BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang Penelitian
Negara Indonesia memiliki potensi alam, keanekaragaman flora dan fauna, peninggalan sejarah serta seni dan budaya yang semuanya itu merupakan sumber daya dan modal bagi usaha pengembangan dan peningkatan kepariwisataan. Modal tersebut harus dimanfaatkan secara optimal melalui penyelenggaraan kepariwisataan yang secara umum bertujuan untuk meningkatkan pendapatan nasional dalam rangka meningkatkan kesejahteraan rakyat. Program pengembangan pariwisata memainkan peranan yang sangat penting dalam strategi pembangunan ekonomi di suatu negara atau daerah.
Pariwisata adalah salah satu industri andalan yang harus terus dikembangkan oleh suatu negara. Hal ini disebabkan selain terbukti menyumbang devisa negara, juga dapat memperluas kesempatan kerja dan pemerataan penduduk. Devisa bagi suatu negara merupakan faktor yang sangat penting, terutama bagi negara-negara berkembang yang sedang melaksanakan pembangunan. Indonesia merupakan salah satu negara yang sangat memperhatikan perkembangan devisanya dengan semakin meningkatnya jumlah devisa yang diterima, maka Indonesia dapat dengan lancar membiayai pembangunan. Sektor pariwisata selama ini telah memberikan kontribusi yang cukup besar terhadap pembangunan Indonesia.
manusia sebagai faktor penggeraknya. Untuk itu, peran sumber daya manusia merupakan faktor kunci dan strategis. Pariwisata sepenuhnya tergantung kepada manusia yang membuat industri tersebut berlangsung. Kualitas atau kompetensi manusia melayani para wisatawan sebagai konsumen dalam industri ini, merupakan salah satu penentu keberhasilan suatu daerah tujuan wisata.
Sasaran pembangunan pariwisata bidang sumber daya manusia, difokuskan kepada peningkatan ketersediaan sumber daya manusia bidang pariwisata, peningkatan kualitas, kuantitas dan kompetensi sumber daya manusia yang handal dan profesional serta mutu pendidikan di bidang pariwisata melalui penerapan standarisasi, sertifikasi dan akreditasi. Terdapat beberapa peran penting keberadaan sumber daya manusia di industri pariwisata, yaitu sebagai motor penggerak kelangsungan industri, pelaku utama yang menciptakan produk inti pariwisata serta salah satu faktor penentu daya saing industri.
Oleh karena kualitas organisasi bergantung pada mutu sumber daya
manusia, maka organisasi harus mempekerjakan karyawan yang kompeten dan bermotivasi. Salah satu bagian strategi utama organisasi yaitu mengaplikasikan
fungsi dari manajemen sumber daya manusia melalui pelatihan dan pengembangan. Seperti pendapat Sedarmayanti (2009:163) berikut ini: “Pengembangan adalah suatu usaha untuk meningkatkan kemampuan teknis,
teoretis, konseptual dan moral karyawan sesuai dengan kebutuhan pekerjaan/ jabatan melalui pendidikan dan latihan”.
kamar hotel, yaitu sebesar 44,88%. Keberhasilan pembangunan kepariwisataan Jawa Barat memiliki tiga pilar utama yaitu keberhasilan dalam pengembangan produk, keberhasilan dalam pemasaran dan keberhasilan dalam menciptakan sumber daya manusia termasuk masyarakat pariwisata. Tantangan utama dalam pengembangan sumber daya manusia kepariwisataan di Jawa Barat ini adalah bagaimana memberikan akses seluas-luasnya kepada seluruh sumber daya manusia kepariwisataan agar mampu memberikan pelayanan yang lebih berkualitas kepada para wisatawan, serta mampu bersaing untuk memperoleh pekerjaan pada pasar tenaga kerja nasional dan global yang didasari oleh kompetensi dan sertifikasi pariwisata nasional.
ragam pilihan bagi para wisatawan.
Berkembang pesatnya industri hotel di Kota Bandung dari berbagai klasifikasi hotel, mulai dari hotel non bintang sampai hotel berbintang, seiring dengan hal ini, maka secara otomatis akan diikuti pula oleh persaingan antar hotel. Hotel merupakan salah satu bagian dari usaha pariwisata yang penting untuk memenuhi kebutuhan orang bepergian lebih dari sehari. Usaha perhotelan juga dapat menunjang kegiatan para usahawan yang sedang melakukan perjalanan usaha, ataupun para wisatawan pada waktu melakukan perjalanan usaha.
