PENINGKATAN PRODUKSI CENTELLOSIDA PADA
PEGAGAN (Centella asiatica) MELALUI PEMBERIAN
FOSFOR DAN METIL JASMONAT DENGAN
UMUR PANEN YANG BERBEDA
DISERTASI
Oleh
NOVERITA SPRINSE VINOLINA
NIM : 098104011
Program Doktor (S3) Pertanian
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
ii
PENINGKATAN PRODUKSI CENTELLOSIDA PADA
PEGAGAN (Centella asiatica) MELALUI PEMBERIAN
FOSFOR DAN METIL JASMONAT DENGAN
UMUR PANEN YANG BERBEDA
DISERTASI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Doktor dalam Program Doktor Pertanian Universitas Sumatera Utara di bawah pimpinan Rektor Universitas Sumatera Utara Prof. Dr. dr. Syahril Pasaribu,
DTM&H, M.Sc, (CTM), Sp.A(K) untuk dipertahankan dihadapan sidang Terbuka Senat
Universitas Sumatera Utara
Oleh
NOVERITA SPRINSE VINOLINA
NIM : 098104011
Program Doktor (S3) Pertanian
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
iv
Telah Diuji pada : Sidang Tertutup Tanggal : 20 Januari 2014
Panitia Penguji Disertasi
Ketua : Prof. Dr. Ir. J. A. Napitupulu, MSc Anggota : Dr. Marline Nainggolan, MS, Apt.
Luthfi Aziz M. Siregar, SP, MSc, Ph.D Prof. Dr. Ir. Rosmayati, MS
Prof. Ir. T. Sabrina, M.Agr. Sc., Ph.D Dr. Ir. Sumarmadji, MS
v
SUMMARY
THE INCREASE IN CENTELLOSIDE PRODUCTION OF PEGAGAN (Centella asiatica ) THROUGH THE APPLICATION OF PHOSPHORUS AND METHYL JASMONATE WITH DIFFERENT HARVEST TIME
NOVERITA SPRINSE VINOLINA. The Increase in Centelloside Production of
Pegagan (Centella asiatica ) Through Application of Phosphorus and Methyl Jasmonate with Different Harvest Time (Supervised by: J.A. NAPITUPULU, MARLINE NAINGGOLAN, LUTHFI AZIZ M. SIREGAR ).
One of the wild plants widely used from nature is Centella asiatica. Chemical compounds found in pegagan and the benefits of bioactive content become fundamental need for the research to be conducted. Harvesting from nature without preservation may cause the cultivation of these plants to be gradually extinct.
Profound study is needed to be able to find out the responses of pegagan to various treatments in order to increase the content of bioactive (centelloside) rather than growing naturally in the wild. Cultivation techniques which will be provided include the application of phosphorus that affects the synthesis of centelloside at four levels: 0, 18, 36, 54 kg P2O5/ha, methyl jasmonate consisting
of three levels: 0, 100, 200 µM and age of harvest at 56 , 70 and 84 days after planting (DAP ), with 108 experimental plots, size of plot 1 m2 per plot.
The objectives of study were 1) to obtain the right dose of phosphorus to get the best production of centelloside, 2) to find out the right concentration of the hormone methyl jasmonate to obtain the best production of centelloside in pegagan, 3) to find out the right harvest time to obtain the production of the best centelloside, 4) to find out the interaction of phosphorus dose and methyl jasmonate concentration on the production of centelloside content, 5) to find out the interaction of phosphorus dose and harvest time on the production and on centelloside content, 6) to find out the interaction of methyl jasmonate concentration and harvest time on production and on centelloside content, and 7) to find out the interaction of phosphorus dose, methyl jasmonate concentration and harvest time with centelloside production.
The results of the research showed that phosphorus dosing increased the length of the petiole. The highest growth in the number of leaves, leaf area, number of primary shoots, and the number of secondary shoots of 12 WAP (week after plating), was found in the treatment of phosphorus at the level of 36 kg P2O5/ha. The highest asiaticoside content of leaf was found in the application of
phosphorus of 54 kg P2O5/ha, while the highest asiatic acid content in leaves was
found in application of phosphorus of 18 kg P2O5/ha. Phosphorus fertilization was
13.51 kg P205/ha, and the maximum production of asiatic acid in leaf was ± 244 g.
The application of methyl jasmonate of 100 µM and 200 µM caused the decrease in phosphorus content of plant tissue. Harvest time affects asiatic acid content of leaves and roots madecassoside content. The highest madecassocide production, both in leaves and roots, was found at harvest time of 84 DAP.
The effect of interaction of methyl jasmonate concentration and harvest time in production, the highest production of both wet weight of leaves petiole
vi
and roots tendrils was found in the combination without the application of methyl jasmonate and the harvest time of 84 days after planting. The highest asiatisoside content of the roots and tendrils was found in the combination of the application of methyl jasmonate 200 µM and the harvest time of 84 days after planting. Without the application of 200 µM jasmonate, asiaticoside content would increase from 70 days to 84 days after planting, whereas the application of 100 µM methyl jasmonate, the maximum of asiaticoside production in leaves was ± 67 mg at 70 DAP.
The interaction effects of harvest time and phosphorus doses on madecassoside content, the highest madecassoside content of roots and shoots was found in the combination of harvest time of 84 days after planting and 54 kg P205/ha of phosphorus fertilization. Harvest time of 84 DAP with application of
phosphorus at the level of 18, 36, and 54 kg P205/ha in which madecassoside
content was higher than the harvest time of 56 or 70 DAP. The content of madecassoside in leaves was higher in 56 DAP in various phosphorus doses and would decrease from 56 to 70 days after planting and would increase again after 69 days after planting in phosphorus doses of 0, 18 and 36 kg P2O5 per ha.
