• Tidak ada hasil yang ditemukan

Karakterisasi dan Uji Aktivitas Edible Film dari Campuran Tepung Tapioka, Kitosan, Sisik Ikan Gurami (Oshpronemus gouramy) dan Gliserin Untuk Pembungkus Sosis

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Karakterisasi dan Uji Aktivitas Edible Film dari Campuran Tepung Tapioka, Kitosan, Sisik Ikan Gurami (Oshpronemus gouramy) dan Gliserin Untuk Pembungkus Sosis"

Copied!
2
0
0

Teks penuh

(1)

61

61

DAFTAR PUSTAKA

Abubakar. 2009. Biodegradasi Bahan Komposit Polipropilena dengan Pengisi Serat Limbah Padat (fibre recovery) dari Pabrik Pulp dan Kertas. [Tesis]. Medan. FMIPA USU.

Fessenden.1992. Kimia Organik. Jilid I. Jakarta. Erlangga.

Gunawan., Budi. dan Azhari, Citra Dewi. 2010. Karakterisasi Spektrofometri IR dan Scanning Electron Microscopy (SEM) Sensor Gas dari Bahan Polimer Poly Ethelyn Glycol (PEG). ISSN : 1979-6870 : 1-17

Hui, Y.H. 2006. Handbook of Food Science, Technology and Enggineering, Volume I. CRC Press. USA.

Jawetz, E. Menick, J,L., dan Adelberg, E. A. 2001. Mikrobiologi Kedokteran. Ahli bahasa: Eddy Mudihardi. Jakarta. Penerbit Salemba Medika.

Ketaren, S. Minyak dan Lemak Pangan. Jakarta. UI-Press. 128-133.

Murkovic, M.2015.Presentasion Food Antioxidants from Agricultural Products. Tu Graz.Austria

Mulja, M. 1995. Analisis Intrumental. Airlangga Press. Surabaya.

Noor,A.L dan Leksono, Y.S. 2010. Ekstraksi Kolagen dari Sisik Ikan Kakap Merah. Prosiding.BBRP2B.Jakarta

Rahardjo, M.F., Sjjafei, D.S. and Affandi, R.S. 1988. Biologi Ikan I. Life Sciences Inter University Centre. Institur Pertanian Bogor.

Rosmawati.2007. Pengolahan Kolagen.Gramedia.Jakarta

Rotlant, J., Redruello, B., Guerreiro, P.M. and Fernandes, H. 2005. Calciuum Mobilization from Fish Scales is Mediated by Parathyroid Hormone Related

Silalahi, J.2006. Makanan Fungsional.Yogyakarta. Penerbit Kanisius.42-56.

Steven, E.S. 2002. Green Plastics an Introduction to The New Science of Biodegradable Plastics. Princenton University Press. New Jersey. 167. Sudarmadji, S., Haryono, B. dan Suhardi. 1989. Analisa Bahan Makanan dan

(2)

62

Sugita, P., Wukirsari, T., Sjahriza, A dan Wahyuno, D. 2009. Kitosan: Sumber Biomaterial Masa Depan. Bogor. IPB Press.

Suprapti. 2005. Tepung Tapioka Pembuatan & Pemanfaatan. Kanisius. Yogyakarta. 27-32.

Torres, F.G., Troncoso, O.P Nakamatsu,J., Grande C.J. and S’Omez. C.M. 2008. Characterization of The Nanocomposite Iaminate Structure Occurring in Fish Scales from Arapaima Giggas. Materials Science & Engineering C 28(8):1276-1283.

Winarsi, H. 2007. Antioksidan Alami dan Radikal Bebas. Yogyakarta. Penerbit Kanisius

Referensi

Dokumen terkait

In par- ticular, a coalitional game representing the network, along with an adopted so- lution concept, produce what we call a game-theoretic network centrality mea- sure, whereby

[r]

Berdasarkan perbedaan selisih sekolah nilai rata-rata tertinggi dan terendah rata-rata hasil ujian nasional pada tiap kecamatan, kecamatan dengan selisih paling besar pada

Given the sparseness of evidence related to the interaction of audience education level, memory test modality, and time delay, the last research question (RQ2) asks for a comparison

Pemeriksaan internal untuk memastikan bahwa seluruh transaksi diproses secara akurat adalah elemen pengendalian lainnya yang penting... Pemeriksaan Independen

Berdasarkan uraian diatas, maka penulis ingin melakukan penelitian dengan judul :” Uji Antioksidan dan Uji Antibakteri pada Ekstrak Etanol buah Mengkudu (Morinda

sama, maka dapat ditetapkan nilai β yang sama untuk input dan output.

 Ceklis siswa yang akan di daftarkan (pastikan siswa tersebut daftar pada madrasah yang bapak/ibu ampu)..  Klik daftarkan pada menu yang