Pengaruh Pola Makan terhadap Kejadian Anemia pada Remaja Putri di SMA Dharma Pancasila Medan Tahun 2013

(1)

PEMINATAN KESEHATAN REPRODUKSI

PROGRAM STUDI ILMU KESEHATAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

PERNYATAAN KESEDIAAN MENJADI RESPONDEN

(INFORMED CONSENT)

Yang bertandatangan dibawah ini:

Nama

:

Alamat

:

Setelah mendapatkan

penjelasan tentang penelitian ini, maka saya

menyatakan bersedia berpartisipasi menjadi subjek dalam penelitian yang akan

dilakukan oleh saudari leny Valentina, mmengenai “ Pengaruh Pola Makan Terhadap

Kejadian Anemia Pada Remaja Putri Di SMA DHARMA PANCASILA Medan “ .

Saya menyadari sepenuhnya bahwa penelitian ini sangat bermanfaat

untuk kepentingan ilmiah. Identitas responden digunakan hanya untuk keperluan

penelitian dan akan dijaga kerahasiaannya. Demikian pernyataan ini dibuat dengan

sukarela tanpa ada paksaan dari pihak manapun agar dapat digunakan sesuai

keperluan.

(2)

PROGRAM STUDI S2 ILMU KESEHATAN MASYARAKAT

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

PENGARUH POLA MAKAN TERHADAP KEJADIAN ANEMIA PADA

REMAJA PUTRI DI SMU NEGERI 17 MEDAN

TAHUN 2013

Nomor Kuesioner :

I. IDENTITAS RESPONDEN

1 Nama

2 Umur

3 Alamat

(3)

Pertanyaan untuk konsumsi minum teh

1. Apakah anda minum teh?

a.

Ya

b.

Tidak

2. Kapan anda minum teh?

Sarapan pagi

Makan siang

Makan malam

a.

≥ 1 jam

Sebelum

makan

b.

Pada saat makan

c.

≤

1 jam Sebelum

dan sesudah makan

d.

≥

1 jam Sesudah

sesudah makan

d.

≥

1 jam Sesudah

sesudah makan

d.

≥

1 jam Sesudah

(4)

Pertanyaan – pertanyaan yang berhubungan dengan pola makan remaja putri

sehari-hari :

1. Apakah setiap pagi sebelum berangkat sekolah anda sarapan ?

………

2. Apakah anda membatasi makan ?

………....

3. Apa tujuan anda membatasi konsumsi makan ?

………

4. Apakah anda membatasi konsumsi makan karena ingin menurunkan berat

badan ?

………

5. Mengapa anda ingin menurunkan berat badan?

………

6. Apakah ada makanan yang tidak suka anda makan ?

………

7. Dimana dan kapan anda suka minum teh/ kopi ?

………

8. Mengapa anda suka minum the/ kopi ?

(5)

FORMULIR

FOOD RECALL

24 JAM

Hari/ Tanggal : ...

Waktu

Nama Masakan

Bahan Makanan

Banyaknya

Jenis

URT

Gr

Pagi/jam

Siang/jam

Malam/Jam

Keterangan:

(6)

FORMULIR METODE FREKUENSI MAKANAN

NO. RESPONDEN :

Nama Bahan

Makanan

Frekuensi Konsumsi

> 1x/hari

1x/ hari

4-6x/ minggu 1-3x/

minggu

1. Makanan Pokok

a.

(7)

Angka Kecukupan Protein, Fe (zat besi), Asam Folat dan Vitamin C pada

Wanita Usia 14-18 tahun.

Golongan umur AKP (gr)

AKB (mg)

AKF (µg)

AKC (mg)

14 tahun

57

26

400

65 15 tahun

57

26

400

65 16 tahun

55

26

400

75 17 tahun

55

26

400

75 18 tahun

55

26

400

75

(8)

Umur Katagori

Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent

Valid 14 2 2.0 2.0 2.0

Frequency Percent Valid Percent

Cumulative

Cumulative Percent

Valid Sering 88 88.0 88.0 88.0

Jarang 12 12.0 12.0 100.0

(9)

Lauk Nabati

Cumulative

Cumulative Percent

Valid cukup 56 56.0 56.0 56.0

tidak cukup 44 44.0 44.0 100.0

(10)