The highest interaction effect of methyl jasmonate concentration and of phosphorus dose was found in the production of components; namely, wet weight and dry weight per plot, which was found in the application of methyl jasmonate treatment of 100 µM and in 18 kg of phosphorus fertilization P205/ha at 401.743 g
and 43.285 g respectively on wet weight of leaves and petiole, dry weight of roots and tendrils, and the wet weight of samples. Harvest time of 56 days after planting produced wet weight of leaves and petiole in the maximum of 88.614 g with application of methyl jasmonate of 99.75 µM. Harvest time of 70 days after planting, wet weight of leaves and petiole would increase by the application of methyl jasmonate of 200 µM, while in the harvest time of 84 days after planting, wet weight of leaves and petiole would decrease by the application of methyl jasmonate of 200 µM. The highest wet weight of leaves and petiole was found in methyl jasmonate treatment of 100 µM and in 18 kg P205/ha of phosphorus
fertilization; 160.739 g. The highest dry weight of roots and shoots were found in the application of methyl jasmonate treatment of 100 µM and in 18 kg P205/ha of
phosphorus fertilization. The highest production of madecassoside in leaves and root was found in the application of methyl jasmonate of 200 µM and in 54 kg P205/ha of phosphorus. Without phosphorus fertilization, production of
madecassoside in root increased to the maximum production of ± 473 mg in the application of methyl jasmonate of 91.25 µM, whereas phosphorus fertilization of 18 kg P2O5 per ha would produce the maximum of asiatic acid in root of ± 61
mg in the application of methyl jasmonate of 108.25 µM. The interaction effects of phosphorus dose, methyl jasmonate concentration, and harvest time were not found in all growth parameters, in production, and in the content of centelloside.
Cultivation action on pegagan is strongly influenced by the desired production of centelloside, whether in harvest time, in methyl jasmonate concentration, or in appropriate doses of phosphorus.
vii
RINGKASAN
PENINGKATAN PRODUKSI CENTELLOSIDA PADA PEGAGAN (Centella asiatica) MELALUI PEMBERIAN FOSFOR DAN METIL JASMONAT DENGAN UMUR PANEN YANG BERBEDA
NOVERITA SPRINSE VINOLINA. Peningkatan Produksi Centellosida pada
Pegagan (Centella asiatica) Melalui Pemberian Fosfor dan Metil Jasmonat dengan Umur Panen yang Berbeda (Bimbingan: J. A. NAPITUPULU, MARLINE NAINGGOLAN, LUTHFI AZIZ M. SIREGAR).
Salah satu tanaman liar yang dimanfaatkan dari alam secara luas adalah Centella asiatica. Kandungan kimia yang terdapat pada pegagan dan manfaat dari kandungan bioaktif tersebut merupakan hal yang mendasar perlunya penelitian ini dilakukan. Pemanenan dari alam tanpa adanya pelestarian dengan membudidayakannya dapat menyebabkan tanaman ini lama kelamaan akan musnah.
Kajian yang mendalam sangat diperlukan untuk dapat mengetahui seluk beluk respon tanaman pegagan terhadap berbagai perlakuan untuk dapat menigkatkan kandungan bioaktifnya (centellosida) daripada yang tumbuh secara alami di alam. Teknik budidaya yang akan diberikan antara lain pemberian fosfor yang mempengaruhi sintesis centellosida dengan 4 taraf yaitu 0, 18, 36, 54 kg P2O5 /ha, pemberian elisitor metil jasmonat yang terdiri atas 3 taraf yaitu 0, 100,
200 µM dan umur panen yang berbeda yaitu 56 , 70 dan 84 hari setelah tanam (HST), dengan 108 petak percobaan ukuran 1 m2.
Penelitian ini bertujuan untuk: 1) memperoleh dosis fosfor yang tepat untuk memperoleh produksi centellosida pegagan yang terbaik, 2) mengetahui konsentrasi hormon metil jasmonat yang tepat untuk memperoleh produksi dan kandungan centellosida pegagan yang terbaik, 3) mengetahui umur panen yang tepat untuk memperoleh produksi dengan kandungan centellosida yang terbaik, 4) mengetahui interaksi dosis fosfor dan konsentrasi metil jasmonat terhadap produksi dengan kandungan centellosida, 5) mengetahui interaksi dosis fosfor dan umur panen terhadap produksi dan kandungan centellosida, 6) mengetahui interaksi konsentrasi metil jasmonat dan umur panen terhadap produksi dan kandungan centellosida, 7) mengetahui interaksi dosis fosfor, konsentrasi metil jasmonat dan umur panen terhadap produksi dengan kandungan centellosida.
Hasil penelitian menunjukkan pemberian dosis fosfor meningkatkan panjang tangkai daun. Pertumbuhan jumlah daun, luas daun, jumlah sulur primer, jumlah sulur sekunder 12 MST, tertinggi terdapat pada perlakuan pemberian fosfor pada taraf 36 kg P2O5 /ha. Kandungan asiatikosida daun
tertinggi terdapat pada pemberian fosfor 54 kg P2O5 /ha sedangkan kandungan
asam asiatik daun tertinggi terdapat pada pemberian fosfor 18 kg P2O5 /ha.
Pemupukan fosfor 13,51 P205 kg/ha, produksi asam asiatik daun maksimum yaitu
± 244 g.