Saat ini konsumen semakin kritis menilai setiap produk yang akan mereka beli untuk mendapatkan kualitas. Kualitas ini adalah kepuasan pemakai untuk memperoleh kesesuaian pada tingkat minimal. Dari mulai kualitas pelayanan, kualitas sumber daya manusia yang memberikan pelayanan terhadap konsumen hotel, sampai pada akhirnya memperhatikan pemenuhan harapan dari konsumen hotel. Kualitas pelayanan hotel dan sumber daya manusia yang kuat dan berdaya saing tinggi akan mendukung peningkatan perkembangan industri hotel tersebut. Untuk memenangkan dan menangkap peluang yang ada, maka peningkatan kualitas pelayanan dan sumber daya manusia merupakan suatu keharusan.
Bahwasannya kunci keberhasilan industri hotel ditentukan oleh konsumen tamu, maka orientasinya adalah pelanggan. Hotel akan selalu meningkatkan kualitas pelayanan serta kinerja karyawan yang merupakan faktor penentu daya saing industri.
Untuk meningkatkan jumlah konsumen hotel dipengaruhi oleh kinerja dan pelayanan dimana hotel membutuhkan sumber daya manusia sebagai tenaga operasional yang melaksanakan kegiatan-kegiatan yang telah ditetapkan untuk mencapai tujuan. Sumber daya manusia merupakan unsur paling penting di dalam organisasi atau industri hotel, bukan berarti karyawan adalah mesin yang selalu ditekan tenaganya bagi kelangsungan usaha hotel, sebaliknya pengelola hotel harus memiliki strategi bagaimana langkah yang harus diambil untuk memberikan kesempatan agar sumber daya manusia yang ada bisa berkembang lebih baik.
Oleh karena itu pengelola hotel menyiapkan tenaga-tenaga terlatih yang memiliki keterampilan teknis operasional perhotelan, memberikan bekal pengetahuan tentang standar kompetensi perhotelan serta pelayanan prima dan terciptanya sumber daya manusia yang profesional dan memotivasi karyawan untuk meningkatkan kualitas kinerjanya yang mampu berdaya saing di industri perhotelan. Seperti yang dikemukakan oleh Sedarmayanti (2009:125) bahwa “Kompetensi mencakup berbagai faktor teknis dan non teknis, kepribadian dan
tingkah laku, soft skills dan hard skills”. Salah satu cara yang dilakukan oleh
dan keterampilan, serta pelayanan dibidang usaha akomodasi, sehingga mampu menjadi karyawan yang terampil dan unggul.
Pelatihan ini bertujuan untuk menyiapkan tenaga-tenaga terlatih yang memiliki keterampilan teknis operasional perhotelan serta pelayanan prima dan terciptanya sumber daya manusia yang profesional yang mampu berdaya saing di bidang perhotelan. Kegiatan pelatihan ini dapat ditingkatkan, baik kuantitasnya maupun kualitasnya. Sehingga dapat lebih banyak mencetak sumber daya manusia industri pariwisata yang handal dan profesional sesuai dengan tuntutan kebutuhan, yang pada gilirannya akan memberikan kontribusi positif terhadap meningkatnya kunjungan wisatawan nusantara maupun mancanegara.
Seperti diungkapkan oleh Kaswan (2013:2-3) bahwa “Pelatihan adalah proses meningkatkan pengetahuan dan keterampilan karyawan, sedangkan pengembangan sebaliknya merupakan upaya memberi kemampuan kepada karyawan yang akan diperlukan organisasi di masa yang akan datang”.
Maka jelas bahwa baik untuk menghadapi tuntutan tugas sekarang maupun untuk menjawab tantangan masa depan, pelatihan dan pengembangan manusia merupakan suatu keharusan dan ini merupakan tanggung jawab manajemen untuk mendukung terlaksananya hal tersebut.
2. ruang/kamar yang bersih dan nyaman,
3. layanan yang bersahabat, profesional, dan penuh keramahan, 4. peralatan dan fasilitas yang terawat dengan baik.
Kompetensi sumber daya manusia yang handal dan profesional serta mutu pendidikan di bidang pariwisata melalui penerapan standarisasi, sertifikasi dan akreditasi. Selain pemenuhan dasar kebutuhan tamu, pengelola hotelpun memiliki target untuk menambah tingkat hunian kamar.
