STRATEGI PENGEMBANGAN USAHATANI PADI ORGANIK DI KABUPATEN BANTUL
Skripsi
Disusun oleh:
Dian Widi Anitasari 20170220149
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA
2021
STRATEGI PENGEMBANGAN USAHATANI PADI ORGANIK DI KABUPATEN BANTUL
Skripsi
Diajukan Kepada Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Yogyakarta
Sebagai Persyaratan Guna Memperoleh Derajad Sarjana Pertanian
Disusun oleh : Dian Widi Anitasari
20170220149
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA
2021
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat, berkah serta hidayah- Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Strategi Pengembangan Usahatani Padi Organik Di Kabupaten Bantul”. Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat dalam menyelesaikan Program Sarjana Strata Satu (S1) pada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Yogyakarta.
Dalam penyelesaian skripsi ini tidak terlepas dari do’a, usaha, bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak. Untuk itu, penulis pada kesempatan ini akan menyampaikan ucapan terimakasih kepada :
1. Ibu Ir. Eni Istiyanti, MP selaku Dosen Pembimbing I yang telah meluangkan waktu, memberikan semangat dan mengarahkan penulis dengan penuh kesabaran sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini
2. Ibu Retno Wulandari, SP, M.Sc selaku Dosen Pembimbing II yang telah meluangkan waktu, pikiran dan perhatian dengan memberikan bimbingan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini
3. Ibu Francy Risvansuna F., SP, MP selaku Dosen Penguji yang telah memberikan masukan dan bimbingan serta penilaian terhadap penulisan skripsi ini
4. Ibu dan Bapak saya tercinta yang selalu memberikan do’a restu dan dukungan serta kakak – kakak dan seluruh keluarga saya yang telah memberikan semangat sehingga penulisan skripsi ini dapat terselesaikan
v
5. Rekan – rekan penelitian Salma, Radit dan Afrio yang telah membantu dan memberikan semangat dalam melakukan penelitian di lapangan
6. Orang – orang terdekat saya Ikhsan, Galuh, Viyan, Lia, Ayu, Ranny, Diah dan Fanessa yang selalu memberikan dukungan, semangat dan mendengarkan penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini
7. Teman – teman Agribisnis C 2017 atas semangat dan kebersamaannya selama ini
8. Serta semua pihak yang telah membantu dan memberikan informasi dalam penyelesaian skripsi ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Yogyakarta, 28 Januari 2021
vi DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ... iv
DAFTAR ISI ... iv
DAFTAR TABEL ... viii
DAFTAR GAMBAR ... x
DAFTAR LAMPIRAN ... x
INTISARI ... xi
ABSTRACT ... xii
I. PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Tujuan ... 5
C. Kegunaan... 6
II. KERANGKA PENDEKATAN TEORI ... 7
A. Tinjauan Pustaka ... 7
B. Kerangka Pemikiran ... 28
III. METODE PENELITIAN ... 32
A. Metode Dasar ... 32
B. Metode Pengambilan Sampel ... 33
C. Asumsi dan Pembatasan Masalah ... 35
D. Teknik Pengumpulan Data ... 35
E. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ... 38
F. Teknik Analisis Data ... 42
IV. KEADAAN UMUM LOKASI PENELITIAN ... 45
A. Keadaan Geografis ... 45
B. Keadaan Penduduk ... 46
C. Keadaan Pertanian ... 51
V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 57
A. Karakteristik Responden ... 57
B. Analisis Faktor Internal dan Eksternal ... 58
C. Matriks Internal – Eksternal (Matriks IE) ... 103
D. Analisis Alternatif Strategi ... 105
vii
E. Strategi Prioritas ... 113
VI. PENUTUP ... 118
A. Kesimpulan ... 118
B. Saran ... 119
DAFTAR PUSTAKA ... 122
LAMPIRAN ... 126
viii
DAFTAR TABEL
1. Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Padi Menurut Kabupaten di D.I.
Yogyakarta Tahun 2018 ... 2
2. Luas Lahan Pertanian Pangan Berkelanjutan menurut PERDA No. 10 Tahun 2011 ... 3
3. IFAS (Analisis Strategi Faktor Internal) ... 21
4. EFAS (Analisis Strategi Faktor Eksternal) ... 23
5. Matriks QSPM (Matriks Perencanaan Strategi Alternatif) ... 28
6. Responden Usahatani Padi Organik di Kabupaten Bantul ... 35
7. Jumlah Desa, Dusun, Luas dan Penduduk Kabupaten Bantul Menurut Kecamatan Tahun 2019... 47
8. Keadaan Penduduk Menurut Umur di Kabupaten Bantul Tahun 2019 .... 48
9. Keadaan Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan di Kabupaten Bantul Tahun 2019 ... 49
10. Keadaan Penduduk Menurut Mata Pencaharian di Kabupaten Bantul Tahun 2019 ... 50
11. Penggunaan Lahan di Kabupaten Bantul Tahun 2019 ... 51
12. Luas Lahan Sawah Untuk Padi Berdasarkan Pengairan di Kabupaten Bantul Tahun 2019 ... 52
13. Luas Lahan, Produksi Dan Produktivitas Tanaman Pangan Di Kabupaten Bantul 2016 ... 53
14. Kelembagaan Pertanian di Kabupaten Bantul Tahun 2019 ... 55
15. Karakteristik Responden Menurut Umur dan Pendidikan Usahatani Padi Organik Kecamatan Imogiri dan Pandak, Kabupaten Bantul ... 57
16. Matriks IFAS Usahatani Padi Organik di Kecamatan Imogiri, Kabupaten Bantul ... 78
17. Matriks IFAS Usahatani Padi Organik di Kecamatan Pandak, Kabupaten Bantul ... 81
18. Matriks EFAS Usahatani Padi Organik di Kecamatan Imogiri, Kabupaten Bantul ... 98
ix
19. Matriks EFAS Usahatani Padi Organik di Kecamatan Pandak, Kabupaten Bantul ... 101 20. Matriks SWOT Usahatani Padi Organik Di Kecamatan Imogiri, Kabupaten
Bantul ... 106 21. Matriks SWOT Usahatani Padi Organik Di Kecamatan Pandak, Kabupaten
Bantul ... 110 22. Matriks QSP Usahatani Padi Organik Di Kecamatan Imogiri, Kabupaten
Bantul ... 114 23. Matriks QSP Usahatani Padi Organik Di Kecamatan Pandak, Kabupaten
Bantul ... 116
x
DAFTAR GAMBAR
1. Matriks IE ... 25 2. Matriks Analisis SWOT ... 26 3. Bagan Kerangka Pemikiran Strategi Pengembangan Usahatani Padi
Organik ... 31 4. Pupuk Bioslurry yang Digunakan di Kecamatan Pandak, Kabupaten Bantul ... 62 5. Sertifikat Padi Organik di Kecamatan Imogiri, Kabupaten Bantul... 66 6. Matriks IE Usahatani Padi Organik di Kecamatan Imogiri dan Pandak . 103 7. Produk Beras Merah Organik... 129 8. Tempat pertemuan Kelompok Tani ... 129 9. Benih Padi untuk Usahatani Padi Organik ... 129
DAFTAR LAMPIRAN
1. Kuesioner strategi pengembangan usahatani padi organik di Kabupaten Bantul ... 126 2. Dokumentasi Pendukung ... 129