Pemberian metil jasmonat 100 µM dan 200 µM menyebabkan penurunan kadar fosfor jaringan tanaman. Umur panen mempengaruhi kandungan asam asiatik daun dan kandungan madekasosida akar. Produksi madekasosida baik pada daun maupun akar paling tinggi diperoleh pada umur panen 84 HST.
viii
Efek interaksi umur panen dan metil jasmonat terdapat pada produksi biomas, produksi tertinggi baik bobot basah daun dan petiol maupun bobot basah akar dan sulur terdapat pada kombinasi tanpa pemberian metil jasmonat dengan umur panen 84 HST. Kandungan asiatikosida pada akar dan sulur tertinggi terdapat pada kombinasi pemberian metil jasmonat 200 µM dengan umur panen 84 HST. Tanpa pemberian dan pemberian jasmonat 200 µM terjadi peningkatan kandungan asiatikosida setelah 70 hari sampai 84 HST, sedangkan pada pemberian jasmonat 100 µM diperoleh produksi asiatikosida daun maksimum ± 67 mg pada umur panen 70 HST. pemberian metil jasmonat 99,75 µM. Umur panen 70 HST, bobot basah daun dan petiol meningkat dengan pemberian metil 200 µM sedangkan pada umur panen 84 HST, bobot basah daun dan petiol menurun dengan pemberian metil jasmonat 200 µM. Bobot basah daun dan petiol tertinggi pada perlakuan pemberian metil jasmonat 100 µM dan pemupukan fosfor 18 kg P205/ha; 160,739 g. Bobot kering
akar dan sulur tertinggi pada perlakuan pemberian metil jasmonat 100 µM dan pemupukan fosfor 18 kg P205/ha 23,598 g. Produksi madekasosida daun maupun
akar tertinggi diperoleh pada pemberian metil jasmonat 200 µM dan pemberian fosfor 54 kg P205/ha. Tanpa pemupukan fosfor, produksi madekasosida akar
meningkat hingga mencapai produksi maksimum ± 473 mg pada pemberian metil jasmonat 91,25 µM. sedangkan pemupukan fosfor 18 kg P2O5/ha diperoleh
produksi asam asiatik akar maksimal ± 61 mg pada pemberian jasmonat 108,25 µM. Efek interaksi dosis fosfor, konsentrasi metil jasmonat dan umur panen tidak terdapat pada semua parameter pertumbuhan, produksi dan kandungan centellosida pegagan.
Tindakan budidaya yang dilakukan terhadap pegagan sangat dipengaruhi oleh produksi centellosida yang diinginkan baik umur panen, konsentrasi metil jasmonat yang diberikan dan dosis fosfor yang tepat.
ix
KATA PENGANTAR
Puji dan Syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan yang Maha Kuasa,
atas segala berkatNya yang telah memberikan kesehatan, kekuatan dan
kemampuan sehingga penulis dapat menyelesaikan disertasi ini dengan baik.
Penelitian yang telah dilaksanakan selama mengikuti pendidikan doktor sejak
tahun 2009 dan akhirnya melakukan penelitian disertasi dimulai sejak Januari
2012 sampai Januari 2013, berjudul: “Peningkatan Produksi Centellosida pada
Pegagan (Centella asiatica) Melalui Pemberian Fosfor dan Metil Jasmonat
dengan Umur Panen yang Berbeda”. Disertasi ini merupakan salah satu syarat
dalam menempuh studi strata tiga (S3) di Universitas Sumatera Utara.
Penelitian disertasi ini, mulai dari penyusunan usulan penelitian,
pelaksanaan penelitian dan penyusunan disertasi, banyak pihak yang memberi
bantuan, dukungan, perhatian berupa pikiran, ide, tenaga, dan doa sehingga
akhirnya disertasi ini dapat dirampungkan. Oleh karena itu dalam kesempatan ini
penulis menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya
kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Ir. J. A. Napitupulu, MSc, sebagai Promotor, Ibu
Dr. Marline Nainggolan, MS, Apt., Bapak Luthfi Aziz M. Siregar,
SP, MSc, Ph.D, sebagai Co-promotor, atas segala bimbingan dan
arahan yang diberikan sejak perencanaan penelitian hingga
selesainya disertasi ini. Demikian pula kepada Ibu dan Bapak Tim
Penguji, Ibu Prof. Dr. Ir. Rosmayati, MS, Ibu Prof. Ir. T. Sabrina,
M.Agr. Sc, Ph.D dan Bapak Dr. Ir. Sumarmadji, MS.
2. Bapak Prof. Dr. Ir. Darma Bakti, MS, sebagai Dekan Fakultas
Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Bapak Prof. Dr. Ir. Abdul
Rauf, MS sebagai Ketua dan Dr. Ir. Hamidah Hanum, MP sebagai
Sekretaris Program Doktor, Fakultas Pertanian, Universitas
Sumatera Utara.
3. Dekan Fakultas Farmasi yang telah memberikan kesempatan
kepada penulis untuk melakukan analisis kandungan asiatikosida,
madekasosida dan asam asiatik di Laboratorium Penelitian
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
x
4. Bapak dan Ibu Dosen Program Doktor Bidang Ilmu Pertanian,
Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
5. Bapak Prof. Dr. Narendra Singh, Prof. Dr. Michael Mc Kee, Nida
Mc. Kee, Ph.D dan Dr. Jay Ramapuram yang telah membimbing
penulis berkaitan dengan penelitian disertasi selama berada di
Auburn University, USA.
6. Auburn University yang telah memberikan kesempatan kepada
penulis untuk melakukan penelitian di Departemen Biologi
Molekuler dan Departemen Farmasi Auburn University, USA.
7. Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik Bogor, Balai
Pengkajian Teknologi Sumatera Utara, Laboratorium Sentral
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
8. Laboratorium Penelitian Fakultas Farmasi Universitas Sumatera
Utara khususnya membantu penulis dalam menganalisis
kandungan asiatikosida, madekasosida dan asiatik asid. Mustika
Furi selaku laboran.
