KISI-KISI SOAL KISI-KISI SOAL
Nam
Nama a SeSekolkolah ah : : SMSMK K NeNegergeri i 3 3 MeMedadan n AlAlokaokasi si WakWaktutu : 60 Menit
: 60 Menit Mata
Mata Diklat/PDiklat/Pelajaran elajaran : : Analisis Analisis MikrobioMikrobiologi logi Jumlah Jumlah soalsoal : 20
: 20 K
Keellaass//SSeemmeesstteerr : : XXII//1 1 PPeennuulliiss : Girang Peranginn-angin : Girang Peranginn-angin No. No. Urut Urut Standar Standar Kompetensi Kompetensi Kompetensi Kompetensi Dasar Dasar Indikator
Indikator Soal Soal Bentuk Bentuk Tes Tes Jumlah Jumlah Soal Soal No. Soal No. Soal ((11)) ((22)) ((33)) ((44)) ((55)) ((66)) Melaksana Melaksana kan analisis kan analisis mikrobiolo mikrobiolo gi gi 1 1.. MMeellaakkuukkaann sterilisasi ruangan sterilisasi ruangan laboratorium uji laboratorium uji mikrobiologis mikrobiologis
Ruangan yang akanRuangan yang akan disterilisasi disiapkan disterilisasi disiapkan
Disinfektan yang akanDisinfektan yang akan
dipakai sebagai bahan untuk dipakai sebagai bahan untuk desinfeksi disiapkan
desinfeksi disiapkan
Sterilisasi dilakukan sesuaiSterilisasi dilakukan sesuai prosedur prosedur Pilihan Pilihan Ganda Ganda 2 2 2
2.. MMeemmbbuuaat t mmeeddiiaa Media uji dipilih sesuaiMedia uji dipilih sesuai fungsi dengan fungsi dengan menggunakan peralatan menggunakan peralatan yang tepat yang tepat
Peralatan berisi mediaPeralatan berisi media diberi label sesuai SOP diberi label sesuai SOP
Sterilisasi dilakukan sesuaiSterilisasi dilakukan sesuai prosedur
prosedur
Media dikontrol untuk Media dikontrol untuk melihat integritasnya melihat integritasnya
2 2
3
3.. MMeennyyiiaappkkaann kultur murni kultur murni
Sumber sampel dijagaSumber sampel dijaga integritasnya
integritasnya
Peralatan dan bahan dipilihPeralatan dan bahan dipilih sesuai prosedur
sesuai prosedur
Sterilisasi dilakukan untuk Sterilisasi dilakukan untuk mencegah kontaminasi mencegah kontaminasi
Isolasi mikroba dilakukanIsolasi mikroba dilakukan
Label diberikan pada tempatLabel diberikan pada tempat mikroba dimurnikan
mikroba dimurnikan 4
kesterilan ruangan dan peralatan
pada ruangan sterilisasi dan pada peralatan secara
berkala Temperatur dan kelembaban dimonitor secara berkala 5. Melakukan penentuan angka kuman metode TPC
Ruang yang digunakan disterilkan
Peralatan dan media dalam keadaan steril
Sampling dilakuakan secara aseptis
Pengenceran sampel dilakukan berdasrkan jenis dan asal sampel
Suhu inkubasi dimonitor secara berkala
1
6. Melakukan Pemeriksaan Kualitas Air dan Makanan Cara Mikrobiologi (MPN)
Ruang yang digunakan disterilkan
Peralatan dan media dalam keadaan steril
Sampling dilakuakan secara aseptis
Pengenceran sampel dilakukan berdasrkan jenis dan asal sampel
Suhu inkubasi dimonitor secara berkala
Jumlah tahapan analisis dilakukan berdasarkan hasil tahap sebelumnya Perhitungan dilakukan berdasarkan tabel MPN 1 7. Melakukan Uji Antimikrobial Pengerjaan dilakukan secara aseptis Sampel dipilih berdasarkan sifat antimikrobialnya Konsentrasi suspensi bakteri harus terukur
Perhitungan daya
antimikrobial berdasarkan zone yang terbentuk
8. Melakukan Uji Potensi Antibiotik
Pengerjaan dilakukan secara aseptis
Konsentrasi suspensi bakteri harus terukur
Pemilihan mikroba uji disesuaikan dengan
antibiotik yang akan diuji
Konsentrasi antibiotik yang digunakan berdasarkan hasil MIC dan MKC
1 9. Melakukan Uji Potensi Desinfektan (Koefisien Fenol) Pengerjaan dilakukan secara aseptis Konsentrasi suspensi bakteri harus terukur
Konsentrasi fenol yang digunakan berdasarkan daya desinfektan
Pengenceran sampel disesuaikan dengan pengenceran fenol
Monitoring suhu dan waktu inkubasi 1 10. Melakukan Identifikasi Bakteri Menggunakan Metode IMVIC Pekerjaan dilakukan di dalam laminar air flow
Alat dan media yang digunakan disterilkan
Identifikasi dilakukan pada koloni yang terpisah
Hasil identifikasi
distandarkan pada table Bergeys Manual
1
UJI KOMPETENSI ANALISIS MIKROBIOLOGI Program Keahlian : Kimia Analisa
Kelas : III
PETUNJUK UMUM:
Tuliskan identitas anda pada lembar jawaban yang tersedia
Pilihlah jawaban yang paling benar dari beberapa jawaban yang tersedia denga cara menyilang salah satu jawaban pada lembar jawaban.
