i
STUDI KELAYAKAN BUDIDAYA PEPAYA CALIFORNIA (IPB-9) KABUPATEN BOYOLALI
TAHUN 2013
(Study kasus : Desa Singosari, Kecamatan Mojosongo, Boyolali)
Skripsi
Diajukan untuk Melengkapi Tugas-tugas dan Memenuhi Syarat-Syarat untuk Mencapai Gelar Sarjana Ekonomi Jurusan Ekonomi Pembangunan
Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta
Oleh: Bayu Purwanto NIM. F0109015
FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA 2013
ABSTRAK
Study Kelayakan Budidaya Pepaya California(Ipb-9) Di Kabupaten Boyolali
Tahun 2013 Bayu Purwanto
(F0109015)
Penelitian ini bertujuan :1).Untuk mengetahui tingkat kelayakan usaha dari sisi tekhnis apakah feasible dapat dilaksanakan 2).Mengetahui tingkat profitabilitas usaha budidaya papaya California apakah profitable/menguntungkan.
Metode yang digunakan adalah data primer dan data sekunder.Data primer diambil di lapangan di tingkat petani adengan menggunakan sensus(bukan sampel) sebanyak 47 responden, diambil secara keseluruaaahan.Metode yang diguaanakan menggunakan profitabilitas meliputi NPV,IRR,B/C Ratio dan analisis kepekaan.
Hasil analisis menunjukkan secara tekhnis dapat dilaksanakan karena kondisi iklim dan lingkungan di daerah penelitian(desa Singosari, Kecamatan Mojosongo,KabupatenBoyolali)kondusif untuk pengembangan usaha budidaya tanaman Pepaya California.Secara finansial budidaya tanaman papaya California menguntungkan dengan tingkat NPV>0 yakni 10.905.000, tingkat B/C Ratio >1 yaitu sebesar 1,09 dan IRR diperoleh 19,78%lebih besar dari tingkat bunga bank umum yaitu sebesar 15%.
Kabupaten Boyolali merupakan salah satu daerah yang cukup berpotensi dalam mengembangkan pepaya, sebelumnya pun kabupaten Boyolali, terutama Kecamatan Mojosongo merupakan penghasil buah Pepaya Varietas Thailand yang cukup besar, tetapi beberapa tahun terakhir para petani di Desa Singosari banyak yang membudidayakan pepaya varietas IPB 9 atau yang lebih dikenal pepaya California, karena dirasa harga jualnya tinggi dibandingkan dengan Pepaya jenis Thailand dan kualitas dari pepaya California lebih baik dibanding pepaya Thailand.Papaya Thailand mudah terserang virus sedangkan papaya California lebih tahan terhadap serangan hama.
iii ABSTRACT
A Study on the feasibility of California Papaya (Ipb-9) Breeding in Boyolali Regency in 2013
Bayu Purwanto (F0109015)
This research aimed: 1) to find out the feasibility of business from technical aspect, and 2) to find out the profitability of California papaya breeding.
The method employed consisted of primary and secondary data. The primary data was taken from the field at farmer level using census (non-sample) technique, obtaining 47 respondents used entirely. The method employed was profitability one including NPV, IRR, B/C ratio and sensitivity analysis.
The result of analysis showed that technically it could be undertaken because the climate and environmental condition of research area (Singosari village, Mojosongo Sub district, Boyolali Regency) was conducive to develop the California Papaya plant breeding business. Financially, the California papaya breeding was profitable at NPV>0 of 10,905,000, B/C ratio >1 of 1.09 and IRR of Boyolali Regency was one sufficiently potential area for developing papaya; previously, Boyolali regency, particularly Mojosongo Subdistrict was producer of substantial Thailand variety-papaya fruit, but recently many farmers of Singosari village bred IPB-9 variety papaya or called California papaya,
California one was more resistant to pest attack.
vii
HALAMAN PERSEMBAHAN
Bapak dan Ibu Adikku Sahabat hatiku Rekan- rekan yang senantiasa mendukungku
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan hanya kepada Allah SWT atas segala limpahan rahmat dan kemudahan-Nya sehingga penulis bisa menyelesaikan skripsi yang Study Kelayakan Budidaya Pepaya California (IPB-9) Kabupaten Boyolali Tahun 2013
Penulis menyadari bahwa keberhasilan penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak, baik berupa moral maupun material. Oleh karena itu dengan segala kerendahan hati penulis menyampaikan ungkapan terima kasih yang tulus kepada:
1. Bapak Dr. Mugi Rahardjo M.Si ,selaku pembimbing skripsi yang di sela sela kesibukannya telah memberikan bimbingan dan arahan sejak awal hingga akhir penulisan skripsi ini.
2. Tim penguji yang telah memberi masukan, demi perbaikan skripsi ini.
3. Bapak Dr. Wisnu Untoro, MS selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret.
4. Bapak Drs. Supriyono, M.Si selaku Ketua Jurusan Ekonomi Pembangunan. 5. Izza Mafruhah S.E. M.Si selaku pembimbing akademik.
