Lampiran 1. Daftar pertanyaan

Lampiran 1. Daftar pertanyaan

1. Kapan es krim Baltic mulai diproduksi dan bagaimana sejarah perusahaan ? 2. Bagaimana struktur organisasi perusahaan dan apa tugas-tugas serta, tanggung-

jawabnya ?

3. Apa bahan baku es krim Baltic ?

4. Bagaimana proses produksi es krim Baltic ?

5. Dimanakah mendapatkan bahan baku untuk proses produksi ? 6. Bagaimana sistem pembelian bahan baku tersebut ?

7. Apakah selama ini ada kerjasama dengan mitra usaha ? Bila ada bagaimana cara kerja sama tersebut ?

8. Ada berapa macam jenis es krim yang diproduksi dan berapa harga masing-masing produk ?

9. Berapa produksi dan kapasitas alat es krim Baltic ? 10.Siapakah pesaing dari perusahaan ini ?

11.Bagaimana segmentasi pasar es krim Baltic ?

12.Apakah keunggulan es krim Baltic dibandingkan dengan pesaing ? 13.Bagaimana distribusi pasar es krim Baltic ?

14.Dimanakah tempat penjualan es krim Baltic ? 15.Promosi apa saja yang sudah dilakukan ? 16.Berapa biaya promosi per tahunnya ?

17.Faktor-faktor apa saja yang dimiliki oleh perusahaan sebagai faktor kekuatan dan kelemahan ?

18.Faktor-faktor apa saja yang menjadi peluang dan ancaman yang dihadapi perusahaan ?

19.Usaha apa saja yang telah dilakukan oleh perusahaan agar es krim Baltic dapat lebih dikenal ?

Lampiran 2. Kuesioner Kajian

KUESIONER KAJIAN

Terima kasih atas bantuan dan kerjasama Bapak/Ibu/Saudara yang telah meluangkan waktu mengisi kuesioner ini dengan LENGKAP dan BENAR sesuai dengan petunjuk yang telah disediakan.

Kuesioner ini diperlukan dalam rangka pengumpulan data untuk penelitian tugas akhir di Program MPI IPB Bogor.

Nama : Roslina Erdawati Hutagaol Alamat : Jl. Karang Indah Blok B5/11

Perum. Bumi Karang Indah Lebak Bulus Jakarta

Lanjutan Lampiran 2. No. Responden : Lokasi :

Apabila anda berkenan kami mohon untuk mencantumkan :

Nama :... No. Telepon :...

KONSUMEN ES KRIM BALTIC A. PROFIL RESPONDEN

Isilah pertanyaan berikut dengan tanda silang (X) pada kolom yang sudah disediakan. 1. Berapakah usia Bapak/Ibu/Saudara saat ini ? ...tahun

a. < 20 tahun c. 30 – 40 tahun

b. 20 – 30 tahun d. > 40 tahun, sebutkan 2. Jenis kelamin :

a. Pria b. Wanita

3. Pendidikan terakhir :

a. SMP/sederajat c. S1/S2/S3

b. SMA/sederajat d. Lainnya, sebutkan c. Akademi

4. Pekerjaan Bapak/Ibu/Saudara saat ini adalah :

a. Belum bekerja d. Pegawai Negeri/Swasta b. Pelajar/mahasiswa e. Wiraswasta

c. Ibu rumah tangga f. Lainnya, sebutkan 5. Berapa jumlah anggota keluarga Bapak/Ibu/Saudara ?

a. 1 orang c. > 5 orang, sebutkan b. 2 – 5 orang

6. Berapa rataan penghasilan Bapak/Ibu/ Saudara ?...per bulan a. < Rp.2.500.000,-

b. Rp.2.500.000,- s/d Rp. 5.000.000,- c. Rp.5.000.000,- s/d Rp.10.000.000,- d. >Rp.10.000.000,-, sebutkan

Lanjutan Lampiran 2.

7. Tempat tinggal Bapak/Ibu/Saudara ? a. dekat outlet (lokasi Kramat Raya)

b. jauh dari outlet (lokasi Kramat Raya), sebutkan B. SKALA KEPENTINGAN

Tingkat kepentingan dinilai atas 5 (lima) skala, yaitu : 1 = sangat tidak penting

2 = tidak penting 3 = biasa

4 = penting

5 = sangat penting

Berilah tanda silang (X) pada salah satu kotak untuk 16 atribut di bawah ini berdasarkan urutan yang menurut pendapat Bapak/Ibu/Saudara penting untuk mengkonsumsi produk es krim

No. ATRIBUT Tingkat Kepentingan

1 2 3 4 5 1. Kemasan 2. Tingkat kelezatan 3. Pilihan rasa 4. Ukuran 5. Bentuk 6. Tekstur 7. Warna 8. Komposisi 9. Harga 10. Tempat penjualan 11. Higienis 12. Kemudahan memperoleh 13. Promosi 14. Merk

15. Kejelasan Ijin BPOM

16. Kejelasan sertifikasi halal dari LP POM

MUI

Lanjutan Lampiran 2. C. PERSEPSI PASAR

Pilihlah angka aktual (1, 2, 3, 4 atau 5) dari 16 atribut es krim, dengan cara memberi nomor pada setiap kotak, yang menurut Bapak/Ibu/Saudara merupakan penilaian sesungguhnya untuk setiap merk es krim di bawah ini.