Tipe soal ada 3 jenis:
Pilihan A, B, C, D, E, dipilih salah satu jawaban yang paling tepat.
Pilihan ganda alternatif: A. jika 1, 2, dan 3 benar. B. jika 1 dan 3 benar. C. jika 2 dan 4 benar.
D. jika hanya 4 yang benar. E. jika semua benar.
Pilihan ganda sebab akibat:
A. Kedua peryataan benar dan ada hubungan sebab akibat
B. Kedua pernyaataan benar tetapi tidak ada hubungan sebab akibat C. Pernyataan pertama (akibat) benar, pernyataan kedua (sebab) salah D. Pernyataan pertama (akibat) salah, pernyataan kedua (sebab) benar E. Kedua peryataan salah
_____________________________________________________________________________ _
SOAL :
1. Hasil analisis mikrobiologi di laboratorium dalam prosesnya harus terjamin bebas dari
kontaminasi mikroba yang bersumber dari: I. alat
II. media
III. personal (orang yang melakukan analisis) IV. sampel
V. lingkungan kerja
Jawaban yang benar dari pernyataan di atas adalah: A. I, II, III, IV
B. II, III, IV, V C. I, II, III, V D. I, III, IV, V E. II, III, IV, V
2. Penanganan sampel oleh seorang analis di laboratorium meliputi:
I. membuat laporan hasil analisis II. preparasi/perlakuan sampel III. analisis sampel
IV. administrasi sampel V. pengawetan sampel
Urutan langkah kerja yang benar sesuai dengan prosedur penanganan sampel di laboratorium adalah....
A. II, I, III , IV ,V B. II, IV, I, V, III C. III, II, I, V, IV D. IV, V, II, III, I E. IV, II, I, III, V
3. Langkah Kerja sterilisasi bahan menggunakan autoklaf antara lain: 1. menstabilkan tekanan sebesar 15 psi selama 15-20 menit
2. memasukkan bahan ke dalam wadah 3. menghidupkan autoklaf
4. menunggu tekanan turun
5. mengisi aquades ke dalam autoklaf
Urutan langkah-langkah sebelum mematikan autoklaf adalah: A. 1, 2, 3, 4, 5
B. 5, 3, 1, 2, 4 C. 3, 1, 4, 2, 5 D. 3, 5, 1, 2, 4 E. 5, 2, 3, 1, 4
4. Metode analisis uji kualitas suatu sample secara mikrobiologi berdasarkan bakteri
Escherichia coli sebagai indikator adalah ... A. TPC
B. reduksi metil biru C. MPN
D. pewarnaan E. IPB
5. Untuk mengetahui sifat dan bentuk pertumbuhan mikroba aerob dalam media, metode yang
digunakan adalah... A. streak plate B. pour plate C. fiksasi D. suspensi E. pengecatan gram
6. Sterilisasi adalah proses pembebasan alat dan bahan untuk mengurangi terjadinya
kontaminasi. Cara yang tepat untuk sterilisasi media adalah dengan... A. pemanasan dengan suhu 160⁰c - 180⁰c
C. bahan kimia D. autoklaf E. arus uap
7. Proses pewarnaan mikroba merupakan proses pertukaran ion yang dapat menunjukkan
distribusi susunan kimia bagian-bagian sel. Salah satu tujuan pewarnaan mikroba adalah... A. mempermudah pengamatan
B. memberi warna pada sel/ bagian-bagiannya C. sebagai media perkembangan mikroba D. mengurangi terjadinya kontaminasi E. membantu perkembangbiakan mikroba
