TUGAS AKHIR
DASAR PROGRAM PERENCANAAN DAN PERANCANGAN
ARSITEKTUR
(DP3A)
PENGEMBANGAN DESA KEMUNING SEBAGAI OBJEK WISATA
MINAT KHUSUS INDUSTRI TEH
Diajukan Sebagai Pelengkap dan Syarat
Guna Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Disusun oleh :
SARIYANTI
D300 110 023
PROGRAM STUDI ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
vi
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan
pertolongan dan kemudahan dalam penyelesaian penyusunan tugas akhir dengan
judul
“
Perencanaan dan Perancangan Kampung Teh Sebagai Wisata Minat
Khusus di Kemuning, Ngargoyoso, Karanganyar
”
.
Laporan tugas akhir ini disusun guna memenuhi syarat untuk menempuh
gelar kesarjanaan S-1 pada Fakultas Teknik Program Studi Arsitektur
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Dalam penyusunan laporan tugas akhir ini penulis banyak mendapatkan
bantuan dari berbagai pihak, oleh sebab itu penulis mengucapkan rasa terima
kasih kepada:
1.
Suryaning Setyowati., ST., MT. selaku Ketua Program Studi Fakultas
Teknik Arsitektur Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2.
Indrawati., ST., MT. selaku dosen pembimbing I yang telah memberikan
arahan dan masukan kepada penulis untuk gagasan, ide dan juga kritik dalam
penelitian ini.
3.
Rini Hidayati., ST., MT. selaku dosen pembimbing II yang juga memberikan
arahan dan masukan kepada penulis.
4.
Suharyani., ST. selaku koordinator DP3A yang telah memberikan
pengarahan dan pembekalan kepada penulis.
5.
Pihak Kelurahan Desa Kemuning yang telah memberikan ijin kepada penulis
untuk melalakukan penelitian di Desa Kemuning, Ngargoyoso dan bersedia
memberikan data-data yang penulis perlukan
6.
Masyarakat Desa Kemuning, Ngargoyoso yang telah bersedia membantu
penulis dalam menyelesaikan tugas akhir ini.
7.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak terkait lainnya yang
telah membantu dalam penyelesaian tugas akhir ini.
Dalam penyusunan tugas akhir ini penulis menyadari masih banyak
kekurangan sehingga kritik dan saran sangat diharapkan guna memberikan
manfaat bagi semua pihak.
vii
DAFTAR ISIHALAMAN JUDUL ... i
LEMBAR PERSETUJUAN ... ii
LEMBAR PENILAIAN ... iii
LEMBAR PENILAIAN ... iv
SURAT PERNYATAAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH ... v
KATA PENGANTAR ... vi
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR GAMBAR ... x
DAFTAR TABEL ... xii
DAFTAR BAGAN ... xiv
ABSTRAK ... xv
ABSTRACT ... xvi
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Pengertian ... 1
1.2 Latar Belakang ... 2
1.2.1 Gambaran Umum Kabupaten Karanganyar ... 2
1.2.2 Gambaran Umum Desa Kemuning ... 4
1.2.3 Pertumbuhan Pariwisata dan Home Industry di Kemuning ... 7
1.3 Rumusan Masalah ... 8
1.4 Tujuan dan Sasaran ... 8
1.5 Batasan dan Lingkup Pembahasan ... 8
1.6 Metode Pembahasan ... 9
1.7 Sistematika Penulisan ... 10
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Pariwisata 2.1.1 Pengertian pariwisata ... 11
2.1.2 Objek daya tarik wisata dan motivasi perjalanan Wisata ... 14
2.1.3 Jenis pariwisata ... 14
2.1.4 Pengolahan usaha pariwisata ... 17
2.2 Home Industry 2.2.1 Pengertian home industry ... 17
viii
2.2.3 Pusat kegiatan home industry ... 19
2.3 Desa Wisata 2.3.1 Komponen desa wisata ... 20
2.3.2 Pendekatan pengembangan desa wisata ... 20
2.3.3 Pendekatan fisik pengembangan desa wisata ... 22
2.3.4 Prinsip dasar pengembangan desa wisata ... 23
2.3.5 Jenis wisatawan pengunjung desa wisata ... 23
2.3.6 Tipe desa wisata ... 24
2.4 Wisata Minat Khusus 2.4.1 Pengertian wisata minat khusus ... 24
2.4.2 Karakter produk ... 25
2.4.3 Profil produk ... 26
2.5 Permukiman 2.5.1 Pengertian permukiman ... 29
2.5.2 Tipe-tipe permukiman ... 31
2.5.3 Klasifikasi permukiman ... 31
2.5.4 Pola permukiman dan tata letak permukiman ... 33
2.6 Landscape 2.6.1 Pengertian dan fungsi landscape ... 35
2.6.2 Landscape perdesaan ... 36
BAB III GAMBARAN DESA WISATA YANG DIRENCANAKAN (KEMUNING, NGARGOYOSO, KARANGANYAR) 3.1 Gambaran kabupaten Karanganyar dan Kecamatan Ngargoyoso 3.1.1 Kabupaten Karanganyar ... 39
3.1.2 Kecamatan Ngargoyoso ... 41
3.2 Tinjauan Umum Desa Kemuning ... 3.2.1 Lokasi dan wilayah administrasi... 42
3.2.2 Elemen Existics ... 42
3.3 Kebijakan pembangunan ... 55
BAB IV ANALISIS PENDEKATAN DAN KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN 4.1 Gagasan Perencanaan ... 57
ix
4.2.1 Analisis pendektan dan konsep pencapaian lokasi
kawasan ...