Tabel Persepsi Pasar

Merk Es Krim

No. Atribut

Baltic Campina Walls

1. Kemasan

Sangat tidak menarik 1 2 3 4 5 sangat menarik

2. Rasa

Sangat tidak enak 1 2 3 4 5 sangat enak

3. Pilihan rasa

Sangat tidak bervariasi 1 2 3 4 5 sangat bervariasi

4. Ukuran

Sangat tidak bervariasi 1 2 3 4 5 sangat bervariasi

5. Bentuk

Sangat tidak bervariasi 1 2 3 4 5 sangat bervariasi

6. Tekstur

Sangat kasar 1 2 3 4 5 sangat halus

7. Warna

Sangat tidak bervariasi 1 2 3 4 5 sangat bervariasi

8. Komposisi

Tidak perlu ada 1 2 3 4 5 harus ada

9. Harga

Sangat mahal 1 2 3 4 5 sangat murah

10. Tempat penjualan

Sangat sedikit 1 2 3 4 5 sangat banyak

11. Higienis

Sangat tidak higienis 1 2 3 4 5 sangat higienis

12. Kemudahan memperoleh

Sangat sulit 1 2 3 4 5 sangat mudah

13. Promosi

Tidak pernah ada 1 2 3 4 5 selalu ada

14. Merk

Sangat tidak terkenal 1 2 3 4 5 sangat terkenal

15. Kejelasan Ijin BPOM

Tidak perlu ada 1 2 3 4 5 harus ada

16. Kejelasan sertifikasi halal dari LP POM MUI Tidak perlu ada 1 2 3 4 5 harus ada

Lanjutan Lampiran 2. PROFIL RESPONDEN

Isilah pertanyaan berikut dengan tanda silang (X) pada kolom yang sudah disediakan. 1. Berapakah usia Bapak/Ibu/Saudara saat ini ? ...tahun

c. < 20 tahun c. 30 – 40 tahun

d. 20 – 30 tahun d. > 40 tahun, sebutkan 2. Jenis kelamin :

a. Pria b. Wanita

3. Pendidikan terakhir :

a. SMP/sederajat c. S1/S2/S3

b. SMA/sederajat d. Lainnya, sebutkan c. Akademi

4. Pekerjaan Bapak/Ibu/Saudara saat ini adalah :

a. Belum bekerja d. Pegawai Negeri/Swasta b. Pelajar/mahasiswa e. Wiraswasta

c. Ibu rumah tangga f. Lainnya, sebutkan 5. Berapa jumlah anggota keluarga Bapak/Ibu/Saudara ?

b. 1 orang c. > 5 orang, sebutkan c. 2 – 5 orang

6. Berapa rataan penghasilan Bapak/Ibu/ Saudara ?...per bulan a. < Rp.2.500.000,-

b. Rp.2.500.000,- s/d Rp. 5.000.000,- c. Rp.5.000.000,- s/d Rp.10.000.000,- d. >Rp.10.000.000,-, sebutkan

7. Tempat tinggal Bapak/Ibu/Saudara ? a. dekat outlet (lokasi Kramat Raya)

Lanjutan Lampiran 2. SKALA KEPENTINGAN

Tingkat kepentingan dinilai atas 5 (lima) skala, yaitu : 1 = sangat tidak penting

2 = tidak penting 3 = biasa

4 = penting

5 = sangat penting

Berilah tanda silang (X) pada salah satu kotak untuk 16 atribut di bawah ini berdasarkan urutan yang menurut pendapat Bapak/Ibu/Saudara penting untuk mengkonsumsi produk es krim

No. ATRIBUT Tingkat Kepentingan

1 2 3 4 5 1. Kemasan 2. Tingkat kelezatan 3. Pilihan rasa 4. Ukuran 5. Bentuk 6. Tekstur 7. Warna 8. Komposisi 9. Harga 10. Tempat penjualan 11. Higienis 12. Kemudahan memperoleh 13. Promosi 14. Merk

15. Kejelasan Ijin BPOM

16. Kejelasan sertifikasi halal dari LP POM

Lanjutan Lampiran 2. PERSEPSI PASAR

Pilihlah angka aktual (1, 2, 3, 4 atau 5) dari 16 atribut es krim, dengan cara memberi nomor pada setiap kotak, yang menurut Bapak/Ibu/Saudara merupakan penilaian sesungguhnya untuk setiap merk es krim di bawah ini.

