Perancangan Ruang Pengeringan Serat Sabut Kelapa Di Ud. Pusaka Bakti

(1)

PERANCANGAN RUANG PENGERINGAN

SERAT SABUT KELAPA DI UD. PUSAKA BAKTI

TUGAS SARJANA

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat- syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh Salim Pandiangan

NIM. 100423036

PROGRAM PENDIDIKAN SARJANA EKSTENSI

D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

(2)

(3)

(4)

(5)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuahan Yang Maha Esa atas berkat dan karunia-Nya, penulis dapat menyelesaikan laporan tugas sarjana ini. Pembuatan laporan tugas sarjana ini merupakan tahap awal bagi penulis untuk mengenal dunia kerja serta mengaplikasikan ilmu yang telah dipelajari selama perkuliahan di dalam dunia kerja. Penyelesaian laporan tugas sarjana ini juga untuk memenuhi syarat-syarat dan ketentuan dalam mengikuti kurikulum Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara.

Laporan tugas sarjana ini mencakup penelitian permasalahan dan penyelesaiannya yang akan dilakukan di CV. Lautan Rezeki. Laporan ini berisi penelitian tentang “Perancangan Ulang Tataletak Lantai Produksi dengan Menggunakan Metode Rank Order Clustering dan Tabu Search di CV. Lautan Rezeki”.

Penulis menyadari bahwa laporan tugas sarjana ini masih memiliki kekurangan, oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari para pembaca sekalian demi perbaikan laporan tugas sarjana ini. Akhir kata, penulis berharap agar proposal ini berguna bagi kita semua.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN PENULIS

(6)

UCAPAN TERIMA KASIH

Dalam penulisan laporan ini penulis banyak mendapat bantuan dari berbagai pihak sehingga laporan ini dapat diselesaikan. Pada kesempatan ini dengan ketulusan hati penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada:

1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT, selaku Ketua Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara.

2. Bapak Ir. Danci Sukatendel selaku dosen pembimbing I yang telah memberikan banyak masukan dan bimbingan yang bermanfaat demi terselesaikannya laporan tugas sarjana ini.

3. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT, selaku dosen pembimbing II dan sekretaris jurusan yang telah memberikan banyak bimbingan yang bermanfaat dalam penyelesaian laporan tugas sarjana ini.

4. Bapak Emara Kotip Harahap, ST selaku Direktur perusahaan yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan penelitian dan memberikan informasi yang berguna bagi penelitian.

5. Bapak Sarbaini, ST selaku staf pada CV. Lautan Rezeki yang telah memberikan bantuan berupa informasi selama penulis melakukan penelitian. 6. Orang tua dan saudara-saudara penulis yang telah memberikan dukungan dan

semangat hingga terselesaikannya laporan tugas sarjana ini.

(7)

DAFTAR ISI

BAB HALAMAN

LEMBAR JUDUL ... i

LEMBAR PENGESAHAN. ... ii

SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ... iii

KATA PENGANTAR. ... iv 1.5. Sistematika Penulisan Tugas Sarjana ... I-4

(8)

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN

2.3. Organisasi dan Manajemen ... II-2 2.3.1. Struktur Organisasi Perusahaan ... II-2 2.3.2. Tenaga Kerja dan Jam Kerja ... II-2 2.3.3. Sistem Pengupahan dan Fasilitas ... II-3 2.4. Proses Produksi ... II-3 2.4.1. Bahan Baku ... II-4 2.4.2. Bahan Tambahan ... II-4 2.4.3. Bahan Penolong ... II-5 2.4.4.Uraian Proses Produksi ... II-5 2.4.4.1. Proses Pembuatan Keset Kaki ... II-5 2.4.4.2. Proses Pembuatan Cocofiber Press ... II-8

III LANDASAN TEORI ... III-1 3.1. Studi Teknik Tata Cara Kerja ... III-1 3.2. Antropometri ... III-2

3.2.1. Faktor-faktor yang Mempengaruhi

(9)

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN

3.2.5. Dimensi Tubuh Pengukuran Data Antropometri ... III-6 3.2.6. Flow Chart dan Langkah-langkah Penilaian Data

Antropometri ... III-8 3.3. Material Handling ... III-10 3.3.1. Tujuan Utama Kegiatan Pemindahan Bahan ... III-10 3.3.2. Minimisasi Material Handling ... III-11 3.3.3. Jarak Pemindahan Bahan ... III-12

(10)

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN

5.2. Pengolahan Data... V-5 5.2.1. Alokasi Wilayah ... V-6 5.2.2. Ketebalan Pengeringan Serat ... V-6 5.2.3. Rancangan Rak ... V-8 5.2.3.1. Perhitungan Dimensi Rak dan Nampan ... V-11 5.2.3.2. Penetapan Data Antropometri ... V-26 5.2.3.3. Perhitungan Jumlah Tingkat Rak ... V-32 5.3. Penempatan Rak dan Gang ... V-33 5.3.1. Perancangan Material Handling ... V-33 5.3.2. Ukuran dan Bentuk Gang ... V-39 5.3.2.1. Penentuan Ukuran Gang ... V-39 5.3.2.2. Alternatif Bentuk Gang Usulan ... V-40 5.3.2.3. Pemilihan Alternatif Gang ... V-46 5.3.2.4. Pemilihan Bahan Nampan ... V-59

(11)

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB HALAMAN

VII KESIMPULAN DAN SARAN ... VII-1 7.1. Kesimpulan ... VII-1 7.2. Saran ... VII-2

(12)

DAFTAR TABEL

5.10. Uji Normal Kolmogorov-Smirnov Lebar Bahu (LB) ... V-21 5.11. Uji Normal Kolmogorov-Smirnov Panjang Lengan Bawah (PLB) ... V-23 5.12. Uji Normal Kolmogorov-Smirnov Tinggi Bahu Berdiri (TBB) ... V-24 5.13. Persentil 5 % Dimensi Tubuh ... V-27 5.14. Persentil 95 %Dimensi Tubuh Lebar Bahu ... V-29 5.15. Antropometri yang Dibutuhkan untuk Perancangan Troly ... V-33 5.16. Rekapitulasi Uji Keseragaman Antropometri

(13)

DAFTAR TABEL (Lanjutan)

TABEL HALAMAN

5.19. Persentil Dimensi Tubuh dengan

(14)

(15)

DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)

GAMBAR HALAMAN

dengan Penyesuaian Lebar Gang ... V-43 5.20. Alternatif 3 Gang dengan Susunan Rak Menurut Kolom ... V-43 5.21. Alternatif 3 Gang dengan Susunan Rak Menurut Kolom

(16)

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN HALAMAN