Asupan Zat Besi

Cumulative

Cumulative Percent

Valid cukup 5 5.0 5.0 5.0

tidak cukup 95 95.0 95.0 100.0

Total 100 100.0 100.0

Asupan vitamin C

Cumulative

Cumulative Percent

Valid baik 93 93.0 93.0 93.0

tidak baik 7 7.0 7.0 100.0

(11)

Output

Aupan Protein

Cumulative

Asupan Zat Besi

Cumulative

(12)

ASC

Cumulative Percent

Valid 5,0-19,9 19 19.0 19.0 19.0

20,0-34,9 23 23.0 23.0 42.0

35,0-49,9 25 25.0 25.0 67.0

50,0-64,9 18 18.0 18.0 85.0

65,0-79,9 4 4.0 4.0 89.0

80,0-94,9 10 10.0 10.0 99.0

>=100,0 1 1.0 1.0 100.0

(13)

Crosstabs

Asupan Protein * Anemia

Crosstab

Chi-Square Tests

Value df

Asymp. Sig. (2-sided)

Exact Sig. (2-sided)

(14)

Asupan vitamin C * Anemia

Chi-Square Tests

Value df

a. 1 cells (25.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 3.45. b. Computed only for a 2x2 table

Anemia

Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent

Valid tidak 77 77.0 77.0 77.0

ya 23 23.0 23.0 100.0

(15)

Bivariat

Protein dengan Anemia

Crosstab

Pearson Chi-Square 1.269a 1 .260

Continuity Correctionb .785 1 .376

Likelihood Ratio 1.257 1 .262

Fisher's Exact Test .337 .188

Linear-by-Linear Association 1.257 1 .262

N of Valid Casesb 100

(16)

**Asupan Besi * Anemia**

Continuity Correctionb 4.170 1 .041

(17)

Asupan Folat * Anemia

Continuity Correctionb _.502 ₁ _.479

(18)

**Asupan vitamin C * Anemia**

Pearson Chi-Square .285a 1 .593

Likelihood Ratio .273 1 .601

Linear-by-Linear Association .282 1 .595

(19)

Konsumsi Teh * Anemia

Pearson Chi-Square 1.525a ₁ _.217

N of Valid Casesb ₁₀₀

(20)

**Konsumsi Kopi * Anemia**

Continuity Correctionb 1.069 1 .301

(21)

Logistic Regression

Case Processing Summary

Unweighted Casesa N Percent

Selected Cases Included in Analysis 100 100.0

Missing Cases 0 .0

Total 100 100.0

Unselected Cases 0 .0

Total 100 100.0

a. If weight is in effect, see classification table for the total number of cases.

Dependent Variable Encoding

Original

Value Internal Value

tidak 0

ya 1

Block 0: Beginning Block

Classification Tablea,b

Observed

Predicted

Anemia

Percentage Correct

tidak ya

Step 0 Anemia Tidak 77 0 100.0

Ya 23 0 .0

Overall Percentage 77.0

a. Constant is included in the model. b. The cut value is .500

Variables in the Equation

B S.E. Wald df Sig. Exp(B)

(22)

Variables not in the Equation

Block 1: Method = Backward Stepwise (Wald)

Omnibus Tests of Model Coefficients

Chi-square df Sig.

a. A negative Chi-squares value indicates that the Chi-squares value has decreased from the previous step.

Model Summary

Step -2 Log likelihood

Cox & Snell R Square

Nagelkerke R Square

1 95.319a .118 .179

2 96.271a .109 .166

3 98.797b .087 .131

4 100.937b .067 .101

(23)

Classification Tablea

Observed

Predicted

Anemia

Percentage Correct

tidak ya

Ya 23 0 .0

a. The cut value is .500

Variables in the Equation

B S.E. Wald df Sig. Exp(B)

(24)

Variables not in the Equation

Score df Sig.

Step 2a Variables Fkat .549 1 .459

Overall Statistics .549 1 .459

Step 3b Variables Fkat .542 1 .462

Kopi 1.486 1 .223

Overall Statistics 2.022 2 .364

Step 4c Variables Fkat .629 1 .428

Teh 2.254 1 .133

Kopi 1.815 1 .178

Overall Statistics 4.059 3 .255