ANALISIS EFISIENSI PENGGUNAAN FAKTOR PRODUKSI
PADA TANAMAN CABAI MERAH BESAR (Capsium Annum
L.) DI KECAMATAN DAU KABUPATEN MALANG
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S1) Pada Program Studi Agribisnis
Oleh :
Khurotu Aini Fauziyah 201410210311212
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
iii
iv
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Khurotu Aini Fauziyah dilahirkan di Blitar pada tanggal 04 Juli tahun 1996. Khurotu Aini Fauziyah merupakan putri pertama dari tiga bersaudara, dari pasangan Bapak Kudori dan Ibu Nur Kasanah. Berkebangsaan Indonesia dan beragama Islam, beralamat di Jl. Merdeka Barat Dusun Domot RT. 002 RW. 006 Desa Purwokerto Kecamatan Srengat, Kabupaten Blitar. Riwayat pendidikan Taman Kanak- kanak (TK) Aisyiah Bustanul Athfal Desa Purwokerto tamat tahun 2002, pendidikan dasar ditempuh di Madrasah Ibtidaiyah (MI) Roudhlotun Nasyi’in Desa Purwokerto dan tamat tahun 2008. Pendidikan menengah pertama ditempuh di Sekolah Menengah Pertama Islam (SMPI) Srengat tamat tahun 2011. Pendidikan menengah atas ditempuh di Sekolah Menengah Atas (SMA) Muhammadiyah 1 Kota Blitar tamat tahun 2014, dengan Ilmu Pengetahuan Alam (IPA). Pendidikan terakhir ditempuh pada bulan November tahun 2018 di (UMM) Universitas Muhammadiyah Malang, Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan.
v
KATA PENGANTAR
Bismillahirrohmanirrohim,
Alhamdulillah puji syukur senantiasa penulis haturkan kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan segala nikmat, rahmat, dan hidayah-Nya. Sholawat dan salam selalu tercurahkan kepada Rasulullah SAW atas petunjuk untuk selalu berada di jalan yang diridhoi-Nya., sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir yang berjudul “Analisis Efisiensi Penggunaan Faktor Produksi pada Tanaman Cabai Merah Besar (Capsium Annum L.) di Kecamatan Dau, Kabupaten Malang” dengan baik tanpa suatu halangan. Terselesaikannya tugas akhir ini tidak lepas dari bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih kepada :
1. Bapak Dr. Fauzan, M.Pd. selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang. 2. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, M.P. IPM, selaku Dekan Fakultas
Pertanian-Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Ibu Dr. Ir. Istis Baroh, M.P. selaku Ketua Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Bapak Prof. Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim M.Si., selaku Dosen Pembimbing 1 dan Ibu Ir. Dyah Erni Widyastuti, M.M. selaku Dosen pembimbing 2 yang telah memberikan waktu, ilmu, arahan dan masukan-masukan untuk proposal penelitian ini.
5. Warga Desa Kucur dan Desa Gadingkulon yang telah bersedia menjadi responden penelitian penulis.
6. Bapak Kudori dan Ibu Nur Kasanah selaku orang tua beserta keluarga besar atas do’a dan semangat yang telah diberikan selama proses awal hingga akhir.
vi
7. Rangga Primadasa, selaku suami yang telah memberikan izin keluar Kota serta dukungan selama sebulan terakhir pengerjaan skripsi.
8. Inung Nurnia Rosita yang telah memberikan dukungan dan menemani penelitian.
9. Serta teman-teman seperjuanganku agribisnis angkatan 2014, PII (Pelaar Islam Indonesia) dan UKM-Kerohanian Jamaah AR. Fachruddin dan semua pihak yang telah memberikan bantuan, do’a serta semangat hingga terselesaikannya tugas akhir ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi lebih baiknya skripsi ini. Akhir kata dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan bagi pembaca.
