Nama Lengkap : Dr. Ir. Ali Asgar, MP
NIP : 19570301 198903 1 001
Tempat/ Tgl. lahir : Subang/1 Maret 1957
Pangkat/ Golongan : Pembina Utama Muda /IVd
Bidang Keahlian : Pasca Panen
Jabatan Fungsional : Peneliti Utama
Pendidikan terakhir : S3
Publikasi 5 Tahun Terakhir (2010 s/d 2014):
DAFTAR PUBLIKASI INTERNASIONAL
No Judul Artikel Publikasi/Jurnal/Prosiding Nama Tahun Terbit Topik Komoditas
1. Chipping quality of 45 potato clones
Prosiding CIP-RIV (Penulis
Utama) 1999 Panen Pasca Kentang
2. Their conservation and utilization of indigenous vegetables in Indonesia
Prosiding AVRDC (Co-
author) 2000 Panen Pasca Indigenous
3. Potatoes in West Java a rapid of production, marketing, processing and consumer preference CIP-RIV-UPWARD (Co-
author) 2000 Panen Pasca
4. Development of component technologies for control of bacterial wilt in potato
Prosiding CIP-RIV (Co-
author) 2002 Panen Pasca Kentang
5. The effect of postharvest treatment on potato quality support the value of income
Prosiding ACSA (The 7th Asian Crop Science Association), IPB (Penulis tunggal). 2011 Pasca Panen Kentang 6. Selection and evaluation characteristics of six candidate varietis of cucumber (Cucumis sativus) in the dry season planting.
Prosiding ACSA (The 7th Asian Crop Science Association), IPB (Co- author). 2011 Pasca Panen Mentimun 7. Quality Improvements of Seed and Ware
Potatoes Affected by Postharvest Handling and Processing Proceedings International Conference on Tropical Horticultural, 2 – 4 Oct 2013 in Yogyakarta 2013 Pasca Panen Kentang
DAFTAR PUBLIKASI NASIONAL
No. Judul Nama
publikasi/jurnal/prosiding Tahun terbit keahlian Bidang Komoditas
1 Penilaian mutu
kimia enam
macam kubis hasil
Bul. Penel. Hort. XVI No.4.
silangan
2. Penilaian mutu
fisik enam hibrida kubis
Bul. Penel. Hort. XVI No.4. (Penulis utama) 1988 Pasca Panen Kubis 3. Dehidrasi pulp pisang pada pembuatan ledre.
Bul. Penel. Hort. XVII No. 2
(Penulis tunggal) 1988 Panen Pasca Pisang
4. Standarisasi mutu sayuran.
Bul. Penel. Hort. XVIII, Edisi Khusus No. 1 (Penulis utama) 1990 Pasca Panen Sayuran 5. Percobaan pengepakan dan pengangkutan kubis.
Bul. Penel. Hort. XVIII No. 4, 1989 (Penulis tunggal). 1989 Pasca Panen Kubis 6. Seleksi progeni tomat tahan terhadap bakteri layu dan berkualitas baik di dataran rendah.
Bul. Penel. Hort. Edisi
Khusus No. 2 (Co-author) 1990 Panen Pasca Tomat
7. Cara penyimpanan dan kehilangan
hasil kentang
konsumsi di
Pangalengan.
Bul. Penel. Hort. XX No. 1 (Penulis utama).
1990 Pasca
Panen
Kentang
8. Seleksi varietas
perbaikan kualitas 9 Pemasaran bawang merah : Analisa praktek grading sebagai dasar untuk standarisasi.
Bul. Penel. Hort. XX, Edisi Khusus No. 1 (Co-author).
1991 Pasca
Panen
Bawang merah
10. Improvement of ware potato store method
Bul. Penel. Hort. XX No.
4,(Penulis utama). 1991 Panen Pasca Kentang
11. Pengeringan bawang merah dengan menggunakan ruang berpembangkit vortex
Bul. Penel. Hort. XXII, No. 1 (Penulis utama). 1993 Pasca Panen Bawang merah 12. Study on storage method and weight loss of ware potato in Pangalengan
Bul. Penel. Hort. XXV No.