59
4.2.2 Analisis pendekatan dan konsep penzoningan
kawasan ... 61
4.2.3 Analisis pendekatan dan konsep sirkulasi
Kawasan ...
67
4.2.4 Analisis pendekatan dan konsep pengolahan
kontur ...
69
4.2.5 Analisis pendekatan dan konsep utilitas kawasan ... 70
4.2.6 Analisis pendekatan dan konsep vegetasi ... 76
4.2.7 Street furniture ... 78
4.2.8 Analisis pendekatan dan konsep ruang pada
Bangunan ... 82
4.2.9 Analisis pendekatan dan konsep bangunan ... 102
4.2.10 Analisis pendekatan dan konsep klimatologi pada
bangunan ... 120
4.2.11 Analisis pendekatan dan konsep orientasi
bangunan ... 123
DAFTAR PUSTAKA ... 131
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Peta administrasi kabupaten karanganyar ...
2
Gambar 1.2 Peta desa kemuning ...
4
Gambar 3.1 Peta administrasi kabupaten karanganyar ...
40
Gambar 3.2 Peta kecamatan ngargoyoso ...
41
Gambar 3.3 Peta desa kemuning ...
44
Gambar 3.4 Peta letak geografis desa kemuning ...
45
Gambar 3.5 Peta hidrologi ...
46
Gambar 3.6 Peta potensi biotis ...
47
Gambar 3.7 Peta hunian dan home industry ...
50
Gambar 3.8 Peta tata letak dan orientasi bangunan ...
51
Gambar 3.9 Peta keterangan fasilitas umum ...
52
Gambar 3.10 Peta jaringan jalan ...
53
Gambar 3.11 Peta jaringan air ...
54
Gambar 4.1 Jalur SE-ME ...
62
Gambar 4.2 Jalur pedestrian dan pemusatan kaki lima ...
63
Gambar 4.3 Jalur tracking (Jl. kolektor) dan pedestrian ...
64
Gambar 4.4 Zona perekonomian dan perumahan ...
65
Gambar 4.5 Zona permukiman dan perkebunan teh ...
66
Gambar 4.6 Jaringan air bersih untuk landscape ...
72
Gambar 4.7 Penampang jaringan air kotor ...
71
Gambar 4.8 Lubang biopori dan bak penampung air hujan ...
73
Gambar 4.9 Sistem drainase permukaan ...
73
Gambar 4.10 Sistem drainase bawah tanah tertutup ...
74
Gambar 4.11 Rencana sistem drainase kombinasi ...
75
Gambar 4.12 Lampu jalan ...
78
Gambar 4.13 Papan iklan/informasi ...
79
Gambar 4.14 Papan penunjuk arah ...
79
Gambar 4.15 Kursi taman ...
80
Gambar 4.16 Rencana street furniture ...
81
xi
Gambar 4.18 Peta rencana tea walk tracking (tracking jalur
perkebunan) ...
105
Gambar 4.19 Peta rencana desa wisata tracking ...
106
Gambar 4.20 Sketsa rencana sclupture ...
104
Gambar 4.21 Peta rencana fungsi plaza ...
107
Gambar 4.22 Peta rencana tata masa bangunan ...
108
Gambar 4.23 Denah asli home industry teh ...
112
Gambar 4.24 Denah asli home stay ...
112
Gambar 4.25 Orientasi bangunan terhadap matahari ...
124
Gambar 4.26 Orientasi bangunan terhadap angin ...
125
Gambar 4.27 Orientasi bangunan terhadap angin ...
