UJIAN M.K. TEKNOEKONOMI (Take Home Test) PROGRAM STUDI TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
7 Januari 2016
Deadline: 14 Januari 2016, dicetak dan dimasukkan ke loker
Perkembangan teknologi memegang peranan penting dalam membentuk wajah agroindustri Indonesia. Penguasaan terhadap teknologi akan mempengaruhi tidak hanya arah tapi juga daya saing agroindustri. Namun demikian perkembangan teknologi tidak berjalan dengan sendirinya. Perkembangan teknologi dipengaruhi oleh berbagai faktor baik sosial, politik, dan ekonomi. Lebih lanjut, perkembangan teknologi dan aplikasinya ke produk juga memiliki resiko dan ketidakpastian yang akan berpengaruh besar pada lingkungannya.
Dalam ujian ini, anda diminta untuk melakukan analisis terhadap perkembangan teknologi nano dan penerapannya pada produk-produk pangan/pertanian di Indonesia dengan melakukan analogi berdasarkan data dan analisis dalam artikel-artikel berikut ini. Anda dapat mencari dan menambah literature untuk memperkuat argumentasi anda.
1. Kuzna, J., J. Romanchek., A. Kokotovich. 2008. Upstream Oversight Assessment for Agrifood Nanotechnology: A case studies Approach . Risk Analysis. Vol 28. No. 4.
https://www2.hhh.umn.edu/publications/6269/document.pdf
2.
https://www.nsf.gov/crssprgm/nano/reports/MCR_11-0201_JNR13_NNI+at+10+years_11051_2010_192_print.pdf
3.
https://www.nsf.gov/crssprgm/nano/info/MCR_08-0915_LongitNanoPaperSurvey_LietalJNR.pdf
4. Chapter 13. Innovative and responsible governance for societal development , dalam buku berikut http://www.wtec.org/Nano_Research_Directions_to_2020.pdf
Buatlah analisis singkat (max. 5 halaman) tentang perkembangan nano teknologi dan aplikasinya di produk pertanian/pangan di Indonesia. Pilih satu dari enam aplikasi teknologi nano di pertanian ataupun pangan seperti tercantum pada Paper [1]. Analisis paling tidak harus mencakup beberapa aspek berikut:
1. Deskripsi teknologi nano dan aplikasinya di produk pangan/pertanian yang dipilih
2. Posisi teknologi nano untuk produk pangan di dunia (awal, tumbuh, matang, atau sudah menurun) dan prediksi teknologi nano di Indonesia. (Hint: Gunakan Paper [2] dan [3]). 3. Analisis anda terhadap beberapa faktor yang mempengaruhi perkembangan teknologi nano,
misal:
a. Faktor pendorong (Drivers) dan/atau hambatan (obstacles) untuk perkembangan teknologi nano ( sosial, ekonomi, politik, dan lingkungan).
b. Teknologi-teknologi pendukung/komplementer yang diperlukan untuk mengembangkan teknologi nano untuk aplikasi di produk pangan/pertanian (ketergantungan dan penggunaan teknologi lain yang relevan).
c. Peran pemerintah dalam perkembangan teknologi nano.
4. Kesimpulan tentang potensi perkembangan teknologi nano dan aplikasinya di produk pangan/pertanian di Indonesia.
