang jajan kepada anak? a. Selalu (setiap hari)

b. Kadang-kadang c. Tidak

d. Lainnya: _________ 4. Berapa uang jajan anak per hari?

a. Kurang dari Rp. 3.000 b. Lebih dari Rp. 3.000 c. Lainnya: _________

5. Apa pendidikan terakhir orang tua? a. SD

b. SLTP c. SLTA d. S1

e. Lainnya:______

Identitas Orang Tua / Wali Siswa Nama orang tua:____________________ Nama Anak:_______________________ Kelas:____________________________ Status : ( ) Ayah ( ) Ibu

Lainnya:__________________________ No Telp./HP:_______________________

(16)

6. Apakah keluarga mengajarkan anak mengenai praktek mencuci tangan dengan benar?

a. Sering b. Jarang c. Tidak pernah

d. Lainnya: _________

7. Apakah anak anda pernah sakit akibat makanan yang tidak sehat? a. Sering (setiap minggu)

b. 1 bulan 1 kali

c. lebih dari 2 bulan 1 kali d. Tidak pernah

e. Lainnya: _________ (jelaskan dengan frekuensi)

8. Siapakah yang berperan untuk menentukan menu makanan keluarga setiap hari? a. Ayah

b. Ibu

c. Anak-anak

d. Pembantu rumah tangga e. Lainnya:____________

9. Apakah dirumah, keluarga selalu membuat makanan sendiri setiap hari? a. Sering (Setiap hari)

b. Jarang (Seminggu 2-3 kali)

c. Tidak pernah (Kurang dari 1 minggu sekali) d. Lainnya: _________

(jelaskan dengan frekuensi)

10.Apakah anak anda sarapan pagi sebelum berangkat ke sekolah? a. Setiap hari

b. Tiga kali dalam seminggu c. Satu kali dalam seminggu d. Tidak Pernah

e. Lainnya: _________ (jelaskan dengan frekuensi)

11.Apakah anak anda selalu membawa bekal dari rumah? a. Setiap hari

b. Tiga kali dalam seminggu c. Satu kali dalam seminggu d. Tidak Pernah

(17)

2.4. Check List Pengamatan Cuci Tangan

Pengamatan Kebiasaan Mencuci Tangan 1. Kapan saja kamu mencuci tanganmu?

฀ Sebelum makan ฀ Sebelum tidur

฀ Sebelum menyiapkan makanan ฀ Sesudah dari kamar mandi ฀ Sesudah makan

฀ Sesudah memegang hewan ฀ Sesudah bersin

฀ Sesudah berolahraga ฀ Sesudah bermain

฀ Sesudah menyentuh benda kotor ฀ Pulang sekolah/berpergian ฀ Lainnya___________

2. Praktek mencuci tangan (dicentang bila sudah tepat pada tiap tahapan) ฀ Menggunakan sabun cair dan air mengalir.(1)

฀ Menggosok tangan dengan cukup kuat(2) ฀ selama 10 detik(3) ฀ Mencuci tangan secara menyeluruh dari punggung tangan, pergelangan

tangan, sela-sela jari dan bagian di dalam kuku.(4)

฀ Membilas tangan dengan air mengalir (5) ฀selama 10 detik.(6) ฀ Mengeringkan tangan dengan tissue.(7)

฀ Menutup kran air dengan tissue.(8)

Catatan tambahan:______________________________________

2.5. Form Pengamatan Pemahaman Tanggal Kadaluarsa

1. Apakah kamu selalu mengecek tanggal kadaluarsa? a. Ya b. Tidak c. Kadang-kadang

2. Tuliskanlah tanggal kadaluarsa yang ada pada bungkus makanan tersebut! _______________________

(18)

Lampiran 3. Foto Lokasi Jajan di Lingkungan Selokah SD Bernadus

Gambar 30. Stand Penjual Mie Instan dan Nasi Bungkus

Gambar 31. Stand Penjual Gorengan dan Minuman