125
Gambar 4.28 Orientasi View Pusat informasi dan pemasaran, Gadung
Pelatihan Teh dan bangunan SPA ...
126
Gambar 4.29 Orientasi view home industry dan mini rest area ...
127
Gambar 4.30 Alternatif pencapaian bangunan ...
128
Gambar 4.31 Pencapaian tempat parkir, pusat informasi dan pemasaran,
home stay, SPA dan balai pelatihan ...
129
xii
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Jumlah penduduk menurut mata pencaharian/
profesi tahun 2013 dan 2014 ...
6
Tabel 1.2 Jumlah penduduk menurut usia tahun
2013 dan 2014 ...
7
Tabel 1.3Jumlah penduduk menurut jenis eklamin tahun 2013
dan 2014 ...
7
Tabel 2.1 Contoh-contoh desa wisata minat khusus
di Indonesia ...
28
Tabel 3.1 Jumlah penduduk desa kemuning tahun
2013 dan 2014 ...
43
Tabel 3.2 Fasilitas umum di desa kemuning ...
48
Tabel 4.1 Identifikasi potensi-masalah dan gagasan
perencanaan ...
57
Tabel 4.2 Zonifikasi site kawasan dan analisis ...
61
Tabel 4.3 Konsep dan analisis sirkulasi kawasan ...
67
Tabel 4.4 Analisis dan konsep pengolahan kontur ...
69
Tabel 4.5 Analisis dan konsep vegetasi ...
76
Tabel 4.6 Macam kegiatan dan kebutuhan ruang parkir ...
82
Tabel 4.7 Macam kegiatan dan kebutuhan ruang
walk tea tracking ...
82
Tabel 4.8 Macam kegiatan dan kebutuhan ruang
mini rest area ...
83
Tabel 4.9 Macam kegiatan dan kebutuhan ruang produksi
teh (home industry) ...
83
Tabel 4.10 Macam kegiatan dan kebutuhan ruang
bangunan SPA ...
83
Tabel 4.11 Macam kegiatan dan kebutuhan
ruang parkir ...
84
Tabel 4.12 Macam kegiatan dan kebutuhan ruang tracking
desa wisata ...
84
xiii
Tabel 4.14 Macam kegiatan dan kebutuhan ruang
home stay
...
85
Tabel 4.15 Macam kegiatan dan kebutuhan ruang
bangunan pusat informasi dan pemasaran ...
85
Tabel 4.16 Macam kegiatan dan kebutuhan ruang
bangunan balai pelatihan teh ...
85
Tabel 4.17 Jumlah pengguna tracking area ...
86
Tabel 4.18 Jumlah pengguna ruang parkir ...
86
Tabel 4.19 Jumlah pengguna mini rest area ...
87
Tabel 4.20 Jumlah pengguna ruang produksi
teh (home industry) ...
87
Tabel 4.21 Jumlah pengguna home stay ...
88
Tabel 4.22 Jumlah pengguna bangunan pusat
informasi dan pemasaran ...
88
Tabel 4.23 Jumlah pengguna bangunan balai
pelatihan teh ...
89
Tabel 4.24 Jumlah pengguna bangunan SPA ...
89
Tabel 4.25 Besaran ruang tracking area ...
80
Tabel 4.26 Besaran ruang terminal dan parkir wisata ...
90
Tabel 4.27 Besaran ruang mini rest area ...
90
Tabel 4.28 Besaran ruang home industry ...
91
Tabel 4.29 Besaran ruang home stay ...
91
Tabel 4.30 Besaran ruang pusat informasi dan pemasaran ...
92
Tabel 4.31 Besaran ruang balai pelatihan teh ...
92
Tabel 4.32 Besaran ruang SPA ...
93
Tabel 4.33 Konsep tampilan fasad eksterior ...
109
Tabel 4.34 Konsep tampilan fasad interior ...
111
Tabel 4.35 Pemilihan material ...
111
Tabel 4.36 Alternatif sub struktur ...
Tabel 4.37 Alternatif super struktur ...
114
115
Tabel 4.38 Tabel Alternatif Upper Struktur ...
115
Tabel 4.39 Alternatif sistem distribusi air bersih ...
116
xiv
DAFTAR BAGAN
Bagan 4.1 Organisasi ruang makro ...
99
Bagan 4.2 Organisasi ruang pengelola pariwisata ...
99
Bagan 4.3 Organisasi ruang tracking area ...
99
Bagan 4.4 Organisasi ruang terminal dan parkir wisata ...
100
Bagan 4.5 Organisasi ruang mini rest area ...
100
Bagan 4.6 Organisasi ruang home industry ...