9. Teman-teman mahasiswa Program Doktor Bidang Ilmu Pertanian
Universitas Sumatera Utara khususnya angkatan 2009/2010 yang
memberikan saran, dukungan dan motivasi dalam penyelesaian
disertasi ini.
10.Teman-teman mahasiswa Program Doktor dari Auburn University
yaitu Shankar, Xiu Ling, Hang Tao dan Kasturi, yang banyak
membantu penulis dalam pelaksanaan pekerjaan di laboratorium
untuk analisis kandungan asiatikosida, madekasosida dan asiatik
asid dengan menggunakan HPLC di Laboratorium Farmasi Auburn
University USA.
11.Adik-adik mahasiswa Windy Manullang, Mirna Sari, Yudin,
Juhardi, dan Mindo P. Simanjuntak, SP serta Bapak Ir. Rolan
Siregar, MP yang banyak membantu penulis dalam pelaksanaan di
lapangan.
12.Ayahanda dan Ibunda tercinta, Bapak M. Situmorang dan A.M. br.
Simarmata, saudara-saudariku, Ir. Robinson Situmorang, MM,
xi
dr. Lobianna Nadeak, Ir. Rowika Situmorang, Ir. P.M. Sitompul,
Ir. Poltak P.S. Situmorang, MM, dr. Dian Sinulingga, M.Epid.,
Parlindungan, ST dan Yohannes R.N. Situmorang, ST dan dr.
Desna Saragih atas doa yang diberikan kepada penulis.
13.Ayah dan Ibu Mertua Alm. J. Sitanggang dan Alm. P.S. br
Samosir. Semua keluarga yang telah memberikan dukungan dan
doa khususnya saudariku Alm. dr. Maria Betty Sitanggang, SpKK,
D.Hom. dan Parlindungan Purba, SH, MM buat doa, semangat dan
motivasi yang luar biasa yang tiada terlupakan. J.P. Sitanggang, Ir.
J. Sirait, Drs. I. Tampubolon, Dra. Veronika Sitanggang, Herlina
Sitanggang, Ir. Hercules Sitanggang, dr. Friska Paredede, Ir. Jason
Sitanggang, Sonny Vera, S.Psi, H.V. Ambarita, S.Kp, M.Pd,
M.Kp, Dra. Martha Sitanggang, L. Panjaitan, ST., Tabita
Sitanggang, M. Situmeang dan Elisabeth Sitanggang, Amk.
14.Suami tercinta dr. Henry Sitanggang, SpB, FInaCS, FICS, D.Hom
dan anakku Johan S. Sitanggang atas dukungan, pengertian,
pengorbanan, perhatian dan doa-doa yang diberikan kepada penulis
selama mengikuti pendidikan program doktor hingga selesainya.
Semoga semua kebaikan yang telah diberikan mendapat berkat yang
melimpah dari Tuhan Yang Maha Kuasa dan atas segala kekurangan dan
ketidaksempurnaan penulis mohon dimaafkan. Penulis berharap agar penelitian ini
dapat memberikan kontribusi ilmiah dalam Bidang Ilmu Pertanian. Saran dan
masukan sangat penulis harapkan demi kesempurnaan disertasi ini.
Medan, Mei 2013
Penulis
xii
RIWAYAT HIDUP
NOVERITA SPRINSE VINOLINA, dilahirkan di Padang Halaban,
Sumatera Utara pada tanggal 25 November 1968, anak ketiga dari enam
bersaudara, Ayahanda M. Situmorang dan Ibunda A.M. br. Simarmata. Pada
tanggal 3 Oktober 1996 menikah dengan dr. Henry Sitanggang, SpB., FINACS,
FICS, D.Hom dan dikarunia satu orang anak Johan Samuel Sitanggang.
Pendidikan dasar dan menengah masing-masing diselesaikan dari Sekolah
Dasar Budi Murni 3 Medan (1981), Sekolah Menengah Tingkat Pertama RK
Makmur Medan (1984), Sekolah Menengah Atas Negeri Sampali (1984).
Gelar Insinyur Pertanian atau sarjana strata satu (S1) diperoleh dari
Fakultas Pertanian Jurusan Budidaya Pertanian Universitas Sumatera Utara
(1992). Gelar Magister Pertanian atau sarjana strata dua (S2) diperoleh dari
Program Studi Agronomi pada Sekolah Pascasarjana Universitas Sumatera Utara
(1997). Pendidikan S1, S2, dan S3 di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera
Utara telah selesai dilaksanakan dengan didanai oleh Direktorat Jenderal
Pendidikan Tinggi Republik Indonesia.
Pada tahun 1993 sampai sekarang penulis menjadi staf pengajar Kopertis
Wilayah I melalui penempatan PNS dari eks penerima Tunjangan Ikatan Dinas di
Universitas Sumatera Utara sejak tahun 1989 sampai dengan 1992.
Tahun 2006 memperoleh pencapaian sebagai Dosen Berprestasi II,
Kopertis Wilayah I dan memperoleh Satyalancana Karya Satya 10 Tahun.