Tabel Persepsi Pasar

Merk Es Krim

No. Atribut

Baltic Campina Walls

1. Kemasan

Sangat tidak menarik 1 2 3 4 5 sangat menarik

2. Rasa

Sangat tidak enak 1 2 3 4 5 sangat enak

3. Pilihan rasa

Sangat tidak bervariasi 1 2 3 4 5 sangat bervariasi

4. Ukuran

Sangat tidak bervariasi 1 2 3 4 5 sangat bervariasi

5. Bentuk

Sangat tidak bervariasi 1 2 3 4 5 sangat bervariasi

6. Tekstur

Sangat kasar 1 2 3 4 5 sangat halus

7. Warna

Sangat tidak bervariasi 1 2 3 4 5 sangat bervariasi

8. Komposisi

Tidak perlu ada 1 2 3 4 5 harus ada

9. Harga

Sangat mahal 1 2 3 4 5 sangat murah

10. Tempat penjualan

Sangat sedikit 1 2 3 4 5 sangat banyak

11. Higienis

Sangat tidak higienis 1 2 3 4 5 sangat higienis

12. Kemudahan memperoleh

Sangat sulit 1 2 3 4 5 sangat mudah

13. Promosi

Tidak pernah ada 1 2 3 4 5 selalu ada

14. Merk

Sangat tidak terkenal 1 2 3 4 5 sangat terkenal

15. Kejelasan Ijin BPOM

Tidak perlu ada 1 2 3 4 5 harus ada

16. Kejelasan sertifikasi halal dari LP POM MUI Tidak perlu ada 1 2 3 4 5 harus ada

Lanjutan Lampiran 2. III. ANALISA SWOT

A. Pemberian Nilai Peringkat Terhadap Kekuatan dan Kelemahan

Berikanlah penilaian Bapak/Ibu/Saudara dengan cara memberikan tanda (X) mengenai bagaimana kondisi kekuatan dan kelemahan perusahaan PT. BALTICINDO

JAYAFOOD dibandingkan perusahaan pesaing.

No KEKUATAN 1 Kekuatan sangat kecil 2 Kekuatan kecil 3 Kekuatan besar 4 Kekuatan sangat besar

1. Lokasi perusahaan strategik 2. Ketersediaan tenaga kerja 3. Keterampilan manajer dalam

mengelola usaha

4. Ketersediaan alat produksi 5. Pelayanan yang baik terhadap

konsumen

6. Jalur distribusi sederhana

KELEMAHAN 1 Kelemahan sangat besar 2 Kelemahan besar 3 Kelemahan kecil 4 Kelemahan sangat kecil

7. Kapasitas produksi terbatas 8. Kemasan kurang menarik 9. Outlet penjualan terbatas

10. Tingkat keterampilan karyawan rendah 11. Biaya produksi tinggi 12. Kurangnya promosi

Lanjutan Lampiran 2.

B. Pemberian Nilai Peringkat Terhadap Peluang dan Ancaman

Berikanlah penilaian Bapak/Ibu/Saudara dengan cara memberikan tanda (X) mengenai seberapa besar peluang dan ancaman yang mempengaruhi keberadaan perusahaan PT. BALTICINDO JAYAFOOD. PELUANG 1 Peluang sangat kecil 2 Peluang kecil 3 Peluang besar 4 Peluang sangat besar 12. Meningkatnya permintaan es krim Baltic

13. Pangsa pasar masih luas 14. Hubungan baik dengan

pemasok

15. Kemudahan mendapatkan bahan baku

16. Jalur komunikasi mudah dan murah ANCAMAN 1 Ancaman sangat besar 2 Ancaman besar 3 Ancaman kecil 4 Ancaman sangat kecil 17. Krisis ekonomi

18. Banyaknya pesaing produk es krim

19. Kebiasaan mengkonsumsi es krim tidak rutin

Lanjutan lampiran 2.

C. Pembobotan Terhadap Kekuatan dan Kelemahan Petunjuk Pengisian

Berikanlah bobot nilai (1, 2 atau 3) pada jawaban yang menurut Bapak/Ibu/Saudara paling sesuai.

Pemberian nilai didasarkan pada perbandingan berpasangan antara dua faktor secara relatif berdasarkan kepentingan atau pengaruhnya terhadap perusahaan PT. BALTICINDO JAYAFOOD.

Contoh :

1. “Lokasi perusahaan strategik” (A pada kolom/horizontal) tidak lebih penting daripada “Ketersediaan tenaga kerja” (B pada baris / vertikal), maka nilainya = 1 2. “Lokasi perusahaan strategik” (A pada kolom/horizontal) sama penting daripada

“Ketersediaan tenaga kerja” (B pada baris / vertikal), maka nilainya = 2

3. “Lokasi perusahaan strategik” (A pada kolom/horizontal) lebih penting daripada “Ketersediaan tenaga kerja” (B pada baris / vertikal), maka nilainya = 3

FAKTOR PENENTU A B C D E F G H I J K L M

Lokasi perusahaan strategik (A) Ketersediaan tenaga kerja (B) Keterampilan manajer dalam mengelola

usaha

(C)

Ketersediaan alat produksi (D)

Pelayanan yang baik terhadap konsumen (E) Jalur distribusi yang sederhana (F)

Kapasitas produksi terbatas (G) Kemasan kurang menarik (H)

Outlet penjualan terbatas ( I ) Tingkat keterampilan karyawan rendah (J) Biaya produksi tinggi (K)

Kurangnya promosi (L)

Lanjutan lampiran 2.