Malang, 19 Januari 2019
ix DAFTAR ISI
Isi Halaman
HALAMAN PERSETUJUAN ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
SURAT PERNYATAAN ... iii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ... iv
KATA PENGANTAR ... v
ABSTRAK ... vii
ABSTRACT ... viii
DAFTAR ISI ... ix
DAFTAR TABEL ... xi
DAFTAR BAGAN ... xii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang……….… 1
1.2 Rumusan Masalah……… 3
1.3 Tujuan Penelitian………. 4
1.4 Mafaat Penelitian………. 4
1.5 Batasan Istilah dan Pengukiran Variabel………. 5
1.5.1 Batasan Istilah……….. 5
1.5.2 Pengukuran Variabel……… 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 9
2.1 Penelitian Tetdahulu……… 9
2.2 Kajian Teori……….……… 13
2.2.1 Usahatani……….. 13
2.2.2 Efisiensi Produksi……… 14
2.2.3 Fungsi Produksi…….……….……. 14
2.2.4 Cabai Merah Besar (Capsium annum L.)……….….….. 15
2.3 Kerangka Pemikiran……….…... 15
2.4 Hipotesis……….……...… 18
BAB III METODE PENELITIAN. ... 19
3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian……….…...……... 19
3.2 Populasi dan Metode Penetuan sampel……… 19
3.3 Jenis dan Sumber Data……….… 20
3.4 Metode Pengumpulan Data……….. 20
x
3.4.2 Metode Observasi……….………... 20
3.4.3 Studi Literatur……….. 21
3.4.4 Wawancara………... 21
3.5 Variabel Penelitian………...……… 21
3.6 Metode Analisis Data………. 21
3.6.1 Analisis Struktur Biaya dan Pendapatan……….. 22
3.6.2 Analisis Fungsi Regresi Linier Berganda.……...……… 23
3.6.3 Analisis Efisiensi Faktor Produksi………... 25
BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN ... 27
4.1 Letak Geografis Kecamatan Dau……… 27
4.2 Keadaan Penduduk.………. 28
4.3 Keadaan Pertanian……….. 29
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ... 30
5.1 Karakteristik Responden………. 30
5.1.1 Distribusi Responden Bedasarkan Jenis Kelamin….….. 30
5.1.2 Distribusi Responden Berdasarkan Usia………. 31
5.1.3 Distribusi Responden Berdasarkan Jumlah Tanggungan keluarga……….……….………….. 31
5.1.4 Distribusi Responden Berdasarkan Pendidikan…..……. 32
5.2 Analisis Pendapatan Usahatani Cabai Merah Besar……… 32
5.2.1 Biaya Produksi………. 32
5.2.2 Penerimaan dan Pendapatan.……… 35
5.3 Analisis Pengaruh Faktor Produksi terhadap Produksi Cabai Me- rah besar………... 35
5.3.1 Uji R2 (Koefisien Regresi)...……… 36
5.3.2 Uji F (Signifikansi Simultan)……….. 37
5.3.3 Uji t (Signifikansi Parsial)………... 37
5.4 Efisiensi Teknis Faktor Produksi.……….... 39
5.4.1 Luas Lahan………... 40
5.4.2 Tenaga Kerja.………... 41
5.4.3 Benih……… 41
5.4.4 Pupuk………...……… 41
5.4.5 Pestisida…...……… 41
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN... 42
6.1 Kesimpulan……….………. 42
6.2 Saran……… 43
DAFTAR PUSTAKA ... 44
xi
DAFTAR TABEL
No. Teks Hal
Tabel 1.1 Produksi Cabai di Tiga Provinsi Tahun 2007 – 2011………... 2
Tabel 1.2 Perkembangan Produksi (ton), Luas Panen (ha) dan Produktivitas (ton/ha) Cabai Merah Besar di Jawa Timur Tahun 2012-2014………… 3
Tabel 4.3 Distribusi Mata Pencaharian Penduduk Kecamatan Dau Tahun 2017…. 28 Tabel 5.1 Karakteristik Responden erdasarkan Jenis Kelamin……… 30
Tabel 5.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia………. 31