3, (Penulis utama) 1993 Panen Pasca Kentang
13. Kualitas bahan
baku dan hasil olahan cabai di tingkat industri
Bul. Penel. Hort. XXVI No. 2 (Co-author). 1994 Pasca Panen Cabai 14. Penyimpanan umbi bibit kentang di dataran medium dengan tipe gudang terang
Bul. Penel. Hort. XXVI No.
2, (Penulis utama) 1994 Panen Pasca Kentang
15. Pengaruh umur
macam paket pemupukan terhadap kuantitas hasil bawang merah kultivar kuning di dataran rendah 16. Kualitas umbi bawang merah kultivar kuning dari berbagai umur panen pada
dua macam
pemupukan
Bul. Penel. Hort. XXVII No.
4 (Penulis utama). 1995 Panen Pasca Bawang merah
17. Pengaruh konsentrasi Maleic Hidrazide terhadap pertunasan pada penyimpanan umbi bibit kentang di dataran medium
J. Hortikultura Vol. 5 No. 5
(Penulis utama). 1996 Panen Pasca Kentang
18. Cara penyimpanan
kentang konsumsi J. Hortikultura Vol. 5 No. 1 (Penulis utama) 1995 Panen Pasca Kentang
19. Growth and yield
of potato of
several varieties
originated from
seed stored at different methods
Bul. Penel. Hort. XXVI No.
2 (Penulis utama). 1994 Panen Pasca Kentang
20. Pengaruh konsentrasi
tepung beras dan lama
Prosiding PATPI, (Penulis utama).
1996 Pasca
Panen
penggorengan terhadap mutu kerupuk bayam 21. Pengaruh suhu pengeringan dan tebal pengirisan terhadap mutu tepung dua kultivar bawang merah Prosiding Seminar Nasional Komoditas Sayuran, (Co-author) 1996 Pasca
Panen Bawang Merah
22. Pengaruh konsentrasi triacontanol dan sukrosa terhadap kesegaran bunga potong mawar
Prosiding Tanaman Hias, 1996). (Penulis utama) 1996 Pasca Panen Mawar 23. Pasca Panen Gladiol
Review, Balai Penelitian Tanaman Hias.
2000 Pasca
Panen
Gladiol
24. Penggunaan bahan kimia untuk memacu
pertunasan
subang gladiol
kultivar Dr.
Mansoer
J. Hort. Vol. 5 No. 1, (Co- author) 1995 Pasca Panen Gladiol 25. Pengaruh pemberian corong berlubang terhadap pertunasan dan perakaran empat varietas selama penyimpanan di ruang pengasapan
Sub Balithort Cipanas Vol. 2 No 1 (Penulis utama)
1999 Pasca
Panen
Gladiol
26. Pengaruh varietas
terhadap kualitas umbi kentang
sebagai bahan
baku pembuatan keripik kentang
Pangan, (Penulis utama) Panen
27. Pengaruh umur
panen dan lama penyimpanan terhadap kualitas umbi kentang
J. Hortikultura Vol. 8 No. 3
(Penulis utama). 1998 Panen Pasca Kentang
28. Pengaruh suhu dan lama pengeringan terhadap mutu keripik kentang granola
J. Hortikultura Vol 8 No. 2 (Penulis utama) 1998 Pasca Panen Kentang 29. Pengaruh lama perendaman dalam larutan sukrosa dan penambahan sukrosa terhadap karakteristik manisan terung kopek
Bul. Penel. Pasca Panen Hortikultura Vol 1 No. 2, (Penulis utama) 1998 Pasca Panen Kentang 30. Pengaruh lama perendaman dan konsentrasi sukrosa terhadap pembuatan manisan wortel
Bul. Penel. Pasca Panen Hortikultura Vol 1 No. 8, (Penulis tunggal) 1998 Pasca Panen Wortel 31. Panen dan Penanganan Segar Umbu Bawang Putih
Buku Komoditas Bawang Putih, Balitsa.
