DIABETES MELLITUS KE POLI GIZI
RSUD KARANGANYAR
Skripsi ini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun Oleh :
H E R A Y A T I
J 310 090 204
PROGRAM STUDI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
NUTRITION PROGRAM FACULTY OF HEALTH SCIENCE Muhammadiyah University of Surakarta A THESIS
ABSTRACT
HERAYATI. J. 310 090 204
FACTORS FACTORS ASSOCIATED WITH PATIENT NUTRITIONAL CONSULTATION VISIT TO POLY DIABETES MELLITUS NUTRITIONAL HOSPITAL KARANGANYAR
Introduction : Diabetes Mellitus is a degenerative disease caused by the inability of the body produce the hormone insulin or ineffective use of insulin production. Management of Diabetesknown as the four main pillars include education, meal planning, psysical exercise and pharmacologic. Nutritional counseling is one of the educational activities at the hospital that aims to help patients identify and analyze issues related to management diit.
Objective : This study aims to determine the factors associated with a visit to the poly Diabetes Mellitus Nutrition Karanganyar district hospital.
Research methods : This type of crosssectional study with nonprobability sampling techniques sampling by consecutive sampling. Research sites in Karanganyar District Hospital by the number of samples of 74 patient with support personnel with nutritional counseling visits to the Hospital District Karanganyar with p value < 0,05.
Conclusion : Income, occupation, level of knowledge, attitude, family support, support staff is associated with nutritional consultation visit Diabetes Mellitus.
PROGRAM STUDI GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
HERAYATI. J. 310. 090. 204
FAKTOR FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KUNJUNGAN KONSULTASI GIZI PENDERITA DIABETES MELLITUS KE POLI GIZI RSUD KARANGANYAR
Pendahuluan : Diabetes Mellitus merupakan penyakit degeneratif yang disebabkan ketidak mampuan tubuh memproduksi hormon insulin atau penggunaan yang tidak efektif dari produksi insulin. Pengelolaan DM dikenal dengan empat pilar utama meliputi edukasi, perencanaan makan, latihan jasmani dan farmakologis. Konsultasi gizi merupakan salah satu kegiatan edukasi di Rumah Sakit yang bertujuan membantu pasien mengidentifikasi dan menganalisa masalah yang berhubungan dengan penatalaksanaan diit.
Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan kunjungan penderita Diabetes Mellitus ke Poli Gizi RSUD Kabupaten Karanganyar.
Metode Penelitian : Jenis penelitian cross sectional dengan teknik pengambilan sampel non probality sampling dengan cara consecutive sampling. Lokasi penelitian di RSUD Kabupaten Karanganyar dengan jumlah sampel 74 penderita Diabetes Mellitus yang berkunjung bulan Agustus sampai dengan Oktober 2011 .Uji statistik yang digunakan Chi Square.
Hasil : Hasil penelitian menunjukkan tidak ada hubungan yang bermakna antara umur, jenis kelamin dan tingkat pendidikan sampel dengan kunjungan konsultasi gizi ke RSUD Kabupaten Karanganyar dengan nilai ρ > 0,05. Ada hubungan yang bermakna antara pendapatan, pekerjaan, tingkat pengetahuan, sikap, dukungan keluarga dan dukungan petugas dengan kunjungan konsultasi gizi ke RSUD Kabupaten Karanganyar dengan nilai ρ < 0,05.
Kesimpulan : Pendapatan, pekerjaan, tingkat pengetahuan, sikap, dukungan keluarga dan dukungan petugas sangat berhubungan dengan kunjungan konsultasi gizi penderita Diabetes Mellitus.
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil pekerjaan saya sendiri dan di dalamnya tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan lembaga pendidikan lainnya. Pengetahuan yang diperoleh dari hasil penerbitan maupun yang belum / tidak diterbitkan sumbernya dijelaskan di dalam tulisan dan daftar pustaka.