Tahun 2011 memperoleh kesempatan untuk mengikuti Sandwich-like
Program yang didanai oleh Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Republik
Indonesia di Departemen Biologi / Biologi Molekuler dan Farmasi di Auburn
University, USA.
xiii
2.4.3.Triterpen Saponin Setelah Elisitasi pada Pegagan .. 26
2.5.Fosfor ... 27
3.4.9. Analisis Centellosida (Asiatikosida, Madekasosida dan Asam asiatik………….………..……….. 37
xv
4.1.10. Kadar Air Panen …..………. 75
4.1.11. Analisis Kandungan Fosfor pada Jaringan Tanaman ……… 76
4.1.12. Data Produksi Tanaman Pegagan ….….……... 79
4.1.12.1. Jumlah bunga …...………... 80
4.1.12.2. Bobot basah per plot ….…... 80
4.1.12.3. Bobot kering per plot …....…...…... 82
4.1.12.4. Bobot basah daun dan petiol ... 85
4.1.12.5. Bobot basah akar dan sulur ...…... 89
4.1.12.6. Bobot kering daun dan petiol ....…... 91
4.1.12.7. Bobot kering akar dan sulur ...…... 91
4.1.12.8. Bobot basah sampel …...………….... 94
4.1.12.9. Bobot kering sampel …....………... 96
4.1.13. Kandungan Centellosida pada Daun dan Akar ... 96
4.1.13.1. Kandungan asiatikosida pada daun … 97
4.1.13.2. Kandungan madekasosida pada daun 99
4.1.13.3. Kandungan asam asiatik pada daun … 101 4.1.13.4. Kandungan asiatikosida pada akar …. 103
4.1.13.5. Kandungan madekasosida pada akar .. 105
4.1.13.6. Kandungan asam asiatik pada akar … 107
4.1.14. Produksi Centellosida pada Daun dan Akar …. 110 4.1.14.1. Produksi asiatikosida pada daun ..… 110
4.1.14.2. Produksi madekasosida pada daun .… 112
4.1.14.3. Produksi asam asiatik pada daun …… 116
4.1.14.4. Produksi asiatikosida pada akar …... 117
4.1.14.5. Produksi madekasosida pada akar ….. 117
4.1.14.6. Produksi asam asiatik pada akar .… 119
4.2.PEMBAHASAN ………..……….. 123
V. KESIMPULAN DAN SARAN ……… 142
5.1. Kesimpulan ………...……… 142
5.2. Saran ………. 144
DAFTAR PUSTAKA ... 146
LAMPIRAN ………... 154
xvi
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
2.1. Produk ekstrak Centella asiatica………... 20
2.2. Pengaruh Berbagai Elisitor Terhadap Produksi Asiatikosida……….. 27
4.1. Rataan Jumlah Daun (helai) Tanaman Induk Umur Pengamatan 8-12 MST pada Perlakuan Umur Panen, Metil Jasmonat dan Pemupukan
Fosfor Umur 1-12 MST……… 44
4.2. Uji Beda Rataan Panjang Tangkai Daun (cm) Umur Pengamatan 8-12 MST pada Perlakuan Umur Panen, Metil Jasmonat dan
Pemupukan Fosfor Umur 3-12 MST………...……. 48
4.3. Rataan Luas Satu Daun (cm2) Umur Pengamatan 8-12 MST pada Perlakuan Umur Panen, Metil Jasmonat dan Pemupukan Dosis
Fosfor Umur 1-12 MST………... 52
4.4. Uji Beda Rataan Luas Satu Daun (cm2) Umur Pengamatan 12 MST pada Interaksi Perlakuan Pemberian Metil Jasmonat dan
Pemupukan Fosfor……… 52
4.5. Uji Beda Rataan Luas Daun (cm2) Umur Pengamatan 8-12 MST pada Perlakuan Umur Panen, Metil Jasmonat dan Pemupukan Dosis
Fosfor Umur 1-12 MST………...…. 56
4.6. Uji Beda Rataan Luas Daun (cm2) Umur Pengamatan 8 MST pada Interaksi Perlakuan Pemberian Metil Jasmonat dan Pemupukan
Fosfor………...……. 58
4.7. Rataan Jumlah Sulur Primer (sulur) Umur Pengamatan 8-12 MST pada Perlakuan Umur Panen, Metil Jasmonat dan Pemupukan Dosis
Fosfor Umur 1-12 MST……… 62
4.8. Uji Beda Rataan dan Rataan Panjang Sulur Primer (cm) Umur Pengamatan 8-12 MST pada Perlakuan Umur Panen, Metil Jasmonat
dan Pemupukan Dosis Fosfor Umur 1-12 MST……….….. 65
4.9. Rataan Jumlah Sulur Sekunder (sulur) Umur Pengamatan 8-12 MST pada Perlakuan Umur Panen, Metil Jasmonat dan Pemupukan Dosis
Fosfor Umur 5-12 MST…………... 69
4.10. Rataan Jumlah Stolon (stolon) Umur Pengamatan 8-12 MST pada Perlakuan Umur Panen, Metil Jasmonat dan Pemupukan Dosis
Fosfor Umur 3-12 MST………...…. 72
4.11. Rataan Jumlah Klorofil pada Perlakuan Umur Panen, Metil
Jasmonat dan Pemupukan Dosis Fosfor………... 75
xvii
4.12. Rataan Kadar Air Panen pada Perlakuan Umur Panen, Metil
Jasmonat dan Pemupukan Dosis Fosfor……….….. 76
4.13. Rataan Kadar P pada Jaringan Tanaman Pegagan (%) pada Perlakuan Umur Panen, Metil Jasmonat dan Pemupukan Dosis
Fosfor………...………. 77
4.14. Rataan Jumlah Bunga, Bobot Basah Per Plot, Bobot Kering Per Plot, Bobot Basah Daun dan Petiol, Bobot Kering Daun dan Petiol, Bobot Basah Akar dan Sulur, Bobot Kering Akar dan Sulur, Bobot Basah Sampel, Bobot Kering Sampel pada Perlakuan Umur Panen
(U), Metil Jasmonat (J) dan Pemupukan Dosis Fosfor (F)………...… 79
4.15. Uji Beda Rataan Bobot Basah Per Plot (g) pada Interaksi Perlakuan
