DAFTAR PUSTAKA
Adedeji, O. S.,G.O. Farinu, S. A. Ameen adn T. B. Olaynei. 2006. Effects of bitter kola (Garcinia kola) as growth promoter in broiler chicks from day old to four weeks old. J. Anim. Vet. Adv. 5:191-193
Afrianti, L. H. 2010. Pengawet Makanan Alami dan Sintetis. Penerbit Alfabeta. Bandung.
Akoso B. T. 1998. Kesehatan Unggas Panduan Bagi Petugas Teknis, Penyuluhan dan Peternak. Kanisius. Yogyakarta.
Andayani, R, dkk (2008). “penentuan aktivitas antioksidan kadar fenolat total likopen pada buah tomay (solanium lycopersicum L)”. Jurnal sains dan teknologi farmasi. Vol. 13, No. 1. 2008
Anggorodi, R, 1995 Ilmu Makanan Ternak Unggas Kemajuan Mutakhir Fakultas Peternkan IPB, Bogor.
Biyatmoko, D. 2011. Permodelan usaha pengembangan ayam buras dan upaya perbaikannya di Pedesaan. Makalah disampaikan pada Temu Aplikasi Paket Teknologi Pertanian Subsektor Peternakan. Banjarbaru, 8-9 Desember 2003. BPTP Kalimantan Selatan, Banjarbaru. Hal. 1-10. [BSN]. Badan Standardisasi Nasional . 2009. SNI 3924:2009 Tentang Mutu
Karkas dan Daging Ayam. Jakarta: BSN.
Card, L. E. 1962. Poultry Production. Lea & Febiger. Philadelphia, USA.
Crawley, S.W., D.R. Sloan and K. K. Hale JR. 1979. Yield and Composition of Edible and Inedible by Product of Broiler Processed at 6,7, and 8 week of Age. Poultry Sci. 59: 2243-2246.
Dede. Y. K. 2015. Pengaruh Pemberian Tepung Ampas Tahu dalam Ransum terhadap performa Ayam Sentul. Skripsi. Universitas Padjajaran. Bandung
Dennis, A. 2016. Persentase Edible dan Inedible Karkas Ayam Sentul Jantan pada Umur Potong Berbeda. Jurnal. Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran. Sumedang.
Dika, M. 2011. Pengaruh Perendaman Dalam Larutan Sodium Trypolyphospate (Na5P3O10) Terhadap Kadar Air, Protein, Kalsium dan Organoleptik Keripik Leher Ayam. Skripsi, Fakultas Peternakan, Universitas Andalas. Padang.
Fitria. 2014. Pengaruh Penambahan Tepung Kulit manggis (Garcinia mangostana L.) Sebagai Aditif Pakan Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Karkas Ayam Broiler. Buletin Peternakan Vol. 38(2): 83-89
Forrest, J.D., E.D. Aberle, H.B. Hedrick, M.D. Judge dan R.A Merke, 1975. Principle of Meat Science. W.H. Freeman and Company, San Francisco
Hafez. E.S.E. 1995. Differential growth of organ edible meat in the domestic fowl. Poultry Science. 34:345:753.
Hernawan, Udhi Eko dan Ahmad Dwi Setyawan. 2003. “Review: Senyawa Organosulfur Bawang Putih (Allium sativum) Dan Aktifitas Biologinya”. Jurnal Biofarmasi, Vol. 1 (2). Hal: 65 – 76.
Ibnu Jamil, dkk. 2013. Pengaruh Penambahan Tepung Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.) Sebagai Tambahan Pakan Terhadap Karkas dan Organ Dalam Itik Mojosari. Universitas Brawijaya. Malang
Iskandar, S. 2010. Keberadaan dan Karakter Ayam Pelung, Kedu dan Sentul Di Lokasi Asal. Pros. Seminar Nasional Klinik Terknologi Pertanian Sebagai Basis Pertumbuhan Usaha Agribisnis Menuju Petani
Nelayan Mandiri. Menado 9 – 10 Juni 2004. Puslitbang Sosial Ekonomi Pertanian, Bogor. Hlm. 1021 – 1033.
Iswari, K. 2011. Kulit Manggis Berkhasiat Tinggi. Madya Centradifa. Jakarta. Jinsart W,Ternai B. Buddhasukh D.Polya GM. 1992. Inhibition of wheat embryo calcium-dependent protein kinase and other kinases by mangostin and gamma mangostin, Phytochemistry, 31(11) :3711-3713.
Juanda dan Cahyono. 2000. Manggis Budidaya dan Analisis Usaha Tani. Yogjakarta : Kanisius.
Jull. M.A. 1979. Poultry Husbandry. 2nd Ed, Tata Mc Graw Hill Book Publishing Co. Ltd ., New Delhi.1979. Poultry Husbandry. 3rd Revised Editon. McGraw-Hill Book Company, Inc., New York.