100
Bagan 4.7 Organisasi ruang home stay ...
100
Bagan 4.8 Organisasi ruang pusat pemasaran ...
101
Bagan 4.9 Organisasi ruang balai pelatihan teh ...
101
Bagan 4.10 Organisasi ruang SPA ...
101
Bagan 4.11 Distribusi air bersih ...
117
Bagan 4.12 Distribusi air kotor ...
117
Bagan 4.13 Distribusi instalasi listrik ...
118
Bagan 4.14 Distribusi pemadam kebakaran ...
118
xv
ABSTRAK
Desa wisata adalah pengembangan desa menjadi kawasan wisata dengan potensi
yang dimiliki oleh desa. Wisata minat khusus adalah suatu bentuk perjalanan
wisata, di mana wisatawan melakukan atau mengunjungi suatu temapt karena
memilki minat atau motivasi khusus mengenai suatu jenis objek atau kegiatan
yang dapat ditemui atau dilakukan di lokasi tersebut. Dengan mengembangkan
desa menajadi desa wisata tanpa mengurangi karakter dari desa itu sendiri
diharapkan dapat meningkatkan pendapatan ekonomi masyarakatnya dan
berkembang menjadi desa mandiri.
Di Kabupaten karanganyar terdapat wisata yang populer hingga mancanegara
diantaranya adalah Sondokoro, Tawangmangu, Kebun Teh, Candi Sukuh dan
Candi Cetho. Kecamatan Tawangmangu dan Kecamatan Ngargoyoso merupakan
kecamatan yang direncanakan untuk dikembangkan menjadi kawasan wisata
alam. Berdasarkan data tahun 2014/2015 wisatawan di Tawangmangu mengalami
penurunan dibandingkan tahun sebelumnya berbeda dengan wisatawan di
Kecamatan Ngargoyoso yang mengalami peningkatan jumlah wisatawan. Salah
satu peningkatan wisatawan di Ngargoyoso dipengaruhi oleh munculnya tempat
nge-teh Ndoro Dongker dan Balai Branti yang menyajikan teh sebagai menu
utama. Desa Kemuning dikenal dengan bentangan perkebunan teh yang luas dan
hijau. Produksi teh hingga sekarang masih berjalan yang diolah oleh pabrik teh
peninggalan Belanda (PT. Rumpun sari I). Mayoritas pekerjaan masyarakat
Kemuning adalah petani, wiraswasta, PNS dan buruh. Di Desa Kemuning sedang
berkembang
home industry
teh yang diolah secara tradisonal oleh penduduk
sekitar, terdapat 3 (tiga) home industry yang berkembang.
Dari uraian diatas dapat disimpulkan bahwa pengembangan Desa Kemuning
sebagai objek wisata minat khusus industri teh menjadi salah satu penawaran bagi
masyarakat Kemuning maupun masyarakat luas untuk mengenalkan teh pada
kalangan luas. Selain hal tersebut hal ini merupakan upaya peningkatan ekonomi
masyarakat desa untuk berkembang menjadi ekonomi mandiri dan kreatif.
xvi
ABSTRACT
Tourist village is the development of the village into a tourist a rea with the
potential of the village. Special tour interest is a form of travel, where tourists or
visiting a temapt because it has a special interest or motivation on a type of object
or activity that can be found or made at that location. By developing the village
into a tourist village without compromising the character of the village itself is
expected to increase economic income people and develop into independent
village.
In the district there is a popular tourist Karanga nyar to foreign countries which
are Sondokoro, Ta wangmangu, Tea Garden, Sukuh and Cetho tample.
Ta wangmangu sub-district and District Nga rgoyoso a district that is planned to
be developed into a tourist a rea nature. Based on data from the 2014/2015
tourists in Ta wangmangu decrea sed compared to the previous year is different
with tourists in District Ngargoyoso the increa sed number of tourists. One of the
increase in tourists in Nga rgoyoso influenced by the emergence of a tea jamming
Ndoro Dongker and Balai Branti serving tea as the main menu.Myrtle village
known for its vast expanse of tea plantations and green. Tea production until now
still running are processed by the tea factory of Dutch heritage (PT. Rumpun Sari
I). The majority of people work Myrtle a re farmers, entrepreneurs, civil servants
and laborers. In the village of Myrtle developing home industry processed tea is
traditionally by people around, there are three (3) home industry.
From the description above can be concluded that the development of the Myrtle
village as a tourist attraction of special interest to be one of the tea industry to
offer the Myrtle community and society to introduce tea in wide circles. In
addition to that it is an effort to improve the economy of rural communities to
develop into independent and creative economy.