Kondisi sekarang di Kota Bandung yakni bertambahnya tingkat hunian kamar hotel yang melonjak pada saat menjelang akhir pekan dan ini merupakan
tujuan utama industri hotel untuk mencari keuntungan dengan menyewakan fasilitas hotel dan atau menjual pelayanan kepada konsumen. Salah satunya Hotel
Grand Royal Panghegar, hotel berbintang yang berlokasi di Jalan Merdeka No. 2 Bandung ini, merupakan salah satu hotel yang diminati wisatawan selain lokasinya strategis di pusat kota yang memiliki fasilitas dan layanan hotel seperti
coffee shop, lift, layanan kamar, concierge, lantai eksekutif, kamar tamu yang
dilengkapi dengan segala fasilitas yang dibutuhkan untuk tidur yang nyaman, dan
fasilitas yang dapat digunakan konsumen seperti kolam renang (luar ruangan), spa, gym/fasilitas kebugaran bahkan travel/biro perjalanan, hotel inipun sering
menjadi pilihan bagi masyarakat untuk melangsungkan acara resepsi pernikahan.
Maka tak heran, hotel ini menjadi salah satu pilihan wisatawan untuk menghabiskan akhir pekan di Kota Bandung dan tingkat hunian kamarpun
berbintang, tidak adanya keseragaman klasifikasi hotel berbintang menyebabkan
fasilitas sesama hotel berbintang tidak sama. Akibatnya, terjadilah perbedaan tarif harga kamar di hotel-hotel tersebut yang mengakibatkan terjadinya persaingan yang tidak sehat dan ketimpangan fasilitas antara hotel-hotel dengan taraf bintang yang sama.
Persaingan tarifpun menjadi salah satu faktor pendorong menurunnya tingkat hunian kamar pada Hotel Grand Royal Panghegar di Kota Bandung pada tahun 2013 dan tahun 2012 yaitu total kamar pada tahun 2013 menurun sejumlah 5335 kamar jauh sekali perbedaannya dengan tahun sebelumnya. Kamar yang terjual pada tahun 2013 sejumlah 4640 kamar, dibandingkan dengan tahun sebelumnya mencapai 96.573 kamar. Dihitung dari total kamar yang terisi pada tahun 2013 sejumlah 2.788 kamar, namun pada tahun sebelumnya bisa mencapai sampai 50.687 kamar. Selain itu kamar rata-rata per malamnya pada tahun 2013 hanya memenuhi 1.852 kamar, sangat jauh dibandingkan dengan tahun 2012 mencapai 45.886 kamar. Berdasarkan data tersebut menunjukkan bahwa rata-rata jumlah konsumen di Hotel Grand Royal Panghegar Bandung pada tahun 2013 mengalami penurunan yang sangat drastis.
1. Aspek produk, meliputi fasilitas, prasarana, sarana, dan utilitas.
2. Aspek pelayanan, meliputi memberikan pelayanan fasilitas hotel kepada tamu, pelayanan keamanan dan kesehatan.
3. Aspek pengelolaan, meliputi organisasi, manajemen dan sumber daya manusia.
Seperti halnya Hotel Grand Royal Panghegar Bandung, hotel berbintang 4 yang saat ini dalam masa peralihan menuju hotel bintang 5, ada beberapa hal yang harus diperhatikan dan dipenuhi seperti mencapai skor minimal 935 dari Lembaga Sertifikasi Usaha (LSU) Pariwisata kemudian dari produk fasilitas prasarana, sarana dan utilitas. Hotel Grand Royal Panghegar Bandung belum memenuhi kriteria hotel bintang 5, dari aspek pelayanan; karyawan tidak siap dalam masa peralihan hotel bintang 4 menjadi hotel bintang 5 ditunjukkan dengan hasil pekerjaannya yang belum optimal, yang mana bisa dilihat dari guest comment tentang pelayanan hotel dan aspek pengelolaan: masih minimnya kompetensi karyawan yang tersertifikasi Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) Pariwisata dan belum ada sinergi antara manajemen hotel dengan lembaga standarisasi dan sertifikasi Hotel Grand Royal Panghegar Bandung.