Jung HA, Su BN, Keller WJ, Mehta RG, dan Kinghorn AD. 2006. Antioxidant Xanthones from the Pericarp of Garcinia mangostana (Mangosteen). J Agric Food Chem. 54(6):2077-2082.
Kellem, R. O. and D. C. Church, 2010. Livestock Feeds and Feeding. Sixth edition. Prentice Hall, Pearson. New Jersey.
Kompiang, I.P. 2002. Pengaruh ragi Saccharomyces cerevisiae dan ragi laut sebagai pakan imbuhan probiotik terhadap kinerja unggas. J. Ilmu Ternak dan Veteriner 7(1): 18-21.
Kumar, V., A. V. Elangovan and A. B.Mandal. 2005. Utilization of reconstitued high tannin sorgumin the diets of broiler chicken. J.Anim. Sci. 18 (4) : 538-544.
Laboratorium Nutrisi Ternak dan Kimia Makanan Ternak. 2014. Hasil Analisis Kandungan Pakan Basal. Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran. Sumedang
Mansjoer, SS. 1981. Studi Sifat-Sifat yang Menurun pada Ayam Kampung. Laoran Penelitian No. 15/Penelitian/PUP/IPB/1979-1980. Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Mardawati, E, Cucu S Achyar, Herlina Marta, 2008. Kajian Aktivitas Antioksidan dan Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.) dalam Rangka Pemanfaatan Limbah Kulit Manggis di Kecamatan Puspahirang Kabupaten Tasikmalaya. Lembaga Penelitian UNPAD. Bandung.
Masniari Poeloengan dan Praptiwi, 2010. Uji Aktifitas Antibakteri Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana). Media Litbang Kesehatan. 20:66-9 1985. Pengkajian sifat-sifat produksi ayam kampung serta persilangannya dengan ayam Rhode Island Red. Disertasi. Program Pascasarjana Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Mc Lelland, J. 1990. A Colour Atlas of Avian Anatomy. Wolfe Publishing Limited, England.
Meyliyana. 2013. Bobot Badan Berbagai Jenis Ayam Sentul Di Gabungan Kelompok Tani Ternak Ciung Wanara Kecamatan Ciamis Kabupaten Ciamis. Jurnla ilmiah peternakan
Morran, E.T, dan H.L.Orr., 1977. Influence of Strain on The Carcass. Poult. Sci. 49: 725-729
Mountney, G.J., 1976. Poultry Product Technology. Second Edition, The Avi Publishing, West Point Connecticut.
Murawska, D., K. Kleczek, K.Wawro, and D.Michalik. 2011. Age-Related Change In The Percentage Content of Edible adn Non-Edible Componen In Broiler Chickens. Anim. Sci 24, 532-539.
Murtidjo, B. A. 1995. Pedoman Meramu Pakan Unggas. Kanisius. Yogyakarta. 1995. Kamus Istilah Peternakan. Kanisius. Yogyakarta.
Nabib R. 1987. Patologi Khusus Veteriner. Ed ke-3. Bagian Patologi Fakultas Kedokteran Hewan. Bogor: FKH IPB.
Nataamijaya, A. G. dan Dwiyanto. 1994. Konservasi ayam Buras (Pelung, Nunukan, Gaok, Kedu Putih Sentul dan Jenis Ayam Kampung Lainnya). Laporan Hasil Penelitian Balai Penelitian Ternak bekerja sama dengan Proyek Pembangunan Penelitian Pertanian Nasional. Badan Penelitian dan
Pengembangan Pertanian. Bogor.
Nataamijaya, A.G. 2005. Karakteristik penampilan pola warna bulu, kulit, sisik, dan paruh ayam Pelung di Garut dan ayam Sentul di Ciamis. Bull. Plasma Nutfah 10(1): 1 – 10.
Ngamsaeng, A. 2004. Effects of mangosteen peel (Garcinia mangostana L.) supplementation on rumen ecology, microbial protein synthesis, digestibility and voluntary feed intake in beef steer.Tropical Feed Resources Research and Development Center, Department of Animal Science, Thailand.
North, M. O. Dan D. D. Bell. 1990. Commercial Chicken Production Manual. 4th Ed. The Avi Publishing Company Inc. WetSport, Connecticut.
Qasim, Warid Ali, 2007. Kulit Buah Manggis Sebagai Antioksidan. Artikel Tim Ahli Divisi TTG Lembaga Pengabdian Masyarakat (LPM) Universitas Padjadjaran. Bandung. 35.
Pantastico, E. B. 1986. Fisiologi Pasca Panen, Penanganan dan Pemanfaatan Buah-Buahan dan Sayur-Sayuran Tropika dan Subtropika. Postharvest Physiology, Handling and Utilisation of Tropical and Subtropical Fruits and Vegetables. Penerjemah: Kamariyani dan G. Tjitrosoepomo. UGM Press, Yogyakarta.
