DAFTAR ISI
Rencana Lokasi Usaha
Sumber dana
Pemasaran
BAB III
Aspek produksi Proses Produksi
Analisis Keuangan dan Penjualan
Evaluasi Usaha
BAB IV
Penutup
KATA PENGANTAR
Puji Syukur Saya panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan hidayah serta inayahnya ,sehingga Saya dapat menyelesaikan proposal usaha Donat Ubi ini .Proposal usaha ini disusun untuk memenuhi Tugas Mata Kuliah Praktikum Bisnis .Selain itu ,pembuatan proposal ini dimaksudkan agar mahasiswa dapat mengembangkan jiwa kewirausahaannya.
Proposal ini Saya susun dengan berbagai rintangan .Baik yang datang dari Saya sendiri maupun dari luar .Namun dengan penuh kesabaran ,akhirnya proposal ini dapat terselesaikan dengan baik .
Saya menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penyajian proposal kegiatan usaha ini .Oleh karena itu bagi dosen maupun teman-teman mahasiswa yang ingin memberi kritik dan saran yang bersifat membangun akan Saya terima dengan baik demi perbaikan pembuatan proposal Saya di masa yang akan datang .
Semoga proposal kegiatan usaha ini dapat memberikan wawasan baru dan menjadi sumbangan pemikiran kepada pembaca khususnya para mahasiswa .
BAB I PENDAHULUAN
LATAR BELAKANG
Semakin banyaknya produsen yang menjual makanan kecil dengan berbagai macam varian rasa ,membuat saya tertarik untuk menekuni usaha donat yang berbeda dengan yang lain ,yaitu “Donat Ubi” . Donat Ubi merupakan donat yang berbahan dasar tepung terigu dan ubi sebagai bahan kedua pengganti kentang. Ubi jalar bisa digunakan sebagai bahan campuran pembuatan donat karena ia memiliki tekstur yang lembut dan memiliki kandungan gizi yang lumayan banyak.Selain menambah variasi,donat ubi juga dapat menambah asupan gizi ,terutama bagi penderita diabetes.
Ubi jalar aman dikonsumsi oleh hampir semua usia ,mulai anak-anak hingga dewasa ,karena ubi jalar memiliki kandungan Vitamin C ,Vitamin B ,Fosfor dalam jumlah yang cukup tinggi
Selain itu ubi juga memiliki warna yang bervariasi ,yaitu ungu ,kuning ,dan putih .Warna-warna tersebut akan menambah daya tarik konsumen untuk mencoba dan membeli donat ubi ini .Bahkan makanan ini merupakan salah satu makanan terbaik yang dianjurkan untuk ibu hamil.
Jadi ,donat ubi jalar tidak hanya enak tetapi juga baik untuk dikonsumsi dan menyehatkan. Usaha donat ubi sangat cocok bagi wirausaha pemula yang ingin mencoba berwirausaha tanpa menggunakan modal besar ,karena bahan-bahan donat ubi relatif murah dan mudah ditemukan ,serta tidak membutuhkan peralatan yang banyak .
BAB II
Keadaan Umum Perusahaan
Gambaran Umum
Usaha Donat Ubi merupakan salah satu bisnis rumahan yang patut untuk ditekuni agar bisa lebih maju kedepannya dan mampu membuka peluang kerja bagi masyarakat luas.
Jenis Usaha
Produk yang saya jual saat ini adalah berupa makanan ringan. Tanpa mengesampingkan kualitas produk tersebut .Donat ini berbahan dasar tepung dan ubi ,jadi sehat untuk dikonsumsi setiap saat .Untuk produk ini tidak menggunakan bahan pengawet ,jadi selain enak juga sehat untuk dikonsumsi.
Menu spesial donat ubi : Donat Ubi dengan topping keju
Donat Ubi dengan topping meses coklas /warna-warni Donat Ubi dengan topping Strawberry
Donat Ubi dengan topping Kacang
Rencana Lokasi usaha Kalidere, kebon jeruk
Sumber Dana :
Pemasaran :
BAB III ASPEK PRODUKSI
Proses produksi :
Untuk proses pembuatan cukup mudah,dan bisa menggunakan peralatan yang sudah ada dirumah baskom,wajan ,serok ,dll.Tidak ada pengeluaran untuk sewa tempat ,karena pemasaran tidak menggunakan outlet tetapi hanya dititipkam dan pemesananan secara online ,lebih praktis dan menghemat biaya.
Berikut bahan-bahan dan cara pembuatannya : 400 gr ubi, kupas, kukus, haluskan
400 gr tepung terigu protein tinggi/hard wheat, cap cakra
2 butir telur ayam
11 gr ragi instan
100 gr margarine
10 gr baking powder
100 gr gula halus
50 gr susu bubuk
150-200 ml air (perhatikan tekstur adonan)
Cara membuat donat ubi:
Campur ubi yang sudah dihaluskan, tepung terigu, gula halus, baking powder,
ragi instan, garam dan susu bubuk. Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
Tambahkan margarin, uleni hingga kalis dan terbentuk adonan yang transparan. Bulatkan adonan, biarkan mengembang 60 menit.
Potong dan timbang adonan masing-masing 50 gr. Bulatkan dan biarkan mengembang lagi 30 menit.
Kempiskan masing-masing bulatan dan bentuk kembali menjadi bola-bola. Lubangi tengahnya dengan jari, diamkan lagi selama 20 menit.
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng donat hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
Analisis Keuangan & Penjualan
Rincian Pembelanjaan Bahan
Terigu 4 kg Rp 28.000
Telur 1,5kg Rp 13.500
Minyak Goreng 1liter Rp 13.000
Pengembang Kue Rp 4.000
Ubi Ungu 1 kg Rp.7.000
Jumlah Rp 116.500
Untuk semua bahan tersebut bisa mengasilakan kurang lebih 45 donat. Harga donat @1,500 x 180 =Rp 270.000
Total Keuntungan per hari : Rp 270.000-Rp 116.500=Rp 153.500
EVALUASI USAHA : Strength (Kekuatan) :
Harga produk terjangkau.
Inovasi rasa yang berbeda dengan produk lainnya.
Kurangnya modal dalam menjalankan bisnis ini.
Harga bahan baku yang tidak stabil.
Opportunity (Peluang) :
Budaya masyarakat yang konsumtif.
Area rumah yang strategis.
Threat (Hambatan) :
Belum memiliki outlet untuk penjualan secara langsung ,jadi masih dititipkan kepada penjual –penjual dipasar maupun sekolah –sekolah.
Banyak kompetitor dalam bidang yang sama.
KESIMPULAN :