6. Bapak Dr. Suryanto, M.Si yang telah memberikan arahan.
7. Bapak-bapak dan ibu-ibu dosen Fakultas Ekonomi UNS. Terima kasih atas semua bimbingannya selama ini.
8. Ibu dan Bapak, atas segala pengorbanan, doa dan kasih sayang yang tulus. Semoga Allah SWT mencurahkan Rahmat-Nya, menyayangi dan membalas
ix
kasih sayang mereka sebagaimana mereka menyayangiku semenjak kecil hingga tutup usia.
9. Ketiga Adikku Wawan,Titik dan Salma yang senantiasa memberikan semangat.
10. Pendamping setia dan sumber inspirasiku Thea.
11. Buat Pak Agung dan Ibu Nur terima kasih banyak untuk semuanya.
12. Teman-teman yang telah banyak membantuku Fuad, Dhiajeng , Intan,Imel,Sugi...Terima kasih sahabat aku tidak akan melupakan kebaikan kalian.
13. Seluruh karyawan dan staf Fakultas ekonomi UNS. 14. Saudara-saudara dan reman-temanku.
15. Almamaterku.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik demi perbaikan ke depan. Akhirnya, semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat, baik bagi penulis maupun pijak lainnya.
Surakarta , September 2013
Penulis Bayu Purwanto
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
ABSTRAK ... ii
ABSTRACT... iii
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ... iv
HALAMAN PENGESAHAN ... v
HALAMAN MOTTO ... vi
HALAMAN PERSEMBAHAN ... vii
KATA PENGANTAR ... viii
DAFTAR ISI ... x
DAFTAR TABEL ... xii
DAFTAR GAMBAR ... xiv
BAB I PENDAHULUAN A. Latar belakang ... 1
B. Perumusan Masalah ... 4
C. Tujuan Penelitian ... 5
D. Manfaat Penelitian ... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Pengertian Dasar ... 7
1. Pengertian Investasi ... 7
2. Tujuan investasi ... 7
3. Pengertian Proyek ... 9
4. Tujuan Evaluasi Proyek ... 9
5. Keterkaitan Dengan Pembangunan Ekonomi ... 10
6. Pembentukan Modal... 11
7. Pemilihan Kriteria Investasi Yang ... 12
8. Klasifikasi Proyek ... 16
xi
11. Analisis Finansial dan Analisa Ekonomis... 21
12. Identifikasi Manfaat dan Biaya ... 22
13. Ciri Fisik Pepaya IPB-9 (Pepaya California) ... 29
B. Hasil Penelitian Terdahulu Yang Relevan ... 32
C. Kerangka Berfikir... 35
D. Hipotesis ... 36
BAB III METODE PENELITIAN A. Ruang Lingkup Penelitian ... 37
B. Jenis Data Penelitian ... 37
C. Tekhnik Pengumpulan Data ... 38
D. Tekhnik Pengambilan Data ... 38
E. Definisi dan Batasan Operasional Variabel ... 39
F. Alat Analisis Data ... 40
BAB IV ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Daerah Penelitian ... 44
1. Gambaran Umum Kabupaten Boyolali ... 44
2. Gambaran Umum Desa Singosari ... 49
B. Syarat Tumbuh Budidaya Pepaya California ... 52
C. Deskripsi Responden... 75 D. Analisis Data ... 77 BAB V PENUTUP A. Kesimpulan ... 82 B. Saran ... 82 DAFTAR PUSTAKA ... 83 LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
TABEL Halaman
1.1 Produksi Pepaya Tahun 2006-2011 ... 2
2.1 Perbedaan antara analisis finansial dengan analisis ekonomis... 22
2.2 Penelitian Yang Relevan ... 32
4.1 Luas Lahan dan Pemanfaatan Lahan Wilayah Kabupaten Boyolali tahun 2011 ... 46
4.2 Jumlah PendudukPenggunaan Tanah Kering dan Pemanfaatannya Wilayah Kabupaten Boyolali tahun 2011 ... 47
4.3 Jumlah Penduduk Berdasar Usia dan Jenis Kelamin Kabupaten Boyolali Tahun 2012... 48
4.4 Jumlah Penduduk Kecamatan Mojosongo Menurut Agama ... 50
4.5 Jumlah Penduduk Desa Singosari Usia Sepuluh Tahun Ke Atas Menurut Lapangan Pekerjaan Tahun 2012 ... 51
4.6 Perbandingan jarak tanam dan populasi pohon per hektar ... 59
4.7 Karakteristik responden berdasarkan usia ... 76
4.8 Karakteristik responden berdasarkan tingkat pendidikan ... 76
4.9 Rasio Ketergantungan Menurut Kecamatan Kota Surakarta Tahun 2011... 77
4.10 Perhitungan nilai NPV (Ribuan Rupiah) ... 78
4.11 Perhitungan IRR dalam tabel ... 79
xiii
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR Halaman
2.1 Gambar Budidaya Pepaya California... 31
2.2 Kerangka Pemikiran Budidaya Pepaya California... 35
4.1 Peta Kabupaten Boyolali... 42
