HUBUNGAN TINGKAT STADIUM KANKER DENGAN TINGKAT ASUPAN MAKAN DAN
STATUS GIZI PADA PASIEN KANKER SERVIKS YANG MENDAPAT KEMOTERAPI
DI RSUD DR. MOEWARDI SURAKARTA
Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah S 1 Gizi
Disusun Oleh :
MAGDALENA NETTY SATYARINI RAHAYU
J 310 080 071
PROGRAM STUDI GIZI S 1 FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
HUBUNGAN TINGKAT STADIUM KANKERDENGAN TINGKAT ASUPAN MAKAN DAN
STATUS GIZI PADA PASIEN KANKER SERVIKS YANG MENDAPAT KEMOTERAPI
DI RSUD DR. MOEWARDI SURAKARTA
Skripsi ini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah S 1 Gizi
Oleh :
MAGDALENA NETTY SATYARINI RAHAYU
J 310 080 071
PROGRAM STUDI GIZI S 1 FAKULTAS ILMU KESEHATAN
NUTRITION STUDY PROGRAM HEALTH FACULTY SURAKARTA MUHAMMADIYAH UNIVERSITY RESEARCH PAPER
ABSTRACT
MAGDALENA NETTY SATYARINI RAHAYU. J 310 080 071
THE RELATIONSHIP BETWEEN CANCER STADIUM WITH THE LEVEL OF FOOD INTAKE AND THE NUTRITION STATUS OF THE SERVIKS CANCER PATIENT WHO HAD CHEMOTHERAPY IN SURAKARTA DR. MOEWARDI HOSPITAL
Background: Serviks cancer is the severe tumor that grows at the serviks. Virus HPV (human papilloma virus) infection is the main caused of serviks cancer. Infection HPV causes abnormal change in epitel serviks, beginning from the mild or stadium I to stadium IV. One of the treatment method to cancer disease is chemotherapy that is the treatment which is the goal is to hamper of sel growth. The side effects of chemotherapy is nausea and vomiting so it affect the food intake. Therefore this treatment affects to the nutrition status of patient. The cell of cancer especially at advanced stage it can take nutrient from the patient body so it can be affect of nutrition status.
Obyektive: This research is to know the relationship between cancer stadium and the level of food intake and nutrition status of the serviks cancer patient who had chemotherapy treatment in Surakarta Dr. Moewardi Hospital.
Research Method: The research method is observation research with cross sectional research design. The sampling technique used was consecutive sampling resulting with 32 samples by considering the sample inclusion and exclusion criteria. The data food intake is using Comstock method and 24 hours recall for 3 days, and the nutrition status used IMT. The statistic test using Fisher’s Exact Test and Chi-Square.
Result:The result of research shows that there are no relationship between with carbohydrat intake obtains p value 0.946. The highest nutrition status belong to normal with beginning stadium of cancer are 82.4% obtains p value 1.000 shows that there are no relationship between cancer stadium with nutrition status. Conclusion: The conclusion of research is that there is no relationship between cancer stadium with the level of food intake (energy, protein, fat and carbohydrate) and no relation between cancer stadium and nutrition status. The level food intake sample are abnormal so the recommendation to the patients
cancer to increase the food intake.
Keywords : Serviks cancer, cancer stadium, level of food intake, nutrition status, chemotherapy
PROGRAM STUDI GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA SKRIPSI
ABSTRAK
MAGDALENA NETTY SATYARINI RAHAYU. J 310 080 071
HUBUNGAN TINGKAT STADIUM KANKER DENGAN TINGKAT ASUPAN MAKAN DAN STATUS GIZI PADA PASIEN KANKER SERVIKS YANG MENDAPAT KEMOTERAPI DI RUMAH SAKIT DR. MOEWARDI SURAKARTA
Pendahuluan: Kanker serviks adalah tumor ganas yang tumbuh di daerah leher rahim (serviks). Infeksi virus HPV (human papilloma virus) menjadi penyebab utama kanker serviks. Salah satu metode pengobatan pada penyakit kanker adalah kemoterapi yaitu pengobatan kanker secara sistemik dengan tujuan menghambat pertumbuhan sel. Efek samping yang ditimbulkan berupa mual dan muntah sehingga akan mempengaruhi asupan makannya. Pengobatan ini juga berpengaruh terhadap status gizi pasien. Sel-sel kanker terutama pada stadium lanjut juga dapat mengambil zat gizi dari tubuh pasien sehingga dapat mempengaruhi status gizi.