Surakarta, 27 Desember 2011
HALAMAN PERSETUJUAN
Judul Penelitian : Faktor faktor Yang Berhubungan Dengan Kunjungan Konsultasi Gizi Penderita Diabetes Mellitus Ke Poli Gizi RSUD Karanganyar
Nama Mahasiswa : Herayati
Nomor Induk Mahasiswa : J 310 090 204
Telah diuji dan dinilai Tim Penguji Skripsi Program Studi Gizi
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta Pada Tanggal 20 Januari 2012 dan telah diperbaiki sesuai dengan masukan Tim Penguji
Surakarta, 1 Pebruari 2012
Menyetujui
Pembimbing I Pembimbing II
Siti Zulaekah, A.,M.Si, Endang Nur W, SST, M.Si. Med
NIK. 751 NIK. 717
Mengetahui,
Ketua Program Gizi Fakultas ILmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta
PENGESAHAN SKRIPSI
Judul Penelitian : Faktor faktor Yang Berhubungan Dengan Kunjungan Konsultasi Gizi Penderita Diabetes Mellitus Ke Poli Gizi RSUD Karanganyar
Nama Mahasiswa : Herayati Nomor Induk Mahasiswa : J 310 090 204
Telah dipertahankan di depan Tim Penguji Skripsi Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
pada tanggal 20 Januari 2012
dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima
Surakarta, 1 Pebruari 2012
Penguji I : Siti Zulaekah, A.,M.Si (...)
Penguji II : Muwakhidah, SKM, M. Kes (...)
Penguji III : Dyah Widowati, SKM (...)
Mengetahui,
Fakultas ILmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta Dekan
Arif Widodo, A. Kep. M.Kes
MOTTO
Belajar dari suatu pengalaman dan menjadikan pengalaman sebagai suatu
pelajaran hidup yang akan mendatangkan kebijaksanaan
Ikhlas menerima jika itu kesalahan dan belajar dari setiap kesalahan karena
itu yang akan menjadikan kekuatan dalam menjalani kehidupan
Kadang butuh kesalahan untuk buat bijaksana
PERSEMBAHAN
Ku Panjatkan Puji dan Syukurku kepada Allah SWT atas karunia dan rahmatnya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Karya sederhana ini penulis persembahkan untuk :
Suami dan anak-anakku tercinta yang telah memberikan motivasi , dukungan kasih sayang dan semua yang telah dikorbankan baik dari segi moril maupun
materil
Kedua orang tuaku terima kasih atas do’a, motivasi, dukungan dan kasih sayangnya
Semua sahabat-sahabatku, terima kasih atas semangat, kebersamaan dan partisipasinya
Teman-teman S1 Gizi Transfer angkatan 2009, terima kasih atas bantuan, motivasi, dan kebersamaannya
Almamater ku Universitas Muhammadiyah Surakarta
RIWAYAT HIDUP
Nama : Herayati
Tempat/Tanggal Lahir : Bukittinggi, 11 Agustus 1973 Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat : Pokoh baru Rt.9 / 6 , Ngijo Kecamatan Tasikmadu Kabupaten Karanganyar Riwayat Pendidikan : 1. Lulus TK Pertiwi Bukittinggi tahun 1980
2. Lulus SD Negeri 09 Bukittinggi tahun 1986 3. Lulus SLTP Negeri 02 Bukittinggi tahun 1989 4. Lulus SMA Negeri 1 Bukittinggi tahun 1992 5. Lulus Akademi Gizi Depkes Padang tahun 1995
Riwayat Pekerjaan : 1. Staf Seksie Kesehatan Keluarga Dinas Kesehatan Kabupaten Sarko Propinsi Jambi
Tahun 1997 sampai 1999
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul ”Faktor Faktor Yang Berhubungan Dengan Kunjungan Konsultasi Gizi Penderita Diabetes Mellitus Ke Poli Gizi RSUD Karanganyar”, sebagai salah satu syarat untuk mencapai gelar Strata 1 di Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Pada kesempatan ini perkenankan penulis menyampaikan penghargaan dan ucapan terima kasih kepada :
1. Prof. Drs. Bambang Setiaji, Selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Bapak Arif Widodo, A.Kep, M.Kes, selaku dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3. Ibu Dwi Sarbini, SST, M.Kes, selaku Ketua Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
4. Ibu Siti Zulaekah, A.,M.Si, selaku pembimbing I yang telah memberikan bimbingan, nasehat serta meluangkan waktu dan berbagai arahan kepada penulis selama penyusunan skripsi ini.
5. Ibu Endang Nur W, SST, M.Si, selaku pembimbing II yang telah memberikan bimbingan, nasehat serta meluangkan waktu dan berbagai arahan kepada penulis selama penyusunan skripsi ini.
6. Bapak dr. G Mariyadi, selaku Direktur Rumah Sakit Umum Daerah Kabupaten Karanganyar yang telah memberikan ijin lokasi penelitian. 7. Ibu Muwakhidah, SKM, M. Kes selaku penguji yang telah memberikan
kritik dan saran untuk perbaikan skripsi ini.