Tabel 5.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Keluarga……….. 31
Tabel 5.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan……….. 32
Tabel 5.5 Rata-rata Biaya Variabel Usahatani Cabai Merah per Musim Menurut Responden……….... 33
Tabel 5.6 Rata-rata Biaya Tetap Usahatani Cabai Merah per Musim Menurut Responden………..……….. 34
Tabel 5.7 Rata-rata Biaya Variabel Usahatani Cabai Merah Besar Per Hektar Per Musim………..………. 34
Tabel 5.8 Rata-rata Biaya Tetap Usahatani Cabai Merah Besar Per Hektar Per Musim………..………. 35
Tabel 5.9 Hasil Uji F (Anova)……….. 37
Tabel 5.10 Variabel yang Berpengaruh pada Variabel Jumlah Produksi………..……….. 38
Tabel 5.11 Efisiensi Penggunaan Faktor Produksi pada Tanaman Cabai Merah Besar di Kecamatan Dau Kabupaten Malang………... 40
xii
DAFTAR BAGAN
No. Teks Halaman Bagan 1 Kerangka Pemikiran………….………...……… 17
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
No. Teks Halaman
Lampiran 1 Surat Ijin Penelitian………... 46
Lampiran 2 Daftar Pertanyaan ……….……….……..………...….. 47
Lampiran 3 Dokumentasi Penelitian.……… 51
Lampiran 4 Identitas Responden………... 52
44
DAFTAR PUSTAKA
Anjarwati, Arifah, Eni Istiyanti, and Uswatun Hasanah. 2013. “Efisiensi Penggunaan Faktor Produksi Pada Usahatani Cabai Merah (Capsium Sp.) Di Lahan Pasir Pantai Kecamatan Temon Kabupaten Kulon Progo.” Surya
Agritama 2:11–20.
BPS. 2017. Laporan Bulanan Data Sosial Ekonomi Edisi 91.
Darmawan, Syukur, dkk. 2012. Sukses Panen Cabai Tiap Hari. Jakarta : Penebar Swadaya.
Darsan. 2015. “Analisis Usahatani Cabai Merah Besar (Capsicun Annum L).” 1– 4.
Fajar, I.Gede Wegananda, Sangurjana, I.Wayan Widyantara, and Ida Ayu Lista Dewi. 2016. “Efektivitas Dan Efisiensi Penggunaan Faktor Produksi Usahatani Cabai Besar Di Desa Baturiti Kecamatan Baturiti Tabanan.”
E-Jurnal Agribisnis Dan Agrowisata ISSN: 5(1):1–11.
Hanafie, Rita. 2010. Pengantar Ekomoni Pertanian. Yogyakarta: CV. Andi Offset.
Ibrahim, Jabal Tarik. 2013. Study on Market Appraisal and Value Chain
Development of Chilli Products in East Java. Jakarta: Food and Agriculture
Organization - The United Nations Representative Indonesia.
Saptana, Arief Daryanto, Heny K. Daryanto, and Kuntjoro. 2011. “Analisis Efisiensi Produksi Komoditas Cabai Merah Besar Dan Cabai Merah Keriting Di Provinsi Jawa Tengah: Pendekatan Fungsi Produksi Frontir Stokastik.” Forum Pascasarjana 34(3):173–84.
Setiadi. 2008. Bertanam Cabai. Jakarta: Penebar Sawadaya.
Shinta, Agustina. 2011. Ilmu Usahatani. Pertama. Malang: UB Press.
Soekartawi. 2003. Teori Ekonomi Produksi: Dengan Analisa Pokok Bahsan
45
Suratiyah, Ken. 2006. Ilmu Usahatani. Jakarta: Penebar Sawadaya. Tjahjadi, Nur. 1991. Bertanam Cabai. Yogyakarta: Kanisius.
Wahida, Made Antara, and Rustam Abd. Rauf. 2015. “Efisiensi Penggunaan Input Produksi Pada Usahatani Bawang Merah Varietas Lembah Palu Di Desa Bolupountu Jaya Kecamatan Sigi Biromaru Kabupaten Sigi ( Studi Kasus Di Desa Bulupountu Jaya , Kecamatan Sigi Biromaru , Kabupaten Sigi ).”