1999 Pasca
Panen
Bawang putih
32. Studi pemberian beberapa rasa pada irisan kentang yang dikeringkan dengan metode penggorengan vakum untuk mendapatkan mutu keripik kentang yang
bernilai jual tinggi
Lembaga Penelitian
UNPAD bekerja sama dengan ARMP II Litbang Pertanian (Co-author) 2001 Pasca Panen Kentang 33. Perubahan karakteristik kimia dua kultivar kentang konsumsi (Solanum tuberosum L.) pada berbagai cara penyimpanan
Biosains UNPAD, Vol. 3 No. 2, (Tunggal).
2004 Pasca
Panen
Kentang
34. Optimalisasi Cara, Suhu, dan Lama Blansing sebelum Pengeringan Kubis
J. Hort. 16 No.4, (Penulis
utama) 2006 Panen Pasca Kubis
35. Optimalisasi Cara, Suhu, dan Lama Blansing sebelum Pengeringan pada Wortel
J. Hort. 16 No.3 (Penulis
utama) 2006 Panen Pasca Wortel
36. Pengaruh manajemen tanaman dan perlakuan pasca panen terhadap kualitas sayuran mendukung produksi yang Prosiding Seminar
Nasional PATPI, Bandung (Penulis tungga).
2007 Pasca
ramah lingkungan 37. Optimalisasi Cara,
suhu dan Lama Blansing sebelum Pengeringan pada Lobak J. Hortikultura (Penulis utama) 2008 Pasca Panen Lobak 38. Pengaruh lama penyimpanan, suhu dan lama pengeringan kentang terhadap kualitas keripik kentang putih
Berita Biologi-LIPI, 10(2), Agustus (Penulis Pertama)
2010 Pasca
Panen
Kentang
39. Pengaruh media, suhu dan lama blansing sebelum pengeringan terhadap mutu lobak kering Jurnal Hortikultura 18(1):87-94, (Penulis pertama) 2008 Pasca Panen Lobak 40. Pengaruh konsentrasi ozon terhadap karakteristik paprika hijau (Capsicum annuum var. grossum) segar selama penyimpanan pada suhu dingin.
Makalah Seminar di Balai Besar Pasca Panen di Bogor (Penulis Pertama)
2009 Pasca Panen Paprika 41. Pengaruh manajemen tanaman dan perlakuan pasca panen terhadap kualitas sayuran mendukung produksi yang Prosiding Seminar
ramah lingkungan 42. Pemanfaatan sayuran indigenous Indonesia untuk memenuhi kebutuhan pangan Prosiding seminar
Nasional Integrasi pangan dan kesehatan lingkungan UNPAD (Tunggal)
2011 Pasca
Panen
Sayuran Indigenous
43. Uji kualitas umbi beberapa klon kentang untuk keripik.
Jurnal Hortikultura 21(1)
(Penulis Pertama) 2011 Panen Pasca Kentang
44. Kajian ozonisasi (O3) terhadap karakteristik kubis bunga (Brassica oleraceae var. botrytis) segar selama penyimpanan pada suhu dingin.
Berita Biologi-LIPI, 10 (6), Desember (Penulis pertama) 2011 Pasca Panen Kubis bunga 45. Pengaruh tipe mesin pengiris dan varietas terhadap kualitas irisan kentang.
Jurnal Teknotan FTIP- UNPAD Vol. 6 No. 2 (Penulis Pertama) 2012 Pasca Panen Kentang 46. Kualitas beberapa galur mentimun (Cucumis sativus L.) pada penanaman di Bandung dan Garut.
Prosiding simposium dan seminar bersama Peragi- Perhorti-Peripi-Higi, mendukung kedaulatan pangan dan energi yang berkelanjutan (Co-author). 2012 Pasca Panen Mentimun 47. Kualitas umbi beberapa klon kentang (Solanum tuberosum L.)
Berita Biologi 12(1) : 29-37 2013 Pasca