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah ada hubungan antara tingkat stadium kanker dengan tingkat asupan makan dan status gizi pada pasien kanker serviks yang mendapat kemoterapi di RSUD Dr. Moewardi Surakarta. Metode Penelitian: Metode penelitian ini menggunakan desain penelitian
observasional dengan rancangan penelitian cross sectional. Pengambilan sampel dengan cara Consecutive sampling didapat sampel penelitian 32 sampel dengan memperhatikan kriteria inklusi dan kriteria eksklusi sampel. Pengambilan data tingkat asupan makan menggunakan metode comstock dan recall 24 jam selama 3 hari sedangkan status gizi menggunakan IMT. Uji statistik yang digunakan adalah Fisher’s Exact Test dan Chi-Square.
Hasil : Hasil uji statistik menunjukkan tidak ada hubungan antara tingkat stadium kanker tingkat asupan makan (energi, protein, lemak dan karbohidrat) dengan p 0.444 untuk energi, protein: p 0.603, lemak : p 0.314, karbohidrat : 0.946. Status gizi terbanyak adalah status gizi normal dengan stadium awal 82.4%. dengan nilai p 1.000 menunjukkan tidak ada hubungan antara stadium kanker dengan status gizi.
Kesimpulan:Tingkat asupan makan sampel (asupan energi, protein, karbohidrat) sebagian besar tidak normal maka diharapkan pasien kanker serviks dapat meningkatkan asupan makannya sehingga dapat mencapai status gizi yang optimal dan dapat berpengaruh baik pada pengobatan.
Kata kunci : kanker serviks, stadium kanker, tingkat asupan makan, status gizi, kemoterapi
HALAMAN PERSETUJUAN
Judul Skripsi : HUBUNGAN TINGKAT STADIUM KANKER DENGAN
TINGKAT ASUPAN MAKAN DAN STATUS GIZI PADA
PASIEN KANKER SERVIKS YANG MENDAPAT
KEMOTERAPI DI RSUD DR. MOEWARDI SURAKARTA
Nama Mahasiswa : Magdalena Netty Satyarini Rahayu
Nomor Induk Mahasiswa : J 310 080 071
Telah mendapat persetujuan untuk diuji oleh Tim Penguji Skripsi
Program Studi S1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Surakarta,
Menyetujui
Pembimbing I Pembimbing II
( Dwi Sarbini, SST. M.Kes) (Siti Zulaekah, A., M.Si) NIK. 747 NIK. 751
Mengetahui,
Ketua Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta
HALAMAN PENGESAHAN
Judul Skripsi : HUBUNGAN TINGKAT STADIUM KANKER DENGAN
TINGKAT ASUPAN MAKAN DAN STATUS GIZI PADA
PASIEN KANKER SERVIKS YANG MENDAPAT
KEMOTERAPI DI RSUD DR. MOEWARDI SURAKARTA
Nama Mahasiswa : Magdalena Netty Satyarini Rahayu
Nomor Induk Mahasiswa : J 310 080 071
Telah dipertahankan didepan Tim Penguji Skripsi Program Studi S1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta
Pada tanggal 14 Januari 2011
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima
Surakarta,
Penguji I : Dwi Sarbini, SST. M.Kes ( ………..) Penguji II : Ririn Yuliati, SSiT. M.Si (………...) Penguji III : Muwakhidah, SKM. M.Kes (………...………)
Mengetahui, Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta
Dekan,
(Arif Widodo, A , Kep., M.Kes)
3
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
“Mi
ntalah, maka akan diberikan kepadamu; carilah, maka kamu akan
mendapat; ketoklah, maka pintu akan dibukakan bagimu”
(Matius 7:7)
Kesuksesan bukan hanya karena kecerdasan semata namun juga dari
ketekunan dan kesungguhan hati.
Skripsi ini penulis persembahkan
kepada :
1.
Bapak, Ibu, Kakak, Adik dan seluruh
keluarga.
2.
Suamiku tercinta serta anak-anakku
tersayang Domenico Aditya Wisnu Aji
dan Ferdinand Bintang Aji Darmawan.
3.