D. Pembobotan Terhadap Peluang dan Ancaman Petunjuk Pengisian

Berikanlah bobot nilai (1, 2 atau 3) pada jawaban yang menurut Bapak/Ibu/Saudara paling sesuai.

Pemberian nilai didasarkan pada perbandingan berpasangan antara dua faktor secara relatif berdasarkan kepentingan atau pengaruhnya terhadap perusahaan PT. BALTICINCO JAYAFOOD.

Contoh :

1. “Meningkatnya permintaan es krim Baltic” (A pada kolom/horizontal) tidak lebih

penting daripada “Pangsa pasar masih luas” (B pada baris/vertikal) , maka nilainya

= 1

2. “Meningkatnya permintaan es krim Baltic” (A pada kolom/horizontal) sama penting “Pangsa pasar masih luas” (B pada baris/vertikal), maka nilainya = 2

3. “Meningkatnya permintaan es krim Baltic” (A pada kolom/horizontal) lebih penting “Pangsa pasar masih luas” (B pada baris/vertikal), maka nilainya = 3

FAKTOR PENENTU A B C D E F G H

Meningkatnya permintaan es krim Baltic (A)

Pangsa pasar masih luas (B)

Hubungan baik dengan pemasok (C) Kemudahan mendapatkan bahan baku (D) Jalur komunikasi mudah dan murah (E)

Krisis ekonomi (F)

Banyaknya pesaing produk es krim (G) Kebiasaan mengkonsumsi es krim tidak rutin (H)

Lampiran 3. Hasil perhitungan deskriptif pengukuran, bi, ei dan Ao

PERSEPSI KONSUMEN bi ei Ao = bi x ei

PEUBAH Baltic Campina Walls Baltic Campina Walls Baltic Campina Walls

Kemasan 4 5 5 1 2 2 _{2 2 4 4} Tingkat kelezatan 5 5 5 2 2 2 _{2 4 4 4} Pilihan rasa 5 4 4 2 1 1 _{2 4 2 2} Ukuran 5 4 4 2 1 1 _{1 2 1 1} Bentuk 5 4 4 2 1 1 _{1 2 1 1} Tekstur 4 4 4 1 1 1 _{2 2 2 2} Warna 5 4 4 2 1 1 _{1 2 1 1} Komposisi 4 4 4 1 1 1 _{2 2 2 2} Harga 5 4 4 2 1 1 _{2 4 2 2} Tempat penjualan 3 4 4 0 1 1 _{2 0 2 2} Higienis 4 4 4 1 1 1 _{1 1 1 1} Kemudahan memperoleh 4 4 4 1 1 2 _{2 2 2 4} Promosi 3 4 4 0 1 1 _{1 0 1 1} Merk 3 5 5 0 2 2 _{1 0 2 2}

Kejelasan ijin BPOM 5 5 5 2 2 2 _{2 4 4 4}

Kejelasan halal LP MUI 5 5 5 2 2 2 _{2 4 4 4}

T O T A L 35 35 37

8

CORRELATIONS

/VARIABLES=VAR00001 VAR00002 VAR00003 VAR00004 VAR00005 VAR00006 VAR00007 VAR00008 VAR00009 VAR00010 VAR00011 VAR00012 VAR0 0013 VA

R00014 VAR00015 VAR00016 VAR00017 /PRINT=TWOTAIL NOSIG /MISSING=PAIRWISE. Correlations Correlations VAR00 001 VAR00 002 VAR00 003 VAR00 004 VAR00 005 VAR00 006 VAR00 007 VAR00 008 VAR00 009 VAR00 010 VAR00 011 VAR00 012 VAR00 013 VAR00 014 VAR00 015 VAR00 016 VAR00 017 Pearson Correlation 1 .375 ** _.827** _.716** _.364** _.494** _.417** _.495** _.475** _.895** _.597** _.811** _.649** _.225* _.352** _.227* _.802** Sig. (2-tailed) .001 .000 .000 .001 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .044 .001 .043 .000 VAR00 001 N 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 Pearson Correlation .375 ** _{1 .229}* _{.213 .201 .526}** _{.197 .797}** _.771** _.318** _.239* _.345** _.275* _{.046 .978}** _.706** _.638** Sig. (2-tailed) .001 .041 .058 .074 .000 .079 .000 .000 .004 .033 .002 .014 .685 .000 .000 .000 VAR00 002 N 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 Pearson Correlation .827 ** _.229* _{1 .874}** _.435** _.430** _.492** _.398** _.377** _.936** _.751** _.762** _.808** _.279* _.250* _{.159 .811}** Sig. (2-tailed) .000 .041 .000 .000 .000 .000 .000 .001 .000 .000 .000 .000 .012 .025 .158 .000 VAR00 003 N 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 Pearson Correlation .716 ** .213 .874** 1 .402** .339** .466** .362** .345** .818** .790** .656** .850** .314** .231* .160 .769** Sig. (2-tailed) .000 .058 .000 .000 .002 .000 .001 .002 .000 .000 .000 .000 .005 .039 .156 .000 VAR00 004 N 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 8 5