Pemberian Metil Jasmonat dan Pemupukan Fosfor……… 81
4.16. Uji Beda Rataan Bobot Kering Per Plot (g) pada Perlakuan Umur
Panen Terhadap Tanaman Pegagan……….. 83
4.17. Uji Beda Rataan Bobot Kering Per Plot (g) pada Interaksi Perlakuan
Pemberian Metil Jasmonat dan Pemupukan Fosfor…...… 84
4.18. Uji Beda Rataan Bobot Basah Daun dan Petiol (g) Pegagan pada
Interaksi Perlakuan Umur Panen dan Metil Jasmonat…….………… 86
4.19. Uji Beda Rataan Bobot Basah Daun dan Petiol (g) pada Interaksi
Perlakuan Pemberian Metil Jasmonat dan Pemupukan Fosfor…...… 87
4.20. Uji Beda Rataan Bobot Basah Akar dan Sulur (g) Pegagan pada
Perlakuan Umur Panen dan Metil Jasmonat……… 89
4.21. Uji Beda Rataan Bobot Kering Akar dan Sulur (g) Pegagan pada
Perlakuan Umur Panen………. 92
4.22. Uji Beda Rataan Bobot Kering Akar dan Sulur (g) pada Interaksi
Perlakuan Pemberian Metil Jasmonat dan Pemupukan Fosfor…...… 93
4.23. Uji Beda Rataan Bobot Basah Sampel (g) pada Interaksi Perlakuan
Pemberian Metil Jasmonat dan Pemupukan Fosfor...….……… 95
4.24. Uji Beda dan Rataan Kandungan Asiatikosida Daun, Kandungan Madekasosida Daun, Kandungan Asam Asiatik Daun, Kandungan Asiatikosida Akar, Kandungan Madekasosida Akar, Kandungan Asam Asiatik Akar, pada Perlakuan Umur Panen (U), Metil
Jasmonat (J) dan Pemupukan Fosfor (F)……... 97
4.25. Uji Beda Rataan Kandungan Madekasosida Daun pada Interaksi
Perlakuan Umur Panen dan Pemupukan Fosfor…………...………… 99
4.26. Uji Beda Rataan Kandungan Asam Asiatik Daun pada Perlakuan
Umur Panen Terhadap Tanaman Pegagan………...……… 102
xviii
4.27. Uji Beda Rataan Kandungan Asiatikosida Akar (µg/ml) Tanaman Pegagan pada Perlakuan Interaksi Umur Panen dan Metil
Jasmonat………...………
104
4.28. Uji Beda Rataan Kandungan Madekasosida Akar pada Interaksi
Perlakuan Umur Panen dan Pemupukan Fosfor……...……… 106
4.29. Uji Beda dan Rataan Produksi Asiatikosida Daun (PAD), Produksi Madekasosida Daun (PMD), produksi Asam Asiatik Daun (PAAD), Produksi Asiatikosida Akar (PAA), Produksi Madekasosida Akar (PMA), Produksi Asam Asiatik Akar (PAAA), pada Perlakuan Umur Panen (U), Metil Jasmonat (J) dan Pemupukan Fosfor
(F)……….………… 110
4.30. Uji Beda Rataan Produksi Asiatikosida pada Daun (g) Tanaman
Pegagan pada Perlakuan Interaksi Umur Panen dan Metil Jasmonat 111
4.31. Uji Beda Rataan Produksi Madekasosida Daun (g) pada Interaksi
Perlakuan Pemberian Metil Jasmonat dan Pemupukan Fosfor…...… 114
4.32. Uji Beda Rataan Kandungan Madekasosida Akar (g) pada Interaksi
Perlakuan Metil Jasmonat dan Pemupukan Fosfor……….……. 118
4.33. Uji Beda Rataan Produksi Asam Asiatik Akar (g) pada Interaksi
Perlakuan Metil Jasmonat dan Pemupukan Fosfor……….…. 120
4.34. Sampel Daun Pegagan Umur 4 dan 6 MST……… 124
4.35. Efek Elisitasi terhadap Triterpen Saponin………...… 135
4.36. Kisaran Konsentrasi Kandungan Metabolit Sekunder dari Bahan
Tanaman Pegagan Liar Nepal……….. 140
4.37. Korelasi Antar Parameter yang Signifikan……….….. 140
xxi
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
1.1. Kerangka Konseptual Penelitian………... 9
2.1. Pegagan (Centella asiatica)……...………... 11
2.2. Metabolit Sekunder Dibentuk Melalui Lintasan yang Khusus dari Metabolisme Primer dan Sekunder……...……… 13
2.3. Biosintesis Triterpen Saponin………... 16
2.4. Asiatikosida (C48H78O19) pada Centella asiatica ………. 17
2.5. Struktur Kimia Madekasosida (C48H78O20)………... 18
2.6. Struktur Kimia Asam Asiatik (AA) (C30H48O5)……… 19
2.7. Metil Jasmonat……….. 22
2.8. Pengaruh Perlakuan Metil Jasmonat pada Tanaman Picea abies .……… 23
2.9. Pengaruh Perlakuan Metil Jasmonat terhadap Konsentrasi Terpen pada Klon Picea abies ……….. 24
2.10. Gejala Infeksi Jamur pada Picea abies dengan Berbagai Konsentrasi Metil Jasmonat (MJ) ……….. 25
2.11. Efek Metil Jasmonat Terhadap Produksi Metabolit Sekunder Terpenoid pada Plantlet Centella asiatica………... 26
3.1. Bagan Alir Penelitian……… 32
3.2. Tahapan Kerja untuk Uji Kandungan Asiatikosida, Madekasosida dan Asam Asiatik dengan UFLC………. 38
4.1. Grafik Perkembangan Jumlah Daun (helai) pada Perlakuan Umur Panen 8 MST (U1), 10 MST (U2) dan 12 MST (U3)………... 45
4.2. Grafik Perkembangan Jumlah Daun (helai) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Metil Jasmonat (J0), dengan Pemberian Metil Jasmonat 100 µM (J1) dan Metil Jasmonat 200 µM (J2)……….. 46
xxii
4.3. Grafik Perkembangan Jumlah Daun (helai) pada Perlakuan Dosis Pemupukan Fosfor (F0 = 0 kg/ha), (F1 = 18 P205 kg/ha), (F2 = 36 P205
