ABSTRAK
Futri Medwina (110304119) dengan judul skripsi “Strategi Pemasaran Roti Kacang di Kota Tebing Tinggi” dibawah bimbingan Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, MEcsebagai Ketua Komisi pembimbing dan Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, MSi sebagai Anggota Komisi pembimbing.
Kota Tebing Tinggi dikenal sebagai wilayah yang mengandalkan industri dan perdagangan. Sebagai penyumbang kegiatan ekonomi terbesar, sektor industri tidak bisa mengenyampingkan keberadaan industri-industri kecil dan rumahan. Sejak sekitar tahun 2005 di Kota Tebing Tinggi muncul makanan baru, yakni Roti Kacang (di kota lain disebut Bakpia). Roti kacang kini menjadi oleh – oleh kuliner khas Tebing Tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor – faktor yang menjadi kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman pada pemasaran kue kacang di Kota Tebing Tinggi serta untuk menentukan strategi pemasaran kue kacang di Kota Tebing Tinggi. Metode analisis data menggunakan analisis deskriptif yaitu matriks SWOT.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) kekuatan (variasi produk, modal dan harga jual), kelemahan (promosi dan tenaga kerja), peluang (permintaan pasar, teknologi dan dukungan pemerintah), ancaman (perusahaan pesaing dan bahan baku). (2) Strategi yang diperoleh untuk meningkatkan pemasaran roti kacang di Kota Tebing Tinggi adalah strategi agresif atau strategi SO (Strength – Oppurtunities) yaitu ada kekuatan yang dimanfaatkan untuk meraih peluang yang menguntungkan dengan melakukan kegiatan sebagai berikut: meningkatkan kuantitas dan kualitas produksi roti kacang untuk pemasaran yang lebih luasbaik domestik maupun luar negeri, meningkatkan penggunaan teknologi modern guna menghasilkan produk roti kacang dengan harga terjangkau dan pemanfaatan bantuan dana dari pemerintah untuk meningkatkan produksi roti kacang siap jual
Kata Kunci: Roti Kacang, Faktor Internal, Faktor Eksternal, Strategi