8. Untuk mengecek kemampuan media Mac Conkey digunakan bakteri...
A. Escherichia colitaphylococcus B. Salmonella E.
C. Staphylococcus D. Shigella
E. Clostridium
9. Metode uji yang tepat untuk menghitung jumlah keseluruhan bakteri yang terdapat dalam
sampel makanan adalah... A. IMViC
B. koefisien fenol
C. MIC ( Minimum inhibitory Concentration) D. MPN ( Most Probable Number )
E. TPC (Total Plate Count )
1. air, kaldu, gula, agar
2. hormon/faktor tumbuh, mineral, cahaya 3. air, karbon, energi, agar dan nitrogen 4. karbon, nitrogen, susu dan mineral
11. Sterilisasi medium yang tepat dilakukan dengan cara...
A. panaskan
B. panas kering (oven) C. panas basah (autoklaf) D. didinginkanpada suhu 0⁰c
E. dipijarkan
12. Bentuk media yang paling tepat untuk pemeliharaan mikroba dengan teknik pemindahan
periodik adalah... A. deep B. stab C. pour plate D. streak plate E. slant
13. Cara kerja zat kimia dalam membunuh mikroorganisma adalah...
1. mendenaturasi enzim dalam sel mikroorganisma 2. merusak protein mikroba
3. merusak membran sel mikroorganisma 4. mensintesis protein mikroba
14. Ketika melakukan analisa mikrobiologi dalam suatu bahan makanan dilakukan
pemeriksaan mikroskopis dengan pewarnaan . Tujuan dari pewarnaan tersebut adalah... A. memudahkan melihat bakteri dengan mikroskop
B. memperjelas ukuran bakteri
C. melekatkan bakteri pada kaca objek D. membuat sel-sel bakteri lebih kuat E. mencegah terjadinya otolisis
15. Perbedaan ketebalan dinding sel bakteri dapat dilihat dengan menggunakan metode...
A. kapsul B. sederhana C. gram D. spora E. negatif
16. Pernyataan yang benar tentang bakteri dari hasil pengacatan gram positif dan negative
dibawah ini adalah..
A. bakteri gram + mempunyai outer membrane, bakteri gram – tidak. B. lapisan peptidoglikan pada bakteri gram + lebih tebal daripada gram – C. bakteri gram – punya asam theicoat
D. kandungan lipid pada bakteri gram + lebih banyak daripada gram – E. bakteri gram + mempunyai lapisan dinding sel yang tipis
17. Pada media diferensiasi Mc Conkey bakteri Klebsiella berwarna merah Sebab Bakteri
Klebsiella dapat meragi laktosa.
18. Dari hasil analisis uji fenol diperoleh data pengamatan sebagai berikut:
HASIL PENGAMATAN I Waktu Konsentrasi 2,5’ 5,0’ 7,5’ 10,0’ 12,5’ 15,0’ 1/20 - - - - - -1/30 + - - - - -1/40 + + - - - -1/50 + + + - - -1/60 + + + + - -1/70 + + + + + -DESINFEKTAN UJI HASIL PENGAMATAN II Waktu Konsentrasi 2,5’ 5,0’ 7,5’ 10,0’ 12,5’ 15,0’ 1/30 - - - - - -1/40 + - - - - -1/50 + + - - - -1/60 + + + - - -1/70 + + + + - -1/80 + + + + + -FENOL
Dari hasil pengamatan I dan II ditentukan kekuatan desinfektan tersebut sebesar: A. 37/48 kali fenol B. 90/110 kali fenol C. 90/220 kali fenol D. 70/80 kali fenol E. 20/30 kali fenol
19.Analisis kuantitatif suatu bahan makanan dan minuman dengan metode MPN dianggap
memiliki kelebihan dari metode analisis mikrobiologi lainnya, sebab analisis metode MPN dapat menentukan jumlah mikroba dari suatu bahan atau sampel.
20.Metode IMVIC dapat digunakan untuk menentukan jumlah mikroba suatu bahan sebab
metode IMVIC menggunakan konsep reaksi metabolisme antara mikroba dengan media yang digunakan.
KUNCI JAWABAN
Mata diklat : Analisis Mikrobiologi Program Keahlian : Kimia Analisa
Kelas : _____________________________________________________________________________ _ NO Jawaban 1. C 2. D 3. E 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.
11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. A 19. 20. LEMBAR JAWABAN
Mata diklat : Analisis Mikrobiologi Program Keahlian : Kimia Analisa
Kelas :
Nama Siswa :
1. A B C D E 2. A B C D E 3. A B C D E 4. A B C D E 5. A B C D E 6. A B C D E 7. A B C D E 8. A B C D E 9. A B C D E 10. A B C D E 11. A B C D E 12. A B C D E 13. A B C D E 14. A B C D E 15. A B C D E 16. A B C D E 17. A B C D E 18. A B C D E 19. A B C D E 20. A B C D E