kg/ha), ( F3 = 54 P205 kg/ha) ………. 46
4.4. Grafik Hubungan Pemupukan Fosfor dengan Panjang Tangkai Daun (cm)
Pengamatan Umur 3 dan 8 MST……... 49
4.5. Grafik Perkembangan Panjang Tangkai Daun (cm) pada Perlakuan Umur
Panen 8 MST (U1), 10 MST (U2) dan 12 MST (U3) ……… 50
4.6. Grafik Perkembangan Jumlah Daun (helai) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Metil Jasmonat (J0), dengan Pemberian Metil Jasmonat 100
µM (J1) dan Metil Jasmonat 200 µM (J2)……….. 50
4.7. Grafik Perkembangan Panjang Tangkai Daun (cm) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Fosfor (F0), dengan Pemberian Fosfor 18 kg P2O5/ha (F1), 36
kg P2O5/ha (F2) dan 54 kg P2O5/ha(F3)………. 51
4.8. Grafik Pengaruh Pemberian Metil Jasmonat dengan Pemupukan Fosfor
Terhadap Luas Satu Daun (cm2) Pengamatan Umur 12 MST……….. 53
4.9. Grafik Perkembangan Luas Satu Daun (cm2) dengan Umur Panen yang
Berbeda …... 54
4.10. Grafik Perkembangan Luas Satu Daun (cm2) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Metil Jasmonat (J0), dengan Pemberian Metil Jasmonat 100
µM (J1) dan Metil Jasmonat 200 µM (J2)……….. 55
4.11. Grafik Perkembangan Luas Satu Daun (cm2) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Fosfor (F0), dengan Pemberian Fosfor 18 kg P2O5/ha (F1), 36
kg P2O5/ha (F2) dan 54 kg P2O5/ha (F3)………. 55
4.12. Grafik Pengaruh Dosis Pemupukan Fosfor terhadap Total Luas Daun
(cm2) Umur 3 dan 4 MST………... 58
4.13. Grafik Pengaruh Pemberian Metil Jasmonat dengan Pemupukan Fosfor
Terhadap Luas Daun (cm2) Umur 8 MST………. 59
4.14. Grafik Perkembangan Luas Daun (cm2) pada Perlakuan Umur Panen 8
MST (U1), 10 MST (U2) dan 12 MST (U3)………... 60
4.15. Grafik Perkembangan Luas Daun (cm2) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Metil Jasmonat (J0), dengan Pemberian Metil Jasmonat 100 µM (J1) dan
Metil Jasmonat 200 µM (J2)……….. 61
xxiii
4.16. Grafik Perkembangan Luas Daun (cm2) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Fosfor (F0), dengan Pemberian Fosfor 18 kg P2O5/ha (F1), 36 kg P2O5/ha
(F2) dan 54 kg P2O5/ha (F3)………... 61
4.17. Grafik Perkembangan Jumlah Sulur Primer (sulur) pada Perlakuan Umur
Panen 8 MST (U1), 10 MST (U2) dan 12 MST (U3)……… 63
4.18. Grafik Perkembangan Jumlah Sulur Primer (sulur) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Metil Jasmonat (J0), dengan Pemberian Metil Jasmonat 100
µM (J1) dan Metil Jasmonat 200 µM (J2)……….. 63
4.19. Grafik Perkembangan Jumlah Sulur Primer (sulur) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Fosfor (F0), dengan Pemberian Fosfor 18 kg P2O5/ha (F1), 36
kg P2O5/ha (F2) dan 54 kg P2O5/ha (F3)……… 64
4.20. Grafik Pengaruh Dosis Pemupukan Fosfor terhadap Panjang Sulur Primer
(cm) Pengamatan Umur 5 MST……… 66
4.21. Grafik Perkembangan Panjang Sulur Primer (cm) pada Perlakuan Umur
Panen 8 MST (U1), 10 MST (U2) dan 12 MST (U3)………. 67
4.22. Grafik Perkembangan Panjang Sulur Primer (cm) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Metil Jasmonat (J0), dengan Pemberian Metil Jasmonat 100
µM (J1) dan Metil Jasmonat 200 µM (J2)……….. 67
4.23. Grafik Perkembangan Panjang Sulur Primer (cm) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Fosfor (F0), dengan Pemberian Fosfor 18 kg P2O5/ha (F1), 36
kg P2O5/ha (F2) dan 54 kg P2O5/ha (F3)……… 68
4.24. Grafik Perkembangan Jumlah Sulur Sekunder (sulur) pada Perlakuan
Umur Panen 8 MST (U1), 10 MST (U2) dan 12 MST (U3)………... 70
4.25. Grafik Perkembangan Jumlah Sulur Sekunder (sulur) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Metil Jasmonat (J0), dengan Pemberian Metil Jasmonat
100 µM (J1) dan Metil Jasmonat 200 µM (J2)……….. 70
4.26. Grafik Perkembangan Jumlah Sulur Sekunder (sulur) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Fosfor (F0), dengan Pemberian Fosfor 18 kg P2O5/ha
(F1), 36 kg P2O5/ha (F2) dan 54 kg P2O5/ha (F3)………... 71
4.27. Grafik Perkembangan Jumlah Stolon (stolon) pada Perlakuan Umur
Panen 8 MST (U1), 10 MST (U2) dan 12 MST (U3)………. 73
xxiv
4.28. Grafik Perkembangan Jumlah Stolon (stolon) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Metil Jasmonat (J0), dengan Pemberian Metil Jasmonat 100
µM (J1) dan Metil Jasmonat 200 µM (J2)……….. 73
4.29. Grafik Perkembangan Jumlah Stolon (stolon) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Fosfor (F0), dengan Pemberian Fosfor 18 kg P2O5/ha (F1), 36