001 002 003 004 005 006 007 008 009 010 011 012 013 014 015 016 017 Pearson Correlation .364 ** _{.201 .435}** _.402** _{1 .189 .928}** _.272* _.267* _.411** _.383** _.358** _.358** _.622** _{.206 .141 .599}** Sig. (2-tailed) .001 .074 .000 .000 .093 .000 .015 .017 .000 .000 .001 .001 .000 .067 .212 .000 VAR00 005 N 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 Pearson Correlation .494 ** _.526** _.430** _.339** _{.189 1 .248}* _.701** _.679** _.431** _.291** _.558** _.345** _{.150 .548}** _.440** _.656** Sig. (2-tailed) .000 .000 .000 .002 .093 .026 .000 .000 .000 .009 .000 .002 .185 .000 .000 .000 VAR00 006 N 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 Pearson Correlation .417 ** _{.197 .492}** _.466** _.928** _.248* _{1 .315}** _.309** _.464** _.465** _.410** _.433** _.658** _{.204 .127 .654}** Sig. (2-tailed) .000 .079 .000 .000 .000 .026 .004 .005 .000 .000 .000 .000 .000 .069 .261 .000 VAR00 007 N 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 Pearson Correlation .495 ** _.797** _.398** _.362** _.272* _.701** _.315** _{1 .980}** _.438** _.334** _.511** _.377** _{.132 .774}** _.507** _.749** Sig. (2-tailed) .000 .000 .000 .001 .015 .000 .004 .000 .000 .002 .000 .001 .242 .000 .000 .000 VAR00 008 N 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 Pearson Correlation .475 ** _.771** _.377** _.345** _.267* _.679** _.309** _.980** _{1 .418}** _.318** _.491** _.360** _{.131 .749}** _.469** _.727** Sig. (2-tailed) .000 .000 .001 .002 .017 .000 .005 .000 .000 .004 .000 .001 .246 .000 .000 .000 VAR00 009 N 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 Pearson Correlation .895 ** _.318** _.936** _.818** _.411** _.431** _.464** _.438** _.418** _{1 .702}** _.791** _.755** _.305** _.296** _{.216 .827}** Sig. (2-tailed) .000 .004 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .006 .008 .055 .000 VAR00 010 N 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 8 6

001 002 003 004 005 006 007 008 009 010 011 012 013 014 015 016 017 Pearson Correlation .597 ** _.239* _.751** _.790** _.383** _.291** _.465** _.334** _.318** _.702** _{1 .580}** _.933** _.428** _.255* _{.155 .740}** Sig. (2-tailed) .000 .033 .000 .000 .000 .009 .000 .002 .004 .000 .000 .000 .000 .023 .170 .000 VAR00 011 N 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 Pearson Correlation .811 ** _.345** _.762** _.656** _.358** _.558** _.410** _.511** _.491** _.791** _.580** _{1 .631}** _.302** _.323** _.239* _.789** Sig. (2-tailed) .000 .002 .000 .000 .001 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .006 .004 .033 .000 VAR00 012 N 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 Pearson Correlation .649 ** _.275* _.808** _.850** _.358** _.345** _.433** _.377** _.360** _.755** _.933** _.631** _{1 .377}** _.292** _{.188 .775}** Sig. (2-tailed) .000 .014 .000 .000 .001 .002 .000 .001 .001 .000 .000 .000 .001 .009 .095 .000 VAR00 013 N 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 Pearson Correlation .225 * _{.046 .279}* _.314** _.622** _{.150 .658}** _{.132 .131 .305}** _.428** _.302** _.377** _{1 .048 .089 .471}** Sig. (2-tailed) .044 .685 .012 .005 .000 .185 .000 .242 .246 .006 .000 .006 .001 .675 .430 .000 VAR00 014 N 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 Pearson Correlation .352 ** _.978** _.250* _.231* _{.206 .548}** _{.204 .774}** _.749** _.296** _.255* _.323** _.292** _{.048 1 .742}** _.640** Sig. (2-tailed) .001 .000 .025 .039 .067 .000 .069 .000 .000 .008 .023 .004 .009 .675 .000 .000 VAR00 015 N 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 Pearson Correlation .227 * _.706** _{.159 .160 .141 .440}** _{.127 .507}** _.469** _{.216 .155 .239}* _{.188 .089 .742}** _{1 .484}** Sig. (2-tailed) .043 .000 .158 .156 .212 .000 .261 .000 .000 .055 .170 .033 .095 .430 .000 .000 VAR00 016 N 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 8 7

VAR00 001 VAR00 002 VAR00 003 VAR00 004 VAR00 005 VAR00 006 VAR00 007 VAR00 008 VAR00 009 VAR00 010 VAR00 011 VAR00 012 VAR00 013 VAR00 014 VAR00 015 VAR00 016 VAR00 017 Pearson Correlation .802 ** _.638** _.811** _.769** _.599** _.656** _.654** _.749** _.727** _.827** _.740** _.789** _.775** _.471** _.640** _.484** ₁ Sig. (2-tailed) .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 .000 VAR00 017 N 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 80 **. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).

*. Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed).

8

Lampiran 5. Hasil perhitungan reliabilitas Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items .929 16 Item Statistics Mean Std. Deviation N VAR00001 4.55 .549 80 VAR00002 4.71 .532 80 VAR00003 4.52 .527 80 VAR00004 4.48 .551 80 VAR00005 4.16 .561 80 VAR00006 4.59 .520 80 VAR00007 4.21 .589 80 VAR00008 4.64 .557 80 VAR00009 4.65 .553 80 VAR00010 4.54 .550 80 VAR00011 4.40 .518 80 VAR00012 4.56 .548 80 VAR00013 4.44 .524 80 VAR00014 4.05 .593 80 VAR00015 4.70 .537 80 VAR00016 4.79 .441 80

Lanjutan Lampiran 5. Item-Total Statistics Scale Mean if Item Deleted Scale Variance if Item Deleted Corrected Item-Total Correlation Cronbach's Alpha if Item Deleted VAR00001 67.44 31.313 .766 .921 VAR00002 67.27 32.506 .581 .926 VAR00003 67.46 31.442 .778 .921 VAR00004 67.51 31.519 .727 .922 VAR00005 67.82 32.577 .535 .927 VAR00006 67.40 32.471 .603 .925 VAR00007 67.77 32.025 .592 .926 VAR00008 67.35 31.597 .704 .923 VAR00009 67.34 31.771 .679 .923 VAR00010 67.45 31.137 .795 .920 VAR00011 67.59 31.967 .697 .923 VAR00012 67.42 31.412 .750 .922 VAR00013 67.55 31.694 .737 .922 VAR00014 67.94 33.300 .389 .932 VAR00015 67.29 32.461 .583 .926 VAR00016 67.20 33.934 .425 .929

CROSSTABS

/TABLES=Usia BY Jeniskelamin /FORMAT=AVALUE TABLES /STATISTICS=CHISQ CC /CELLS=COUNT

/COUNT ROUND CELL.

Crosstabs

Case Processing Summary

Cases

Valid Missing Total

N Percent N Percent N Percent

Usia * Jenis kelamin 40 100.0% 0 .0% 40 100.0%

Usia * Jenis kelamin Crosstabulation

Count

Jenis kelamin

Pria Wanita Total

< 20 4 4 8 20-30 0 9 9 30-40 1 10 11 Usia >40 2 10 12 Total 7 33 40 Chi-Square Tests Value df Asymp. Sig. (2-sided) Pearson Chi-Square 8.306a _{3 .040} Likelihood Ratio 8.492 3 .037 Linear-by-Linear Association 1.921 1 .166 N of Valid Cases 40

a. 4 cells (50.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 1.40.

Symmetric Measures

Value Approx. Sig.

Nominal by Nominal Contingency Coefficient .415 .040

CROSSTABS

/TABLES=Usia BY Pendidikan /FORMAT=AVALUE TABLES /STATISTICS=CHISQ CC /CELLS=COUNT

/COUNT ROUND CELL.

Crosstabs

Case Processing Summary

Cases

Valid Missing Total

N Percent N Percent N Percent

Usia * Pendidikan 40 100.0% 0 .0% 40 100.0%

Usia * Pendidikan Crosstabulation

Count

Pendidikan

SMP/sederajat SMA/sederajat Akademi S1/S2/S3 Total

< 20 1 7 0 0 8 20-30 0 8 1 0 9 30-40 0 8 2 1 11 Usia >40 0 3 7 2 12 Total 1 26 10 3 40 Chi-Square Tests Value df Asymp. Sig. (2-sided) Pearson Chi-Square 19.357a _{9 .022} Likelihood Ratio 20.998 9 .013 Linear-by-Linear Association 13.105 1 .000 N of Valid Cases 40

a. 12 cells (75.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is .20.

Symmetric Measures

Value Approx. Sig.

Nominal by Nominal Contingency Coefficient .571 .022

CROSSTABS

/TABLES=Usia BY Pekerjaan /FORMAT=AVALUE TABLES /STATISTICS=CHISQ CC /CELLS=COUNT

/COUNT ROUND CELL.