Pemerintah (PP) No 52/2012 tentang Sertifikasi Kompetensi dan Sertifikasi Usaha di Bidang Pariwisata yang kemudian dijabarkan melalui Peraturan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Nomor PM.53/Hm.001/MPEK/2013 tentang Standar Usaha Hotel, terhitung mulai 3 Oktober 2013, sertifikasi bintang hotel dilakukan oleh Lembaga Sertifikasi Usaha (LSU) bidang pariwisata independen yaitu Karsa Bhakti Persada yang beralamat di Jalan Sukabumi No 42 Bandung, bukan lagi Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI).
dan perusahaan.
Pada saat ini jumlah karyawan Hotel Grand Royal Panghegar Bandung adalah 375 orang, bagian Front Office sejumlah 40 orang, Engineering sejumlah 50 orang, Food and Beverage sejumlah 100 orang, House Keeping sejumlah 100 orang, Accounting and General sejumlah 50 orang, Sales and Public Relation sejumlah 35 orang. Tingkat pendidikan diploma dan strata pada bagian Front Office yaitu 40 %, pada bagian Engineering yaitu 30 %, bagian F & B yaitu 45 %,
House Keeping yaitu 40 %, A & G yaitu 45 %, Sales & PR yaitu 45 % dari
jumlah tersebut telah diikutsertakan melalui in house training dan training skill dalam upaya peningkatan kompetensi, contoh dengan materi customer service, standard operational procedure dan lain-lain.
TABEL 1.1
DATA PARTISIPASI KARYAWAN DALAM PELATIHAN No Jenis Pelatihan Partisipasi Karyawan
Dalam Pelatihan
Sumber : Data Hotel Grand Royal Panghegar Tahun 2013 (data diolah)
untuk terlibat dalam pelatihan tersebut. Dapat dilihat pada pelatihan Standard Operational Procedure dari jumlah 375 karyawan hanya 75 orang yang ikut serta
dalam pelatihan tersebut atau sejumlah 20% karyawan yang terlibat. Kenyataannya pelatihan Standard Operational Procedure ini sangat dibutuhkan karyawan untuk meningkatkan kompetensi, terutama pada segi pengetahuan, kemampuan dan keterampilan dalam rangka menunjang pelaksanaan tugas dan pekerjaan yang dihadapinya.
Kemudian pada pelatihan Customer Service diketahui hanya 13% karyawan yang diikutsertakan dalam pelatihan tersebut atau sejumlah 50 orang dari 375 jumlah karyawan keseluruhan. Selain kegiatan program itu harus bersifat rutin, upaya peningkatan pelayanan kepada konsumen guna tercapainya mutu pelayanan hotel dan peningkatan kompetensi karyawan yang berkualitas dan memiliki daya saing di dalam persaingan bisnis hotel.
Pada Tabel halaman 11 dijelaskan bahwa beberapa pelatihan yang diselenggarakan oleh Hotel Grand Royal Panghegar Bandung, masih banyak karyawan yang tidak diikutsertakan dalam pelatihan tersebut, padahal pelatihan tersebut menuntut keterlibatan karyawan untuk mempersiapkan peningkatan kualitas pelayanan dan sumber daya manusia dalam persaingan bisnis industri perhotelan.
Ditinjau dari kebijakan perusahaan karyawan dan manajemen Hotel Grand Royal Panghegar Bandung bertekad memberikan layanan bermutu demi
terciptanya kepuasan pelanggan melalui:
Pelaksanaan komunikasi dua arah
Memenuhi keinginan Pelanggan
Perbaikan dan peningkatan system manajemen mutu berkesinambungan Namun kebijakan perusahaan mengenai pengembangan sumber daya manusia
(SDM), realisasinya belum dilaksanakan secara optimal itu terbukti dari masih ada beberapa pelatihan hotel yang belum sesuai dengan kebutuhan hotel bintang
5. Padahal untuk menjadi hotel bintang 5, Hotel Grand Royal Panghegar Bandung harus memenuhi kualifikasi sumber daya manusia hotel bintang 5 yang tersertifikasi oleh Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) Pariwisata.