4.32. Grafik Pengaruh Pemberian Metil Jasmonat pada Berbagai Dosis Fosfor
Terhadap Bobot Basah Per Plot (g)……….……….. 82
4.33. Pengaruh Umur Panen Terhadap Bobot Kering Per Plot (g) Tanaman
Pegagan………. 83
4.34. Grafik Pengaruh Pemupukan Fosfor pada Berbagai Konsentrasi Metil Jasmonat Terhadap Bobot Kering Per Plot (g)………..
Bobot Kering Per Plot(g)………..
85
4.35. Grafik Pengaruh Pemberian Metil Jasmonat pada Berbagai Umur Panen Terhadap Bobot Basah Daun dan Petiol (g) ……….……
…………. 87
4.36. Grafik Pengaruh Pemupukan Fosfor pada Berbagai Konsentrasi Metil
Jasmonat Terhadap Bobot Basah Daun dan Petiol ………...………... 88
4.37. Grafik Pengaruh Pemberian Metil Jasmonat pada Berbagai Umur Panen
Terhadap Bobot Basah Akar dan Sulur (g) ………..……… 90
4.38. Pengaruh Umur Panen Terhadap Bobot Kering Akar dan Sulur
(g)………..
.
92
4.39. Grafik Pengaruh Pemberian Metil Jasmonat pada Berbagai Dosis Fosfor
Terhadap Bobot Kering Akar dan Sulur (g) ……..………... 94
4.40. Grafik Pengaruh Pemberian Metil Jasmonat pada Berbagai Dosis Fosfor
Terhadap Bobot Basah Sampel (g) ………...………... 96
4.41. Grafik Pengaruh Pemupukan Fosfor Terhadap Kandungan Asiatikosida
pada Daun (µg/ml)………... 98
xxv
4.42. Grafik Pengaruh Pemupukan Fosfor pada Berbagai Umur Panen Terhadap
Kandungan Madekasosida Daun (µg/ml) ……… 101
4.43. Pengaruh Umur Panen 56, 70 dan 84 HST Terhadap Kandungan Asam
Asiatik pada Daun………. 102
4.44. Grafik Pengaruh Pemupukan Fosfor Terhadap Kandungan Asam Asiatik
pada Daun (µg/ml) ………...
(µg/ml)……….…
103
4.45. Grafik Pengaruh Pemberian Metil Jasmonat pada Berbagai Umur Panen
Terhadap Kandungan Asiatikosida Akar (µg/ml)………..………... 105
4.46. Grafik Pengaruh Pemupukan Fosfor pada Berbagai Umur Panen Terhadap
Kandungan Madekasosida pada Akar (µg/mL)…….………... 107
4.47. Perbedaan Kandungan Centellosida (Asiatikosida, Madekasosida, Asam Asiatik) pada Akar dan Daun akibat Perlakuan Umur Panen 56 HST (U1),
70 HST (U2) dan 84 HST (U3)……….. 108
4.48. Perbedaan Kandungan Centellosida (Asiatikosida, Madekasosida, Asam Asiatik) pada Akar dan Daun pada Pemberian Metil Jasmonat (J0), 100
µM (J1), 200 µM (J2)………. 109
4.49. Perbedaan Kandungan Centellosida (Asiatikosida, Madekasosida, Asam Asiatik) pada Akar dan Daun pada Perlakuan Pemberian Fosfor 0 kg P2O5/ha (F0),18 kg P2O5/ha (F1), 36 kg P2O5/ha (F2) dan 54 kg P2O5/ha
(F3)………. 109
4.50. Grafik Pengaruh Umur Panen pada Berbagai Konsentrasi Metil Jasmonat
Terhadap Produksi Asiatikosida pada Daun (mg) ………... 112
4.51. Grafik Pengaruh Umur Panen Terhadap Produksi Madekasosida pada
Daun (mg) ……… 113
4.52 Grafik Pengaruh Pemberian Metil Jasmonat dengan Pemupukan Fosfor
Terhadap Produksi Madekasosida Daun (mg) ………. 115
4.53. Grafik Produksi Asam Asiatik Daun pada Perlakuan Pemupukan Fosfor .. 116
4.54. Pengaruh Umur Panen (a), Pengaruh Metil Jasmonat pada Berbagai
Pemupukan Fosfor (b) Terhadap Produksi Madekasosida Akar …………. 119
4.55. Grafik Pengaruh Metil Jasmonat pada Berbagai Dosis Pemupukan Fosfor
Terhadap Produksi Asam Asiatik pada Akar ………... 121
xxvi
4.56. Biosintesis Centellosida ………... 132
4.57. Struktur α-Amryn, Substrat Konversi, dan Produk Asiatikosida, Madekasosida, Asam Asiatik dan Asam Madekassik………...
132