8. Ibu Dyah Widowati, SKM, selaku penguji yang telah memberikan kritik dan saran untuk perbaikan skripsi ini.
10. Suami dan anak-anaku tersayang serta orangtua yang telah memberikan segala dukungan, do’a, motivasi, semangat dan kasih sayang kepada penulis.
11. Semua sahabatku yang telah memberikan semangat dalam menyelesaikan skripsi ini.
12. Semua teman-teman S1 Gizi Transfer angkatan 2009, atas motivasi, dukungan dan bantuannya.
13. Semua pihak yang terlibat dan telah membantu penulis selama penelitian dan penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, saran dan kritik yang membangun sangat penulis harapkan. Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukan dan bagi pembaca.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb
Surakarta, Desember 2011 Penulis
DAFTAR ISI
MOTTO DAN PERSEMBAHAN……….. vii
RIWAYAT HIDUP……… ix
A Definisi Diabetes Mellitus………... 7
B Gejala Dan Tanda-Tanda Diabetes Mellitus.………. 7
C Klasifikasi Diabetes Mellitus...………... 8
D Diagnosis Diabetes Mellitus...………... 9
E Komplikasi Diabetes Mellitus………..………. 10
F Pencegahan Diabetes Mellitus...…... 10
G Pengelolaan Diabetes Mellitus...…... 11
H Konsultasi Gizi Penderita Diabetes Mellitus... 13
I Perilaku Individu... 15
J Dukungan Keluarga... 17
K Sikap... 18
M Kerangka Konsep... 21
N Hipotesa Penelitian... 22
BAB III METODE PENELITIAN………. ………. 23
A Jenis Dan Rancangan penelitian... 23
B Subyek Penelitian... 23
C Lokasi Dan Waktu Penelitian... 23
D Populasi Dan Sampel... 23
E Variabel Penelitian... 25
F Definisi Operasional... 25
G Pengumpulan Data... 30
H Langkah-Langkah Penelitian... 31
I Pengolahan Data... 32
J Analisa Data... 35
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN…..………. ………. 36
A Gambaran Umum RSUD Kabupaten Karanganyar... 36
B Hasil Penelitian... 37
C Hasil Analisa Data... 41
D Keterbatasan Penelitian... 54
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN…..………. ………. 55
A Kesimpulan... 55
B Saran... 56 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1 Kadar Glukosa Darah Sewaktu dan Puasa dengan Metode
Enzimatik untuk Diagnosa Diabetes Mellitus... 9 2 Distribusi Frekuensi Sampel menurut Kelompok Umur dan
Jenis Kelamin...
37
3 Distribusi Frekuensi Sampel menurut Kategori Pendapatan dan Tingkat Pendidikan...
38
4 Distribusi Frekuensi Sampel menurut Jenis Pekerjaan... 39 5 Distribusi Frekuensi Sampel menurut Tingkat Pengetahuan
dan Sikap ...
39
6 Distribusi Frekuensi Sampel menurut Dukungan Keluarga dan Dukungan Petugas Kesehatan...
40
7 Distribusi Frekuensi Sampel menurut Kategori Melakukan Kunjungan Konsultasi Gizi...
40
8 Distribusi Silang Sampel Melakukan Kunjungan Konsultasi Gizi menurut Kategori Umur...
41
9 Distribusi Silang Sampel Melakukan Kunjungan Konsultasi Gizi menurut Kategori Jenis Kelamin...
42
10 Distribusi Silang Sampel Melakukan Kunjungan Konsultasi Gizi menurut Pendapatan...
43
11 Distribusi Silang Sampel Melakukan Kunjungan Konsultasi Gizi menurut Tingkat Pendidikan...
44
12 Distribusi Silang Sampel Melakukan Kunjungan Konsultasi Gizi menurut Pekerjaan...
46
13 Distribusi Silang Sampel Melakukan Kunjungan Konsultasi Gizi menurut Tingkat Pengetahuan...
47
14 Distribusi Silang Sampel Melakukan Kunjungan Konsultasi Gizi menurut Sikap...
48
15 Distribusi Silang Sampel Melakukan Kunjungan Konsultasi Gizi menurut Dukungan Keluarga...
50
16 Distribusi Silang Sampel Melakukan Kunjungan Konsultasi Gizi menurut Dukungan Petugas Kesehatan...
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
DAFTAR LAMPIRAN
1. Pernyataan Kesediaan Menjadi Responden 2 Formulir Kuesioner Penelitian
3. Uji Validitas Dan Reliabilitas Pengetahuan 4. Uji Validitas Dan Reliabilitas Sikap
5. Formulir Kuesioner Penelitian 6. Master Tabel