Crosstabs

Case Processing Summary

Cases

Valid Missing Total

N Percent N Percent N Percent

Usia * Pekerjaan 40 100.0% 0 .0% 40 100.0%

Usia * Pekerjaan Crosstabulation

Count

Pekerjaan

Belum bekerja Pelajar/mahasiswa Ibu rumah tangga Pegawai Wiraswasta Total

< 20 1 7 0 0 0 8 20-30 0 5 2 2 0 9 30-40 0 0 7 3 1 11 Usia >40 0 0 7 4 1 12 Total 1 12 16 9 2 40 Chi-Square Tests Value df Asymp. Sig. (2-sided) Pearson Chi-Square 32.154a _{12 .001} Likelihood Ratio 40.264 12 .000 Linear-by-Linear Association 17.254 1 .000 N of Valid Cases 40

a. 20 cells (100.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is .20.

Symmetric Measures

Value Approx. Sig.

Nominal by Nominal Contingency Coefficient .668 .001

CROSSTABS

/TABLES=Usia BY Anggotakeluarga /FORMAT=AVALUE TABLES /STATISTICS=CHISQ CC /CELLS=COUNT

/COUNT ROUND CELL.

Crosstabs

Case Processing Summary

Cases

Valid Missing Total

N Percent N Percent N Percent

Usia * Anggotakeluarga 40 100.0% 0 .0% 40 100.0%

Usia * Anggotakeluarga Crosstabulation

Count

Anggotakeluarga

1 orang 2-5 orang >5 orang Total

< 20 8 0 0 8 20-30 6 3 0 9 30-40 2 8 1 11 Usia >40 2 8 2 12 Total 18 19 3 40 Chi-Square Tests Value df Asymp. Sig. (2-sided) Pearson Chi-Square 19.454a _{6 .003} Likelihood Ratio 23.588 6 .001 Linear-by-Linear Association 15.252 1 .000 N of Valid Cases 40

a. 9 cells (75.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is .60.

Symmetric Measures

Value Approx. Sig.

Nominal by Nominal Contingency Coefficient .572 .003

CROSSTABS

/TABLES=Usia BY Penghasilan /FORMAT=AVALUE TABLES /STATISTICS=CHISQ CC /CELLS=COUNT COUNT ROUND CELL.

Crosstabs

Case Processing Summary

Cases

Valid Missing Total

N Percent N Percent N Percent

Usia * Penghasilan 40 100.0% 0 .0% 40 100.0%

Usia * Penghasilan Crosstabulation

Count Penghasilan < 2.500.000 2.500.000 s/d 5.000.000 5.000.000 s/d 10.000.000 > 10.000.000 Total < 20 8 0 0 0 8 20 - 30 5 4 0 0 9 30 - 40 4 6 0 1 11 Usia > 40 0 8 4 0 12 Total 17 18 4 1 40 Chi-Square Tests Value df Asymp. Sig. (2-sided) Pearson Chi-Square 28.827a _{9 .001} Likelihood Ratio 35.833 9 .000 Linear-by-Linear Association 16.702 1 .000 N of Valid Cases 40

a. 14 cells (87.5%) have expected count less than 5. The minimum expected count is .20.

Symmetric Measures

Value Approx. Sig.

Nominal by Nominal Contingency Coefficient .647 .001

CROSSTABS

/TABLES=Usia BY Outlet /FORMAT=AVALUE TABLES /STATISTICS=CHISQ CC /CELLS=COUNT

/COUNT ROUND CELL.

Crosstabs

Case Processing Summary

Cases

Valid Missing Total

N Percent N Percent N Percent

Usia * Outlet 40 100.0% 0 .0% 40 100.0%

Usia * Outlet Crosstabulation

Count

Outlet

Dekat dengan outlet Jauh dengan outlet Total

< 20 8 0 8 20-30 8 1 9 30-40 11 0 11 Usia >40 9 3 12 Total 36 4 40 Chi-Square Tests Value df Asymp. Sig. (2-sided) Pearson Chi-Square 5.123a _{3 .163} Likelihood Ratio 6.232 3 .101 Linear-by-Linear Association 2.419 1 .120 N of Valid Cases 40

a. 4 cells (50.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is .80.

Symmetric Measures

Value Approx. Sig.

Nominal by Nominal Contingency Coefficient .337 .163

Nara Sumber 1.

Faktor Internal A B C D E F G H I J K L M

A Lokasi perusahan strategik 2 3 2 3 3 3 3 1 2 2 2 2

B Ketersediaan tenaga kerja 2 2 2 3 3 3 3 1 2 2 2 2

C Keterampilan manajer mengelola usaha 1 2 2 3 3 2 3 2 2 2 1 1

D Ketersediaan alat produksi 2 2 2 3 2 2 3 2 2 2 2 2

E Pelayanan yang baik 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1

F Jalur distribusi sederhana 1 1 1 2 2 2 3 1 2 2 1 1

G Kapasitas produksi terbatas 1 1 2 2 3 2 3 2 2 2 2 2

H Kemasan kurang menarik 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1

I Outlet penjualan terbatas 3 3 2 2 3 3 2 3 2 2 3 3

J Tingkat keterampilan karyawan rendah 2 2 2 2 3 2 2 3 2 2 2 2

K Biaya produksi tinggi 2 2 2 2 3 2 2 3 2 2 2 2

L Kurangnya promosi 2 2 3 2 3 3 2 3 1 2 2 2

M Pemasaran belum optimal 2 2 3 2 3 3 2 3 1 2 2 2

Nara Sumber 2.