Permana, A. W. 2011. Kulit Buah Manggis dapat Menjadi Minuman Instan Kaya Antioksidan. http://pustaka.litbang.deptan.go.id/publikasi/wr322102 .pdf. Diakses pada 8 November 2016
Pound WG, Churc DC, Pond KR. 1995. Basic Animal Nutrition and Feeding. Ed ke-4. New York: John Wiley & Sons.
Pradipta, V. S., T. W. Nikodemus, dan Y. Susilawati. 2007. Isolasi dan Identifikasi Senyawa Golongan Xanhtone Dari Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana,L.). PDII-LIPI : 64-77.
Prihatman. 2000. Manggis (Garcinia mangostana L.). Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi BPP Teknologi, Jakarta.
Puslitbangnak. 2011. Potensi Ayam Sentul Sebagai Plasma Nutfah Asli Ciamis Jawa Barat. Web. Pusat Balai Penelitian Ternak. Bogor.
http://Peternakan.Litbang.Deptan.go.id/index.php?option=com_content&v iew=article&id=196:Potensi-ayam-sentul-sebagai-plasma-nutfah-asli-ciamis-jawa-barat (diunduh 4 Juni 2017 )
Putnam, P. A. 1991. Handbook of Animal Science. Academic Press. San Diego. Qonytah. 2004. Kajian Perubahan Mutu Manggis (Garcinia mangostanaL.)
Penyimpanan. Tesis. Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Rasyaf, M. 1999. Makanan Broiler. Kanisius, Yogyakarta
Ressang, A.A. 1984. Patologi Khusus Veteriner. Edisi ke-2. N.V. Percetakan Bali. Syamsiah, S.I. dan Tajuddin. (2005). Khasiat dan Manfaat Bawang Putih Raja Antibiotik Alami. Cetakan IV. Agromedia Pustaka, Jakarta.
Sarwono, B., 1990, Beternak Ayam Buras, Penebar Swadaya, Jakarta. Schofield, P., Mbugua, D.M, and Pell, A.N., (2001),Analysis of Condensed tannins: a Review, Animal Feed Science and technology, 91, pp. 21-40. Schuler RS, 1990, Human Resources Planning: Challenges for Industrial /
Organizational Psycologists, American Psychologist, 45:223-239.
Siregar, A. P., M, Sabrani dan S. Pramu, 1980. Teknik Beternak Ayam Pedaging di Indonesia. Margie Group, Jakarta.
SNI (Standar Nasional Indonesia). 1995. Kumpulan SNI Bidang Pakan. Direktorat Budidaya Ternak Non Ruminansia, Direktorat Jenderal Peternakan,
Departemen Pertanian, Jakarta.
Soeharsono, M.T. 1989. Biokimia. Yogyakarta: Gajah Mada University Press. Soedibyo, M., 2008, Alam Sumber Kesehatan, Balai Pustaka, Jakarta.
Soeparno, 1998. Ilmu dan Teknologi Daging. cet ke 2. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Suksamrarn S, Suwannapoch N, Phakhodee W, Thanuhiranlert J, Ratananukul P, Chimnoi N, and Suksamrarn A. 2003, Antimycobacterial activity of prenylated xanthones from the fruits of Garcinia mangostana, Chem Pharm Bull (Tokyo): 857-859.
Swatland, H.J. 1984. Structure and Development of Meat Animal. Prentice – Hall Inc, Englewood Cliffs, New Jersey.
Tanudimadja, K. 1964, Anatmoi Veteriner VII : Anatomi dan Fisiologi Ayam. Fakultas Kedokteran Hewan, Institut Pertanian Bogor
Tim Academic Leadership Grand. 2015. Kajian dan Peningkaran Produktivitas Ayam Sentul Sebagai Plasma Nutfah Jawa Bara. Program Academic Leadership Grand. Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran. Sumedang
Verheij, E.M.W. dan R.E. Coronel, 1997. Sumber Daya Nabati Asia Tenggara, Buah - buahan yang Dapat Dimakan. Terjemahan S. Somaatmadja. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Wahju, Juju. 1997. Ilmu Nutrisi Unggas. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta
Widjastuti, T. 1996. Penentuan Efisiensi Penggunaan Protein, Kebutuhan Protein dan Energi untuk Pertumbuhan dan Produksi Telur Ayam Sentul pada Kandang Sistem Cage dan Sistem Litter. Disertasi. Program Pascasarjana Unpad. Bandung.
Widjaya, K. 2003. Pelung Ayam Ras dan Buras. Penebar Swadaya. Jakarta.
Widodo, W. 2002. Nutrisi dan Pakan Unggas Kontekstual. Proyek Peningkatan Penelitian Pendidikan Tinggi Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi
Departemen Pendidikan Nasional. Universitas Muhammadiyah Malang. Williamson, G. and W. J. A. Payne, 1993. Pengantar Peternakan di Daerah Tropis, Universitas Gajah Mada, Yogyakarta.
Zaboli, G. Z., H. H. Bilondi and A. Miri. 2013. The Effect of Dietary Antioxidant Supplements on Abdominal Fat Deposition in Broilers. Life Sci. J. 10 :328-333