Berikut ini beberapa pelatihan yang belum diselenggarakan oleh Hotel Grand Royal Panghegar Bandung:
1. Basic of authentic hospitality:
a. Service recovery
b. Intuitive service skills
c. Service through selling
d. Core skills
e. Leadership expectations
f. Vision and mission
g. Leader profile
h. Promoting learning
2. The balanced approach to managing (employee, guest and owner)
3. Managing the works of others (performance, behavior, motivation,
4. How to conduct an effective daily briefing
5. Managing the business (occupancy, schedule, accounting)
(Selengkapnya data pada lampiran)
Penyelenggaraan pendidikan dan pelatihan perlu mendapat tempat dan
prioritas dalam usaha mencapai kinerja karyawan yang tersertifikasi kompetensi Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) Pariwisata, merujuk Peraturan Pemerintah (PP)
No 52/2012 tentang Sertifikasi Kompetensi dan Sertifikasi Usaha di Bidang Pariwisata. Oleh karena itu perlu ditingkatkan baik pengetahuan, kemampuan, maupun keterampilannya. Salah satu upaya yang ditempuh adalah
menyelenggarakan program pelaksanaan pendidikan dan pelatihan secara bertingkat menurut kualifikasi yang diperlukan untuk memelihara kesinambungan
pembinaan kepribadian, sikap, pengetahuan dan kemampuan sesuai dengan tuntutan persyaratan yang diembannya.
Mengkaji proses implementasi kebijakan pengembangan sumber daya
manusia Hotel Grand Royal Panghegar Bandung, tampaknya perlu dibenahi pemahaman tentang pendidikan dan pelatihan, khususnya sebagai sarana
pengembangan potensi karyawan. Salah satu pengembangan sumber daya manusia hotel dalam pembentukan kompetensi karyawan melalui pendidikan dan pelatihan. Selain implementasi kebijakan tersebut yang belum optimal, Hotel
Grand Royal Panghegar Bandung memiliki Strategic Objective Panghegar Management System yang beberapa di antaranya belum terealisasi:
1. Meningkatkan produktivitas karyawan
mendukung berjalannya sebuah bisnis usaha. Melalui internal department training and coaching yang sama sekali tidak dilaksanakan oleh manajemen
hotel padahal sudah diprogramkan.
2. Meningkatkan kompetensi karyawan
Pengembangan sumber daya manusia adalah upaya yang dilakukan oleh pihak hotel untuk terus meningkatkan skill dan kemampuan seorang
karyawan sesuai dengan ranah kerjanya. Melalui pelatihan dan mengikutsertakan karyawan dalam uji kompetensi. Idealnya manajemen hotel menyelenggarakan pelatihan 3 kali dalam setahun, hanya menyelenggarakan
1 kali dalam setahun.
3. Meningkatkan motivasi karyawan
Apresiasi dibutuhkan untuk lebih memotivasi karyawan terhadap cara kerjanya. Apresiasi yang baik diberikan kepada karyawan yang memang memiliki dedikasi yang baik, mampu menyumbangkan ide dan gagasan yang
baik serta memiliki loyalitas terhadap hotel. Hotel Grand Royal Panghegar Bandung menyiapkan career planning bagi karyawan untuk melanjutkan
sekolah di lembaga Panghegar, namun kesempatan itu diberikan hanya kepada karyawan yang ada hubungan baik dengan birokrasi.
karyawan yang belum diprogramkan. Dari mulai konsep pelatihan yang harus dibuat sendiri oleh karyawan, dan pelatihan (training) yang tidak rutin diselenggarakan pihak hotel. Selain itu permasalahan yang muncul seperti:
1. Masih minimnya perhatian dan dukungan manajemen hotel terhadap karyawan yang berinisiatif mengembangkan dirinya untuk meningkatkan kemampuan kerjanya dengan melanjutkan pendidikan atas biaya individu atau
dana dari perusahaan. Sesungguhnya, pengembangan sumber daya manusia melalui pendidikan adalah cara meningkatkan keahlian teoritis, konseptual dan moral karyawan.
2. Selain itu pelatihan adalah bagian dari pendidikan. Masih terbatasnya penyelenggaraan pelatihan untuk meningkatkan kompetensi karyawan yang
dilakukan manajemen hotel. Dengan pelatihan, mempersiapkan karyawan untuk menunjang kompetensi dan keterampilan yang dimilikinya dan perubahan sikap dalam menyelesaikan suatu pekerjaan yang dihadapi.
3. Pendidikan dan pelatihan dalam rangka mengembangkan sumber daya manusia hotel belum efektif karena pelatihan tersebut tidak sesuai dengan
kebutuhan perusahaan saat ini maupun untuk masa depan. Selain itu pelatihan yang diselenggarakan belum merata dirasakan oleh seluruh karyawan, karena masih ada sejumlah karyawan yang tidak diikutsertakan dalam pelatihan.