Teman-teman senasib seperjuangan (S1
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama : Magdalena Netty Satyarini Rahayu
Tempat/Tanggal Lahir : Surakarta, 23 Juni 1971
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Katolik
Alamat : Tegalgondo RT 01 RW 01 Tegalgondo Wonosari Klaten
Riwayat Pendidikan : 1. Lulus TK Pamardi Siwi Surakarta tahun 1978
2. Lulus SD Negeri Bratan I Surakarta tahun 1984
3. Lulus SMP Negeri 9 Surakarta tahun 1987
4. Lulus SMA Negeri 4 Surakarta tahun 1990
5. Lulus Akademi Gizi Depkes Yogyakarta tahun 1993
Riwayat Pekerjaan : 1. Pegawai di Dinas Kesehatan Kabupaten Bandung
Jawa Barat tahun 1995-1999
2. Pegawai di Rumah Sakit Dr. Moewardi Surakarta tahun
5
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat
dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian skripsi dengan judul ” HUBUNGAN TINGKAT STADIUM KANKER DENGAN TINGKAT ASUPAN MAKAN DAN
STATUS GIZI PADA PASIEN KANKER SERVIKS DI RSUD DR. MOEWARDI
SURAKARTA”, sebagai salah satu syarat menyelesaikan program akhir pendidikan
Strata 1 (satu) Gizi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Penulis menyadari penyusunan skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan
sebagaimana yang diharapkan. Karenanya, dengan segala kerendahan hati kami
mengharapkan masukan yang berharga dari semua pihak untuk kebaikan skripsi ini.
Pada kesempatan ini perkenankanlah kami menyatakan penghargaan dan
mengucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak Arif Widodo, A. Kep., M. Kes selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Ibu Dwi Sarbini, SST, M.Kes selaku Ketua Program Studi Gizi Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta dan selaku Pembimbing I yang
telah memberikan bimbingan dan saran yang sangat berharga dalam penyusunan
skripsi
3. Ibu Siti Zulaekah, A., M.Si selaku Pembimbing II yang telah memberikan bimbingan
dan saran yang sangat berharga dalam penyusunan skripsi.
4. Ibu Ririn Yuliati, SSiT. M.Si selaku Penguji yang telah memberikan masukan dan
5. Ibu Muwakhidah, SKM. M.Kes selaku Penguji yang telah memberikan masukan dan
saran yang sangat berharga dalam perbaikan penyusunan skripsi.
6. Bapak Drg. Basoeki Soetardjo, MMR selaku Direktur RSUD. Dr. Moewardi Surakarta
yang telah memberikan ijin untuk lokasi penelitian.
7. Suami dan anak-anak tercinta serta orang tua yang selalu mendoakan, memberi
motivasi dan bantuan moril maupun materiil selama mengikuti pendidikan.
8. Semua pihak yang telah memberikan dukungan dan bantuan dalam pelaksanaan
penelitian.
Akhirnya penulis mengharapkan semoga Tuhan memberikan balasan pahala
atas segala amal yang telah diberikan dan semoga penelitian ini bermanfaat bagi
semua.
7
HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN………..……...….. vii
BAB III METODE PENELITIAN F. Definisi Operasional…... 37 G. Pengumpulan Data…... ... 39 H. Langkah-Langkah Penelitian……... ... I. Pengolahan Data...
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A.
Kesimpulan
………... ... 60 B. Saran ………... ... 60 DAFTAR PUSTAKA9
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Klasifikasi Stadium Kanker Serviks………... 9
2. Kategori Tingkat Stadium Kanker Serviks………. 42
3. Kategori Tingkat Asupan Makan……… 43
4. Kategori Status Gizi………. 43
5. Distribusi Sampel Berdasarkan Umur dan Tingkat Pendidikan…………... . 47
6. Distribusi Sampel Berdasarkan Stadium Kanker……… 49
7. Distribusi Sampel Berdasarkan Tingkat Stadium Kanker……….. 49 8. Distribusi Sampel Berdasarkan Status Gizi Menurut IMT………. 50
9. Distribusi Sampel Berdasarkan Asupan Makan……….. 51 10. Hubungan Tingkat Stadium Kanker dengan Asupan Energi………. 54 11. Hubungan Tingkat Stadium Kanker dengan Asupan Protein……… 55 12. Hubungan Tingkat Stadium Kanker dengan Asupan Lemak……… 55 13. Hubungan Tingkat Stadium Kanker dengan Asupan Karbohidrat…………. 56
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Kerangka Teori………. 32
11
DAFTAR LAMPIRAN
1. Pernyataan Kesediaan Menjadi Responden
2. Formulir Kuesioner Tentang Karakteristik Responden
3. Catatan Asupan Makan Pasien
4. Lembar Comstock
5. Master Data