Faktor Internal A B C D E F G H I J K L M

A Lokasi perusahan strategik 2 1 2 1 2 2 1 2 1 1 2 2

B Ketersediaan tenaga kerja 2 1 2 1 1 1 1 1 3 1 2 2

C Keterampilan manajer mengelola usaha 3 3 2 2 2 3 3 3 2 2 2 2

D Ketersediaan alat produksi 2 2 2 1 2 2 2 2 1 3 2 2

E Pelayanan yang baik 3 3 2 3 2 3 2 2 2 3 1 1

F Jalur distribusi sederhana 2 3 2 2 2 2 2 2 1 2 1 1

G Kapasitas produksi terbatas 2 3 1 2 1 2 1 2 1 2 2 2

H Kemasan kurang menarik 3 3 1 2 2 2 3 3 1 2 1 1

I Outlet penjualan terbatas 2 3 1 2 2 2 2 1 2 2 3 3

J Tingkat keterampilan karyawan rendah 3 1 2 3 2 3 3 3 2 3 2 2

K Biaya produksi tinggi 3 3 2 1 1 2 2 2 2 1 2 2

L Kurangnya promosi 2 2 2 2 3 3 2 3 1 2 2 2

M Pemasaran belum optimal 2 2 2 2 3 3 2 3 1 2 2 2

9

Nara Sumber 3.

Faktor Internal A B C D E F G H I J K L M

A Lokasi perusahan strategik 2 3 2 3 3 3 3 1 2 2 2 2

B Ketersediaan tenaga kerja 2 1 2 1 1 1 2 1 3 1 2 2

C Keterampilan manajer mengelola usaha 1 3 2 2 3 2 3 2 2 2 2 2

D Ketersediaan alat produksi 2 2 2 3 2 2 3 2 2 2 2 2

E Pelayanan yang baik 2 3 2 1 2 1 2 1 1 1 1 1

F Jalur distribusi sederhana 1 3 1 2 2 2 3 1 2 2 1 1

G Kapasitas produksi terbatas 1 3 2 2 3 2 3 2 2 2 2 2

H Kemasan kurang menarik 1 2 1 1 2 1 1 1 1 1 3 1

I Outlet penjualan terbatas 3 3 2 2 3 3 2 3 2 2 3 3

J Tingkat keterampilan karyawan rendah 2 1 2 2 3 2 2 3 2 2 2 2

K Biaya produksi tinggi 2 3 2 2 3 2 2 3 2 2 2 2

L Kurangnya promosi 2 2 2 2 3 3 2 1 1 2 2 1

M Pemasaran belum optimal 2 2 2 2 3 3 2 3 1 2 2 3

9

Nara Sumber 1.

Faktor Eksternal A B C D E F G H

A Meningkatnya permintaan 2 3 1 2 3 2 3

B Pangsa pasar masih luas 2 3 2 3 3 2 3

C Hubungan baik dengan pemasok 1 1 1 2 2 1 1

D Kemudahan mendapatkan bahan baku 3 2 3 3 3 2 2

E Jalur komunikasi mudah dan murah 2 1 2 1 2 1 2

F Krisis ekonomi 1 1 2 1 2 1 2

G Banyaknya pesaing produk es krim 2 2 3 2 3 3 3

H Kebiasaan mengkonsumsi es krim tidak rutin 1 1 3 2 2 2 1

Nara Sumber 2.

Faktor Eksternal A B C D E F G H

A Meningkatnya permintaan 2 2 1 2 2 2 3

B Pangsa pasar masih luas 2 2 2 1 2 2 3

C Hubungan baik dengan pemasok 2 2 1 2 2 1 1

D Kemudahan mendapatkan bahan baku 3 2 3 2 3 2 1

E Jalur komunikasi mudah dan murah 2 3 2 2 1 1 2

F Krisis ekonomi 2 2 2 1 3 1 2

G Banyaknya pesaing produk es krim 2 2 3 2 3 3 3

H Kebiasaan mengkonsumsi es krim tidak rutin 1 1 3 3 2 2 1

Nara Sumber 3.

Faktor Eksternal A B C D E F G H

A Meningkatnya permintaan 2 2 1 2 2 2 3

B Pangsa pasar masih luas 2 2 2 3 3 2 3

C Hubungan baik dengan pemasok 2 2 1 2 2 1 1

D Kemudahan mendapatkan bahan baku 3 2 3 3 3 2 2

E Jalur komunikasi mudah dan murah 2 1 2 1 1 1 2

F Krisis ekonomi 2 1 2 1 3 1 2

G Banyaknya pesaing produk es krim 2 2 3 2 3 3 3

Lampiran 9. Produk es krim dan outlet PT. Balticindo Jayafood Jakarta.