4. Kurangnya pembinaan dari pemerintah daerah dalam melakukan bimbingan teknis penerapan standar usaha hotel dan pelatihan teknis operasional hotel
1.2. Fokus Penelitian
Sebagaimana telah diuraikan di atas, bahwa sertifikasi klasifikasi hotel menyebutkan ada 3 aspek yang menjadi penilaian untuk menetapkan klasifikasi/status bintang perhotelan yakni produk, pelayanan dan pengelolaan.
Namun demikian, fenomena yang nyata menunjukan masih ditemukannya sejumlah persoalan pengelolaan sumber daya manusia dalam hal ini hotel harus
melaksanakan sertifikasi kompetensi karyawan.
Dari Strategic Objective Panghegar Management System yang beberapa di antaranya belum terealisasi seperti:
1. Meningkatkan kompetensi karyawan
Masih minimnya pelatihan yang diselenggarakan pihak hotel dan masih ada
karyawan yang belum mengikuti pelatihan. Dalam hal pendidikan, minimnya dukungan terhadap karyawan untuk melanjutkan pendidikan. Padahal dengan pendidikan dengan pelatihan dapat meningkatkan kompetensi karyawan.
2. Meningkatkan motivasi karyawan
Career planning tidak merata untuk lapisan karyawan
3. Meningkatkan kreatifitas karyawan
Tidak ada peralihan pekerjaan sebagai pertukaran pengalaman kerja antar karyawan.
4. Meningkatkan produktivitas karyawan.
Tidak dilaksanakannya internal department training and coaching ini salah
Fokus penelitian ini diusung dengan pertimbangan bahwa pengembangan sumber daya manusia pada Hotel Grand Royal Panghegar belum optimal. Selain
itu juga pengembangan sumber daya manusia merupakan salah satu aspek yang menjadi penilaian untuk menetapkan klasifikasi bintang perhotelan. Maka hotel
harus memiliki konsep dan strategi yang tepat untuk mewujudkan hal itu.
Fokus pada pengembangan sumber daya manusia hotel Grand Royal Panghegar, maka pihak hotel merupakan penentu kebijakan dan strategi untuk pengembangan sumber daya manusia. Perubahan sistem atau perumusan kembali sistem bertujuan untuk menyesuaikan sistem/kebijakan dan prosedur organisasi untuk mengantisipasi ancaman dan peluang faktor eksternal. Maka dari sudut pandang penulis untuk mengambil judul “Reformulasi Pengembangan Sumber Daya Manusia di Hotel Grand Royal Panghegar Bandung”.
1.3. Rumusan Masalah
Berdasarkan fenomena yang telah diuraikan sebelumnya, dalam penelitian ini maka penulis membatasi masalah kedalam beberapa rumusan sebagai berikut: 1. Bagaimana tingkat kompetensi sumber daya manusia di Hotel Grand Royal
Panghegar Bandung
2. Bagaimana tuntutan sumber daya manusia pariwisata pada hotel bintang 5 3. Bagaimana pelaksanaan pengembangan sumber daya manusia di Hotel Grand
Royal Panghegar Bandung dalam memenuhi tuntutan kebutuhan organisasi
persaingan bisnis di industri perhotelan
1.4. Tujuan Penelitian
Secara umum penelitian ini untuk mengetahui sejauh mana pengembangan sumber daya manusia dilaksanakan di Hotel Grand Royal Panghegar Bandung. Hal ini diteliti dalam hubungannya dengan upaya yang ditempuh manajemen hotel untuk mempersiapkan sumber daya manusia menuju hotel kelas bintang 5.
Selain itu penelitian ini juga untuk mengetahui dan menganalisis:
1. Tingkat kompetensi sumber daya manusia Hotel Grand Royal Panghegar Bandung.
2. Tuntutan sumber daya manusia untuk hotel bintang 5.
3. Kegiatan pelaksanaan pengembangan sumber daya manusia di Hotel Grand Royal Panghegar Bandung.
4. Upaya yang ditempuh oleh manajemen Hotel Grand Royal Panghegar Bandung dalam menghadapi persaingan bisnis di industri perhotelan
1.5. Manfaat Penelitian 1. Manfaat Teoritis
Penelitian ini diharapkan mampu memberikan sumbangan pemikiran bagi pengembangan keilmuan di bidang perhotelan.
2. Manfaat Praktis
